• ZONAS DE PRODUCCIÓN lima (Lurín- Rímac) Huaral – chancay Cañete Lambayeque • su cultivo se realiza desde el nivel del mar hasta los 2.880 metros de altitud, desde Guatemala hasta Argentina. • Los rendimientos en la Zona Norte de Chile: 6,5 toneladas por hectárea • Perú se alcanzarían las 7,3 toneladas por hectárea. Producción de caigua en Lambayeque • Rendimiento La población esperada por hectárea se acerca a 12 500 plantas. El rendimiento medio es de 8 500 kg/ha. • 2016 con 476 toneladas • El distrito de Lagunas es el mayor productor de caigua con 403 toneladas, seguido de Eten y por último, Monsefú Producción nacional vs producción regional Precio de la caigua (fresca) en Lambayeque Caigua en polvo • Mercados importadores de caigua en polvo en el mundo Exportadores de caigua en polvo a Estados Unidos (t) Precio de la Caigua en Polvo Proceso productivo GRACIAS!!!!!