CLOROFILA

Fue descubierta en 1817 por los qumicos franceses

Pelletier (1788-1842) y Caventou (1795-1877), que
consiguieron aislarla de las hojas de las plantas

Definicin de la clorofila
Son una familia de pigmentos de color verde que se
encuentran en las cianobacterias y en todos aquellos
organismos que contienen cloroplastos en sus clulas,
esto incluye a las plantas de diversos grupos protistas ,
critica en la fotosntesis, proceso que permite a las
plantas absorber energa y liberar oxigeno a partir de la
luz solar

Estructur
a
Tetrapirrol y en el
centro el tomo de
Mg

La estructura de las
molculas de clorofila
tiene dos partes: un anillo
de porfirina que contiene
magnesio y cuya funcin
es absorber luz, y una
cadena hidrfoba de fitol
cuya funcin es mantener
la clorofila integrada en la
membrana fotosinttica.

Lpido del grupo de

los terpenos,
formado por 4
isoprenos

Propiedades de la clorofila
antioxidante

Reducir el
colesterol

Desodorante

Posible
anticancerg
eno

Energizante
y depurativo

Alimentos ricos en clorofila

Cualquier alimento vegetal contiene clorofila,
incluso si no son de color verde.
Los betacarotenos u otros pigmentos vegetales
pueden esconder el color de la clorofila.

Dient
e de
len

duraznos

mango

Los mejores alimentos ricos en clorofila son

aquellos vegetales que presentan colores
intensos.

brcoli

lombarda

zana
horia
s

uvas

fram
bues
as

espinacas

Ejemplo de clorofila
Clorofila b

plastos

Algas
verdes

Los
caracteriza,
tambin de
sus
descendiente
s las plantas
terrestres
(viridiplantae
)

Tambin se encuentran plastos

verdes en algunos grupos de
protistas que han asimilado
algas verdes unicelulares
endosimbiontes adquiriendo as
plastos secundarios.

Diferencia entre cloroplasto a y b de

acuerdo a su estructura

el radical de la posicin 3 del grupo tetrapirrlico

es -CH3 (metilo) en lugar de -CHO (grupo funcional
de los aldehdos).

Los pigmentos accesorios

absorben energa que la clorofila
es incapaz de absorber. Estos
incluyen la clorofila b

Ejemplo de fitoesteroles
Ergosterol

es un precursor biolgico (una provitamina) de la vitamina D 2.

Est presente en las membranas

celulares de algunos protistas, como
los tripanosomas

NOMBRE IUPAC:
5,6-dimetilhept-3-en-2-il)-10,13-dimetil2,3,4,9,10,11,12,13,14,15,16,17dodecahidro-1H-ciclopenta[a]fenantren-3-ol

Funcin del Ergosterol

es un
componente de
las membranas
celulares de los
hongos

La presencia
de
ergosterol
en las
membranas
de las
clulas de
los hongos,

cumple la misma
funcin que el
colesterol realiza en
las clulas animales

ausencia en
las
membranas
de las
clulas
animales

convierte a
esta
sustancia en
un objetivo
til para las
drogas
antifngicas.

Ejemplo de tocoferoles
Beta tocoferol
contribuye a satisfacer las necesidades de vitamina E

NOMBRE IUPAC:
2,5,8-trimetil-2-(4,8,12-trimetiltridecil)-3,4dihidrocroman-6-ol

Ejemplo de monoterpenos
alcanfor

NOMBRE IUPAC:
1,7,7-trimetilbiciclo[2.2.1]heptan-2-ona

algunos otros rboles

de la familia de las
laurceas

Es una sustancia
semislida cristalina
y cerosa con un
fuerte y penetrante
olor acre.
Se encuentra en la
madera del rbol
Se usa como
Alcanforero
blsamo y con otros
Cinnamomum
propsitos
camphora, un
medicinales.
enorme rbol
perenne originario
de Asia.
Puede tambin ser
sintetizado del
aceite de trementina
.

"rbol de Borneo"),

Usos del alcanfor

plastificante del nitrato de
celulosa, como repelente de
la polilla, como una
sustancia antimicrobiana,
como blsamo, y en la
pirotecnia.

Una forma de gel anticomezn comn en

el mercado utiliza alcanfor como principio
activo.
acta como un anestsico local
leve y como antimicrobiano.
Es usado como
saborizante de dulces en
la India y en Europa.

forma de pastillas o geles como

repelente de animales