MINISTERIO DE SALUD INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

DESNUTRICION

Lic. Nut. José R. Sánchez Abanto

Director Ejecutivo
 DESNUTRICION
 Resultado del consumo insuficiente de alimentos
y de la aparición repetida de enfermedades
infecciosas.
 Implica pesar menos de lo normal para la edad,
tener una estatura inferior a la que corresponde
a la edad (retraso en el crecimiento),
 Estar peligrosamente delgado (emaciación) y
presentar carencia de vitaminas y minerales
(malnutrición por carencia de micronutrientes).
 PRINCIPALES CAUSAS DE LA
DESNUTRICION
POBREZA

DESNUTRICIÓN DESEQUILIBRIOS
HOGARES DIETÉTICOS
POBRES
MEDIOS CONDICIONES
MARGINALES HIGIENICAS
DESFAVORABLES

AUSENCIA DE AGUA AUSENCIA DE ESCASA EDUCACIÓN

POTABLE SERVICIOS BASICOS E INFORMACIÓN
CIRCULO VICIOSO DE LA DESNUTRICION

Fuente: INCAP-2003
DESNUTRICIÓN CRÓNICA

 Es la talla baja para la

edad del niño.
 Se le conoce también
como enanismo o
retardo en el
crecimiento
Prevalencia de desnutrición crónica en niños
menores de 5 años

Fuente: INEI - ENDES 1991,1996,2000,2005

 ¿ CUANTOS NIÑOS ESTAN
AFECTADOS EN EL PERÚ?

Prevalencia de
desnutrición crónica en
niños < de 5 años.

24.1%
Total a Nivel
Nacional

FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA 2005

Desnutrición crónica en niños menores de 5 años según
nivel de educación de la madre
60 54.5
51.6

37.4 38.5
40

2000
16.0 2005
20 15.0

6.9
3.0

0
Sin Educación Primaria Secundaria Superior

Fuente:INEI - ENDES 2000,2005

Ingesta deficiente de
hierro: Anemia
Es la disminución de los niveles de
hemoglobina en la sangre

CONSECUENCIAS
En niños:
 Daña el desarrollo intelectual.

En mujeres embarazadas:
  el riesgo de mortalidad materna.
  el riesgo de bajo peso al nacer de sus
bebes.

En general:
 Debilita el sistema inmunológico
 Disminuye la capacidad física y mental
 ¿Cuantos niños están
afectados en el Perú?

50.4%
Total a Nivel
Nacional
Prevalencia de Anemia en
niños < 5 años.

FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y

NUTRICIÓN. 2004
 Prevalencia de anemia en niños
menores de 5 años
100

80
56.8 56.9 56.6 53.4
60 52.8 1996
49.6 46.6
46.2 2000
40.4
2005
40

20

0
Nacional Urbano Rural

Fuente:INEI - ENDES 1996,2000,2005

 ¿Cuantas mujeres en edad
fértil están afectadas?
Prevalencia de Anemia
en MEF (15 – 49 años)

28.6%
Total a Nivel
Nacional

FUENTE: INEI ENDES CONTINUA 2005

 Prevalencia de anemia en
mujeres en edad fértil
50
40.5
37.0
40 35.7 34.0
31.6 29.2 31.6
28.6 27.1 1996
30
2000
2005
20

10

0
Nacional Urbano Rural

Fuente: INEI - ENDES 1996,2000,2005

 Ingesta deficiente de
Vitamina A
El consumo deficiente
de Vitamina A puede
ocasionar:

 Mayor riesgo a
contraer enfermedades
infecciosas en niños.

 Complicaciones
en la visión.
 INGESTA DEFICIENTE DE
VITAMINA A
Prevalencia de
deficiencia de
vitamina A en Niños

13 %
Total a Nivel
Nacional

FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. 2001

 INGESTA DEFICIENTE DE
VITAMINA A
Prevalencia de
deficiencia de
vitamina A en MEF
(15-49 años)

9%
Total a Nivel
Nacional

FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. 2001

Cómo enfrentamos el problema?

 Para enfrentarlo se requiere de un

manejo integral y multisectorial que
haga confluir lo económico, lo social
y lo educativo con las estrategias de
salud.
PERÚ:
•Promoción de alimentación saludable es un proceso
•Debe ser liderado por el profesionales de la salud.
•Existen evidencias probadas de efectividad en el mundo.
•Es una “inversión” y no un “gasto”
•Buscamos desarrollo humano y desarrollo económico.
•No es un camino fácil, pero si indispensable.
•Responsabilidad compartida.
 Para vivir con salud es bueno…

Comer con moderación e

incluir alimentos variados en
todas sus comidas
 TRANSFORMACION DE LA DESNUTRICION
DE CIRCULO VICIOSO A CIRCULO VIRTUOSO
MUCHAS GRACIAS

Tizón y Bueno 276 Jesús María

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