 La aplicación de procedimientos científicos y

técnicas para la transformación de ciertas

materias por agentes biológicos. Se obtienen
y producen bienes y servicios.
 Blanca: aplicada a procesos industriales.
Síntesis de insulina o anticuerpos por
bacterias.

 Verde: a procesos agroalimentarios  plantas

transgénicas.

 Roja: aplicada a la medicina  Vacunas,

diagnóstico o terapias regenerativas.
 ADN recombinante: se toma fragmentos de
ADN de distintos organismos e “in vitro” se
unen. El ADN resultante es el recombinante.

 Luego se toma e se introducen en las células

que queremos modificar, consiguiéndose que
exprese genes que antes no tenía.

 Para hacer esto necesitamos de enzimas de

restricción: son las encargadas de cortar el
ADN que nos interesa.
 Obtención de fragmentos de ADN

 Clonación

 Identificar fragmentos o determinar la

secuencia de un genoma.
 Alimentación
◦ A partir de microorganismos: las levaduras son un
suplemento dietético, o algunas algas para el
pienso.
◦ Derivados lácteos: leches fermentadas por los
géneros Streptococcus y Lactobacillus.
◦ Bebidas alcohólicas y pan: Levaduras del género
Saccharomyces. Glucosa se fermenta y se genera
alcohol etílico y CO2.
 Vino: a partir del zumo de uva
 Cerveza: de granos de cebada
 Sidra: del zumo de la manzana.
 Agricultura
◦ Plantas protegidas por la inoculación de formas
atenuadas del parásito  resistencia inducida.
◦ Ingeniería genética: se transmiten genes
codificadores de la envuelta vírica del virus 
plantas resistentes a vius.
 Industria farmacéutica
◦ Antibióticos: generado por microorganismos.
Penicilinas y Cefalosporinas generadas por hongos
del género Penicillium y Cephalosporium.
◦ Vacunas: agentes patógenos muertos o atenuados.
◦ Hormonas esteroideas: cortisona e hidrocortisona
por la fermentación con Rhizopus nigricans.
◦ Ingeniería genética: eritropoyetina (estimula la
producción de eritrocitos), insulina, factores de
coagulación..
 Procesos de interés ambiental.
◦ Biodegradación del petróleo  bacterias, mohos o
levaduras que oxidan los hidrocarburos.
◦ Biodegradación de compuestos xenobióticos: crear
compuestos que al degradarse puedan integrarse
en el medio como los plastico fotobiodegradables:
que al darles los rayos UVA lo alteran y los
microorganismos pueden degradarlos.
◦ Depurar aguas residuales.