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Operaciones y Productividad
Unidad 1: Operaciones y productividad Temas
• Cliente
• Producto
• Servicio
• Propuesta de valor
• Valor de la empresa
• Eficiencia
• Eficacia
• Utilidades
• Creación de valor
Tipos de Transformaciones
• Físicas — manufactura
• De ubicación — transporte
• Intercambio — venta al por menor
• Almacenamiento — bodegas
• Fisiológicas — cuidado de la salud
• De información — telecomunicaciones
Áreas de decisión en la ADO
• Diseño de instalaciones
• Apertura de cuentas
• Proceso de préstamos y cobranzas
• Depósito con efectivo o cheque
• Retiro y pago de cheques
• Actividades de comercio exterior
• Bancos corresponsales
• Operaciones de bóveda
• Mantenimiento y seguridad de locales
Ejemplo 2: actividades operativas en una Fábrica
• Diseño de instalaciones
• Dimensionamiento de máquinas
• Entrenamiento de operarios
• Preparación de programa semanal de producción
• Planificación de producción de próximos doce meses
• Análisis y mejora continua de procesos
• Diseño de puestos de trabajo y herramientas
• Control en cantidad y calidad de producción diaria
• Mantenimiento preventivo y correctivo.
ADO: un concepto extendido
OPERACIONES
Bienes y
Planta de Bienes y Clientes
Proveedores (Usuarios)
servicios producción servicios
SISTEMA DE GESTIÓN
Producción de bienes y generación de
servicios
Bienes vs. Servicios 1/2
• Comercio
• Finanzas y Seguros
• Hospedaje y entretenimiento
• Educación
• Transporte y comunicaciones
• Cuidado de la salud
• Asesoría profesional
• Talleres de reparación
• Oficinas públicas
Nuevas tendencias en la administración de
las operaciones
¿A qué se enfrentan las empresas
actualmente?
• Rápidos avances en la tecnología
• Nuevos materiales y productos con menor
tiempo de vida
• Operaciones y competencia con enfoque global
• Desarrollo rápido de productos
• Menos inventarios, envíos justo a tiempo
• Menos proteccionismo, legislación más severa
• Sensibilidad al medio ambiente
LOGÍSTICA MARKETING
OPERACIONES
RECURSOS
FINANZAS HUMANOS
ADO en el organigrama
Gerente
General
Finanzas /
Marketing Operaciones
Contabilidad
Control de la Control
Manufactura Compras
Producción de Calidad
ADO: importancia
Impacto en la
estrategia y los
resultados
Una visión
completa
Administración Oportunidades
de operaciones de carrera
del negocio
Conceptos y herra-
mientas aplicables a
otras áreas
Ejemplo: estado actual de pérdidas y
ganancias en una empresa
Actual
Ventas $100,000
Costos de productos - 80,000
Contribución 9,800
Opciones para incrementar
la contribución
Se calcula:
Salidas
Entradas
Productividad: ejemplos
• Piezas producidas / hora de trabajo
• Piezas producidas / turno diario
• Unidades vendidas / vendedor
• …
Productividad: medida relativa
Salidas Salidas
___________
___________ ó
Productividad simple = Trabajo Capital
Salidas
___________ Salidas
___________
ó ó
Materiales Energía
Medida de productividad multifactor
Salidas
_________________________
Productividad multifactor = Trabajo + Capital + Energía
Productividad multifactor =
Salidas
___________________________
=Trabajo + Capital + Materiales
Ejemplo: determinación de la productividad
• Con datos de esta semana, se determinó que una cuadrilla ha
levantado 14 metros lineales de muro de concreto en 6 días. La
semana pasada, la misma cuadrilla, demoró 5 días en levantar 12
metros del mismo muro.