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Calcio
Proteínas
Grasas
Hidratos de carbono (con
predominio de la lactosa)
Vitaminas del tipo A y B
Niacina y ácidos pantoténico y
fólico
Minerales, además de fósforo,
potasio, magnesio, zinc y yodo
Durante la fermentación se
consumen las vitaminas B12 y C y
se forma ácido fólico,no se alteran
las vitaminas B1, B2, B6, PP,
biotina y ácido pantoténico, y la
composición mineral permanece
estable.
OBTENCIÓN
Simbiótico
Es una combinación de pre y probiótico.
APLICACIONES AL
HOMBRE
Tratamiento de diarreas
Inhibición del desarrollo de bacterias patógenas
Acción sobre el sistema inmunitario
Intolerancia a la lactosa
Efecto sobre el estreñimiento
Efecto anticancerígeno
Efecto metabólico