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LOGISTICA EN ALPINA

PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

ALUMNA: JARA ESPINOZA, DEBORAH ALESSANDRA

ABRIL - 2015

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
Alpina es una multinacional
productora
de
alimentos,
fundada en Colombia en 1945.
Alpina
fabrica,
transforma,
desarrolla, distribuye, importa,
exporta,
compra
y
vende
productos
alimenticios,
en
especial derivados lcteos y
bebidas. Es la empresa de
derivados
lcteos
ms
importante de la subregin
Andina.

LNEA DE PRODUCTOS

ACTIVIDADES LOGISTICAS
Alpina
ha
implementado
un
sistema
logstico
especializado, de manera que sus clientes obtengan los
productos que necesitan, en el lugar que lo requieren y en
las ptimas condiciones de calidad. La estrategia principal
de su logstica, es la identificacin de oportunidades de
mejoramiento, las cuales estn enfocadas hacia el
consumidor y apoyadas por la eficiente productividad de la
compaa. La logstica de la compaa tiene su centro en
Colombia, es aqu donde se administran y dirigen los
lineamientos importantes del proceso corporativo, estos
procesos de la organizacin estn soportados en unas
plataformas tecnolgicas y esquemas de planeacin de la
demanda, abastecimiento y distribucin.

LA LOGSTICA DE ALPINA COMO SISTEMA

Entre las actividades de logstica que se realizan en


alpina, encontramos: Recibir los pedidos que
envan los asesores comerciales, Subir los pedidos
al sistema Oracle, Proceso de reserva de producto,
Lista de separacin, Proceso de separacin (pick &
Pass), Estibado, Organizacin de rutas, Reporte de
novedades, Re liquidacin de planilla.

ALPINA SERVICIOS COMPARTIDOS SECTOR


INDUSTRIAL Y LOGSTICO

En esta rea se gestiona, de manera integrada y


centralizada, los procesos de soporte en manufactura,
logstica y ventas de los pases en los que Alpina opera.

A su cargo tambin estar la gestin del conocimiento y


la incorporacin de las mejores prcticas de Alpina, y
de esta manera se podr asegurar el mejoramiento
permanente de los procesos productivos, logsticos y
comerciales para lograr la mayor competitividad del
negocio.

SISTEMA DE INFORMACIN LOGSTICA


Alpina maneja el sistema ORACLE PROCESS MANUFACTURING el
cual le permite dar continuidad a todos los procesos de cada rea,
permitiendo mayor eficiencia de los flujos de informacin enlazados con
cada departamento y adems manejan Smart 12 para las reas de
logstica y produccin. Entre las principales funciones podemos
encontrar:
Simplificar la planificacin de todos los medios de transporte, la
ejecucin del transporte, y el pago por el servicio y transporte de
mercancas en una sola aplicacin.
Proveer una completa solucin de colaboracin para los operadores
logsticos, proveedores, transportistas, clientes, compradores y
financieros. Visualizacin y seguimiento de la ejecucin del transporte
Disminuir costos de transportacin y mejoras en el servicio al cliente y
utilizacin de activos, al mismo tiempo que se provee de opciones
flexibles y de cumplimiento.
La adopcin de Oracle, como un socio de negocios de Alpina, logra la
integracin de sus aplicaciones a lo largo de su cadena de valor y
soluciona los inconvenientes que presentaba el funcionamiento de la
plataforma de tecnologa en este sentido.

CADENA DE ABASTECIMIENTOS

Las actividades asociadas con este proceso incluyen lo


siguiente:
Seleccionar y calificar al proveedor.
Evaluar el desempeo del proveedor.
Negociar contratos.
Comprar precio, calidad y servicio.
Contratar bienes y servicios
Programar compras
Establecer las condiciones de venta
Evaluar el valor recibido
Especificar la forma en que se recibirn los bienes.

DISTRIBUCION PRIMARIA

DISTRIBUCION SECUNDARIA

Alpina gestiona siete canales de distribucin o de


venta:
Tradicional
Distribuidores
Auto venta
Autoservicios Supermercados
Mini mercados
Institucional
La Cabaa

TIPO DE INVENTARIO
Alpina maneja a nivel operativo la totalidad de sus
inventarios en el marco del mtodo de primeras
entradas, primeras salidas (FIFO, first in, first out),
este mtodo consiste bsicamente en darle salida del
inventario a aquellos productos que se adquirieron
primero, por lo que en los inventarios quedarn
aquellos productos comprados ms recientemente. Por
la naturaleza de los productos que elabora, Alpina
mantiene ndices de rotacin de inventarios de
insumos de produccin elevados, principalmente de
aquellos productos perecederos en mayor grado.