Revista Braford - Especial 5to Congreso Mundial Braford 2012

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Tortuga y productores Paraguayos 20 aos de resultados en conjunto.

Con su tecnologa de resultados, Tortuga ayuda a los productores en cualquier situacin, mediante la respuesta
Los minerales en forma orgnica Tortuga proporcionan mayor produccin por rea y ms calidad.
Tortuga tiene la tecnologa revolucionaria de los Carbo-AminoFosfo-Quelatos, minerales en forma orgnica que son una alternativa econmica y ambientalmente correcta, pues proporcionan aumento de la biodisponibilidad a los animales y potencian el aprovechamiento de nutrientes, elevando la tolerancia al estrs, la formacin de anticuerpos y la mejor resistencia a enfermedades.
A cada situacin una solucin. A todas ellas, Tortuga.

Calle Tte. Romulo Rios, 750 c/ Av. Peru Asuncin Tel.: 595 21 228 210 / 223 171 Adella Speratti, 9018 y Ruta 5 Pedro Juan Caballero Tel.: 595 336 273 945
www.tortuga.com.br/espanol
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Sumario
NUESTRA PORTADA
La realizacin del 5 Congreso Mundial Braford en Paraguay, del 16 al 21 de abril de 2012, concentra toda la atencin de nuestra revista en esta edicin especial dedicada al evento cumbre de la raza, que abrir las puertas del Paraguay al mundo.
OPORTUNIDAD PARA EL PAS

El Congreso Mundial Braford trasciende el mbito ganadero y se convierte en una magnfica oportunidad de promocin del pas. Los congresistas y sus acompaantes podrn apreciar nuestra cultura y forma de trabajo.
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PRE-CONGRESO EN EL CHACO
Con un recorrido por establecimientos ganaderos modelo y por las colonias menonitas del Chaco central, los participantes de esta gira podrn observar la adaptacin del Braford a esa exigente regin.
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EXPOSICIN GANADERA
Con participacin de las principales cabaas de Braford de Paraguay y con ejemplares criados en Argentina, la jura de bozal promete ardua competencia.
CHARLAS Y TEMAS
Calificados expositores venidos de distintos pases presentarn en el Congreso Mundial Braford interesantes temas relacionados con la raza, con la ganadera en general y con cuestiones ambientales y sociales.
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CONGRESISTAS EN MAINUMBY
Un captulo especial del Congreso Mundial Braford ser la salida de campo a Estancia Mainumby, de Cobaner SA, donde los congresistas vern el trabajo de seleccin de una de las cabaas emblemticas de la raza en nuestro pas.
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REVISTA BRAFORD PARAGUAY MARZO 2012 Publicacin oficial de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) Direccin: Campo de Exposiciones de la Asociacin Rural del Paraguay/Mariano Roque Alonso Tel: (595 21) 75 61 35 0985 90 39 98 E-mail: braford@tigo.com.py
Editor: TOMAS RIQUELME

Tel: 0981 405 972 (595 21) 296 750 E-mail: tomasriquelme@click.com.py
Impresin: EDITORA RICOR GRAFIC S.A.

Tel: (595 21) 296 750 - Fax: (595 21) 214 715 E-mail: ricor@ricor.com.py
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Mensaje del Presidente

Con satisfaccin podemos decir que todo est listo para dar inicio al 5 Congreso Mundial Braford en nuestro pas. Pese a las adversidades por las que atraves la ganadera nacional en los ltimos tiempos podemos afirmar que la organizacin del magno evento sectorial ha previsto todos los detalles para cobijar con la altura requerida un emprendimiento de esa envergadura. De la mano del Braford, Paraguay se exhibir al mundo entero con una de sus mejores cartas de presentacin, la calidad de su produccin ganadera, avalada por la incorporacin de tecnologas de avanzada en el manejo de los animales y en el desarrollo de los emprendimientos pecuarios. Conforme el lema elegido,Braford la raza para un mundo exigente, la ganadera paraguaya mostrar las caractersticas de su produccin natural y la excelencia alcanzada en el mejoramiento gentico de sus rebaos, lo que le ha valido posicionarse entre los principales pases productores de carne, sitial al que aspiramos volver en breve como consecuencia de nuestro tesonero esfuerzo productivo. El 5 Congreso Mundial Braford ser una magnfica oportunidad de mostrar al mundo la realidad de nuestro pas, tanto en el sector ganadero como en amplio espectro social, el de una nacin que busca abrirse paso al futuro con el mpetu de un legado de sacrificio y herosmo ante las adversidades. La Braford pone la cara por la ganadera nacional, con un fuerte aval de trabajo e inversiones constantes para la implementacin de tecnologas de avanzada, con la conviccin plena de que tenemos en esta raza una comprobada herramienta de produccin carnicera de alta calidad. Los consumidores exigen calidad del ms alto nivel y con preservacin de los recursos naturales, y eso lo logramos con el Braford, afrontando situaciones de ex6
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Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford

trema exigencia ambiental para poder entregar productos adecuadamente certificados en su procedencia y en sus cualidades alimenticias, aptos para los mercados ms exigentes. Estamos a las puertas de ese magno evento de carcter mundial, y por ello entregamos en esta edicin los detalles organizativos de las actividades previstas a ese efecto, as como los datos de la participacin de expositores nacionales y del extranjero, quienes superando todas las trabas encontradas en el camino han llegado con sus animales al principal recinto ganadero del pas para mostrar orgullosamente el fruto de su trabajo. Damos de nuevo las gracias a quienes han apoyado la realizacin del 5 Congreso Mundial Braford, desde su condicin de patrocinadores, de criadores, o aportando ideas y esfuerzos para hacer de este evento un acontecimiento que ponga a la ganadera nacional en la mejor de las vitrinas ante el mundo. Con la tradicional hospitalidad guaran, damos la ms cordial bienvenida a nuestros ilustres visitantes, hermanados en la misma pasin compartida: la cra del Braford. Juan Carlos Ferrario Zavala
Presidente de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford
Gerente:
COMISIN DIRECTIVA
PRESIDENTE: VICEPRESIDENTE: SECRETARIO: TESORERO: MIEMBRO TITULAR: Juan Carlos Ferrario Zavala Ceferino Mndez Lic.Vctor Florentn Ing. Alcides Jimnez Lic.Vctor Florentn
MIEMBROS SUPLENTES: Dr. Diego Hernez Ing. Oliver Ferreiro Ganadera Corina SA Ganadera San Ramn SA Flix Bez Huerta SNDICO TITULAR: SNDICO SUPLENTE: Ing. Pedro Zucolillo Vctor Brusquetti
COMISIONES Pdte. Comisin Tcnica: Ing. Toms Romero Pereira
Pdte. Com. de Eventos y Marketing: Gernimo Vargas Pea Zubizarreta Comisin de Exposiciones: Ing. Diego Fernndez Zavala Juan Pablo Brusquetti Comisin de Feria: Silvio Ferrario Zavala Jorge Bogado Comisin de Carne: Vctor Florentn Augusto Cantero
Ing. Agr. Silvana Careaga
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Bienvenidos, criadores de Braford

ha avanzado a pasos agigantados gracias a la enorme inversin realizada por los productores. Nuestro producto Premium ha sabido ganarse un lugar de privilegio en el mercado internacional y nos ha situado en su momento como el 9 mayor exportador de carne bovina en el mundo. Recientemente hemos sufrido un traspi. La aftosa ha vuelto a golpear al productor, forzndolo a frenar sus inversiones y a ajustar el cinturn. El Congreso tambin ha sentido el efecto de este episodio debido a la imposibilidad de nuestros vecinos de participar con sus ejemplares en nuestra exposicin. Pero esto no ha mellado en nuestro espritu y hemos puesto ms ganas, ms esfuerzo y ms trabajo para asegurar que la jornada sea de xito total. Aprovecho la ocasin para agradecer a nuestros hermanos argentinos quienes a pesar de los problemas que la aftosa presenta, han optado por hacer frente al desafo y acompaarnos con la presencia de sus animales. Y por ltimo, no me queda ms que agradecer a todo el equipo de trabajo que ha permitido llegar a la excelencia que desebamos. Cabe mencionar el apoyo de Uruguay, en la figura del seor Fernando Mattos, para transmitir su experiencia en la organizacin del ltimo congreso como as tambin felicitar a la Asociacion Braford de Sudfrica y desearle
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el mayor de los xitos para el 6 Congreso Mundial del que sern sede en el 2015. Invito a todos a sumarse a lo que apunta a ser el mayor evento ganadero de los aos venideros y a no dejar
escapar la posibilidad de tener lo ltimo de la pecuaria en un solo lugar. A todos, muchas gracias. Ing. Pilar Zubizarreta Pta. Comit Organizador 5to. Congreso Mundial Braford
En nombre de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford queremos dar la bienvenida a nacionales y extranjeros a nuestro 5 Congreso Mundial Braford. Paraguay y su ganadera estn honrados por la oportunidad que este evento nos da para mostrar al mundo el Braford de hoy.
En la salida del Pre-Congreso por el Chaco Paraguayo queremos mostrar el potencial de la raza Braford en un medio inhspito y muchas veces extremo, a ms de un sistema de produccin apoyado en la tecnologa y excelente manejo, en establecimientos que son referentes de la ganadera nacional. Para las conferencias no habr un tema central. Hemos optado por entregar al participante los temas de actualidad en las diferentes reas. El mundo se mueve a alta velocidad y el productor eficiente debe ir ajustando sus sistemas de produccin constantemente para estar acorde a las exigencias del mercado. La sostenibilidad, el cuidado del medio ambiente, el bienestar animal, los avances genticos, recursos humanos capacitados y el buen mercadeo son aspectos relevantes que ya no pueden estar ausentes de ninguna empresa ganadera. Estamos seguros que el participante terminar la semana comprendiendo cul es la direccin hacia la que se dirige la ganadera moderna. La ganadera del Paraguay ha sabido sortear mltiples obstculos. La ltima dcada ha sido de grandes logros. La gentica
l equipo organizador ha puesto todo su empeo para que cada da del Congreso y Pre-Congreso deje al participante satisfecho.
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El Congreso ms all de las fronteras

Australia
Brasil
Uruguay Argentina Bolivia
Criadores de Braford en pases como Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Australia mostraron total apoyo al 5to. Congreso Mundial Braford. En dichos lugares se despert mucho inters en participar en sus diferentes modalidades, todo gracias a los diversos viajes que realizaron los representantes de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) hasta esos pases, siendo todos ellos patrocinados por la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex).
a Expo Palermo de Buenos Aires fue uno de los principales puntos de promocin del evento, por ser un tradicional punto de encuentro anual de productores ganaderos de Argentina y de Paraguay. La respuesta de los criadores argentinos estuvo acorde a la expectativa de los organizadores. En el caso de la Expointer en Porto Alegre Brasil, cabaeros y productores de gran porte quedaron
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entusiasmados por la gentica Braford paraguaya y sern parte del evento con un stand. Ese mismo viaje fue aprovechado para estrechar una conexin con la delegacin de criadores de Braford de Colombia, que prometi conformar una comitiva que estar presente en el Congreso. Colombia es un mercado interesante para la venta de semen y embriones, en la actualidad son provedos nicamente por Brasil y en menor escala por Australia.
australiano ms trascendental del ao, el Beef Spectacular. Ms adelante representantes de la APCB fueron hasta la Expo Prado en Uruguay, donde asistieron a la reunin de la Confederacin Braford Mercosur, en la misma se unificaron los criterios a ser tenidos en cuenta para el 5to. Congreso Mundial Braford. Esto hizo que la directiva de las Asociaciones de los pases participantes de dicha convocatoria, se informaran de todos los detalles del evento, igualmente se dieron a conocer los intereses comerciales de cada Asociacin. Por ltimo, la comitiva de promocin del Congreso visit la Expo Santa Cruz en Bolivia, y durante la misma se capt el inters de criadores de un mercado que hasta ahora no era abarcado por Paraguay. El vecino pas se encuentra con muchos planes de realizar negocios comerciales e intercambios tcnicos con Paraguay, e igualmente varios productores confirmaron su presencia en el evento de carcter mundial a realizarse en nuestro pas.
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Por su parte, el viaje a Australia fue fundamental para la organizacin del Congreso, mediante ello se logr la promesa que asistirn al evento, al mismo tiempo despertaron mucho inters en el rubro. Este mercado es muy importante para el sector, ya que Paraguay no es un pas atractivo para aquel pas porque no lo conocen o lo que saben es muy escaso y adems porque el Congreso Mundial Braford est marcado tres semanas antes del evento
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Espacio de promocin para los cabaeros

os criadores nacionales tendrn una importante oportunidad de hacer conocer su trabajo de seleccin en el marco del 5 Congreso Mundial Braford, que se llevar a cabo el 17 y 18 de abril del 2012 en la sede de la CONMEBOL. A ese efecto, la organizacin estableci espacios de promocin especiales, en el sector denominado Rincn del Cabaero, donde se podr lograr una buena difusin de los trabajos de cra. El Rincn del Cabaero consistir en la exposicin de informacin ilustrativa sobre su cabaa; ya sea fotografas, panfletos, informacin de contacto y productos disponibles (tales como semen, embriones y/o reproductores). El objetivo de este stand es que el criador paraguayo tenga la oportunidad de promocionar la gentica Braford de su cabaa ante numerosos criadores de la raza, teniendo en cuenta que del importante evento de carcter mundial estarn participando productores ganaderos del Mercosur, Bolivia, Colombia, Mxico, Australia y Sudfrica; y as tambin se espera una alta participacin nacional, tanto de criadores y expositores de Braford como de ganaderos en general. El costo de participacin en el Rincn del Cabaero es de 1.000 U$S. La estructura del panel consta de caos pintados en color aluminio y una base de madera, con 2 lonas de 1,70 mts de altura x 1,10 mts de base en impresin digital, con una iluminacin por lona y el diseo de la misma. Tambin se dispone de un bolsillo en la parte inferior, donde podrn ser ubicados folletos, catlogos, y tarjetas de contacto disponibles para los participantes. Para una mejor visualizacin de los stands propuestos, los interesado pueden visitar la pgina web: www.congresobraford2012.com. py bajo la pestaa Braford/CONMEBOL y ARP.
En stands especiales, los criadores locales podrn promocionar su trabajo de cabaa durante el Congreso Mundial Braford.
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Oportunidad de conocer el Paraguay

guar, y San Pedro, adems del distrito capital (Asuncin). Si bien carece de litoral martimo, el territorio paraguayo est cruzado -en toda su extensinpor numerosos cursos de agua que constituyen la importante red hidrogrfica de la Cuenca del Plata, adems de ser asiento del Acufero Guaran, considerado unas de las grandes reservas de agua dulce del planeta. El Paraguay y el Paran, evocados en la msica y la poesa, son los ros principales. Asuncin, con aproximadamente 1.000.000 de habitantes, ofrece el perfil de una ciudad cosmopolita pero con escala humana. De amplias y arboladas avenidas, cubiertas de flores durante gran parte del ao, posee una eficiente infraestructura de hoteles, shoppings, cines y teatros. Otras ciudades importantes son las fronterizas Encarnacin, Ciudad del Este y Pedro Juan Caballero, que se encuentran moderadamente desarrolladas en hotelera y actividades nocturnas. Inversin para participantes Pase Extranjero: 300 USD + IVA. Incluye 2 das de congreso, salida de campo, juzgamientos y cena show. Pase Nacional: 200 USD + IVA. los juzgamientos. Incluye: 2 das de congreso, juzgaPase Pre-congreso: 500 USD + mientos y salida de campo. IVA Pase Estudiante: 100 USD + Cena Show: 50 USD + IVA IVA. Incluye: 2 das de congreso y
El Congreso Mundial Braford tambin dar la oportunidad a los participantes extranjeros de conocer los principales atractivos tursticos del Paraguay, especialmente los del rea cercana a Asuncin, la capital del pas. Los acompaantes dispondrn de paquetes tursticos para recorrer los principales sitios histricos y de compras.
l territorio paraguayo limita con Argentina, Brasil y Bolivia. El pas se extiende sobre una superficie total de 406.752 km, dividida en dos regiones naturales bien diferenciadas: la Regin Oriental y la Regin Occidental, cada una con sus particularidades. El territorio del Paraguay est dividido en 17 departamentos polticos. En la Regin Occidental o Chaco de encuentran los departamentos de Alto Paraguay, Boquern y Presidente Hayes, todos ellos con gran desarrollo de la ganadera. En la Regin Oriental se tienen los departamentos de Alto Paran, Amambay, Caaguaz, Caazap, Canindey, Central, Concepcin, Guair, Itapa, Cordillera, Misiones, eembuc, Para-
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Pase Acompaante: 150 USD + IVA. Incluye: recorrido turstico de 2 das y cena show. Para el da 1, por la maana, visita al Casco Histrico de Asuncin, y por la tarde paseo por los principales shopping de la ciudad. Para el da 2, de maana y tarde, se tiene la visita a las principales ciudades con la mejor artesana paraguaya (Capiat, Yaguarn, Itaugu, Aregu), cercanas a Asuncin. ATRACTIVOS VARIOS En Asuncin, Madre de Ciudades se puede visitar el casco histrico de la ciudad, compuesto por el Panten Nacional de los Hroes, la Casa de la Independencia y su museo, el Correo Central, la Catedral Metropolitana, el antiguo Cabildo, el Palacio de Gobierno, la nueva sede del Congreso, la antigua estacin de Ferrocarril -con una de las primeras locomotoras a vapor de Sudamrica, el Puerto, la Recova (mercado tpico de artesanas), el cerro Lambar, los principales barrios residenciales, y la residencia oficial de la Presidencia de la Nacin, Mburuvicha Roga. Asimismo cuenta con importantes centros
comerciales donde se puede realizar compras de los ms variados y sofisticados artculos. Los visitantes tambin puede trasladarse a las ciudades cercanas a Asuncin, como la cercana Luque, que cuenta con artesana en oro y plata, en cuero y de la palma Karanday. La msica y la produccin de arpas y guitarras son signos inconfundibles de Luque. Aregu cuenta entre sus atractivos naturales con las peculiares formaciones rocosas de los cerros Koi y Chorori, as como su artesana en barro y la produccin de frutilla que son los distintivos de este hermoso pueblo colonial. San Bernardino, donde se encuentra el afamado Lago Ypacara, es el centro de deportes nuticos y veraneo del pas. Denominada la Capital de la Cermica, It se caracteriza por la alfarera, cermica guaran-hispnica como cntaros y otros, que podrn ser apreciados en la misma casa de los artesanos. En la ciudad de Yaguarn se podr apreciar el arte barroco de los Franciscanos, con esculturas labradas en oro. Por otro lado, Piribebuy es considerada ciudad histrica y relajante, por estar rodeada de numerosos arroyos y hermosos saltos. En Caacup se puede ir hasta la Baslica, al Pozo de la Virgen, en donde los visitantes se podrn refrescar con agua bendita y admirar la rplica de la primera iglesia. Para comprar prendas y accesorios en el tejido original paraguayo, el andut, se debe ir hasta Itaugu.
Ciudad del Este tiene como principal atractivo la represa hidroelctrica Itaip, una de las ms grandes del mundo, siendo a la par un excelente centro de compras de todo tipo de artculos y a precios accesibles. A escasos kilmetros se encuentran las mundialmente afamadas Cataratas del Iguaz.
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En las cercanas de la bella ciudad de Encarnacin se tienen las Ruinas de Trinidad y Jess, designadas como Patrimonio Cultural de la Humanidad y son expresin de la tarea evangelizadora de los misioneros Jesuitas, donde se encuentran tallas en piedras y retablos; y materiales de las investigaciones arqueolgicas en la antigua reduccin jesutica. Si se quiere apreciar an ms la naturaleza, se puede ir hasta el Parque Nacional Ybycu, que posee unas 5.000 hectreas de serranas y cerros de hasta 400 mtrs de altura, con bosques, nacientes de agua y saltos. Dentro de este parque tambin se encuentra La Rosada, fbrica de fundicin de hierro de mediados del siglo XIX. Y para eco aventura tiene las siguientes opciones en Piribebuy: Eco Reserva Mbatov y La Quinta. Fuente: http://www.senatur.gov.py
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Pre Congreso
Productores extranjeros atrados por la ganadera chaquea
Ms de 70 productores ganaderos extranjeros y nacionales mostraron mucho inters en ver y conocer cmo se trabaja el ganado en el Chaco paraguayo y, como resultado de eso, se agotaron los cupos para las jornadas de campo previstas en el PreCongreso,
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n el marco del 5to. Congreso Mundial Braford 2012, se han inscripto para la gira del pre-congreso entre 70 y 80 personas provenientes de Sudfrica, Australia, Argentina, Uruguay, Brasil, como as tambin ganaderos nacionales. Los principales temas de inters son la produccin de carne y gentica Braford. La presidenta del Congreso, Pilar Zubizarreta, indic que el problema sanitario ocurrido con la ganadera el pasado 19 de setiembre, representa un parntesis pero que en nada perjudica el inters internacional en la ganadera
Las caractersticas principales de la produccin del Braford en el Chaco sern observadas por los participantes del Pre Congreso.
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paraguaya, gracias a los aos de trabajo en los cuales se logr ganar terreno en el mercado, ubicando al pas como 9 mayor exportador de carne bovina en el mundo. Las actividades previstas en el PreCongreso se desarrollarn del 11 al 13 de abril, abarcando varias regiones productivas del Chaco, y para el traslado se prevn tres aviones de gran porte. En esa oportunidad, los participantes visitarn los siguientes establecimientos: en el Bajo Chaco, en el Dpto. de Pte. Hayes la estancia Marca Trbol y la estancia San Pancracio. Posteriormente llegarn hasta la zona media del Chaco Paraguayo, conocida como Chaco Central, donde se encuentran las colonias menonitas, por ltimo, se visitar el establecimiento agroganadero, It Kaavo. Otras actividades ganaderas son las exposiciones y juzgamientos de ejemplares de bozal, de reproductores criados a campo y el concurso de novillos gordos, que se llevarn a cabo los das 16, 20 y 21 de abril, cerrando con un remate de los animales premiados en el marco de una cena show. Para los concursos y juzgamientos se tienen inscriptos 270 animales entre cabaas paraguayas y de la Argentina, y los visitantes extranjeros han manifestado inters en establecer negociaciones de semen y embriones Braford.
Programa Pre-Congreso
Chaco Paraguayo mircoles 11 de abril: 7 hs. 13 hs. 18.00 hs. Traslado va area de Asuncin a la estancia MARCA TREBOL (Bajo Chaco), donde se podr observar rodeos de cra Braford. Traslado va area al establecimiento SAN PANCRACIO (Regin de transicin entre el Chaco hmedo y el Chaco rido) Se observar el comportamiento del ganado Braford de distintas categoras. Traslado a las colonias mennonitas del Chaco central. Alojamiento en Hotel Florida. Jueves 12 de abril: Visita guiada a las trincheras de Boquern donde se llevaron a cabo batallas de la Guerra del Chaco. A continuacin del tour, se visitar un establecimiento donde se observarn pasturas consorciadas con leguminosas y sistemas de captacin de agua de lluvia, elemento fundamental para la produccin de la zona. Almuerzo en Laguna Capitn.Visita al Centro Gentico Laguna Capitn. Traslado a establecimiento de cra de ganado Braford (Chaco central). Retorno al Hotel Florida donde se disfrutar de una pea. Viernes 13 de abril 9 hs. Visita guiada al Museo Histrico de las Colonias Mennonitas. Recorrido por las colonias.
9 hs.
13 hs. 15 hs. 18 hs.
Traslado al establecimiento ITA KA`AVO. Se ver el ciclo completo 10:30 hs. de ganado Braford y alternativas forrajeras para manejo intensivo (Chaco Central) 16 hs. Retorno va area con destino a Asuncin.
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Primer recorrido Pre coNGreSo
esTanCIa marCa TrBoL
Tradicin volcada a la cra del Braford
El bajo Chaco, reconocido por sus bellos paisajes y atardeceres nicos, ser el marco ideal para apreciar el Braford de Marca Trbol, unidad de cra de Paraguay Agricultural Holdings SA.
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enominada anteriormente Del Fondo, este establecimiento haca parte del gran conjunto de la estancia Buena Vista, propiedad de la compaa inglesa Liebigs, con una trayectoria de ms de 100 aos en el pas, dedicada a la ganadera y pionera en el rubro, constituyndose en parte importante de la historia de la ganadera del Paraguay. Cuando en el ao 2001 este campo se divide, los actuales dueos adoptan su nueva denominacin Marca Trbol, haciendo honor a la marca de la compaa Liebigs. El estable-
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cimiento est ubicado en el departamento de Presidente Hayes, en la zona conocida como el Bajo Chaco. Localizada a 282 km. de Asuncin y a la margen derecha del Ro Paraguay, cuenta con una superficie de 29.800 hectreas y 110 potreros, consistente de 10.000 has. de pastura, 6.000 has. de campos naturales y 13.800 has. de baados. El registro de lluvia os-
cila alrededor de 1600 mm. anuales. La cantidad de hacienda promedio anual es de 13.000 cabezas. De estas, 3.000 son de planteles seleccionados de las razas Brahman, Braford y Brangus. Tambin cuenta con una cabaa de larga trayectoria dentro de la raza Brahman. La estancia Marca Trbol dispone de tractores y varios implementos agrcolas utilizados en el desarrollo de pasturas, as como
tambin en la construccin de rutas y tanques australianos; 5 retiros y una bellsima residencia que hace parte del casco principal. Primeramente se podr observar el manejo reproductivo de vaquillas de entre 18 y 24 meses, que se encontrarn en servicio, tanto por monta natural como inseminacin artificial. Alimentadas ntegramente a pasto, particularmente Tangola y Pangola, y suplementadas con sal mineral, las vaquillas de Marca Trbol obtienen una alta tasa de preez a un bajsimo costo.
Durante la visita, los responsables del campo explicarn los mtodos utilizados para el logro de estos objetivos y su criterio de seleccin. A ms de ello, se podr evaluar el desarrollo de vaquillas de diferentes edades obtenido a travs de la alimentacin sobre una gama de pasturas. En las reas donde se encuentran las vacas con cras al pie, se observar el manejo de terneros, fundamental para el logro de los resultados obtenidos. En el cierre del recorrido se tendr la excelente oportunidad de ver el programa de produccin de toros y animales de bozal de Marca Trbol, mltiples veces galardonada en las pistas de exposicin del pas.
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SeGuNdo recorrido Pre coNGreSo
esTanCIa san PanCraCIo
Criadores de Braford por excelencia
La Estancia San Pancracio, que cuenta con 32.000 has. de rica tierra chaquea, se encuentra ubicada en Colonia Ceibo, Departamento de Presidente Hayes. La misma fue adquirida en marzo de 1994, con el fin de organizar un ncleo de cra para proveer de terneros a otro establecimiento de invernada ubicada en el Departamento de San Pedro, perteneciente tambin a Forestal y Ganadera Don Pedro SA.
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l campo cuenta con 12.500 has. de pasturas implantadas y 13.000 has. de campo natural. Se dedica exclusivamente a la cra y cuenta con un plantel de 2000 vientres Braford registrados, que se encuentran bajo un programa de estricto control y mejoramiento gentico.
El esfuerzo y trabajo continuo le ha valido a Forestal y Ganadera Don Pedro SA el galardn de segundo mejor criador a campo en el ranking oficial de la Asociacin Paraguay de Criadores de Braford.
primersima calidad, a muy alta rentabilidad. En este campo se podr apreciar el desempeo de vaquillas entoradas a la temprana edad de 14 meses y sin suplementacin, mostrando as no solo su precocidad, sino tambin la performance de estos mismos vientres al momento de su segundo entore. Al gran potencial Braford se le ha sumado un manejo dirigido y eficiente, logrando as un alto ndice de preez, aun con terneros al pie. Los responsables del establecimiento expondrn el criterio utilizado en la seleccin de sus toros tipo 3/8 y de alta calidad gentica y podr observar el impacto que ha tenido sobre el producto de una vaca comercial Braford. Da cuenta de ello un hato uniforme, de calidad racial bien definida y de alta productividad.
Al momento, y con el afn de proteger el medio ambiente y las especies nativas, se est organizanLos terneros machos son desti- do en el establecimiento la primera nados al campo de invernada para finca cinegtica del pas, que acomsu posterior recra y evaluacin. Las paada a su naturaleza salvaje hace hembras quedan en el estableci- de este deporte una experiencia miento donde se recran y entoran, inolvidable. para continuar con su ciclo reproDurante el recorrido por la ductivo. La gentica utilizada es de estancia San Pancracio se podr origen nacional, como tambin ausobservar un plantel comercial de traliana, americana y argentina. 1.000 cabezas de ganado, donde la mansedumbre y adaptacin del Braford al medio ambiente chaqueo ha permitido lograr altos ndices de eficiencia. Criados sobre pasturas implantadas, San Pancracio ha logrado la produccin de carne de
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Tercer recorrido Pre coNGreSo
CHaCo CenTraL
Historia, desarrollo y productividad
La zona media del Chaco Paraguayo, conocida como Chaco Central, es parte de una extensa regin conocida como el Gran Chaco Boreal, que abarca regiones de Paraguay, Argentina, Bolivia y Brasil.
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sta franja del Chaco fue poblada en 1927 por los colonos menonitas provenientes mayoritariamente de Canad y Rusia. Los menonitas, a travs del esfuerzo mancomunado, lograron sortear las inhspitas condiciones de la naturaleza chaquea. Con los aos, fundaron y desarrollaron tres grandes colonias: Menno, Fernheim y Neuland. Durante la gira tendr la oportunidad de visitar sus museos y acceder a la apasionante historia de dichas colonias, hoy uno de los polos ms productivos de la regin.
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De tierra muy frtil, el Chaco Central basa su economa principalmente en la produccin agropecuaria y agroindustrial. Si bien, la ganadera y algunos rubros agrcolas, como man, ssamo y algodn, se llevan adelante con mucho xito, los productores chaqueos deben sortear cada ao el gran dficit hdrico. Con una precipitacin de tan slo 830 mm al ao y una evapotranspiracin de alrededor de 1.700 mm, la conservacin de agua en la zona es un desafo. A raz de esta problemtica, las colonias menonitas chaqueas han desarrollado diversos mtodos de captacin y distribucin de agua, siendo uno de los ms novedosos el sistema ideado por tcnicos locales del Servicio Agropecuario de la Coop. Chortitzer y el INTTAS, en el que se requiere nicamente de 20 mm. de precipitacin para su colecta. Se podr observar la impresionante obra de captacin de agua que permite funcionar adecuadamente a un moderno frigorfico instalado en la zona. En la Colonia Menno se podr visitar Tamyca Laguna Capitn, un importante centro gentico de 800 Has.,
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avalado por 35 aos de trabajo sobre las razas Brahman, Hereford y actualmente Braford. El centro cuenta con un laboratorio de primer nivel, dedicado a la colecta y congelamiento de semen, a ms de un programa de embriologa y cabaa de cra de animales lite. Durante el viaje, los menonitas compartirn sus exitosas experiencias con pasturas consorciadas de gramneas y leguminosas. Fruto de largos aos de pruebas e incorporacin de variedades, estas pasturas les han permitido obtener ganancias de peso diarias de ms de un kilo. Mirando el pasado, el Chaco Central ha sido testigo de innumerables batallas durante la Guerra del Chaco (1932-1935), uno de los mayores enfrentamientos blicos de Amrica del Sur, entre Paraguay y Bolivia. Durante el recorrido, se har una visita guiada por las trincheras de Boquern, que se conservan intactas hasta hoy y escuchar ancdotas inditas de cmo el soldado paraguayo hizo frente a la naturaleza inhspita y a la falta de agua, demostrando la valenta de la raza guaran. Este recorrido que promete ser inolvidable, con mezcla de historia y conocimiento, culminar con una tradicin que caracteriza al paraguayo: un exquisito asado de carne Braford, amenizado con la dulce guitarra guaran.
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Los sistemas de captacin y distribucin del agua en el Chaco sern observados en visitas a establecimientos de la zona.
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cuArTo recorrido Pre coNGreSo
ITa KaaVo
Gentica y produccin bovina de primer nivel
Para el final del recorrido los participantes del PreCongreso se trasladarn hasta el Departamento de Boquern, distrito de Mariscal Estigarribia, en la localidad de Pirizal, a 610 Km. de la ciudad capital, donde se encuentra ubicado el ltimo establecimiento ganadero a ser visitado.
groganadera Ita Kaavo SA es una empresa familiar dedicada a la ganadera bovina con nfasis en la sustentabilidad y cuidado del ecosistema. Fue fundada en octubre de 2003 y para marzo de 2005 realiz su primera carga de hacienda con 531 cabezas de ganado en 1.400 Has. En la actualidad cuenta con 50.000 Has. que alojan a 23.000 cabezas, de las cuales 5.000 se encuentran en confinamiento y 2.000 son vientres Braford. El establecimiento trabaja primordialmente en la calidad, respaldada en el desarrollo del capital humano profesionalizado, actuando con responsabilidad social y ambiental. Por ello Ita Kaavo estableci su propia escuela y capilla, donde asisten nios y nias, hijos de sus funcionarios. La explotacin se dedica a la cra de las razas Braford, Brangus y Brahman. La alta in-
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versin en gentica y el trabajo planificado y sostenido ha sido clave para el logro de los objetivos, lo que le ha permitido alcanzar un nivel de excelencia en poco tiempo. Cuenta con una cabaa de la raza Braford que ya ha producido varios reproductores premiados en las diferentes exposiciones ganaderas del pas, aportando as alta calidad gentica a la raza, siendo hoy da Ita Kaavo un referente importante de la ganadera nacional. El desarrollo de la agricultura es un aspecto resaltante de esta explotacin. El cultivo de forrajeras permite realizar una planificacin eficiente para todo el ao. El sorgo constituye uno de los cultivos principales, que es cosechado y ensilado para ser utilizado como suplemento de invierno. El establecimiento fabrica su propio balanceado, garantizando as una dieta adecuada y de primer nivel para sus animales.
Durante el recorrido los participantes observarn lotes de recra de hembras y toros Braford de campo y de bozal, como as tambin rodeos de vacas registradas con cras al pie y desmamantes de otoo y primavera. Por ltimo, se podr apreciar lotes de recra de novillos y animales en terminacin bajo el rgimen de feed-lot. Sin ninguna duda, esta visita representa una excelente ocasin para observar los resultados obtenidos en un sistema de explotacin caracterizado por el uso de tecnologa de punta. Desde la reproduccin, a travs de inseminacin artificial y transferencias embrionarias, hasta la nutricin, con la combinacin de agricultura y pastoreo, Ita Kaavo es indudablemente un establecimiento modelo excepcional.
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Tcnicos de alto nivel darn atractivas charlas
El imponente Saln de Convenciones de la Conmebol ser sede de las presentaciones acadmicas del Congreso Mundial Braford.
En la parte acadmica del 5to. Congreso Mundial Braford se contar con la participacin de destacados profesionales paraguayos y extranjeros, quienes abordarn en sus ponencias aspectos trascendentales de la produccin ganadera, de sanidad de los animales y de comercializacin de la carne. Se tratarn tambin temas del orden econmico, sobre el medio ambiente y de bienestar animal, aspectos de creciente importancia en la ganadera y en el comercio de la carne. A seguir en las siguientes pginas, una presentacin de los conferencistas que distinguirn con su participacin el 5to. Congreso Mundial Braford, a realizarse del 16 al 21 de abril de 2012, teniendo como sede de las charlas el Centro de Convenciones de la Conmebol, en Asuncin, Paraguay.
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Presentarn calificados trabajos tcnicos sobre variostemas

8 a 8:30 hs. 8:30 9:30 a 9:45 hs. 9:45 10:30 a 10:45 hs. 10:45 a 11:30 hs.
PROGRAMA ACADMICO
Martes 17 de abril 2012 Acreditaciones. Impacto de la ganadera en la economa mundial. Manuel Ferreira (Paraguay) Preguntas. Pubertad y datos reproductivos de la raza Braford en Chaco argentino. Gustavo ngel Crudeli - Alberto Rodolfo Jacquet (Argentina) Preguntas. Coffee break. Presentacin de trabajos de investigacin: 1) Conectividad de las Evaluaciones Genticas. Autores: Vanerlei M. Roso, Bernardo Ptter y Carlos D. Ortiz Pea; 2) Aplicacin de la Regresin Cresta para la Prediccin del Desempeo de Terneza Braford en diferentes ambientes. Autores: Roberto Carvalheiro,Vnia Cardoso, Sandra A. Queiroz y Carlos Daro Ortiz Pea. Almuerzo. Economa Verde. Dra. Sheila Abed (Paraguay). Sistemas de produccin ganadera en el Chaco paraguayo. Una respuesta a la crtica del ambientalismo moderno. Albrecht Glatzle (Paraguay). Coffee break. Marketing ganadero: Sumar confianza para multiplicar negocios. Silvana Bonsignore (Uruguay). Optimizacin en el uso de las pasturas. Un comparativo con la agricultura. Ing. Moacyr Corsi (Brasil). Mircoles 18 de abril 2012 Avances en los estudios de seleccin genmica para resistencia de las garrapatas en las razas Hereford y Braford. Fernando Cardoso (Brasil). Avances en los estudios sobre tcnicas de manejo y control qumico de las garrapatas. Dra. Claudia Gulias (Brasil). Preguntas. Coffee break. Importancia de la raza Braford en la biotecnologa animal. Marcadores moleculares. Dr. Eduardo Casas (USA). Presentacin de trabajos de investigacin: 1) CAPN1 Haplotypes in Beef Cattle: Implications for Improving Tenderness in Braford Breed. Por Patricia Iglesias, Amadio Caffaro, Maotti Arias y Mario Poli; 2) Caractersticas de Crecimiento en una Poblacin Braford de la Asociacin de Marcadores de CAPN1 y CAST. Autores: Amadio Caffaro, Beribe Carignano, Patricia Iglesias, Alberto Jacquet, Mario Poli. Almuerzo. Actualidad mundial del Braford. Rueda de pases. Bienestar animal. Curt Pate (USA) Preguntas. Coffee break. Cierre. El Quijote, un trabajador con valores. Carolina Bestard (Paraguay). Palabras de cierre.
11:30
12:10 a 14 hs. 14 a 14:45 hs. 15 a 15:45 hs. 16 a 16:30 hs. 16:30 a 17:15 hs. 17:30 a 18:15 hs.
8 hs. 8:45 hs. 9:30 a 9:45 hs. 9:45 a 10:15 hs. 10:15
Las investigaciones sobre la raza Braford igualmente tendrn su espacio en el 5to. Congreso Mundial Braford. Durante alrededor de un ao, la organizacin llam a concurso a todas las personas nacionales e internacionales con inters de presentar Trabajos de investigacin cientfica y tcnica sobre la raza, de forma libre y sin ningn costo.
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l jurado, compuesto por el Dr. Adolfo Arias, Ing. Miguel Serrati y el Dr. Francisco Parcerisa, eligi cuatro de los mejores trabajos de los ms de 20 presentados a lo largo del ao, en las siguientes categoras: Comunicaciones, Notas Tcnicas y Trabajos Cientficos. Los trabajos ganadores son procedentes de Paraguay, Brasil y Ar-
gentina, y los mismos tratan sobre los siguientes puntos: Conectividad de las evaluaciones genticas; Aplicacin de la regresin cresta para la prediccin del desempeo de terneza Braford en diferentes ambientes; CAPN1 Haplotypes in beef cattle: Implications for improving tenderness in Braford Breed; y, Asociacin de marcadores de CAPN1 y CAST con caractersticas de crecimiento en una poblacin Braford. Los ganadores del concurso expondrn
11:15 a 12 hs.
12 a 14 hs. 14 a 15 hs. 15 a 16 hs. 16 a 16:15 hs. 16:15 a 16:45 hs. 16:45 17:45 a 18 hs.
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sus investigaciones en forma oral el 17 y 18 de abril 2012 en el Centro de Convenciones de la Conmebol. Es importante resaltar que tambin fueron seleccionados otros siete trabajos ms que se incluirn en un CD con toda la informacin sobre el Congreso. Los temas abordados en los mismos son: *Evaluacin de las causas de rechazo en toros sintticos en el examen androlgico; *Rendimientos y calidad de carcasas de novillos Braford del Nordeste argentino; *Calidad de carne de novillos Braford producidos en el Nordeste de Argentina; *Terneza y terminacin en carne de novillos Braford de diferentes edades; *Efecto de biotipos y sistemas de alimentacin en variables morfoestructurales de novillos Braford del Chaco argentino; *Caracteres pre-faena en novillos (tipo Braford y Brangus) del Nordeste argentino; *Relacin entre el rendimiento de carcasa de bovinos de tres biotipos (Bos taurus, Bos taurus*Bos indicus y Bos indicus) terminados en confinamiento o pastoreo con suplementacin, con componentes externos no integrantes de carcasa y gordura interna.
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Los expositores hablan sobre las conferencias magistrales
Interesantes temas sern abordados en las conferencias programadas para el 5to. Congreso Mundial Braford. Una descripcin de los mismos es presentada, en la opinin de los especialistas que tendrn a su cargo el desarrollo de los aspectos de sanidad, produccin y comercializacin que sern enfocados en las charlas.
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Lucha integrada contra las garrapatas evita prdidas econmicas en el campo

Dra. Claudia Cristina Gulias Gomes
como la mezcla de rgano fosforado con piretroide. Cunto incide en el control de las garrapatas el respeto a las buenas prcticas? Las drogas usadas en el control qumico de garrapatas son las tradicionales o existen nuevas? Las drogas usadas siguen siendo las mismas a lo largo de los aos, sin perspectivas de descubrir nuevos principios activos para sustituir las existentes. Lo que ha surgido es la combinacin de activos ya existentes, lleva al estrs, as como alimentacin y control sanitario deficiente, ello debilita el sistema inmunolgico reduciendo la capacidad del organismo a reaccin al parsito.
Qu efectos tiene sobre la Un bovino saludable consigue fauna y la flora el control qureaccionar al parsito por garrapatas, micos de parsitos? eliminando naturalmente el 80% ms de la infestacin por larvas. Entre tanLa toxicidad de los antiparasitato el mal manejo de los animales los rios en la fauna y la flora vara conMarzo 2012
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Dra. Claudia Cristina Gulias Gomes

Es graduada en Medicina Veterinaria por la Universidad Federal Rural de Ro de Janeiro, y posee un doctorado en el rea de Parasitologa. Realiz un posgrado en Ecologa Qumica de Insectos Vectores en la Universidad de Rogensburgo (Alemania). Actualmente es asesora de la Empresa Brasilea de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa). La Dra. Gulias ha disertado en varios eventos internacionales como: Anais XVI Congresso Brasileiro de Parasitologa Veterinaria, 6th International Symposium on phlebotomine sandflies, V Encontro Brasileiro de Ecologa Qumica, entre otros. Manejo y control qumico de las garrapatas es el tema a ser desarrollado por la doctora Gulias en el Congreso Mundial Braford.
forme al modo de accin y periodo de degradacin de la molcula en el ambiente. Los efectos en tanto no se limitan a la accin directa en la fauna y la flora sino tambin en acciones indirectas a travs de la contaminacin del agua y alimentos. Cmo se produce la resistencia a una droga y cundo se debe rotar de producto? La instalacin del proceso de resistencia vara conforme a la frecuencia de uso de la base qumica. Cuanto mayor es la frecuencia de uso ms rpido aparece la resistencia. Los productos de accin por contacto deben ser monitoreados peridicamente de acuerdo a su eficacia, por medio de un test de sensibilidad de las garrapatas a los acaricidas. Este examen es realizado en el laboratorio con muestras de garrapatas, el resultado indicar si existe o no resistencia al producto usado, este mismo test no puede ser usado en productos de accin sistemtica, en este caso, la persistencia de las garrapatas tras el perodo de vigencia mximo de los productos o reducir el intervalo entre tratamientos se indica el proceso de resistencia.
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La implantacin de las pasturas no debe colisionar con el ambiente

Dr. Albrecht Glatzle
Cmo afecta la implantacin de pasturas en ecosistemas de montes secos para la captacin de CO2? El cambio climtico es un fenmeno perpetuo. La subida suave de la temperatura promedio global por aproximadamente 0,7 C en los ltimos 150 aos no es nada preocupante y tiene varios precedentes en la era pre-industrial. Existe cada vez ms evidencia que los pronsticos de temperatura para el siglo 21, hechos por el IPCC (Panel Intergubernamental para el Cambio Climtico) no tienen un fundamento emprico slido, sino son producto de modelos virtuales. Varios de los mejores fsicos de la atmsfera a nivel mundial (como el famoso Prof. Dr. Richard Lindzen del Massachusetts Institute of Technology) pusieron en dudas la retroalimentacin positiva fuerte alocada por el IPCC al gas de efecto invernadero muy suave, el CO2. El IPCC necesita estos reforzamientos positivos tericos del efecto invernadero de CO2, de lo contrario sus modelos nunca llegaran a los pronsticos dramticos del calentamiento global en los prximos 100 aos, difundidos con mucho ruido por esta organizacin de la UN con un mandato claramente poltico. Lindzen y sus colaboradores pudieron comprobar la existencia de fuertes reforzamientos negativos del CO2, de manera que el clima del planeta siempre se autoregula, con o sin la emisin antropognica de esta sustancia totalmente natural. En este sentido considero irrelevante o positiva la emisin antropognica de CO2. Cul es el papel del gas metano, producto del metabolismo de los rumiantes? La bajsima concentracin de metano en la atmsfera ha pasado su cumbre alrededor del cambio del milenio. Actualmente el metano no sube ms, sino que baja ligeramente su concentracin. La distribucin de metano a travs del globo (medida por el satlite europeo ENVISAT durante 3 aos completos, 2003 a 2005) demuestra la insignificancia total del aporte de la ganadera en base a pastoreo a las emisiones globales de metano. Las grandes reas de pasturas naturales e implantadas se destacan por concentraciones muy bajas de metano. Tambin India, con la mayor densidad de ganado vacuno a nivel mundial, no tiene alta concentracin de metano. Las grandes emisiones de metano se observan en las zonas de cultivo de arroz, los bosques hmedos tropicales, los humedales en Siberia y las regiones industrializadas. Qu incidencia econmica tiene la implementacin de pasturas en ecosistemas como el Chaco? Comparando la ganadera tradicional (cra en monte) con la moderna (cra y engorde en pasturas implantadas, sanitacin regular del ganado, gentica mejorada), es evidente que se aumenta de forma sustentable la
Dr. Sc. Agr. Albrecht Glatzle

El Dr. Albrecht Glatzle es agro-bilogo diplomado por la institucin Iniciativa para la Investigacin y Transferencia de Tecnologa Agraria Sostenible (INTTAS), Loma Plata, Paraguay.Tiene 23 aos de experiencia en ecologa de pastizales por la FAO, mejoramiento de cultivos forrajeros por GTZ y como asesor para el establecimiento de la Estacin Experimental Chaco Central (MAG/GTZ). Con ms de 40 misiones en 25 pases (estudios, conferencias, etc.), es autor de ms de 100 publicaciones o estudios y de dos libros: Manejo de pasturas en los trpicos y subtrpicos (en idioma alemn) y Compendio para el manejo de pasturas en el Chaco (en castellano). Fue adjudicado con dos medallas de honor al mrito por parte de las Gobernaciones de Boquern y Pdte. Hayes, en agosto de 1997, por la contribucin al desarrollo sostenible en ambos Departamentos. Actualmente se desempea como director de INTTAS y consultor ganadero.. En el congreso mundial el doctor Glatzle hablar de La implementacin de pasturas y el medio ambiente:
produccin ganadera anual de 5 a 10 hasta 120 a 160 kg de peso vivo por hectrea. Qu impacto tiene la ganadera chaquea en la biodiversidad? Segn la legislacin vigente, en un campo virgen del Chaco se debe realizar un cambio de uso de tierra en solamente 50% de su superficie. El resto queda en condiciones prstinas o con alteracin mnima en forma de reserva natural, corredores, cortinas e islas de monte. Por una parte se reduce algo el rea de las especies asociadas obligatoriamente con el bosque, pero no se les elimina para nada. Por otra parte, nuevos bitopos son creados: humedales artificiales en forma de tajamares (los cuales son tambin fuente segura de agua para todo tipo de animales silvestres), ricas pasturas (comida para muchos animales silvestres) y extendidos bordes de monte (bitopo preferido por muchos aves y otros vertebrados). Hemos realizado estudios que indican que debido a la diversificacin de los bitopos el nmero de especies de vertebrados nativos del Chaco aumenta en una finca ganadera desarrollada segn las disposiciones legales en comparacin al monte nativo cerrado, relativamente montono. Cul es la importancia de la consociacin de las diferentes gramneas y leguminosas? Hemos observado una oferta forrajera ms equilibrada en tiempo y espacio utilizando mezclas de pastos adaptados en vez de monocultivos. Esto es debido a la ventaja competitiva que tiene cada especie en su lugar y bajo las condiciones climticas a las cuales mejor se adapta. Cada pastura tiene su variacin inherente de suelo segn el micro-relieve, la textura, etc. En cuanto a la consociacin entre gramneas y leguminosas, tanto herbceas como arbustivas, es evi-
dente que las leguminosas aportan el importante nutriente Nitrgeno al sistema de pastoreo, lo que se traduce en oferta de protena y ms carne. A pesar de ejemplos muy positivos de asociaciones con leguminosas herbceas (en suelos limoso-arenosos), solamente la leguminosa arbustiva Leucaena leucocephala ha sido adoptada por los productores en gran escala (ms de 30.000 ha), en sitios con ms de 700 mm de pluviometra y sin anegamiento.
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Biotecnologa, poderosa herramienta para optimizar la ganadera

Dr. Eduardo Casas
Las biotecnologas se imponen en el mejoramiento gentico, como ser la habilitacin de sofisticados equipos de procesamiento de materiales seminales. En la grfica, el primer lote de animales Braford productos de fertilizacin in vitro en una competencia ganadera, en la Expo Norte.
Cules son los avances y desafos de la genmica en la produccin de carne bovina? Los avances en la tecnologa han sido muchos y muy variados. Uno de los ms importantes ha sido la secuenciacin del genoma bovino. Se conoce como genoma al material gentico de todo organismo y el material gentico est constituido por cido desoxirribonuclico o ADN. La secuenciacin del genoma bovino se produjo a partir de muestras de una vaca Hereford, conocida como Dominette. A partir de la informacin proporcionada por el
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genoma bovino, es posible establecer diferencias entre razas a nivel molecular. Estas diferencias se conocen como polimorfismos sencillos o SNP (por sus siglas en ingls). Estas diferencias son cambios en la estructura del ADN. Haciendo uso de los SNP es posible establecer diferencias entre razas o poblaciones. Las diferencias pueden ser en cualquier carcter productivo, reproductivo, de produccin o calidad de la carne, o de resistencia a enfermedades. El desafo ms importante es identificar con certeza los genes que influyen en la expresin de caracteMarzo 2012
res econmicamente importantes. No solo se debe identificar al gen, sino que se debe identificar el SNP que causa las diferencias. Qu informacin revelan los estudios de gentica molecular en la raza Braford? Los estudios que se han realizado en animales con herencia Braford son muchos y variados. Estos han revelado la posicin en el genoma bovino donde se encuentran genes que producen diferencias entre la raza Brahman y Hereford para pesos a diferentes edades (nacimiento, destete, etc.), para caracteres asociados a
Dr. Eduardo Casas

El Dr. Eduardo Casas, recibido en la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), obtuvo su maestra en el Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza, CATIE de Costa Rica, y su doctorado en la Universidad de Wisconsin-Madison, con una especializacin en Ciencia de la Carne y del Animal y una sub-especializacin en Gentica. Con una amplia experiencia en la investigacin, ha sido condecorado con varios premios de distintas instituciones dentro de los EE.UU por sus trabajos en dicho campo. Ha dictado varias conferencias dentro y fuera de los EE.UU y es autor de un sinnmero de publicaciones. Se ha desempeado como docente universitario en varios pases y es miembro de Consejo y editor adjunto de la Revista de Ciencia Animal y de la Revista de los Archivos Latinoamericanos de Produccin Animal. Tambin es miembro de la Sociedad Americana de Ciencia Animal, la Sociedad Internacional para Gentica Animal y la Sociedad Latino Americana para la Produccin Animal. Actualmente se desempea como Cientfico Supervisor de Investigacin Animal en el Centro Nacional de Enfermedades Animales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El doctor Casas desarrollar el tema Biotecnologa, poderosa herramienta para optimizar la ganadera.
la calidad y cantidad de carne, y para resistencia a enfermedades. Dos ejemplos de esto son la iden-
tificacin de marcadores genticos asociados a la terneza o suavidad de la carne, y la identificacin de marcadores genticos asociados a la resis-
tencia a Ojo Rosado en el ganado (Queratitis). Estos marcadores se han comercializado. Cul es el impacto de la raza Braford en la produccin de carne, a partir de las investigaciones en genmica animal? La raza Braford, por ser producto de dos razas disimilares (Hereford y Brahman), tiene la particularidad de ser ideal para identificar diferencias entre Bos Taurus y Bos Indicus. Esto la hace sumamente atractiva para estudios de genmica bovina. Posiblemente ha sido una de las razas ms estudiadas en gentica molecular. Por lo mismo, es una de las razas con mayor informacin. Como se indic anteriormente, se han podido desarrollar marcadores genticos, los cuales se han comercializado para la industria ganadera, a partir de la raza Braford.
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El mayor impacto econmico en la cra est en la eficiencia reproductiva

Dr. Gustavo Crudeli
Entre los parmetros de seleccin, dnde se ubica la fertilidad y en consecuencia la pubertad temprana? En primer plano, producir un ternero por ao y prearse a edad temprana son los desafos de toda explotacin ganadera. Un inicio de vida reproductiva en las hembras ms precoz (quince meses) asegura un 20% de mayor eficiencia sobre la media en la produccin. Cmo afecta el desarrollo posterior del vientre un inicio reproductivo precoz? Cuando hablamos de entore precoz, debemos llevar de la mano una alimentacin acorde al requerimiento. Llegar al servicio con 15 meses y con 300 kg y seguir ganando peso hasta el parto es el gran desafo. De esa forma se garantizar un peso aproximado de 400 kg cuando se produzca el primer nacimiento y no habr problemas con el segundo y sucesivos servicios. Cul etapa de crecimiento considera como perodo crtico para el desarrollo del potencial reproductivo? Tanto machos como hembras deben tener una etapa de nacimiento y destete prudente y un postdestete aprovechado al mximo. Es
Dr. Gustavo Crudeli

Gustavo Crudeli es mdico veterinario, recibido en Ciencias Veterinarias en la Universidad Nacional del Nordeste (Argentina). Posee un Master of Science en Medicina Veterinaria en el rea de Reproduccin Animal por la Escuela de Veterinaria, de la Universidad Federal de Minas Gerais (U.F.M.G.) de Belo Horizonte, Brasil. Adems tiene un doctorado en Ciencias Veterinarias, otorgado por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata. En la actualidad se desempea como conferencista, docente en varias universidades, director de dependencias de produccin animal e investigaciones. Eficiencia reproductiva y carne de alta calidad es el etma a ser abordado por el doctor Gustavo Crudeli.
en esta etapa en que se consolida el potencial reproductivo. En una etapa post-destete con alimentacin sin restricciones se podr demostrar su capacidad de llegar rpidamente a la pubertad. Todo este camino se inicia con un fuerte proceso de seleccin en el rodeo, donde se identifican cuales se
prean temprano, padres con buena Circunferencia Escrotal, eliminar salteadoras, etc. En el caso de Los Chinatos, donde se originan los trabajos presentados, estos principios se cuidan al pie de la letra. Se le pide lo mximo al reproductor pero se le pone a disposicin los recursos de nutri-
cin para que pueda demostrar su potencial. Si se logra la pubertad alrededor del ao, tanto en machos como en hembras, ese animal est capacitado a partir de esa edad para prear o servir de acuerdo al ambiente y nutricin disponible donde deba producir (15, 18, 24 meses, etc.).
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El gran desafo es resolver la demanda mundial de alimentos

Lic. Silvana Bonsignore
Cmo influye el marketing ganadero? En todas las reas, el marketing es clave para entender dnde estamos y hacia dnde queremos ir, con visin de mediano y largo plazo, para crear y entregar valor a los consumidores, a cambio de una utilidad. Cul es la importancia de aplicar un buen marketing en el mercado ganadero? El marketing es mucho ms que promocin o ventas. A travs de las actividades vinculadas al marketing se puede detectar oportunidades de negocios, identificar amenazas, optimizar condiciones de acceso a mercados, conocer las acciones de la competencia, entender las preferencias de los consumidores y analizar las tendencias del sector crnico mundial. La promocin para lograr mayores ventas es slo una parte del marketing y adquiere significado, solamente si est apoyada en una seria investigacin de mercados. Cmo imagina el futuro de la industria crnica? Es muy difcil responder esta pregunta. En el ltimo IMS Workshop de Marketing y Comunicacin, realizado en octubre 2011 en Londres, se advirti sobre la necesidad de ser ms pro-activos para cambiar la imagen negativa de las carnes rojas. Tambin se expuso la necesidad de incluir en la comunicacin un mayor nfasis en temas vinculados a la produccin sustentable y al respeto por el bienestar animal, ya que de lo contrario, pueden existir riesgos para la industria crnica. Se estima que la demanda de alimentos se duplicar en menos de 10 aos est preparada la industria crnica para dar respuestas responsables? La demanda de alimentos en el mundo crece ms rpido que la oferta y el gran desafo mundial es
Lic. Silvana Bonsignore

Silvana Bonsignore posee una licenciatura en Administracin de Empresas, e igualmente es Economista, ambas titulaciones obtenidas por la Universidad de la Repblica (UDELAR), Uruguay. Cuenta con un Postgrado en Marketing (Diploma de Honor) en la Universidad Catlica del Uruguay. En el mbito laboral se desempea como Directora de Mercados Externos en el Instituto Nacional de Carnes (Uruguay) Bonsignore es coautora de varios trabajos de investigacin y publicaciones en el sector crnico y coautora y responsable de innovadores proyectos de marketing como Uruguay Natural Club y Un Paseo por los Sentidos. En los ltimos 10 aos, ha dirigido y organizado ms de 200 actividades de promocin de las carnes uruguayas en diferentes pases del mundo, incluyendo recepciones, ferias y congresos internacionales. Ha recibido varios reconocimientos y premios internacionales como: Festival de Cannes 2002 (Premio Len de Bronce), New York Festival 2002 (Premio Medalla de Plata), Festival Iberoamericano de Publicidad 2002 (2 Premios Sol de Oro), Festival Ojo de Iberoamrica 2002 (Premio: Ojo de Iberoamrica), Clio Award 2002 (Finalista), Desachate Uruguay 2002 (2 Premios Balero de Plata), entre otros. Marketing Ganadero ser el tema a ser desarrollado por la licenciada Silvana Bonsignore.
cmo resolver este problema. Los gobiernos estn muy preocupados por el alza constante del precio de los alimentos y del valor de las tierras. El mundo necesita alimentos y los pases del Mercosur, cuentan con las mejores condiciones y recursos naturales del planeta para producirlos. En ese sentido, al sector crnico del Mercosur se le abre una interesante ventana de oportunidades.
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Impacto de la ganadera en la economa mundial

Econ. Manuel Ferreira Brusquetti
CONGRESO
Cules son las perspectivas en el marco de la crisis financiera mundial? El principal efecto sobre los mercados de commodities de las crisis es y seguir siendo la alta volatilidad de los precios y costos del productor. Qu medidas deberan tomar los productores para hacer frente a estas futuras eventualidades? La eficiencia en la produccin con costos manejables y los mercados de futuros que permitan hacer frente a la volatilidad de precios deberan ser las principales fuentes de reduccin de riesgo para el productor.
Econ. Manuel Ferreira Brusquetti

El economista Manuel Ferreira es paraguayo, graduado en Economa en la Universidad Catlica Nuestra Seora de la Asuncin, en Asuncin, Paraguay, en 1990. Obtuvo dos maestras en Economa: una en la Universidad de Essex, Inglaterra, y otra en la Universidad de Massachusetts, Amherst, EE.UU, en donde tambin obtuvo su doctorado. Se ha desempeado como consultor en varias instituciones, entre ellas el Banco Mundial, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Proyecto de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), la Agencia Internacional de Desarrollo de los EE.UU. (USAID), la Agencia de Cooperacin Internacional de Japn (JICA), Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO). Actualmente es presidente de Investor Economa S.A., consultora especializada en Economa, Negocios y Finanzas. Como presidente de Investor Casa de Bolsa S.A. se encuentra desarrollando proyectos de inversin en agronegocios, construccin, ganadera y reforestacin. Es columnista del Diario ltima Hora, de Asuncin, en el rea econmica. En lo acadmico, se ha desempeado como profesor en programas de grado y maestra y ha dictado cursos de postgrado, tanto a nivel nacional como internacional. Fue conferencista en varios congresos y ha publicado varios trabajos en distintas reas. Actualmente es miembro de la American Economic Association, la Econometric Society y la Latin American and Caribbean Economic Association.
Hacia dnde est avanzando el consumo mundial de carnes? El consumo mundial de carnes est determinado por la incorporacin al mercado de nuevos consumidores que han elevado su poder adquisitivo. Asimismo, el vnculo de los granos con el petrleo y la participacin cada vez mayor de fondos de inversin en los mercados de commodities han generado impactos importantes en los precios de estos productos y en las carnes.
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Consumidores dispuestos a pagar ms por un producto de la Economa Verde

Dra. Sheila Abed
Dra. Sheila Abed

Es abogada por la Universidad Nacional de Asuncin.Tiene un Mster en Derecho Ambiental otorgado por la Universidad de Limoges, en Francia, donde present una tesis sobre Aspectos Inasibles del Derecho Ambiental en la Repblica del Paraguay. Es candidata a Doctor en Derecho por la Universidad de Buenos Aires. Actualmente, la Dra. Abed ha sido electa por el Programa Ambiental de las Naciones Unidas para organizar el Simposio Mundial de Jueces y el Foro Mundial de Mujeres Lderes para Ro +20. Tambin es presidente electa, por segunda vez consecutiva, de la Comisin de Derecho Ambiental de la UICN (Unin Internacional de Conservacin de la Naturaleza), cargo que ejerce desde el 2004. Es miembro del Consejo de la Red Internacional de Aplicacin y Cumplimiento del Derecho Ambiental. Miembro de la Academia de Derecho Ambiental de la Repblica Federativa del Brasil. Es fundadora y presidente de IDEA (Instituto de Derecho y Economa Ambiental), desde 1996. La Dra. Abed es autora y coautora en numerosas publicaciones, columnista en peridicos y revistas especializadas. Profesora en la Maestra de Derecho Ambiental de la Universidad de Buenos Aires y la Universidad del Litoral (Santa Fe) y profesora invitada en universidades de todo el mundo. Fue negociadora del Paraguay en los Convenios Internacionales de Biodiversidad y Cambio Climtico. Elabor la estrategia del Paraguay para canje de deuda por naturaleza. La economa verde es el tema a ser abordado por la doctora Abed.
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Se puede aspirar a mejores precios y apertura de mercados utilizando los postulados de la Economa Verde? El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) define a la Economa Verde como aquella que resulta en un bienestar humano mejorado y con equidad social, mientras que minimiza los riesgos ambientales y la escasez ecolgica. La Economa Verde crece en cuanto a ganancias y empleo a travs de inversiones pblicas y privadas que reducen las emisiones de carbono y la contaminacin, utiliza los recursos y la energa de manera eficiente, previene la prdida de biodiversidad y de los servicios ambien72
tales y asegura la inclusin laboral. La Base de Datos de Estadsticas de Comercio de Commodities de las Naciones UnidasUN Comtrade identific a los siguientes 10 pases como los principales mercados atractivos para la carne: 1) Estados Unidos, 2) Italia, 3) Japn, 4) Rusia, 5) Chile, 6) Israel, 7) Argelia, 8) Corea del Sur, 9) Mxico, 10) Espaa. En la mayora de estos pases, el consumidor es ms consciente de los impactos de la produccin de lo que consume. Este fenmeno ya se observa cada vez ms en el mundo, es una tendencia que va creciendo y el consumidor consciente inclusive est dispuesto a pagar un precio ms alto por un producto que ha sido generado a travs de una economa verde. Esto presenta una oportunidad de mercado.
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En qu consiste la ganadera sostenible? Cmo se logra? La sostenibilidad se empez a discutir a finales de los aos 80, definindola como cumplir con las necesidades del presente sin comprometer la habilidad de las futuras generaciones de cumplir con sus propias necesidades. Hoy en da se habla de la sostenibilidad en funcin de la triple lnea de resultados, que involucra balancear los impactos financieros, sociales y ambientales de la empresa. En cuanto a la ganadera sostenible, generalmente requiere balancear el impacto de las prcticas en cinco aspectos. En cuanto a Gente: se cerciora la seguridad y bienestar del empleado? del cliente que
consume los productos de la ganadera o vive cerca de ella? Sobre el Ganado: se trata el ganado de manera que se cumplen con los estndares generales? estas prcticas aseguran la salud del ganado a largo plazo?. Respecto a Finanzas: las prcticas empresariales aseguran que la salud financiera de la ganadera se mantenga en el futuro? las inversiones se encuentran protegidas? En la Comunidad: se observan los aspectos fsicos y sociales de la comunidad (los recursos a ser protegidos, etc.)?. Y en cuanto al Medio ambiente y recursos naturales: las prcticas de la ganadera minimizan los riesgos al ambiente y buscan conservar y restaurar los recursos naturales? En realidad no existe un modelo definitivo, cada ganadera debe adoptar su propia definicin y principios basndose en su misin, valores y modelo de negocios como para cumplir con las expectativas del consumidor, que hoy en da es cada vez ms consciente.
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Un linaje Braford ms resistente a garrapatas es alternativa importante

Dr. Fernando Cardoso
Hay evidencias de genes para mayor resistencia a garrapatas en la raza Braford? Hasta este momento no encontramos genes de efectos mayores. La evidencia que tenemos es que la resistencia de las garrapatas es polignica, es decir, la suma de la accin de varios genes con pequeos efectos individuales. Qu se espera de la genmica en la seleccin para resistencia a garrapatas? La seleccin genmica, por cubrir con marcadores SNPs todo el genoma del bovino, permite mapear
y marcar la transmisin de todos los genes implicados en la resistencia a las garrapatas, incluso a aquellos con efectos pequeos. Nuestros resultados parciales indican que es posible indicar el grado de resistencia de bovinos Braford con 60% de precisin a partir de un chip de genotipado de SNPs de 50 mil (Bead Chip Illumina Bovine 50K). Eso permitir seleccionar animales ms resistentes sin necesidad de contajes de garrapatas en los animales, que adems de mucho trabajo causa perjuicios directos por la garrapata e indirectos por la transmisin de enfermedades y aumento de la conta-
minacin de las pasturas. Esa seleccin gentica es una alternativa para disminuir costos de produccin de cra? La formacin de linaje Braford ms resistente a las garrapatas se constituye en una alternativa importante para reducir el nmero de tratamientos necesarios para combatir la garrapata, reduciendo costos, riesgos de contaminacin en el producto (carne) y en el medio ambiente y la aparicin de resistencia de las garrapatas a los acaricidas.
Dr. Fernando Cardoso

Graduado en medicina veterinaria por la Universidad Federal de Pelotas, Brasil. Posee dos masterados, el primero en Zootecnia por la Universidad Federal de Pelotas y el segundo en Estadstica Aplicada por la Michigan State University. Igualmente, Cardoso tiene un doctorado en Ciencias de los Animales y un pos doctorado ambos por la Michigan State University (EE.UU). Su labor profesional la lleva a cabo en la Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa) encabezando varios proyectos. Seleccin genmica para resistencia de las garrapatas es el tema a ser desarrollado por el doctor Cardoso.
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Se necesita un manejo animal ms productivo y compasivo

Curt Pate
manejo, tanto productivo como compasivo con el animal. Cuanto ms alto el nivel de destrezas del que lo maneja, tanto menor es la necesidad de contar con instalaciones para el manejo del animal. Qu implicancias econmicas tienen las prcticas de bienestar animal? Influencias forneas, como de las sociedades protectoras de animales y los consumidores llevaron a que los productores de carne empiecen a cambiar la manera en que se maneja al ganado. Esto es auspicioso, porque lo que realmente necesitamos entender es cuanto rdito nos puede proporcionar el manejo adecuado del animal. Este manejo es lo que nos traer ms ganancias con menor inversin que cualquier otra cosa que podamos implementar. Cmo afecta al mercado la nueva legislacin relacionada con este tema? Algunas sociedades estn ms sintonizadas con el tema de bienestar animal que otras. Los pases que van a importar carne bovina generalmente tiene una alta exigencia en lo que respecta al cuidado de los animales y quieren saber sobre este tema antes de consumir un producto. Estamos viendo cada vez ms etiquetas que declaran criado bajo normas de bienestar animal y vamos a ver una necesidad mayor de certificaciones para los productos de carne bovina ms cotizados.
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El bienestar animal significa un costo adicional? La sociedad actual desea que los animales sean tratados humanitariamente. El productor lo quiere por los beneficios econmicos, otros para la paz de la conciencia o para ambas cosas.
Como industria hemos intentado hacer esto a travs del uso de equipamiento y farmacuticos, pero esto no resolvi el problema y tiene un alto costo. La mejor manera de mejorarlo es una combinacin de estos dos. Adems, y ms importante an, con un mejor
Curt Pate
Por ms de una dcada, Curt Pate ha llevado a cabo demostraciones y clnicas sobre cuidado de ganado, doma de potros, equitacin y seguridad. Sus habilidades en demostraciones tanto de equitacin como en ganadera junto con su habilidad como comunicador efectivo hacen de l uno de los clnicos ms buscados en la escena internacional. Su experiencia personal incorporando principios de cuidado de ganado efectivos apoya a una mentalidad por ganancias. Su trabajo ha causado un impacto que ha mejorado la creacin de prcticas de cuidado para la sostenibilidad de la industria ganadera. Adems lleva a cabo presentaciones de cuidado de ganado para la Asociacin Nacional de Ganaderos Crnicos, y es administrador de su establecimiento en Montana (USA). Curt Pate ha sido nombrado por la Asociacin Norteamericana de Cuarto de Milla (AQHA) para desempearse como jinete profesional de dicha asociacin, as como clnico de experiencia regional. El bienestar animal ser el tema abordado por Curt Pate.
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La supervivencia del ganadero es ser tambin productor de pasto

Prof. Moasyr Corsi
Por prevencin y por mejor manejo de la oferta forrajera anual, la cosecha de pasto es una alternativa de creciente inters por parte de los productores ganaderos. Las diversas opciones de abastecimiento forrajero son cada vez ms apreciadas en nuestro medio.
Por qu la adopcin de nuevas tecnologas es tan difcil en la ganadera y sin embargo en la agricultura esto no ocurre?
mal, divisin de potreros, cambios en El estudio de pasturas es mucho los sistemas de suplementacin, etc. ms complejo que la produccin en Sin embargo, intensificar significa utili- la agricultura. El sistema de produccin animal en pasturas depende de zar mejor el recurso limitante. la produccin de forraje y del consuNo tiene sentido fertilizar las pas- mo de este forraje por el animal, lo El manejo de los sistemas de pro- turas si el manejo del pasto es la limique correspondera a la cosecha en la duccin por los ganaderos todava es tante. En este caso la fertilizacin sera agricultura. de tipo amateur y hasta se podra de- un desastre econmico porque slo cir buclica. Amateur porque esa es contribuira en aumentar las perdidas En pasturas, para comercializar la actitud de los empresarios urbanos del forraje a travs del pastoreo. Por forraje es preciso convertir el pasto exitosos que pasan a tener intereses esa razn todava se discute el econo- en carne, leche o terneros. De este en el rea de la pecuaria, principalmodo, se puede concluir que la promicismo de la fertilizacin de los pasmente. Estos profesionales no emduccin animal sustentable en pastutos, siendo que es inadmisible exploplean en la empresa rural conceptos ras es ms difcil que la produccin rar la factibilidad de ningn cultivo sin imprescindibles para el xito de la agrcola. pensar en la nutricin de las plantas. empresa urbana como: definir metas, Se puede comparar los tomar decisiones fundamentales en El ganadero no slo debe resultados econmicos de la principios tcnicos, entrenar la mano ser productor de carne sino pecuaria con los de la agriculde obra y fiscalizar la ejecucin de las tambin productor de pasto? tura? decisiones tomadas en tiempo y hora. Esa concientizacin es la superviTengo la plena certeza de que s Qu grado de tecnifica- vencia del productor. Hace algunos es posible esta comparacin, pero tecin se requiere para poder aos, en conferencias, era necesario nemos que cambiar la productividad intensificar el sistema de pro- convencer al productor de abonar pecuaria de 150 kg/carne/ha/ao para duccin de la pecuaria? sus pastos. Hoy, muchos preguntan 900 a 1200 kg/carne/ha/ao, tenemos Cuando se discute sobre la inten- cmo se debe proceder para hacer que aumentar las tasas de alojamiento sificacin del sistema de produccin, fertilizacin en pasturas, lo cual deno- de 0,8 para 3 U.A./ha, tenemos que el ganadero o algunos tcnicos pien- ta un quiebre de paradigmas en este aumentar la produccin de terneros san en fertilizacin, nueva gentica ani- sentido. de 0,2/ha para 1 a 1,5; aumentar la ga78
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nancia de peso media de 160 kg. para 190 a 240 kg., tasa de destete de 50% para 85%. Por ello, es importante que entendamos que tenemos que avanzar en varios aspectos y no pensar solamente en la fertilizacin de pastos. Los agricultores aumentaron la productividad de sus cultivos pues pasaron a dominar el conocimiento del suelo, clima, fertilizacin, semillas, inoculantes, herbicidas y fungicidas, mquinas, almacenamiento e inclusive las tcnicas de comercializacin de sus productos. La integracin de la ganadera con otros sistemas de produccin es una alternativa?
La integracin ser siempre adecuada para garantizar una seguridad econmica al productor. Personalmente, creo que esa prctica del uso del suelo ser cada vez ms difundida entre nuestros productores. Mientras, debemos analizar mejor estas alternativas de produccin. Para obtener resultados ms significativos de integracin, debemos implementar una pecuaria con los mismos conceptos de productividad que usamos en la agricultura o silvicultura. No observo esa preocupacin en la ganadera que, a pesar de querer integrarse a los sistemas de produccin ms tecnificados como los de la agricultura o la silvicultura, contina con caractersticas de actividad extractiva. Analizando los sistemas de
integracin que engloba a la pecuaria, es fcil observar que la ganadera, frecuentemente, es usada para aprovechar los residuos de fertilizacin de la agricultura. Sin embargo, no es usual dar continuidad en la correccin de la fertilidad de suelo para explorar a la ganadera despus del cultivo. Se espera que en algunos aos la decreciente productividad de las pasturas de lugar a la rotacin de cultivos. Si se empleasen tcnicas de intensificacin de productividad en la ganadera, esta actividad sera tan econmica como la agricultura o silvicultura y de esta forma, se podra garantizar las mejores respuestas econmicas en la integracin.
Prof. Moacyr Corsi

Moacyr Corsi es ingeniero agrnomo, formado en la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Posee un Master of Science (MSc) de la Universidad del Estado de Ohio (USA) en el rea de Produccin de plantas forrajeras. Cuenta adems con PhD, tambin de la Universidad del Estado de Ohio (USA), en el rea de Fisiologa de plantas forrajeras, y con Pos-doctorado en el Manejo de pasturas por la Universidad de Virginia (USA). Se desempea como profesor titular, de graduacin y pos-graduacin en el Departamento de Zootecnia en la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Tambin como profesor invitar en la Universidad de Massey (Nueva Zelanda) y como coordinador de las actividades de Sistema de produccin intensiva de ganado de pastoreo en la Fazenda Figueira (Londrina-Brasil). Uso de las pasturas. Un comparativo con la agricultura es el tema que desarrollar el profesor Moacyr Corsi.
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Exposicin ganadera tendr ejemplares de gran calidad
Las principales cabaas criadoras de la raza expondrn sus mejores animales de bozal en la exposicin ganadera a realizarse en el marco del 5to. Congreso Mundial Braford. El juzgamiento de los ejemplares se realizar del viernes 20 al sbado 21 de abril, contar con animales venidos de Argentina y la eleccin estar a cargo de jurados del ms alto nivel.
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n total de 248 ejemplares de bozal fueron inscriptos para su calificacin en el marco del 5to. Congreso Mundial Braford, a realizarse en el ruedo central del campo de exposiciones de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP). Esta significativa cantidad de animales participantes refleja la gran expectativa de los criadores por la realizacin del evento internacional en nuestro pas, comparndola con el nmero de 205 ejemplares Braford anotados para la exposicin internacional de la ARP, en julio del 2011. Del total de animales inscriptos
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para la competencia de bozal en el Congreso Mundial, 119 son del sexo macho y 129 son hembras. Se destaca tambin la inscripcin de 14 ejemplares procedentes de cabaas de Argentina, siendo todas hembras que luego sern llevadas a subasta en el remate que servir de clausura al encuentro de criadores de la raza. Le eleccin de los animales de bozal corresponder a un colegiado de jurados de reconocida trayectoria, integrado por un representante de Brasil, Fernando Fabricio de Faria; de Argentina, Carlos Ojea Rulln, y de Paraguay, Peter Klassen. Las tareas de calificacin se iniciarn el viernes 20
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de abril, con la eleccin de los campeones de cada categora animal establecida, las hembras por la maana y los machos por la tarde. Los grandes campeones sern determinados en la jornada del sbado 21 de abril, entre los ganadores de cada categora, siendo este el punto culminante de la participacin de animales en el programa de actividades del Congreso Mundial Braford. La premiacin de los ganadores se realizar durante la cena show de cierre que se har conjuntamente con el remate de los animales premiados.
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Exposicin 5to Congreso Mundial Braford 2012

Programa de actividades en la ARP Mircoles 11 al viernes 13 de abril
BUENA EXPECTATIVA La alta cantidad de animales inscriptos para el juzgamiento de bozal demuestra la buena expectativa reinante entre los criadores paraguayos por la realizacin del magno evento sectorial. En esta ocasin se dar entonces la mayor concentracin de ganado Braford en una exposicin ganadera en nuestro pas, superando inclusive el rcord de participacin establecido en la Expo 2011. Pero la presencia de animales en pista no solo establecer valores inditos de cantidad, sino que los criadores estarn exponiendo lo mejor de la gentica Braford disponible en Paraguay, tarea en la cual han trabajado con firmeza y buen criterio de seleccin, conforme lo han
Ingreso de animales al predio de la ARP. Sbado 14 al domingo 15 de abril 9 a 17 hs. Admisin de animales de bozal. Lunes 16 de abril 9 a 11 hs. Repechaje de admisin de animales. 15 hs. Concurso de animales de campo. 20 hs. Remate de animales de campo. Martes 17 de abril 10 hs. Pesaje de animales de bozal. Viernes 20 de abril 8 hs. Inicio de juzgamiento: hembras de bozal. 14 hs. Continuacin de juzgamiento: machos de bozal. Sbado 21 de abril 8 hs. Eleccin de grandes campeonatos. 20 hs. Cena show y remate de animales de bozal premiados.
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Expositores argentinos
ACTIVIDADES PREVIAS Las tareas relacionadas con la participacin de los ejemplares de bozal en el 5to. Congreso Mundial Braford arrancarn con el ingreso de los animales al campo de exposiciones de la ARP, previsto del 11 al 13 de abril. Seguidamente se tendr el juzgamiento de admisin de los animales, a realizarse del sbado 14 al domingo 15, quedando la jornada del lunes 16 para casos de consideracin de eventuales rechazos. La etapa preparatoria concluye con el pesaje de los animales, lo que tendr lugar el martes 17, segn la disposicin de los comisarios de la exposicin ganadera internacional: Jorge Bogado y Ramiro Garca. Otras actividades ganaderas a realizarse en forma paralela a la calificacin de los ejemplares de bozal, sern el concurso de novillos gordos y el juzgamiento de animales criados a campo. enfatizado los jurados de las ltimas exposiciones ganaderas, alabando la evolucin del ganado paraguayo. Las cabaas paraguayas de Braford se han preparado con la debida antelacin para exponer en la pista de calificacin ejemplares de sobrados mritos genticos, por lo cual se estima que tendrn una ardua tarea los jurados designados para la eleccin de los mejores animales a ser expuestos en esta competencia internacional. Un total de 36 expositores paraguayos inscribieron sus animales para esta muestra ganadera, sumndose a ellos cuatro acabaas argentinas, que traern un total de 14 ejemplares hembras, que tras la subasta quedarn en Paraguay para contribuir a la mejora gentica del plantel nacional. Los novillos gordos Braford sern evaluados en el local de Frigochaco, en Limpio, mientras que la competencia de reproductores Braford criados a campo se desarrollar en los corrales del predio ferial de la ARP, por la tarde del lunes 16 de abril, concluyendo con la subasta de los lotes participantes en el saln Tattersall Enrique Riera.
Cabaa Laguna Limpia, de Delfabro Agropecuaria S.A. Cabaa Don Hilario, de Pariani e Hijos SRL. Cabaa El Arroyo, de Yagi S.A. Cabaa El Roco, de Copra S.A. Expositores paraguayos Luis y Carlos Yaryes Beatriz Zavala e hijos Agropecuaria San Ramn S.A. Cobaner S.A. Issos Greenfield International Valentn Tito Zavn Rotela Francisco A.Villalba Ferrari Viradolce S.A. Pequeo Paraso S.A. Agro Ganadera Ita Kaavo S.A. Ganadera Pilcomayo S.A. Francisco Parcerisa Ganadera La Helvtica S.A. Chajha S.A. Juan Nstor Nez Rancho Tayi S.A. Gossen S.A. Ganadera Don Atilio S.A. Ganadera Sofa S.A. Energo S.A. Maroma S.R.L. y Ca. S.C.A. Pilar Zubizarreta Jorge Lloret Segals (Cabaa Mocho Viejo) Ausberto Gonzlez Acosta Jos Salomn Carlos Cabral Ype Por Pilar Zubizarreta y Pequeo Paraso Daniel Vera Heisecke Agroganadera Concepcin Juan Jos Franco Berni Jos Unger Garcete Jos Bareiro Diego Hernez y Ca. Ganadera del Chaco Cabaa El lamo Rodrigo Zavala Angulo
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Calificados jurados elegirn a los mejores ejemplares
La calificacin de los ejemplares de bozal inscriptos para el 5to. Congreso Mundial Braford estar a cargo de un colegiado de jurados, integrado por destacados profesionales y criadores de la raza, cuyo prestigio avala una competencia de alto nivel.
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Juntos desarrollamos el Chaco
n la parte esencialmente calificacin de los ejemplares de boganadera, una de las actividades centrales del 5to. zal inscriptos para la muestra interCongreso Mundial Braford ser la nacional.
La jura de clasificacin estar a cargo de un colegiado compuesto por tres destacados jurados: Fernando Fabricio de Faria, de Brasil;
Nuestros servicios para los ganaderos del Chaco:

Asesoramiento integral Trabajos de habilitacin de tierra - Con sistema a lmina y siembra de pasto - Con sistema caracol y siembra de pasto Mantenimiento de potreros enmalezados - Subsolado de campos enmalezados con siembra de pasto - Limpieza con rastrillo Trabajos de movimiento de tierra - Tajamares con tanque australiano - Areas de captacin de agua - Pistas - Represas y Caminos
Carlos Ojea Rulln

Ya conocido por los criadores paraguayos, por haber sido jurado de la raza Braford en tres ediciones de la exposicin internacional de la Asociacin Rural del Paraguay, Carlos Ojea Rulln es sin dudas uno de los principales referentes de la seleccin de ganado bovino a nivel internacional, destacndose en varias de las principales exposiciones mundiales ya sea como jurado, expositor y como presentador de animales, habiendo cosechado innumerables premios en sus participaciones. Conocedor de la evolucin de la cra del Braford en nuestro pas, por su constante relacionamiento con los ganaderos paraguayos, y con los criadores de Braford en particular, su veredicto de calificacin es considerado un importante referente de la seleccin de animales adecuada para nuestro pas, conforme la tendencia de la comercializacin de gentica a
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nivel regional y mundial, rol en el cual Ojea Rulln tiene tambin una destacada participacin empresarial. Su nueva presencia en las pistas
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paraguayas es otra magnfica oportunidad para que los criadores locales puedan ser evaluados en el rumbo de su trabajo de seleccin por un autntico especialista.
Diseo: Video-Foto Maker
INFORMES: Loma Plata, Chaco Paraguay

Telefax: 0492.252 149 Tel: 0492.252 288 Cel: 0971.258 202 alkamaquinarias@chaconet.com.py www.alka.com.py
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Carlos Ojea Rulln, de Argentina; y Peter Klassen, de Paraguay. Criadores y profesionales de larga y prestigiosa trayectoria en la seleccin de ganado Braford, los mismos tendrn a su cargo la eleccin de los mejores ejemplares expuestos en cada una de las categoras de clasificacin establecidas y darn el veredicto final de los grandes campeones. Segn explicaron las autoridades
de la muestra, la participacin de los jurados se dar en forma colegiada, actuando alternadamente dos de los mismos en cada categora, quedando el tercero de ellos como rbitro para dirimir en la decisin en caso de discrepancias.
con la eleccin de las mejores hembras de cada categora, mientras que por la tarde de ese da se tendr el juzgamiento parcial de los machos.
La decisin final se postergar hasta el sbado 21 por la maana, Para el viernes 20 de abril fue cuando se dar el veredicto de la establecido el juzgamiento de los eleccin de los grandes campeones, animales de las diferentes categoras. entre los ganadores de las diferentes La calificacin arrancar a la maana, categoras de clasificacin.
Fernando Fabricio de Faria

Es socio y directivo de la Asociacin Brasilera de Hereford y Braford (ABHB), y criador de ganado de esas razas en la Estancia Aurora, una de las ms tradicionales y prestigiosas empresas pecuarias de Uruguaiana, en el Estado de Rio Grande do Sul. Ese establecimiento rural tuvo origen con Eustaquio Ormazabal, en 1924, sucedido por su hijo Ren. Hoy es administrado, ya en la cuarta generacin de descendientes en la forma de un condominio rural, conocido como Agropecuaria Cimarrn, dedicada principalmente a cultivos de arroz, la cra de bovinos de la raza Braford y caballos Criollos. En 1973, en ese establecimiento, nacieron los primeros productos Controlados (terneros), originados del cruzamiento entre toros de la raza cebuna Nelore con vacas taurinas de la raza Hereford, lo que dara lugar al surgimiento del ganado Pampeano, posteriormente reconocido como raza Braford, en conjunto con otros productores de ganado de la regin.
Peter Klassen
Reconocido como uno de los profesionales zootecnistas locales de ms slida formacin y trayectoria, el doctor Peter Klassen es uno de los principales referentes del desarrollo de la ganadera en las colonias menonitas del Chaco central, por su dilatada labor tcnica en el centro gentico Tamyca Laguna Capitn. Este centro gentico de la Cooperativa Chortitzer sigue siendo uno de los baluartes en el mejoramiento de los rebaos bovinos de la zona y del pas, como productor de excelentes reproductores de las razas Brahman, Hereford y tambin de Braford, opcin que viene siendo difundida actualmente. Peter Klassen ya fue jurado de ganado Braford en las exposiciones nacionales y su participacin en el Congre94
so Mundial es valorada por su credibilidad y bagaje profesional, siendo tambin un destacado criador de la raza en forma particular en su cabaa de Paratodo.
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Experiencias de cra en Australia: la tierra de origen del Braford
Viniendo desde el otro lado del mundo, criadores australianos acudirn a participar del 5to. Congreso Mundial Braford. Semejante esfuerzo refleja con creces la conviccin que llev a los productores de esas lejanas tierras a desarrollar un ganado adaptado a las duras condiciones ambientales logrando una calidad de carne superior. A modo de homenaje a estos visitantes, y al tesonero trabajo de cra que permiti el progreso gentico de la raza en otras regiones de cra del mundo, presentamos un resumen del trabajo desarrollado por dos de las principales cabaas de Braford de Australia, cuyos representantes nos honrarn con su presencia en Paraguay, junto a otros destacados criadores.
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Edengarry Emperor
tomado en 1902, llamada Eden Garry. Initially they conducted a dairy, although they had to cart the cream six miles out to the road to meet the coach travelling to Rockhampton. Inicialmente abocada a los productos lcteos, como su familia de cuatro nias y cinco nios, creci poco a poco, se adquiri ms tierras y fueron capaces de cambiar al ganado Hereford de cra y engorde. Cuando Andrew muri en 1942, sus cinco hijos - Bob, Adam, Mac, Hugh y Bill, formaron una sociedad y se continu con la raza Hereford y ampliando las propiedades. En la reunin inaugural de la Sociedad Australiana de Braford en el ao 1962, Adam Rea fue elegido vicepresidente y el clasificador de la raza. Su servicio a la raza fue reconocida en 1966 cuando se convirti en el primer patrn de la Sociedad. MEJORA GENTICA Buscamos fuentes de las mejores genticas y compramos animales sobresalientes cuando estuvieran disponibles, dice Elwyn Rea, quin actualmente encabeza Edengarry. Debido a que manejamos una operacin comercial grande tambin, buscamos caractersticas de valor comercial como una tasa de crecimiento alta, facilidad de parto, alta fertilidad y resistencia a las enfermedades, acota el criador australiano. Hace unos aos ya Edengarry practica la fecundacin in vitro (FIV). Creemos que podemos alcanzar mejoras genticas superiores en el hato, multiplicando la cantidad de terneros cada ao a partir de nuestros mejores vientres y los mejores toros disponibles, opina al respecto. Recalc que un toro de la primera cosecha de terneros a partir de la FIV, el Edengarry Chivas Grand, tuvo mucho xito en el circuito de ferias en 2011 ganando muchos campeonatos, incluso los campeonatos entre
Chadwick Downs Cattle Co. El uso de tecnologa y la adaptacin a las crecientes demandas de gentica en la industria ganadera han guiado los programas de trabajo de Chadwick Downs, una de las cabaas lderes en la cra del Braford australiano.
Con una superficie de 7000 hectreas, y a tan solo 6 horas de Sydney por tierra, Chadwick Downs se encuentra ubicada en la hermosa cordillera de Warrumbungle, en Coonabarabran. La estancia cuenta con diversos tipos de suelo y topografa cambiante, que soportan una carga de 2.000 cabezas. A ms de ello, la
empresa cuenta con el mayor rebao de Braford registrado en Australia. Stephen y Elaine Lill dirigen la compaa junto a su hijo Martin. Cuentan con animales registrados de varias razas, un hato de ganado comercial importante y animales bajo rgimen de engorde intensivo en feedlot.
Hijo de Edengarry Emperor
Edengarry Chivas Grand
Emblematicos toros Braford de la cabaa Edengarry.
Edengarry Braford Stud La cabaa Edengarry ha estado criando Braford desde 1946, justo al norte de Rockhampton, en el centro de Queensland, Australia. El ganado Braford Edengarry moderno fue criado para resistencia a las garrapatas con la inmunidad por exposicin y la gentica trabajando conjuntamente, y esto ya desde comienzos de los aos 70. Nacida con el matrimonio de hijos de inmigrantes irlandeses y escoceses, la dinasta de criadores Rea comenz en 1905, cuando Andrew Rea y Jessie McCartney establecieron su hogar en la propiedad que Andrew haba
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varias razas. Edengarry vende una cantidad comparativamente pequea de toros en los remates, debido a que se maneja un hato de cra de 2.500 cabezas en el occidente de Queensland y la mayora de sus toros son destinados para su establecimiento en esta rea muy rida, de ambiente duro, los que afrontan estas condiciones con altura. La cabaa tiene registrado para exportacin el semen de Edengarry Emperor, cra del muy exitoso toro padre, Edengarry Chad.
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Chadwick Downs tambin posee un Centro Gentico de primer nivel con facilidades para la cuarentena de animales para exportacin en pie. Agricultura mecanizada, camiones propios y la fabricacin de maquinarias, completan el sistema de integracin vertical sobre el cual trabaja la empresa.
CRITERIOS DE SELECCIN Nuestro ganado, producto de las condiciones ambientales y topogrficas adversas de nuestra zona, es reconocido por su fertilidad y excelente performance en situaciones desfavorables. Esto nos ha permitido acceder a mercados, tanto nacionales como in-
ternacionales, con mucha aceptacin, manifiesta Stephen Lill. Nuestras hembras registradas pastorean junto a vacas comerciales sobre pasturas naturales e implantadas, sin ningn tipo de suplementacin. Entre las condiciones hostiles que deben soportar estn las largas sequas, veranos muy calurosos de hasta 44C y rigurosos inviernos que alcanzan los 7C.
La seleccin por fertilidad es lo primordial. Solo con un nivel aceptable de fertilidad se puede avanzar hacia otro tipo de presin selectiva. En segundo nivel de importancia est la estructura de la vaca y su habilidad materna. Luego, nos enfocamos en seleccionar animales con un alto performance, gran desarrollo muscular y belleza racial, opina
el criador.
La identificacin de lneas maternas productivas ha sido el motivo del xiLa familia Lill ha tenido muy en to de Chadwick Downs, y hoy estas claro la importancia de estas caracmismas lneas son la columna vertetersticas desde el inicio del trabajo bral de su rebao.Sin embargo, la reen su cabaa. Como explica Stephen, produccin exitosa se basa en la cahan sido afortunados en la clasifi- pacidad de utilizar el material genticacin de las vacas, seleccionando co correctamente, logrando obtener dentro de su hato a aquellas que algo ms que simplemente la suma de ameritan permanecer en su rodeo. las partes, menciona Stephen.
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posiciones son una herramienta de gran importancia en la produccin de material gentico. A pesar que en la pista son consideradas nada ms que una pequea cantidad de caractersticas productivas, la misma provee una manera de monitorear la direccin de la cabaa y ofrece una comparacin ms tangible que los mtodos virtuales. VARIOS GALARDONES Chadwick Downs ha obtenido excelentes resultados en las exposiciones ms importantes de Australia. Entre ellas se pueden mencionar las expos de Melbourne, Sydney, Royal Brisbane, el Congreso Mundial Braford del 2006, la
El grupo paraguayo en una recorrida por los campos de Chadwick Downs.
PRODUCCIN CON CALIDAD La empresa ha adoptado varios programas de calidad destinados a asegurar la satisfaccin de sus clientes, siendo uno de ellos el feedlot de Chadwick Downs, que cuenta con capacidad de 400 cabezas. A ms de la utilizacin de los corrales de engorde para la terminacin de novillos criados en el establecimiento, los mismos son utilizados para evaluar caractersticas genticas en el rodeo comercial. Dicha evaluacin permite la comparacin de la progenie de distintos toros, poniendo nfasis en precocidad, performance y caractersticas de carcasa. Ello ha sido una herramienta importante en el momento de seleccionar futuros toros padres, permitiendo identificar las caractersticas que deben ser mejoradas. Con el apoyo de programas como MSA, UE y anlisis de carcasa, a ms de la identificacin marcadores moleculares por medio de Genestar, se han logrado avances significativos en el programa de reproduccin. Para mantenerse re102
levantes dentro de la industria y poder comparar su programa con los mejores productores de Australia, los Lill consideran que las ex-
Miembros de la delegacin paraguaya, junto a Stephen Lill, en la visita a Chadwick Downs.

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Exposicin Nacional del Beef Spectacular en Dubbo y las famosas Beef Australia de Rockhampton.
Producto del xito obtenido y la alta demanda de gentica de primer nivel, Chadwick Downs ha instalado un Centro Gentico dentro de su Disfrutando de un xito igualmenpropiedad, en el cual se colecta sete asombroso, Chadwick Downs ha men y embriones de varias razas para participado en las ms importantes su posterior venta. El Centro se encompetencias de novillos, utilizando cuentra aprobado por la AQIS y opepara dichos casos productos Braford. ra bajo los estndares de exportacin Las mismas constituyen otro mtodo de la OIE. para identificar el xito de su programa de cruzamientos y mantener el Dentro de los grandes logros de foco en su seleccin. Entre los xitos Chadwick Downs, no se puede obcosechados por la empresa en dichas viar al famoso toro CD Grandslam. El competencias se pueden nombrar va- mismo fue quin estableci el tipo de rios grandes campeonatos. toro Braford Chadwick Downs.
Antes de su muerte el ao pasado, Grandslam produjo un record de 13.000 terneros registrados en 11 pases. Reconocido por su habilidad de mejorar performance y carcasa, Grandslam dej atrs una notable lista de hijos, entre los cuales se encuentran Grandeur, Grand Image y Absolute. PUERTAS ABIERTAS La familia Lill, a travs del apasionante trabajo de venta de gentica, ha cosechado grandes amigos y clientes. Clidos y hospitalarios, han sido anfitriones de numerosos extranjeros que llegan a Australia para conocer el ganado de ese pas. De la misma manera, han visitado incontables exposiciones alrededor del mundo, lo que les ha dado la maravillosa oportunidad de observar distintos tipos de produccin ganadera y crear lazos de amistad en diversas regiones. Martin estar representando a Chadwick Downs durante el 5 Congreso Mundial Braford en Paraguay, deseoso de conocer a ganaderos nacionales y sus sistemas de produccin. A su vez, hace extensiva una invitacin a una cena de gala a todos los que tengan la oportunidad de ir al Beef Australia. La misma se llevar a cabo el 15 de mayo en el establecimiento de Chadwick Downs. No duden en contactar a los Lill en caso de requerir asistencia para planear su viaje a Australia. Podr encontrar ms detalles al respecto en su pgina de internet, www.chadwickdowns.com.au Tambin pueden contactarlos en el telfono +61 2 68421033, al celular +61 450 467620 o en el e-mail: cattle@chadwickdowns.com.au
Felicitaciones a la Asociacion Paraguaya de Criadores de Braford por la brillante organizacin del
Cosworth
Chaco 9 Venture x Chadwick Downs Grand Slam Bi Gran Campen Internacional 2007 y 2009. Toro de mucha belleza racial. Frtil, de mucha consistencia gentica y muy carnicero.
Baltazar
Matador
Niemen XPO
Chadwick Downs Kingston x Neimen Shaka
Chaco 9 Venture x Chadwick Downs Epic
Strathgyle Wrangler x Neimen 423 Joyce
Cabure
Salvador
Ascot Tally Ho
Ascot Rum 888 x Cuyano Huinca 4456
New Corry x Las Lilas X219
Coograli ORiley x Ascot 1395
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Cabaas argentinas expondrn hembras Braford seleccionadas

nientes de la Argentina ya no podrn retornar a su pas de origen, debiendo ser necesariamente comercializados en Paraguay, lo que abre una buena oportunidad de incorporacin de gentica del ms alto nivel
a las cabaas nacionales. Presentamos algunas referencias de las cabaas que estarn en el 5to. Congreso Mundial Braford representando a la Argentina.
Los criadores de Argentina estarn representados en el 5to. Congreso Mundial de Braford por cuatro reconocidas cabaas de ese pas, que inscribieron para la exposicin ganadera 14 ejemplares, todas hembras.
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La raza Braford ha tenido gran desarrollo en Argentina. La foto corresponde al gran campen de Expo Palermo 2011, premiado por autoridades gremiales argentinas, siendo presentado por el Ing. Agr. Diego Fernndez Zavala, de Paraguay.
as cabaas argentinas que vendrn con sus animales Braford son Laguna Limpia, de Delfabro Agropecuaria SA; Cabaa Don Hilario, de Pariani e hijos SRL; Cabaa El Arroyo, de Yagi SA; y Cabaa El Roco, de Copra SA. Los citados centros de cra tienen en comn su participacin en la primera exposicin Braford Mercosur, realizado en forma paralela al IV Congreso
Mundial Braford. Son adems reconocidas por el trabajo de seleccin desarrollado en sus cabaas, obteniendo importantes premios en numerosas exposiciones, y adquiriendo cotizados ejemplares para el mejoramiento gentico de sus planteles. Por las restricciones sanitarias coyunturales en nuestro pas, relacionadas con los episodios de fiebre aftosa del 2011, los ejemplares prove-
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2011, a finales del ao pasado. La ABA instituy desde el ao 1986 el Premio al Mrito Braford para ser adjudicado a la cabaa de la raza de mejor desempeo en las distintas exposiciones organizadas, patrocinadas y auspiciadas. En el ao 2011, la cabaa Don Hilario encabez la tabla con 605 puntos logrados por la participacin de sus animales en la Expo Nacional, Palermo, ExpoBra, Resistencia, San Luis y Jess Mara, o sea, en 6 de las 10 que aportaron puntos segn las normas vigentes en Argentina. Principio del formulario Cabaa El Arroyo Yagi SA es la empresa agropecuaria que desarrolla un plantel Braford en el Establecimiento El Arroyo, ubicado en San Francisco del Chaar, Sobremonte, en la Provincia de Crdoba. En su centro gentico realizan la seleccin y preparacin de los ejemplares que representan a la empresa en importantes exposiciones del interior de la Argentina y en eventos de carcter internacional, ya que la Cabaa El Arroyo de Yagi SA particip con sus animales en la primera Exposicin Braford el Mercosur, en Uruguaiana, Brasil, y lo har de nuevo en el Congreso Mundial a realizarse en Paraguay. Cabaa El Roco Esta cabaa de Braford de la empresa Copra SA, es una de las ms conocidas por los criadores paraguayos, por estar ubicada en la Provincia de Corrientes y por la difusin alcanzada por los remates anuales de esta cabaa, los cuales se iniciaron hace dos aos, en el Predio de la Sociedad Rural de Mercedes. Los buenos precios alcanzados por los animales expuestas en sus remates estn acordes al prestigio alcanzado por la cabaa en sus 15 aos de trayectoria, y es tambin considerado un reconocimiento por la gentica y rusticidad de la raza Bradford desarrollada en Corrientes.
primer remate anual de reproductores, provenientes de las caEsta cabaa pertenece a Delfabro Agropecuaria SA, parte de un baas Laguna Limpia (Braford) y grupo empresarial que se inici Coembot (Brangus) establecidas en el mbito de la industria auto- al suroeste de la Provincia de Copartista argentina, en el ao 1952, rrientes, en la localidad de Esquisiendo su fundador Luis Juan Del- na, caracterizada por un rgimen pluvial de 1.300 mm anuales, una fabro. temperatura media anual de 28C Las actividades agropecuarias y predominancia de pasturas natuse iniciaron en 1980, y desde 1997 rales, condiciones ideales para la la estrategia de negocios se con- cra del Braford y del Brangus. centr en la ganadera integrada, Desde el 2000 se incorpor trabajando siempre con recursos gentica Braford australiana (Vaupropios de la empresa familiar. craft, Ascot) y desde 2002 se iniEn el ao 2000 se puso en ci un programa de inseminacin marcha el proyecto de cabaa de artificial masiva, tenindose como reproductores Braford y Brangus, toro referente a Benjamn, logrncon la meta de mejorar la gentica dose una uniformidad del plantel. de los rodeos propios y para agreCabaa Don Hilario gar valor al producto final. En el 2005 logr realizar su
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Cabaa Laguna Limpia
ford pertenece a Pariani e hijos SRL, empresa agropecuaria que se fortaleci en la cra en la estancia La Legua, ubicada en la Provincia de Crdoba, en un campo de mil hectreas, de los cuales algo ms de 300 se destinaban a la cra de vacunos de la raza Braford, hasta que la empresa se decidi a trasladar su unidad de cra a otra provincia, como la mayora de los productores que decidi volcarse a la agricultura, especialmente la soja, por una lgica cuestin de rentabilidad. Actualmente, cuentan con dos campos de ocho mil hectreas en San Luis. Uno est ubicado en la zona de Bella Vista, al oeste de la localidad de Lujn, y otro prximo a La Botija, ambos en el departamento Chacabuco.
En Bella Vista tienen agua para riego y actualmente hay 300 madres, aunque buscan llegar a las mil, dijo el productor Hugo Pariani, que termin de mudar su cabaa desde la localidad cordobesa de Jovita. La cabaa Don Hilario, de Pariani e Hijo SRL en los ltimos tiempos se acostumbr a acumular premios en las distintas exposiciones realizadas en Argentina, y en reconocimiento a esa labor, la Asociacin Braford Argentina (ABA) le adjudic el Premio al Mrito
Este centro gentico de BraMarzo 2012
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ALI OSMAN CABAA ISSOS
Usando tecnologa de punta Paraguay tuvo grandes avances en cra de Braford
Al Osman, presidente de Issos Greenfield International, empresa que se ha ubicado en la cspide del ranking de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford, en los tres ltimos aos, se refiere al avance que ha tenido
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el Paraguay en la cra de la raza sinttica, gracias al uso de tecnologas de avanzada y la incorporacin de las mejores lneas raciales. La difusin en todo el pas tambin es una caracterstica de la empresa que participa en los distintos eventos, hasta en las muestras del Chaco Central, donde la raza va ganando terreno, gracias a sus buenas cualidades carniceras y de adaptacin. Refirindose al Congreso Mundial Braford, donde la empresa participa con 37 animales para competencias de bozal, destac que es una excelente oportunidad para hacer conocer la calidad de la produccin nacional.
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La implementacin de avanzadas tecnologas reproductivas ha permitido potenciar el mejoramiento gentico del plantel dela cabaa.
on 37 animales inscriptos para el juzgamiento de los ejemplares de bozal del 5to. Congreso Mundial Braford, la cabaa de Issos Greenfield International ser la de mayor contribucin en participacin en la muestra internacional. Esa cantidad representa el 15% del total de ejemplares que participarn de la competencia de bozal, de la que tomarn parte 248 animales. La presencia de la cabaa no solo ser destacada en cuanto a la canA los aos de seleccin gentica, la empresa Issos ha sumado la incorporacin de avanzaqdas tecnologas en reproduccin animal para el constante mejoramiento del plantel de hembras Braford.
tidad de animales participantes, pues traern numerosos ejemplares productos de Fertilizacin In Vitro, ya como resultado de un programa iniciado hace tres aos y tendiente a llegar al Congreso Mundial Braford con este tipo de mejoramiento gentico.
partamento de Canindey.
Seal el criador que desde el inicio de las actividades ganaderas buscaron el apoyo de especialistas en la cra del Braford, convencidos de las cualidades de la raza, y recurrieron a las ms avanzadas tecnologas de reproduccin animal, Este destaque como exposi- como la inseminacin artificial tor ya es habitual en la empresa convencional, la inseminacin artiganadera dirigida por Al Osman, ficial a tiempo fijo y la fecundacin quien nos coment algunos cri- in vitro. terios de la firme promocin que APORTE A LA DIFUSIN realizan de la raza Braford. Indic Desde el 2008 la cabaa se inque Issos Greenfield International se inici en 2007 con la cra del tegr a las exposiciones ganaderas Braford, trabajando sobre el plan- como expositora habitual en los tel conformado por su antecesora eventos organizados por la AsoNueva Esperanza, por lo cual ya ciacin Paraguaya de Criadores de llevan acumulados unos 12 aos Braford (APCB), por las Regionade seleccin y de mejoramiento les de la Asociacin Rural del Pagentico del Braford criado en el raguay e inclusive en las muestras establecimiento ubicado en el De- anuales de las colonias menonitas
del Chaco. Esa constante participacin les ha permitido posicionarse en forma destacada entre los criadores de la raza y ha contribuido considerablemente a la difusin del Braford en las diversas regiones ganaderas del pas. Para Al Osman, ese caudal participativo se refleja claramente en la obtencin de los primeros puestos del ranking oficial de criadores de la APCB, habiendo obtenido e n
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Al Osman (primero de la izquierda), con el doctor Peter Klassen, el asesor de la empresa Humberto Osnaghi Doria y directivos de la APCB, en Expo Trbol 2011. La permanente participacin en exposiciones ganaderas ha dado el rol protagnico a la empresa Issos Greenfield International.
los aos 2010 y 2011 el primer lugar en las cuatro categoras de premiacin, como mejor criador, mejor expositor de campo, mejor expositor de bozal y a la difusin de la raza. Es una tarea en la cual buscamos la difusin de la gentica Braford que producimos y apoyamos la expansin de la raza, colaborando con los objetivos de nuestra asociacin. Es por eso tambin que acudimos decididamente al Congreso Mundial con nuestros animales, algo que vinimos planificando desde hace tres aos, porque consideramos que este evento es de extrema importancia para la ganadera paraguaya, que ha alcanzado una gentica de alta calidad, condicin reconocida ya no solamente a nivel regional del Mercosur, sino en todo el mundo, asever Al Osman. Dijo lamentar que el impulso de la ganadera paraguaya haya tenido un tropiezo con la ocurrencia
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de la fiebre aftosa el ao pasado, pero que debe tomarse esa situacin como inconvenientes pasajeros que deben ser superados con el trabajo constante de los productores. INTEGRACIN PRODUCTIVA Issos Greenfield International tambin ha recurrido a la integracin de labores agropecuarias, lo que les ha permitido un ptimo aprovechamiento de las tierras disponibles para los cultivos agrcolas y la utilizacin de diversos rubros de alta calidad nutricional en la alimentacin de los animales. Osman indici que ellos han establecido una integracin agropecuaria a su estilo, lo que apunta a ciclos de rotacin cortos alternando anualmente en las parcelas las zafras de granos con la produccin de masa verde para la alimentacin de los animales, en un esquema de
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rotacin que logra optimizar los recursos disponibles. El criador considera que han logrado muchas cosas en los ltimos aos en la actividad agropecuaria, y cree que deben seguir adelante, en el pleno convencimiento de que la Braford es la raza del futuro. En esa perspectiva, tambin tienen planificado establecer una produccin ganadera en el Chaco paraguayo, acompaando la expansin de la ganadera en esa regin. Tenemos latente la ida al Chaco, y esperamos concretar eso en corto a mediano plazo, alentados por el crecimiento de la ganadera en esa zona y por la buena recepcin que tuvimos en nuestras participaciones en las exposiciones del Chaco central, a las cuales acudimos regularmente desde hace unos aos, destac finalmente Al Osman.
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Congresistas harn visita a emblemtica cabaa nacional

La Estancia Mainumby ser visitada por los participantes del Congreso Mundial Braford durante una salida de campo, a realizarse el jueves 19 de abril.
Los participantes del 5 Congreso Mundial Braford tendrn la oportunidad de visitar una de las principales cabaas de Braford de Paraguay, durante la salida de campo fijada para el jueves 19 de abril, en la Estancia Mainumby. Este laureado centro gentico ha producido toros que marcaron el rumbo de la evolucin de la raza en nuestro pas.
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La cabaa de Cobaner SA ha logrado dar un gran impulso a la cra del Braford en Paraguay, generando toros raceadores que hicieron historia en la raza.
uego de las charlas acadmicas programadas en el marco del 5 Congreso Mundial Braford, los participantes del encuentro internacional de criadores tendrn oportunidad de observar en
el campo los trabajos de seleccin realizados por una de las ms tradicionales empresas ganaderas dedicadas a la difusin del Braford. Para el jueves 19 de abril est
agendada la salida de campo a la Estancia Mainumby, establecimiento de vanguardia perteneciente a Cobaner SA y ubicado en la Regin Oriental del Paraguay, en la localidad de Caraya, a unos 200 Km de Asuncin.
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Ejemplares de alta calidad gentica fueron producidos en Estancia Mainumby contribuyendo al desarrollo del Braford paraguayo.
Desde su cabaa, denominada San Nicols del Monte, Cobaner SA ha sido responsable de gran parte del impetuoso desarrollo logrado por la raza en nuestro pas, generando varios toros padres que jalonaron hitos en el progreso gentico del Braford paraguayo. Iniciando la cra del Braford en 1999, apost inicialmente al mejoramiento gentico del plantel mediante
las ms renombradas lneas de sangre de procedencia australiana, eleccin que les ha permitido imprimir a su hacienda caractersticas especiales, resaltando entre ellas el pelaje corto de los animales. A ese efecto fueron implementndose las ms avanzadas tecnologas reproductivas, logrndose en poco tiempo resultados notorios de avance gentico en el plantel, a su vez conformado inicialmente
con animales seleccionados de prestigiosas cabaas argentinas, como La Repblica, entre otras. IMPULSO A LA RAZA El vertiginoso desarrollo de la cabaa de Braford de Cobaner SA permiti el abastecimiento de reproductores a sus dems establecimientos, la gran mayora ubicados en el Chaco, al tiempo de iniciar la participacin
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Con relevante participacin en distintas exposiciones ganaderas, Cobaner SA logr imponer un linaje Braford de excelencia.
en las exposiciones ganaderas nacionales, en la cuales fue asumiendo un rol protagnico ante la calidad gentica de los animales presentados, ganando rpidamente la mejor consideracin de los jurados, de los criadores y de los productores ganaderos en general. El siguiente paso de Cobaner SA fue la realizacin de sus ferias particulares de reproductores, hacindolo inicialmente en forma exclusiva con ganado Braford y en el coqueto predio ferial de la Estancia Mainumby. Actualmente, la feria es compartida con Cabaa Fortaleza, , tradicional criadora de Brahman, y extendiendo la oferta ganadera hasta otras opciones raciales, como Brangus y Brahman, adems de Caballos Criollos y ejemplares ovinos, vertientes productivas que tambin tienen en Cobaner SA a uno de sus principales referentes a nivel nacional. La calidad del linaje Braford de Cobaner ha sido reconocida ampliamente por los ganaderos paraguayos y por numerosos criadores extranjeros que han visitado la Estancia Mainumby, entre ellos importantes productores argentinos y destacados criadores de Australia, como John Owens y Elwin Rea, quienes admiraron la calidad racial de los ejemplares producidos por la Cabaa San Nicols del Monte. En el marco de un paisaje paradisaco, los participantes del Congreso Mundial Braford podrn apreciar en Estancia Mainumby una de las mejores demostraciones del buen trabajo realizado por los productores ganaderos de Paraguay y, obviamente, Braford del mejor.
Demostracin de manejo animal
Curt Pate dar una demostracin de manejo de animales en la salida de campo en Estancia Mainumby.
En ocasin del Da de Campo en la Estancia Mainumby, los congresistas tendrn oportunidad de apreciar una demostracin prctica de manejo animal. La misma estar a cargo del conferencista americano Curt Pate, quien desarrollar en el marco del Congreso Mundial Braford una charla sobre el tema Bienestar Animal. En la jornada de campo, Curt Pate mostrar algunas de las tcnicas de manejo animal que ha implementado para el adecuado tratamiento de los animales, tanto de caballos como de ganado bovino. Pate es un especialista en estos temas y ha desarrollado charlas sobre sus experiencias en los principales pases productores del mundo, por lo cual su participacin prctica en este evento representa un formidable valor agregado para los congresistas. Ya se ha dispuesto la cantidad de animales y elementos solicitados por el expositor americano, de modo a tener todo preparado para su demostracin, que sin dudas otorgar otro atractivo a la jornada de campo en el establecimiento agropecuario de Cobaner SA.
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Tortuga y productores Paraguayos 20 aos de resultados en conjunto.

A cada situacin una solucin. A todas ellas, Tortuga.

OPORTUNIDAD PARA EL PAS

Editor: TOMAS RIQUELME

Impresin: EDITORA RICOR GRAFIC S.A.

Mensaje del Presidente

Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford

COMISIONES Pdte. Comisin Tcnica: Ing. Toms Romero Pereira

Ing. Agr. Silvana Careaga

Bienvenidos, criadores de Braford

El Congreso ms all de las fronteras

Uruguay Argentina Bolivia

Espacio de promocin para los cabaeros

Oportunidad de conocer el Paraguay

Productores extranjeros atrados por la ganadera chaquea

13 hs. 15 hs. 18 hs.

Primer recorrido Pre coNGreSo

esTanCIa marCa TrBoL

Tradicin volcada a la cra del Braford

SeGuNdo recorrido Pre coNGreSo

esTanCIa san PanCraCIo

Criadores de Braford por excelencia

Tercer recorrido Pre coNGreSo

Historia, desarrollo y productividad

cuArTo recorrido Pre coNGreSo

Gentica y produccin bovina de primer nivel

Tcnicos de alto nivel darn atractivas charlas

Presentarn calificados trabajos tcnicos sobre variostemas

Los expositores hablan sobre las conferencias magistrales

Lucha integrada contra las garrapatas evita prdidas econmicas en el campo

Dra. Claudia Cristina Gulias Gomes

La implantacin de las pasturas no debe colisionar con el ambiente

Dr. Sc. Agr. Albrecht Glatzle

Biotecnologa, poderosa herramienta para optimizar la ganadera

Dr. Eduardo Casas

El mayor impacto econmico en la cra est en la eficiencia reproductiva

Dr. Gustavo Crudeli

El gran desafo es resolver la demanda mundial de alimentos

Lic. Silvana Bonsignore

Impacto de la ganadera en la economa mundial

Econ. Manuel Ferreira Brusquetti

Consumidores dispuestos a pagar ms por un producto de la Economa Verde

Dra. Sheila Abed

Un linaje Braford ms resistente a garrapatas es alternativa importante

Dr. Fernando Cardoso

Se necesita un manejo animal ms productivo y compasivo

La supervivencia del ganadero es ser tambin productor de pasto

Prof. Moacyr Corsi

Exposicin ganadera tendr ejemplares de gran calidad

Exposicin 5to Congreso Mundial Braford 2012

Calificados jurados elegirn a los mejores ejemplares

Juntos desarrollamos el Chaco

Nuestros servicios para los ganaderos del Chaco:

Carlos Ojea Rulln

Diseo: Video-Foto Maker

INFORMES: Loma Plata, Chaco Paraguay

Fernando Fabricio de Faria

Experiencias de cra en Australia: la tierra de origen del Braford

Hijo de Edengarry Emperor

Edengarry Chivas Grand

Emblematicos toros Braford de la cabaa Edengarry.

El grupo paraguayo en una recorrida por los campos de Chadwick Downs.

Miembros de la delegacin paraguaya, junto a Stephen Lill, en la visita a Chadwick Downs.