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Definición
Una humedad del suelo total disponible alta implica que la planta tiene mayor agua a su
disposición.
2.3.3. Parámetros del cultivo
Los siguientes parámetros son los que se necesita para el modelo CROPWAT.
2.3.4. Ficha Técnica de
Banano Orgánico Piura
Para la Contabilización de la Huella Hídrica en la fase agrícola: Se deberán ingresar los datos en el orden requerido
Para calcular la huella hídrica azul (irrigación) y verde por el programa Los parámetros de cultivo deben de
(precipitación) se utilizará el software CROPWAT 8.0 de la FAO. El ser agregados, en nuestro caso se tomará en cuenta
programa determina la evapotranspiración mensual total del lo descrito en el siguiente cuadro:
cultivo.
Luego se procede a ingresar los datos del suelo:
Se ingresa en la ventana:
Por último se agrega los datos de irrigación, deben de ser los
datos de frecuencia de irrigación y cantidad de agua añadida
completan la información requerida por el modelo CROPWAT.
2.4.. Información empleada
2.5. Valoración económica basada en el
Método de Cambios en la Productividad
El agua verde y el agua azul tienen distintas características, que llevan a diferentes costos de oportunidad en
el uso de estos recursos. Una de las contribuciones que ofrece la huella hídrica es que diferencia entre el uso
de agua verde y azul para producir el mismo producto. Esto puede tener importantes implicancias en la
planificación de recursos hídricos y el entendimiento del uso eficiente de agua.
El agua verde proviene de la lluvia y podría decirse que el costo de abastecimiento es nulo. El principal
usuario competitivo del agua de lluvia, además de los cultivos comestibles, es únicamente la vegetación
natural. La vegetación natural, como se sabe, tiene un valor directo de uso de agua económicamente
menor. El costo de oportunidad de uso de agua
verde es, por lo tanto, mucho menor que el de agua azul.
Por el contrario, el agua azul tiene muchas funciones y a menudo hay un costo de oportunidad por el uso de
agua azul entre uno u otro propósito. También existe un costo de oportunidad entre los usuarios aguas arriba
y aguas debajo de la cuenca. Muchas veces, el agua azul requiere instalaciones de almacenamiento y
distribución para poder ser entregada a los usuarios, por lo cual su suministro tiene un costo; más aún, el riego
excesivo puede causar salinización severa, inundaciones y degradación de suelos.
3.3.1. Evaluación de la retribución económica
por uso de agua a partir de la huella hídrica
azul
Huella hídrica azul
el tipo de riego empleado para ambos tipos de cultivos,
ambos emplean riego por inundación, el cual genera
Huella hídrica empozamientos, escorrentías y lavado de nutrientes. Se
recomienda la aplicación de riego por aspersión pues
el gasto de agua se reduciría, para ambos tipos de
El cálculo de huella hídrica para cultivos.
el presente trabajo se realizó para
Huella hídrica gris
las huellas azul y gris. Los cálculos
de huella hídrica verde no fueron Se observa en el cuadro 18 que el cultivo de banano
realizados debido a que no se orgánico no presenta huella hídrica gris, ya que no
contó con datos de emplea agroquímicos que puedan contaminar el
precipitación. Asimismo, en el
ambiente. En comparación del cultivo convencional
caso de que se haya realizado su
cálculo, este no hubiese que sí requiere cierto consumo de agua para poder
resultado ser significativo debido asimilar los contaminantes derivados de su proceso
a que se presentan pocas productivo, para poder cumplir con las normas
precipitaciones en la provincia específicas de calidad del agua.
de Sullana.
General Variación anual de la huella hídrica
• El rendimiento del cultivo de banano convencional es mucho mayor al del cultivo orgánico.
Sin embargo la huella hídrica (m3/ton) durante los años 2000-2014 del cultivo de banano
convencional fue mayor que la del cultivo orgánico.
• Si se evalúa la huella hídrica total (m3/ton), la huella hídrica del cultivo convencional es 50 %
más que la del cultivo orgánico.
• El principal componente de la huella hídrica para ambos tipos de cultivo es la huella hídrica
azul, y el cultivo de banano orgánico no presenta huella hídrica gris.