Historia de Hibiscus La Cooperativa Hibiscus naci en busca de una proyeccin Local y Regional a travs de una iniciativa que fortaleciera

los procesos Empresariales y Comerciales de los beneficiarios que atendan la asociacin Nochari en Nandaime Departamento de Granada esto fue el 31 de Agosto del 2007. Sin embargo la iniciativa empresarial antes del nacimiento de Hibiscus se dio en 1996 y fue a partir del rescate de iniciativas de grupos de mujeres de la comunidad de Monte Grande Occidental que elaboraban Vinos de jamaica de manera artesanal. Posterior se logro capacitar a mas grupos de mujeres en diferentes proceso agroindustriales y empresariales desde la colaboracin de Asociacin Nochari La cooperativa Hibiscus nace en la discusin de la primera asamblea General con los productores/as socios/as donde se propone el nombre debido a que en Nandaime con la colaboracin de Asociacin Nochari se inicio la siembra del cultivo de la Rosa de Jamaica de forma orgnica. Hibiscus se deriva del nombre cientfico de la rosa de Jamaica Hibiscus Sabddariffa Despus de la decisin del nombre se inicio la capacitacin de los socio/as en la ley de cooperativa as como en temas de gestin empresarial y otros temas para el fortalecimiento a las capacidades del consejo de administracin y del comit. Posterior se capacito al personal tcnico en BPM, Desarrollo e innovacin de nuevos productos. Se elaboraron estudios de factibilidad y estudio de mercados de productos que se proyectaban producir y procesar. Se dio a la tarea de organizar la administracin de la cooperativa y de la contratacin del personal para dar inicio a las operaciones de la planta en el ao 2008 Posterior se dio a la tarea de fortalecer la siembra de la rosa de jamaica en reas mayores y al fortalecimiento de las tcnicas de cosecha y secado. Se apertura nuevos mercados especialmente con la cadena de supermercado WalMart, La Colonia la alianzas con la empresa Finca Santa Clara y la distribucin a segmento de mercado como son la cadena de hoteles y restaurantes de sur de Nicaragua y Managua.

Proceso de produccin Nuestra materia prima es la rosa de jamaica sin embargo se cultivas frutas tropicales materia primas indispensable para el procesamiento de los vinos de maran, nancite, coyolito y jamaica.

La mayor parte de nuestro mercado es orgnico y el enfoque de la cooperativa lo demuestra con la certificacin de la planta procesadora por parte de Biolatina. Actualmente iniciamos los procesos de certificacin con 20 productores/as que estarn certificando sus fincas.

Necesitaras Agua pura 3 Litros Rosa de Jamaica seca 400 grs Azcar 100 grs Levadura 11 grs Hervir la flor en agua y dejar enfriar Colar el agua y poner en un recipiente plstico limpio de boca estrecha agregar el azcar y la levadura tapar la boca del recipiente con una gaza colocar en un sitio oscuro y seco por 7 a 14 das si antes de los 7 das ves que ya no hay fermentacin (espuma o burbujas) puedes agregar ms azcar Al final de los 7 o 14 das dependiendo que tanto alcohol desees o que tan dulce o seco lo pasas por un colador ms fino cedazo o manta y envasas. Espero no haber sido muy general, llevo 2 aos elaborndolo con excelentes resultados. PD antes de verter el azcar y la levadura debe estar bien frio.