Qu es una Operacin

Unitaria?
 Definicin de Operacin Unitaria
Definicin ms aceptada:

Es una parte integrante de un proceso qumico.

 Cuntas Operaciones Unitarias
existen?

Entre 25 y 30 Operaciones.

Su nmero brinda una idea de la variedad

de procesos qumicos existentes.
Cmo se dividen las Operaciones
Unitarias?

Se dividen en dos grandes grupos:

Operaciones Unitarias Fsicas.

Operaciones Unitarias Qumicas.

Cul es el propsito de toda
Operacin Unitaria?

Modificar las condiciones de una

determinada cantidad de materia, en
forma mas til a nuestros fines.
Cmo se logra este propsito?
Existen 3 (tres) vas para lograrlo:

a) Modificando su masa o su composicin (ej:

mezcla, separacin de fases).
b) Modificando el nivel o la calidad (clase, tipo)
de energa que posee (ej: enfriamiento,
vaporizacin, etc.).
c) Modificando sus condiciones de movimiento
(ej: cambios en la direccin, aumento o
disminucin de la velocidad).
 Cmo se clasifican las
Operaciones Unitarias?
En base a las 3 (tres) vas expuestas, se
tiene:
Las Operaciones Unitarias se clasifican en
funcin de la propiedad (materia, energa,
cantidad de movimiento) que se transfiere
en la Operacin o de la propiedad que sea
mas relevante.
 Qu significa: la propiedad ms
relevante?
En toda Operacin Unitaria se transfieren
SIMULTANEAMENTE: masa, energa y cantidad
de movimiento.
Sin embargo, las Operaciones Unitarias no son
controladas NECESARIAMENTE por las 3 (tres)
transferencias.
Son controladas por UNA o, a lo sumo, DOS
transferencias.
Por ello, puede establecerse cul o cules son
las transferencias mas relevantes.
 Clasificacin de las Operaciones
Unitarias
En base a las transferencias ms relevantes, las
Operaciones Unitarias se clasifican en:

Operaciones de Transferencia de Materia.

Operaciones de Transferencia de Energa.
Operaciones de Transferencia SIMULTANEA de
Materia y Energa.
Operaciones de Transferencia de Cantidad de
Movimiento.
Qu Operaciones se estudian en
Operaciones III?
Operaciones de Transferencia de Materia.

Operaciones de Transferencia
SIMULTANEA de Materia y Energa.

Importante: Ambos tipos de Operaciones se

estudiarn en ESTADO ESTACIONARIO
 Cules son unas ?
Operaciones de Transferencia de Masa:

Absorcin Desorcin.
Destilacin.
Lixiviacin (Extraccin Slido Lquido).
 Cules son las otras?
Operaciones de Transferencia
SIMULTANEA de Materia y Energa.

Humidificacin - Deshumidificacin.
Secado.
 Qu produce una Transferencia
de Propiedades?
Lo que es comn en todas las
Operaciones Unitarias: LA FUERZA
IMPULSORA.
Caso particular: Qu ocurre cuando la
FUERZA IMPULSORA es nula?.
Respuesta:
El sistema se encuentra en una condicin
tal que no puede experimentar ningn
cambio en forma espontnea.
 Qu significa: No puede
experimentar ningn cambio
espontneamente?

Quiere decir que el Sistema se halla en

ESTADO DE EQUILIBRIO.

Por lo tanto:
Es posible establecer ciertas condiciones
operativas, bajo las cuales todo sistema
se encuentra en estado de equilibrio.
 Qu tipos de Equilibrio
estudiaremos en Operaciones III?

Bsicamente, 3 (tres) tipos de Equilibrio:

Equilibrio Gas Lquido.

Equilibrio Lquido Vapor.
Equilibrio Slido Lquido.

Si bien tambin existe, no estudiaremos el

Equilibrio Lquido Lquido.
 Qu presentan en comn estos
Tres tipos de Equilibrio?

Los sistemas que estudiaremos estn

conformados solamente por DOS fases.

Estos sistemas tienen en comn 3 (tres)

principios:
 PRINCIPIO N1

Para condiciones operativas fijas

(generalmente P y T), existe una serie de
relaciones en el equilibrio. Las mismas
pueden presentarse grficamente, bajo la
forma de CURVA DE EQUILIBRIO
(tambin llamada: Curva de Distribucin
de Equilibrio).
 PRINCIPIO N2

Para un sistema en equilibrio, NO hay

difusin NETA de los componentes entre
las fases.
 PRINCIPIO N3

Cuando un sistema NO est en equilibrio,

la difusin de los componentes sucede de
tal forma que el sistema alcanza la
condicin de equilibrio. Si hay tiempo
suficiente, prevalecern por ltimo las
concentraciones en el equilibrio.