TEMA1 .

PROYECTO DE VIVERO PARA LA PRODUCCIN DE PLANTAS

1.-DEFINICIN DE VIVEROS. 2.-CLASIFICACIN DE LOS VIVEROS. 3.-UBICACIN DE UN VIVERO 4.- ORGANIZACIN DE UN VIVERO.

4.1.- EL TRAZADO. 4.2.- DISEO Y DIMENSIONES DE LAS INSTALACIONES.

A.-ESPACIOS NO CONSTRUIDOS B.-INSTALACIONES EXTERIORES. C.-ESPACIOS CONSTRUIDOS.

5.-LOS SUSTRATOS PARA EL CULTIVO.

5.1.-DEFINICIN 5.2.-FUNCIONES DE LOS SUSTRATOS. 5.3.-CARACTERSTICAS DE LOS SUSTRATOS. 5.4.-MATERIALES USADOS EN LA FORMULACIN DE SUSTRATOS.

TEMA1 .PROYECTO DE VIVERO PARA LA PRODUCCIN DE PLANTAS

1.- DEFINICIN DE VIVEROS.

Se llama vivero a un terreno dedicado a la multiplicacin y cra de plantas hasta el momento en que estn suficientemente fuertes y formadas para ser plantadas en su terreno de asiento o ser vendidas. Frecuentemente se le da el nombre de vivero a los establecimientos comerciales que slo venden plantas ( sin produccin) y otros elementos de jardines. El mercado existen tres tipos de viveros: - para plantas hortcolas. - para plantas forestales. - para plantas ornamentales. Los principales grupos de compradores son: Particulares, profesionales, organismos pblicos y privados.

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1.1.-CONSIDERACIONES PREVIAS A LA INSTALACIN DE UN VIVERO. Empezar a producir pocas especies y variedades para conocer ciclo del cultivo. Trabajar con variedades selectas y con garanta de origen y continuar produciendo plantas propias. Conocer la demanda de plantas de la zona. Estudiar las posibilidades de exportacin al extranjero

2-CLASIFICACIN DE LOS VIVEROS. Los viveros se clasifican segn: A)- Segn el lugar donde se cultiva las plantas: B)-Segn el objetivo que persiguen: C)- Segn la edad de las plantas que se producen: D)- Segn su movilidad:
E)- Segn su finalidad:

A)- Segn el lugar donde se cultiva las plantas: - Viveros al exterior: Las plantas estarn al aire libre ( van a ser plantas adaptadas a ese medio y clima). Viveros de interior, las plantas estarn en invernaderos o tneles( luego necesitarn un periodo de endurecimiento) B)-Segn el objetivo que persiguen: - Viveros comerciales, cuya produccin se destina a la venta Viveros no comerciales o privados, llevados por establecimientos pblicos o privados ( Consejeras, Diputacin o particulares) , donde se obtienen plantas para sus propias plantaciones. C)- Segn la edad de las plantas que se producen: - Viveros de multiplicacin que producen plantas jvenes por semillero, estaquillado, injerto. - Viveros de cra, en los que el cultivo contina hasta que las plantas tienen un tamao suficientemente para ser utilizado en plantaciones. Estos viveros se abastecen normalmente de plantas de los anteriores. - Viveros mixtos: se realiza multiplicacin y cra.

D)- Segn su movilidad: - Viveros permanentes, como los viveros hortcolas, frutales, de plantas de interior Viveros volantes: como los viveros forestales, pues estos se instalan en una zona del monte que se quiere repoblar. Producen 1 o 2 especies y al final se desmontan.

E)- Segn su finalidad: - Viveros forestales. - Viveros de ornamentales. - Viveros de frutales.

Los viveros ornamentales son los ms complejos en cuanto a distincin de zonas de produccin ya que incluyen un gran nmero de especies de caractersticas diferentes y con un periodo de produccin diferente, adems estos son los nicos viveros en los que las plantas (la mayora) no tienen obligatoriamente una edad de venta sino que se pueden mantener varindolos de contenedor hasta que esta se realice.

VIVEROS FORESTALES

VIVERO ORNAMENTAL

VIVERO HORTCOLA

VIVERO ORNAMENTAL

3.-UBICACIN UN VIVERO Todos los viveros, hortcolas, frutcolas etc. a la hora de elegir su emplazamiento deben de reunir una serie de caractersticas que permitan un correcto funcionamiento de este. Dentro de los factores que deben considerarse destacan: 1.-CLIMA 2.- SUELO 3.- RELIEVE, TOPOGRAFIA. 4.- AGUA 5.- CONDICIONES ECONMICAS 6.- ACCESOS Y CAMINOS

4.- ORGANIZACIN DE UN VIVERO. 4.1.- EL TRAZADO. Trazado debe ser tan simple como sea posible, con alineaciones rectilneas, que formen ngulo recto y que delimiten parcelas regulares o cuadros , esta es la disposicin ms racional y la que resulta ms ventajosa pues se aprovecha al mximo el espacio. Cuando tenemos un terreno con forma irregular, las zonas sobrantes del trazado regular se puede utilizar como zona de acopios de distintos materiales ( estircoles, contenedores, etc) Los invernaderos, umbrculos o edificaciones de explotacin deben ocupar una situacin central prximas a las vas de acceso, y donde mayor vigilancia haya.. Los caminos dependern de la extensin del vivero pero se deben dar a las parcelas de cultivo la mayor longitud posible, para evitar las maniobras de la maquinaria. Hacer caminos dentro de las parcelas para un mejor acceso al interior de estas. En la interseccin de los caminos principales conviene hacer zonas abiertas para facilitar la maniobra de vehculos.

4.2.- DISEO Y DIMENSIONES DE LAS INSTALACIONES. En general las instalaciones fundamentales son: 1.-Instalaciones para la reproduccin: Instalaciones para la germinacin de semillas, enraizamiento de esquejes. 2.- Instalaciones de cultivo: Es donde se realiza el cultivo del material obtenido por la reproduccin o del exterior. 3.- Instalaciones especificas de conservacin o tratamiento del material vegetal: comprenderin las cmaras fras, conservacin de semillas y bulbos. 4.- Almacenes, depsitos o acopios de materiales: Instalaciones para almacenar abonos, sustratos, productos fitosanitarios, maquinaria, contenedores, semilleros. 5.- reas especficas de trabajo: Son zonas para la preparacin de plantas, clasificacin o expedicin de material. 6.- Edificio de oficinas, administracin, aseos. Nosotros estudiaremos el vivero dividindolo en dos tipos de espacios: - Espacios no construidos. - Espacios construidos

A.-ESPACIOS NO CONSTRUIDOS.
Los caminos: Son zonas improductivas pero necesarias. El trazado debe ser mnimo pero teniendo en cuenta que pasarn maquinara y camiones. Tambin debemos tener en cuenta la pendiente del camino para que nos se formen charcos.

Zonas de cultivo: Parcelas de forma rectangular para la plantacin o colocacin del material vegetal ( plantas en macetas, alvolos), tambin se les conoce con el nombre de bancales. Normalmente se forman las parcelas uniendo plantas de la misma familia.
Cuadros de multiplicacin: reciben las semillas, estaquillas, acodos, por lo que han de disponer de un suelo frtil, ligero, ricos en nutrientes y con disponibilidad de agua. Cuadros de transplante: Estn destinados a producir plantas grandes. Se prefieren suelos francos y pesados, profundos, para realizar cepellones. Situado en parcelas aisladas. Cuadros de pies madres: Proporcionan las semillas, estaquillas, injertos a partir de plantas cultivadas. Deben estar perfectamente identificadas y sanas. Tambin pueden utilizarse plantaciones utilitarias. Plantaciones utilitarias: Setos, cortavientos, Bamb, Caa... Depsito de materiales: Para el cultivo tendremos, arena, grava, tierra, estircol, paja etc. Para reparaciones grava, cemento, piedras etc. Tambin depositaremos los restos de poda y de embalaje.

B-INSTALACIONES EXTERIORES. Cerramientos: Necesarios para proteger los cultivos de los robos, animales, etc. Los muros son los mejores cerramientos, pero son los ms caros. Se usan en instalaciones cercanas a los centros urbanos( Garden Center). Los setos vivos son decorativos, pero es necesario tenerlos en buen estado sanitario y podarlos regularmente. Las alambradas son de muy diferentes tipos, alturas, mallas, de alambre galvanizado o plastificadas. Son caras por lo que se reservan para el vallado exterior del vivero. Cortavientos: Son necesarios en zonas de vientos moderados y fuertes. Deben tener una permeabilidad del 50% y asegurar una proteccin eficaz sobre una distancia de igual a 15 veces su altura. C.-ESPACIOS CONSTRUIDOS. En este espacio se tratan las instalaciones ms o menos cerradas como umbrculos, almacenes, invernaderos etc. Estas construcciones se deben de aprovechar al mximo, bajo un mismo techo se ubica la recepcin de clientes, oficinas, vestuarios.

Entre los espacios construidos se encontrarn el almacn para materiales, el espacio cubierto donde se puedan almacenar rboles y plantas para su posterior salida al exterior, la cmara frigorfica, el taller de reparacin y mantenimiento, el almacn de utillaje, el muelle de carga, el almacn de transplante. Todo este conjunto debe estar rodeado por la vegetacin que sirve de decoracin, de pies madre.
Los espacios que denominamos construidos son los siguientes: - Invernaderos. - Umbrculos. - Otras instalaciones:

-Mesas de cultivo. - Cajoneras o camas fras. -Cajoneras con camas calientes. - Insoles. - Tneles de propagacin.

5.-LOS SUSTRATOS PARA EL CULTIVO

5.1.-DEFINICIN Es el soporte de la planta donde se desarrollan las races y donde stas deben encontrar el agua y los elementos necesarios para su crecimiento. 5.2.-FUNCIONES DE LOS SUSTRATOS. Las plantas cultivadas en envases deben tener ciertos requerimientos que deben ser proporcionados por el sustrato. - Agua: Debido al volumen limitado de los envases el sustrato debe tener una elevada capacidad de retencin de agua para proporcionar la humedad necesaria entre un riego y otro. - Aire: Los sustratos deben ser lo suficientemente poroso para permitir un eficiente intercambio de oxgeno y anhdrido carbnico. - Nutrientes minerales. -Soporte fsico.

5.-LOS SUSTRATOS PARA EL CULTIVO

5.3.-CARACTERSTICAS DE LOS SUSTRATOS. Todo sustrato debe cumplir una serie de caractersticas para que se considere un buen sustrato. - Deber ser permeable, y al mismo tiempo tener una buena capacidad de retencin de agua. - Conservar una buena estructura o estabilidad fsica. - Que sea inerte. - Estar libre de plagas, enfermedades y semillas de malas hierbas. - Tener una buena capacidad para guardar nutrientes, capacidad de intercambio de intercambio catinico - Ser ligero, de baja densidad, lo que facilita su manejo. - Estar fcilmente disponible. - Capaciadad de rehumedecimiento.