UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA

CULTIVOS ANDINOS

Avena (Avena sativa)

Lenin Farinango
6to semestre

ORIGEN
Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia
Central, la historia de su cultivo es ms bien
desconocida, aunque parece confirmarse que
este cereal no lleg a tener importancia en
pocas tan tempranas como el trigo o la
cebada, ya que antes de ser cultivada la avena
fue una mala hierba de estos cereales. Los
primeros restos arqueolgicos se hallaron en
Egipto, y se supone que eran semillas de malas
hierbas, ya que no existen evidencias de que la
avena fuese cultivada por los antiguos egipcios.
Los restos ms antiguos encontrados de cultivos
de avena se localizan en Europa Central, y
estn datadas de la Edad del Bronce.

VARIEDADES

Previsin: Origen : Argentina, es bastante precoz y con

buena resistencia a la sequa tiene buena productividad, el
grano es de color rojo.

Blancanieves: Origen: Francia , es bastante precoz, es

sensible al fro, resistente al encamado y pastoreo y con
produccin bastante regular y alta, es sensible a roya y
resistente al carbn, grano de color blanco.

Cndor: Origen: Holanda, resiste el encamado, aunque es

sensible al fro y muy sensible a la roya amarilla, el grano
es de color blanco.

Moyencourt: Origen: Francia , grano de color negros,

poco resistente al fro y sensible a roya, es tambin
sensible al desgrane, su tallo es de longitud media.

TAXONOMA

DESCRIPCIN BOTNICA
ES UNA PLANTAHERBCEAANUAL, PERTENECIENTE A LA FAMILIA DE LASGRAMNEAS. LAS ESPECIES MS CULTIVADAS
SONAVENA SATIVAY AVENA BIZANTINA

RAZ
Es una planta de
races reticulares,
potentes y ms
abundantes que en el
resto de los cereales.

TALLO
Es mas o menos
cilndrico,
formado
por
nudos y entre
nudos, los nudos
son medulares es
decir no huecos.

HOJAS
Posee hojas
lanceoladas de
hasta unos 4 cm de
longitud. son
planas y alargadas,
con un limbo
estrecho y largo de
colorverde oscuro.

FLORES E INFLORESCENCIA
La inflorescencia
es en pancula.
Es un racimo de
espiguillas de
dos o tres flores,
situadas sobre
largos
pednculos.

FRUTO

El fruto es
en
caripside,
con las
glumillas
adheridas.

AGROECOLOGIA

Altitud.- 2200 hasta los 3300 msnm

Temperatura.- 8C a los 16C. optimo
12C
Precipitacin.- 600 a 700 mm
Suelo.- arcilloso, areno-arcilloso,
franco-arenoso
pH.-6 a 7

PRACTICAS CULTURALES

Preparacin del terreno.- Se recomienda efectuar una

labor de arado al terreno, con arado de vertedera con una
profundidad de labor de 30 a 40 cm. En las operaciones de
labrado los terrenos deben quedar limpios de restos de
plantas (rastrojos).
Fertilizacin.- Se recomienda un abonado de suelo rico en
P y K. En cantidades de 0.3 kg de P en 100 Kg de abonado.
Tambin un aporte de nitrgeno N en mayor cantidad sobre
todo en poca de crecimiento vegetativo.

Siembra.- Antes de efectuar la siembra se seleccionan

aquellas semillas resistentes a enfermedades, virosis y
plagas. La siembra se puede realizar al voleo o en surcos.

Control manual y qumico.

Qumico.- Cuando transcurren 3 a 4 semanas de la
emergencia de la planta aparecen las primeras hierbas de
forma espontnea que compiten con el cultivo absorcin de
agua y nutrientes minerales. Por ello, es conveniente su
eliminacin por medio de herbicidas. Triazinas, Simazina,
Dicamba, Cloroacetaminas.

Manual.- Realizar la rotacin de cultivos, limpieza con

azada o pala, tambin se puede emplear la yunta.

Rascadillo.-15 a 20 das
aporque.-30 a 40 das
Aporque.- 50 a 60 das
Riego.-La avena requiere se le provea de riegos
espaciados cada 8 a 15 das.

PLAGAS Y ENFERMEDADES
PLAGAS:

PULGONES (atacan las hojas, los tallos y las espigas)

ACAROS (impide la salida de la pancula.)

GORGOJOS

ENFERMEDADES

Carbn vestido

Carbn desnudo

Oidio

COSECHA
La cosecha o corte se realiza cuando
ms del 50% del cultivo se encuentra
en etapa de floracin y el grano est
lechoso, que es el momento en que
ms ventajas tiene como cultivo
forrajero.

POST- COSECHA

Secado
Limpieza de la semilla

AGROINDUSTRIA

En menor escala la avena se emplea como alimento para

consumo humano, en productos dietticos, triturada o
molida y para preparar diversos platos. Tambin se mezcla
con harina de otros cereales en la fabricacin de pan, as
como en la fabricacin de alcohol y bebidas.

Es un alimento rico en protenas, aminocidos y minerales

esenciales, vitaminas B y E.

COSTO DE PRODUCCION
RUBRO

UNIDAD

CANTIDAD

C.UN.USD. $

SUBTOTAL

TOTAL USD

ANALIS DE SUELO

1. PREPARACION
DEL SUELO

1/ha

30

30

30

Arada

H/tractor

20

60

surcado

H/tractor

20

60

Rastrada

H/tractor

20

60

COSTOS DIRECTOS

2.MANO DE OBRA
DIRECTA
Siembra
Fertilizacin
Controles
fitosanitarios
Rascadillo
Aporque

3. MANEJO DEL
CULTIVO
a. Semilla
b. Controles
Fitosanitarios
TEBUCONAZOLE
CLORPIRIFOS
POLYETHER

Jornal
Jornal

3
2

12,00
12,00

36,00
24,00

Jornal

12,00

48,00

Jornal
Jornal

5
5

12,00
12,00

60,00
60,00

kg

30

35

23,33

tanques

20,00

80

25%
480 g/l
100 ML

2
2
2

7,67
10,58
4,14

15,34
21,16
8,28

150

9,26

228,00

14,070
8488

148,11

9,1407
031

c. Fertilizantes
N (46-0-0)

qq

5,33

36,60

195,08

P2O5 (18-46-0)

qq

2,65

47,00

124,55

K2O (0-0-60)

qq

5,06

35,50

179,63

Cosecha

Jornal

12,00

96,00

desgranado

Jornal

20

15,00

300,00

Comercializacin

Jornal

12,00

24,00

Transporte

Sacos

70

0,50

35,00

499,26

30,81

455,00

28,08

4.COSECHA

TOTAL COSTOS DIRECTOS

1.480,37

COSTOS INDIRECTOS
Uso de la tierra

ha

100,00

100,00

Admin. y Asist. Tcnica

20,00

40,00

TOTAL COSTOS INDIRECTOS

140,00

8,64

COSTOS TOTALES

1.620,37

100

BENEFICIO NETO

CONCEPTO

USD

A. EGRESOS

Costos directos

1.480,37

Costos indirectos

140,00

COSTO TOTAL

1.620,37

B. INGRESOS

Rendimiento esperado en Kg

3150

Valor de venta en s/..Kg

40,00

INGRESO TOTAL

2.800,00

BENEFICIO NETO

1.180

BENEFICIO COSTO

INGRESO TOTAL

2.800,00

COSTO TOTAL

1.620,37

BENEFICIO/COSTO

1,7

RENTABILIDAD

72,80

BIBLIOGRAFA:
Moreno, A.(2008). El cultivo de la avena. (En
lnea). Consultado 10 de noviembre del 2014.
Disponible en:
http://www.monografias.com/trabajos85/avenaforrajera/avena-forrajera.shtml
http://www.eweb.unex.es/eweb/botanica/BH/pl/Av
ena_sativa.htm
http://www.syngenta.com.mx/avena.aspx
http://servicios.laverdad.es/canalagro/datos/herba
ceos/cereales/avena.htm
http://www.revistaelagro.com/2014/04/23/elcultivo-de-la-avena-y-el-clima-en-ecuador/
file:///C:/Users/Fari/Downloads/52017049-avenamanual-131008172845-phpapp02.pdf