ANALISIS QUIMICO

Ing. María Flor Suárez Sánchez

Ing. José Luis Arenas Ñiquin

2018 - I
1
 INTRODUCCION
Inorgánica

Fisicoquímica Orgánica

Química

Bioquímica Analítica

2
 DEFINICION
La Química Analítica Fuente: Fundamentos de Química Analítica
Skoog, West, Holler, Crounch
es una de las ramas más
importantes de la
Química Moderna,
comprende la
separación,
identificación y la
determinación de las
cantidades relativas de
los componentes que
forman una muestra de
materia
3
 Química analítica

Rama de la química que desarrolla métodos de análisis que permiten :

• Separación de los componentes que

constituyen una
muestra de
• Identificación materia

• Determinación de la cantidad relativa de

 Divisiones de la química analítica

Análisis Análisis
cuantitativo estructural Análisis
Análisis instrumental Métodos de
Análisis clásico separación
cualitativo Otros

Según su
Según su técnica
finalidad
Clasificaciones
de la Química
analítica Según naturaleza
Otras muestra/analito

Según tamaño Según proporción

inicial de la muestra relativa de analitos
Química Analítica y Ciencias afines

 Geoquímica
 Geología
 Mineralogía
 Medicina
 Física
La Química Analítica, además de proporcionar un amplio
bagaje de conocimientos específicos, desarrolla en el individuo
una serie de facultades que debe poseer en alto grado
cualquiera que sea la especialidad más o menos afín a la
Química a la que pretenda dedicar su vida profesional.
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 ¿Dónde se usa la Química Analítica?

• Para relacionar las propiedades químicas y

físicas. Ejemplo: propiedades de una aleación.
• Control de calidad. Ejemplo: Efluente minero.
• Determinar la cantidad de un constituyente
valioso. Ej.: La cantidad de oro en un mineral.
• Diagnóstico.
• Investigación: Ej. Estudios de corrosión,
procesos de extracción, etc.

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 ANALISIS QUÍMICO

1La Química Analítica es la ciencia que estudia

el conjunto de leyes, principios y técnicas cuya
finalidad es la determinación de la composición
química de una muestra natural o artificial. El
conjunto de técnicas operativas puestas al
servicio de dicha finalidad constituye el Análisis
Químico.

• 1F. Burriel Martí, F. Lucena Conde, S. Arribas Jimeno, J. Hernández Méndez (2006). «Química analítica de
los cationes: Bismuto». Química analítica cualitativa (18ª edición edición). Thomson

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Aplicación analítica

9
Evaluación cualitativa: Color a
la llama

10
Evaluación cualitativa:
Presencia de iones

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 PROBLEMA ANALITICO

• Problema social: aguas residuales, emisión de

gases, suelos contaminados
• Problema analítico: Determinación de metales
pesados (plomo, cadmio, arsénico, etc.)
• Indicio: Color amarillo – anaranjado
• Parámetros a definir en el problema analítico
• Información: Qué?, Cuánto, Cómo? 12
 Problema analítico

Calcita,pirita,calcopirita Dolomita, esfalerita, pirita

Interrogantes planteadas:
¿ Qué elementos metálicos contiene una cierta muestra mineral ?
¿ Qué muestras contienen agua ?
¿ Existe material insoluble?
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 METODOS DE ANALISIS
• Análisis cualitativo: Permite identificar
químicamente a las especies que hay en la
muestra desconocida, tanto cationes o aniones
presentes, basándose para ello en las
propiedades de cada uno de los grupos y familias
de la tabla periódica de los elementos.
• Análisis cuantitativo: Permite determinar la
concentración de una o varias de estas especies
en base a:
- El peso o volumen de la muestra y
- Una señal que es proporcional a la cantidad
de analito
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 Método de análisis

Cualitativo Cuantitativo
Elementos, iones o El analito se cuantifica o
compuestos se determina expresando la fracción
identifican en una de muestra que lo contiene
muestra (determinación)

Separación Analítica
Operación mediante la cual se separan o resuelven
los componentes de una muestra.

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 METODOS DE SEPARACION
Proceso mediante el cual se separa una o varias
especies de la muestra
Técnicas comunes en Química Analítica:
• Gravimetría: Se determina la masa de analito
• Volumetría: Se mide el volumen de una
disolución de reactivo (valorante), necesario
para reaccionar con todo el analito.
• Electroanálisis: Se miden propiedades
eléctricas (potencial, intensidad, resistencia o
cantidad de electricidad).
• Espectroscopia: Se basa en la interacción entre
la radiación electromagnética y el analito.

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Metodología del proceso analítico

En el presente curso el objetivo se alcanzará

aplicando una metodología que se fundamenta en
la aplicación de adecuados métodos de análisis.
La metodología a aplicar es propia de los cursos
experimentales.
El Análisis Químico, se resume en un proceso
analítico general que consiste en un conjunto de
procedimientos a realizar para resolver o solucionar
un determinado problema analítico.
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 ¿Qué es un analito?

En química analítica un analito es el

componente (elemento, compuesto o
ión) de interés analítico de una
muestra

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ETAPAS DE UN ANALISIS
Se deben seguir los siguientes pasos:
• Selección de un método de análisis
• Obtención de una muestra representativa
• Preparación de una muestra de laboratorio
• Preparación de soluciones de la muestra
• Eliminación de interferencias
• Evaluación de resultados.

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 Tipo de muestra

• Naturaleza: Estado físico, solubilidad,

volatilidad, toxicidad, etc.
• Concentración del componente a analizar
(sensibilidad)
• Matriz (interferencias)
• Posibilidad de destruir la muestra
• Cantidad de muestra disponible
• Medios de que dispone el analista
• Número de análisis (necesidad o no de
automatizar)
• Calidad de los resultados (exactitud y precisión) 20
 ESCALA DEL ANÁLISIS

Peso de muestra Volumen de muestra

Método
(mg) (ml)
Macroanálisis > 100 > 10
Semimicroanálisis 10 - 100 1 - 10
Microanálisis 1 - 10 0,1 – 1
Ultramicroanálisis <1 < 0,1

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 Estequiometria Termoquímica Espontaneidad

¿Cuánto se produce? ¿Desprende o absorbe calor? ¿Por qué se produce?

¿Cuánto reacciona? ¿Cuánto calor? ¿En qué dirección?

Equilibrio Cinética
Reacciones químicas
¿Cuándo se alcanza? ¿Cuán rápido va?
¿Cómo modificarlo? ¿Cómo acelerarla?

Tipos
Equilibrio ácido-base

Equilibrio solubilidad
Equilibrio
Disoluciones
de fases 22
Equilibrio redox
 REACCION ANALITICA
• Reacción analítica es toda reacción química
utilizable en Química Analítica porque origina
fenómenos fácilmente observables que se
relacionan con la sustancia, elemento o grupo
químico que se analiza.

• Estas reacciones pueden verificarse por vía

húmeda que, generalmente, tienen lugar entre
iones en disolución y por vía seca que se
verifican entre sólidos.

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 TIPOS DE REACCIONES ANALITICAS

Reacción usada en Química Analítica

Reacciones analíticas por vía húmeda:

• Ácido-base: Transferencia de protones
• Formación de complejos: Transferencia de
iones o moléculas
• Formación de precipitados: Transferencia de
iones o moléculas con formación de una fase
sólida
• Oxido-reducción: Transferencia de electrones

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 REACTIVO QUIMICO
• Los reactivos químicos se clasifican en
generales y especiales. Los reactivos generales
son comunes a un número grande de especies y
se utilizan habitualmente para separaciones en
grupos iónicos como acontece en las
denominadas Marchas Analíticas.
• Los reactivos especiales actúan sobre muy
pocas especies químicas y se emplean para
ensayos de identificación o reconocimiento.
• Los reactivos especiales pueden ser: selectivos
o específicos, según que actúe sobre un grupo
pequeño de especies o bien sobre una sola.
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 Identificación de muestra
¿Calcopirita: CuFeS2? ¿Pirita:FeS2? ¿Acantita: Ag2S?

Propiedades
Brillo Metálico

Color Amarillo latón

Cristalización Sistema tetragonal

Dureza 3,5 – 4

Raya Negro - verdosa

ANALISIS QUIMICO: ¿CuFeS2, Ag2S?

Ag+, Cu++, Fe3+

HCl 6N
AgCl(s) Solución celeste
NH4OH(15N)

Fe(OH)3(S)
Pardo rojizo

Solución celeste
Cu(NH3)42+
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Resultado de reacciones químicas

• Ag+ + Cl- → AgCl(s)

• Cu++ + NH3(ac) → Cu(OH)2(s)

• Cu++ + NH3(ac)exc → Cu(NH3)4++

• Fe+++ + NH3(ac) → Fe(OH)3(s)

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 APLICACIONES

Muchos de los avances de la Medicina y la Biología no hubieran

sido posibles sin las técnicas desarrolladas por los químicos
analíticos. Las herramientas más importantes de la Química
analítica las introdujeron biólogos que estudiaban problemas
bioquímicos. Por ejemplo, la cromatografía fue descubierta por
el botánico M. S. Tswett en 1903 para estudiar los pigmentos
vegetales. El electrodo para medir oxígeno fue inventado por
el médico L. C. Clarke, hijo, en 1954. El término «pH» fue
acuñado por el enzimólogo S. P. L. Sorensen en 1909.
29
 IMPACTO DEL ANALISIS QUÍMICO
El chocolate ha sido la salvación de muchos
estudiantes durante las largas noches que
preceden a los exámenes. La tableta de
chocolate, preparada de un 33% de grasa y 47% de
azúcar, suministra energía para subir montañas.
Además el chocolate aporta el impacto de la cafeína,
un estimulante, y de su precursor bioquímico, la
teobromina.
Un exceso de cafeína es perjudicial para muchos
¿Cuánta cafeína hay en una tableta de chocolate?

Alimento Cafeína (mg por Cantidad(onzas) de una

consumo) porción
Café normal 106-164 5
Café descafeinado 2-5 5
Té 21-50 5
Batido de cacao 2-8 6
Chocolate puro 35 1
Chocolate dulce 20 1
Chocolate con leche 6 1
Refrescos con cafeína 36-57 12
1 onza = 28,35 gramos 30
Fuente: Tea Association (htpp: www.chinamist.com/caffeine.html
CARIES DENTAL: QUIMICA ANALITICA EN ACCIÓN

31
Resumen

32
Conceptos básicos a recordar
Unidades físicas de concentración

33
Conceptos básicos a recordar
Unidades químicas de concentración

34
Bibliografía

35
 Prueba de entrada

HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=P4GDCD0OYYY

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