Introducción a la Ingeniería 2011

Profesora Srta. Yenny Saldías M.

 Transformación
• Es el uso de recursos para modificar un estado o condición
de algo para obtener un servicio o producto.

Productos y
Recursos INPUT OUTPUT
Servicios
“Un proceso de la empresa
consiste en un grupo de tareas
lógicamente relacionadas que
emplean los recursos de la
organización para dar resultados
definidos en apoyo a los objetivos
de la organización.”
“Un conjunto de tareas lógicamente
relacionadas que existen para
conseguir un resultado bien
definido dentro del negocio; por lo
tanto, toman una entrada y le
agregan valor para producir una
salida.”
“Un proceso es simplemente un
grupo de actividades estructuradas
y medidas, designadas para
producir una salida específica,
para un cliente o mercado en
particular.”
“Los procesos son cualquier
actividad o grupo de actividades
que emplee un insumo, le agregue
valor a éste y suministre un
producto a un cliente externo o
interno.”
 Elementos de entrada
(Inputs)
PROCESO Resultados (Outputs)

• Los materiales, • Secuencia de pasos o • El producto o servicio

equipos, información, de actividades que que es creado por el
personas, dinero o transforman proceso y que es
condiciones elementos de entrada entregado al cliente
ambientales en un resultado. Un (interno o externo)
requeridas para llevar proceso de trabajo
a cabo el proceso. agrega valor a los
elementos de entrada
cambiándolos o
usándolos para
producir algo nuevo.
 MACROPROCESO

PRODUCTOS

Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3

RECURSOS
Macro Proceso:
• Proceso amplio y de largo alcance que frecuentemente atraviesa
límites funcionales, de manera que muchos miembros de la
organización son requeridos para completarlo.

Algodón, productos
PRODUCCION DE Telas tipo A, B, C,
químicos, tecnología,
operadores, etc. TELAS etc.
Micro Proceso:
• Un proceso limitado compuesto de pasos y actividades
detallados. Puede ser completado por sólo una persona.

Algodón. HILADO Hilo.

Hilo Teñido y Engomado,
tecnología, operadores, TEJIDO Denim
etc.

Laminados,
Mineral de Hierro, caliza y PRODUCCIÓN
carbón mineral.
zincalum,
DE ACERO barras, etc.
 Los procesos de trabajo convierten Entradas
en Resultados, agregándoles valor a las
Entradas.
 Algunos Resultados son entregados a clientes
externos y otros a clientes internos.
 Procesos grandes que atraviesan muchas
funciones e involucran muchas personas son
llamados macro procesos. Los altos
ejecutivos de una organización se enfocan en
el mejoramiento de estos macro procesos.
 Procesos pequeños que atraviesan pocas o
sólo una función son llamados micro
procesos. Los empleados de base desarrollan
micro procesos.
 Todas las organizaciones tienen cientos y
miles de procesos de trabajo.
 Una manera de manipular y/o gestionar los
Macro procesos es “quebrándolos” en varios
micro procesos, de manera que se puedan
mejorar estos uno por uno.
El mapeo de procesos es una herramienta utilizada
en la Ingeniería Industrial para:
• El diseño y definición de planes, programas y proyectos.
• El diseño, integración, organización, dirección y control de
sistemas.
• La optimización del trabajo.
• La evaluación de resultados.
• Establecimiento de normas de calidad.
• El aumento y control de la eficiencia.
 Misión y
objetivos Proveedores
(del proceso)

Dueño del
proceso
Entradas
Mapear el proceso
significa
determinar:
Salidas
Actividades límite
y comprendidas
Clientes
Diagrama de flujo.

Técnica Snakes and Ladders.

Diagramas SIPOC.

Value Stream Map.

Entre otros
Muestra la relación entre el macroproceso y los
subprocesos.

A B C D

B1 B2 B3 B4

B31 B32 B33 B34

 Ejemplo:
 S I P O C
SUPPLIER PROCESS CUSTOMERS
• Persona o • Serie de pasos
grupo que que • Persona,
provee INPUT transforman e OUTPUT grupo o
información,
idealmente proceso que
materiales u recibe el
otros recursos agregan valor
al Input. Output.
al proceso.
 Planilla para registrar los datos del proceso:
Suppliers Inputs Process Outputs Customers
 Santista
Textil Brasil

Atención post venta

Pedido contra stock Pedido cada 15 días
Actualización diaria

Proveedores Clientes

Gerencia
Planificación
Adquisiciones Servicio al Cliente
y Control de la
Producción

CARDAS MANUARES HILADORAS URDIDORAS

RA = 32.34 %
RA =73.93% RA =61.93% RA =98.77% RC = 31.05 %
RC =73.93% Inventario RC =56.58% RC =81.55% P = 2934 [kg/hr]
Inventario P = 1606.0 [kg/hr]
P = 1735.7 [kg/hr] P = 1544.3 [kg/hr] TC = 7.38 [hr/p]
TC =12.48 [hrs/p] TC = 14.03 [hrs/p] TC = 13.49 [hr/p] Máquinas: 3
Máquinas: 32 Máquinas: 7 Máquinas: 13 Opera Lunes a
Espera Espera Espera
45% a Urdidoras Espera
T = 0.44 [hr/partida] T = 0.46 [hr/partida] T = 0.08 [hr/partida] Sábado
65% a Tejeduría T = 0.26 [hr/partida]

TEÑIDO Y SANFORIZADORA CONTROL DE

TEJEDURÍA
ENGOMADO TEPA CALIDAD

RA =74.81% RA =101.0% RA = 91.61 %

RC =74.81% RC = 90.66% RC = 91.61 %
P = 1285.4 [kg/hr] TC =[hrs/partida]
P = 1476 [kg/hr] P = 1769.4 [kg/hr]
TC = 14.68 [hr/p] TC = 12.24 [hr/p] TC = 12.85 [hr/p]
Espera Máquinas: 2 Espera Máquinas: 88 Máquinas: 1
T =0.34 [hr/partida] T = 0.74 [hr/partida]
Simbología de los Diagramas de Flujo

Actividad Documento Datos

Conector
Decisión fuera de
página
 Recepción de
Programa
DETALLE
PROCESO PROCESO
PREPARACION Recepción de
Programa
¿Es el mismo NO
Lavar estanques
de preparación
tipo de goma? y alimentación
de goma.
SI

¿Hay goma NO Preparar

preparada? goma

SI

Preparación
de goma Cocción de goma

Máquina detenida

¿Se efectuaron NO
Realizar pruebas
pruebas?

SI

Lavar batea de Trasvasijar goma

Tiempo de
engomado a estanque. NO
Escurrimiento Eliminar
OK?

SI
Habilitar y
Registrar
calefaccionar
sobrantes
batea de Fluidez NO Ajustar
engomado OK? (agregar agua)

SI

Alimentar batea
de engomado

Registrar
Trasvasijar goma
sobrantes
a estanque.
Fin

Habilitar y
Lavar batea de calefaccionar Alimentar batea
Fin
engomado batea de de engomado
engomado
Proceso de Atención a Pacientes Hospitalizados
 Los pacientes que serán hospitalizados son ingresados en la sección de Admisión, que es
parte de la Administración del Hospital. Luego, la enfermera recibe al paciente en el
Servicio de Hospitalización y toma signos vitales. El médico realiza la Anamnesis y
Examen Clínico, y posteriormente da Indicaciones al paciente. Estas indicaciones pueden
ser:
a) Intervención Quirúrgica, que son realizadas en Pabellón Quirúrgico y en
donde se genera un informe de Intervención Quirúrgica, para la
reevaluación médica.
b) Toma de Examen, que son realizados en Servicios de Apoyo Diagnóstico. Una
vez tomado el examen se genera un Informe que será utilizado por el médico
para la reevaluación del paciente.

 Una vez realizada la indicación dada por el médico, éste reevalúa al paciente para observar
cómo ha evolucionado. Con la reevaluación el médico decidirá si da nuevas indicaciones o
si es dado de alta del Servicio de Hospitalización. Si el paciente es dado de alta, entonces
el médico generará un Informe de Alta y el paciente sale del Sistema de Hospitalización.
PARTICIPANTES

ACTIVIDADES

DECISIONES

DOCUMENTOS
Proceso de Atención en Unidad de Emergencia.
El proceso de atención en una Unidad de Emergencia comienza con la llegada del paciente a la ventanilla
de Admisión para entregar sus datos. Luego, una enfermera llamará y recibirá al paciente para tomar
sus signos vitales. Posteriormente, el médico llevará a cabo el proceso de TRIAGE, que consiste en la
clasificación del paciente de acuerdo a su nivel de gravedad. Con este proceso el médico determinará si
corresponde que el paciente sea atendido en la Unidad de Emergencia o sea derivado a Atención
Ambulatoria. Si el paciente es atendido en Unidad de Emergencia, el médico realizará la Anamnesis y un
examen clínico, con lo que puede dar las siguientes Indicaciones al paciente:
1. Tomar un Examen, que se realizará en la Unidad de Apoyo Diagnóstico. La toma de examen
implica la generación de un informe que luego será entregado al médico para su Reevaluación.
2. Procedimiento (cirugías menores), realizado por la Enfermera, que luego generará un informe de
resultados para la Reevaluación médica.

Una vez que sean realizados el Procedimiento o el Examen, el médico hará una Reevaluación del
paciente, con lo que podría dar nuevas indicaciones, es decir, repetir procedimientos o pedir nuevos
exámenes, o bien, dar indicaciones de hospitalización.
Finalmente, el médico dará indicaciones al egreso, como por ejemplo, reposo, régimen alimenticio, etc.,
y puede dar una orden de medicamentos, los que posteriormente son retirados por el paciente en la
farmacia.