• TPU=Cantidad de tamales de puerco a producir al mes.

• TPI= Cantidad de tamales de picadillo a producir al mes.

• TPO=Cantidad de tamales de pollo a producir al mes.
• TRQ=Cantidad de tamales de rajas de queso a producir al mes.
• TC=Cantidad de tamales de camarón a producir al mes.
• TF=Cantidad de tamales de frijol a producir al mes.
• TQ=Cantidad de tamales de queso a producir al mes.
• TA=Cantidad de tamales de acelgas a producir al mes.
• Función objetivo: Maximizar la utilidad
$
𝑈𝑇 = 𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙(𝑚𝑒𝑠) → ( )
𝑚𝑒𝑠
Restricciones
 Masa blanca para tortilla Condiciones técnicas
 Manteca de cerdo (kilo)
 Hojas para tamal (paquetes)
 Carne de puerco
 Carne de res molida
 Pollo
 Camarón
 Frijol
 Acelgas
 Rajas (Chile morrón).