BIOTECNOLOGIA

TRADICIONAL
EN LA ANTIGEDAD
ROSAURA HERRERA GARCA
 Qu es la Biotecnologa?
Usar metodologa cientfica usando organismos para
producir nuevos productos o nuevos organismos

Cualquier tcnica que usa organismos vivos o elementos

de esos organismos para hacer o modificar un producto,
mejorar plantas o animales, o desarrollar un
microorganismo para un uso determinado
BIOTECNOLIGIA TRADICIONAL
 Germplasma de plantas viene
desde hace mucho

Fermentaciones de comidas y
bebidas
 Germplasma de plantas viene desde hace
mucho

Los egipcios antiguos guardaron semillas y tubrculos, es

decir germoplasma o recursos genticos.

Nikolai Vavilov, un genetista de plantas ide el primer plan

de manejo de recurso gentico.
Fermentaciones de comidas y bebidas

Fermentacin: proceso microbiano en que ocurre

transformacin enzimtica controlada de compuestos
orgnicos

Pan
Quesos
Cerveza
Vino
BIBLIOGRAFIA
http://www.bmbq.uma.es/lbbv/index_archivos/presentbiot
ec/1-Intro-6.pdf

http://www.revista.unam.mx/vol.15/num8/art64/art64.pdf

https://es.scribd.com/doc/58967611/Biotecnologia-
Antigua-Tradicional-3E101236TM

http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=
cuaderno&tipo=1&note=100