UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y NATURALES

DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA
CARRERA ING. AGRONOMICA

NOCIONES GENERALES DE LOS

CULTIVOS
Por Ing. Marcelo Gonzales Torrico
 Introducción a la Agricultura
La agricultura es una de las actividades más antiguas de la humanidad y es
fundamental para la supervivencia. Desde la domesticación de plantas y
animales, la agricultura ha permitido el desarrollo de civilizaciones.

Historia de la Agricultura
Desde la Revolución Neolítica hasta la Revolución Verde, la agricultura
ha evolucionado significativamente. La mecanización y la biotecnología
son algunos de los hitos clave en su desarrollo.
1. Orígenes en la Revolución Neolítica (10,000 - 8,000 a.C.)
- Inicio de la Agricultura: La agricultura comenzó con la Revolución Neolítica,
cuando los seres humanos pasaron de ser cazadores-recolectores nómadas a
establecerse en comunidades agrícolas sedentarias. Este cambio se produjo en varias
regiones del mundo, incluyendo el Creciente Fértil en Oriente Medio, el valle del río
Nilo en Egipto, el valle del Indo en el sur de Asia, y en Mesoamérica.
- Domesticación de Plantas y Animales: Durante esta época, se domesticaron
plantas como el trigo, la cebada, y el arroz, así como animales como el ganado,
ovejas, y cabras. Esto permitió un suministro de alimentos más estable y predecible.

2. Desarrollo de las Primeras Civilizaciones Agrícolas (5,000 - 2,000 a.C.)

- Civilizaciones Fluviales: Las primeras civilizaciones, como la Mesopotámica,
Egipcia, y del Valle del Indo, se desarrollaron en torno a grandes ríos, como el Tigris y
el Éufrates, el Nilo y el Indo, donde la irrigación permitió la agricultura a gran escala.
- Innovaciones Agrícolas: Estas civilizaciones desarrollaron sistemas de riego
avanzados, herramientas agrícolas como el arado, y técnicas de cultivo como la
rotación de cultivos.
3. Expansión de la Agricultura en la Edad Clásica (1,000 a.C. - 500 d.C.)
- Agricultura en Grecia y Roma: Las civilizaciones griega y romana hicieron grandes avances en la agricultura,
desarrollando métodos de cultivo intensivo, expansión del uso de arados y sistemas de riego más complejos.
También se inició la especialización de cultivos y la producción para el comercio.
- Agricultura en América Precolombina: En América, las civilizaciones como los mayas, aztecas e incas
desarrollaron sistemas agrícolas únicos, como las terrazas de cultivo y la chinampa, así como la domesticación
de cultivos importantes como el maíz, la papa y el cacao.

4. La Edad Media y la Agricultura Feudal (500 - 1500 d.C.)

- Sistema Feudal: En Europa, la agricultura se organizó bajo el sistema feudal, donde los campesinos
trabajaban la tierra de los señores feudales. El sistema de tres campos, que alternaba el cultivo y barbecho,
mejoró la productividad agrícola.
- Innovaciones Medievales: Durante este período se introdujeron innovaciones como el arado de vertedera,
la rotación de cultivos y la utilización de molinos de viento y agua para la molienda de granos.

5. Revolución Agrícola de la Edad Moderna (1600 - 1800)

- Revolución Agrícola en Europa: Entre los siglos XVII y XVIII, Europa experimentó una Revolución
Agrícola que introdujo nuevas técnicas y herramientas, como el uso intensivo de fertilizantes, la
mecanización con arados más avanzados y la siembra en hileras. Esta revolución aumentó
 significativamente la productividad agrícola y liberó mano de obra para la emergente Revolución
Industrial.
- Colonización y Expansión: Durante este tiempo, la colonización europea de América y otras partes del
mundo llevó a un intercambio global de cultivos (como el intercambio colombino) que transformó la
agricultura a nivel
6. Revolución Industrial y la Agricultura (1800 - 1900)
- Mecanización: La Revolución Industrial trajo consigo la mecanización de la agricultura, con la
introducción de maquinaria como la segadora, la trilladora y el tractor, lo que permitió una mayor
eficiencia y producción en las granjas.
- Crecimiento de las Granjas Comerciales: La agricultura pasó a ser más comercial y orientada al
mercado, con el desarrollo de grandes explotaciones agrícolas y la exportación masiva de productos
agrícolas.

7. La Revolución Verde (1940 - 1970)

- Avances Científicos: En el siglo XX, la Revolución Verde trajo avances en genética, el desarrollo de
nuevas variedades de cultivos de alto rendimiento, y el uso extensivo de fertilizantes y pesticidas. Esto
resultó en un aumento significativo de la producción agrícola, especialmente en países en desarrollo.
- Irrigación y Maquinaria Moderna: Se expandieron los sistemas de riego, y se mejoró la maquinaria
agrícola, haciendo la agricultura más intensiva y productiva.

8. Agricultura Contemporánea y Retos Actuales (1980 - presente)

•Agricultura de precisión:
•Sostenibilidad :
•Biotecnología y OGM :
•Agricultura Urbana y Vertical : Con
9. Futuro de la agricultura
•Innovación Continua :
•Desafíos Globales :
 Tipos de Agricultura
Existen diversos tipos de agricultura, como la tradicional, industrial,
sostenible y orgánica. Cada tipo tiene sus propias prácticas y objetivos
específicos.
1. Agricultura Tradicional
Descripción:
- Es el tipo de agricultura más antiguo, basado en prácticas y conocimientos heredados de generación en
generación. Generalmente se adapta a las condiciones locales y se realiza con herramientas manuales o
animales de tracción.
Características:
- Baja tecnificación: Uso mínimo de maquinaria moderna.
- Semillas autóctonas: Uso de semillas locales adaptadas al entorno.
- Dependencia de los ciclos naturales: Se basa en el clima y estaciones locales.
- Pequeña escala: Suele ser a pequeña escala, orientada a la subsistencia o al comercio local.
2. Agricultura de Subsistencia
Descripción:
- Se practica principalmente para satisfacer las necesidades alimentarias de la familia del agricultor, con poco
o ningún excedente para la venta. Es común en regiones rurales de países en desarrollo.
Características:
- Diversidad de cultivos: Variedad de cultivos en pequeñas parcelas.
- Trabajo manual: Alta dependencia del trabajo manual y familiar.
- Bajo uso de insumos: Uso limitado de fertilizantes y pesticidas comerciales.
- Auto-suficiencia: Orientada principalmente al consumo propio.
3. Agricultura Comercial
Descripción:
- Orientada a la producción de cultivos para la venta en mercados locales, nacionales o internacionales. Busca
maximizar los ingresos a través de la producción a gran escala.
Características:
- Producción a gran escala: Cultivos extensivos de un solo tipo (monocultivo).
- Alta tecnificación: Uso de maquinaria moderna, fertilizantes y pesticidas.
- Orientación al mercado: Los cultivos se eligen en función de su rentabilidad.
- Eficiencia: Se enfoca en maximizar la producción y reducir costos. 4. Agricultura Industrial Descripción:
- Es una forma intensiva de agricultura comercial que utiliza métodos de producción en masa para maximizar
el rendimiento y la eficiencia. Se asocia con grandes explotaciones y la producción de monocultivos o la cría
intensiva de animales.
Características:
- Uso intensivo de insumos químicos: Fertilizantes, pesticidas y herbicidas para maximizar la productividad.
- Mecanización avanzada: Empleo de maquinaria y tecnología avanzada.
- Producción en masa: Cultivos y animales producidos en grandes cantidades.
- Impacto ambiental: Mayor riesgo de degradación del suelo y contaminación.
5. Agricultura Orgánica
Descripción:
- Se centra en la producción de alimentos sin el uso de productos químicos sintéticos, promoviendo prácticas
naturales para mantener la fertilidad del suelo y la biodiversidad. Busca ser más saludable y sostenible.
Características:
- Uso de abonos orgánicos: Compost, estiércol y otros fertilizantes naturales.
- Control biológico de plagas: Uso de depredadores naturales y rotación de cultivos.
- Prohibición de OGM: No se permite el uso de organismos genéticamente modificados.
- Certificación: A menudo, los productos deben cumplir con estándares orgánicos para su certificación.
6. Agricultura Sostenible
Descripción:
- Busca equilibrar la producción agrícola con la conservación de los recursos naturales, asegurando la
viabilidad de la agricultura a largo plazo. Promueve prácticas que protegen el medio ambiente y mantienen
la salud del suelo.
Características:
- Conservación del suelo y el agua: Técnicas para reducir la erosión y preservar la humedad.
- Rotación de cultivos: Para mejorar la fertilidad del suelo y reducir plagas.
- Diversificación: Integración de diferentes cultivos y sistemas agroforestales.
- Reducción de insumos: Minimización del uso de químicos y energía no renovable.
7. Agricultura de Precisión
Descripción:
- Utiliza tecnologías avanzadas como GPS, sensores y drones para optimizar la producción, aplicando
insumos de manera específica según las necesidades de cada área del campo. Maximiza la eficiencia y
minimiza el impacto ambiental.
Características:
- Alta tecnificación: Uso de tecnología de información geográfica (GIS) y sistemas de posicionamiento global
(GPS).
- Aplicación variable de insumos: Fertilizantes y pesticidas aplicados según las necesidades específicas de
cada área.
- Monitoreo en tiempo real: Sensores y drones que recopilan datos sobre las condiciones del campo.
- Optimización de recursos: Uso eficiente de agua, fertilizantes y energía.

8. Agricultura Hidropónica
Descripción:
- Método de cultivo que no utiliza suelo, sino soluciones minerales en agua para nutrir a las plantas. Es ideal
para entornos controlados como invernaderos, y permite el cultivo en cualquier época del año.
- Características:
- Sin suelo: Las raíces de las plantas se mantienen en soluciones acuosas ricas en nutrientes.
- Eficiencia en el uso del agua: Requiere menos agua que la agricultura tradicional.
- Control del entorno: Temperatura, luz y humedad controladas para optimizar el crecimiento.
- Cultivo en espacios reducidos: Puede implementarse en zonas urbanas o lugares sin suelo cultivable.
9. Agricultura Urbana
Descripción:
- Es la práctica de cultivar alimentos en áreas urbanas, utilizando espacios disponibles como techos, patios, y lotes
vacíos. Contribuye a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en las ciudades.
 Características:
- Pequeña escala: Generalmente en parcelas pequeñas o jardines.
- Producción local: Alimentos cultivados cerca de donde se consumen.
- Tecnologías innovadoras: Incluye agricultura vertical y sistemas hidropónicos.
- Participación comunitaria: A menudo involucra a la comunidad local en la producción.

10. Agricultura Regenerativa

Descripción:
- Enfocada en la regeneración del suelo y la mejora de los ecosistemas agrícolas. Busca restaurar la biodiversidad y
aumentar la captura de carbono en el suelo, promoviendo un sistema agrícola que se regenere a sí mismo.
Características:
- No labranza: Evita el arado para mantener la estructura del suelo.
- Uso de cultivos de cobertura: Plantas que protegen y enriquecen el suelo.
- Integración de animales: El pastoreo controlado para mejorar la fertilidad del suelo.
- Enfoque en la biodiversidad: Diversificación de cultivos y prácticas para mejorar la salud del ecosistema.

Cada uno de estos tipos de agricultura tiene un enfoque diferente en términos de objetivos, prácticas y tecnologías,
adaptándose a las necesidades específicas de los agricultores y las condiciones ambientales donde se practican.
 El Suelo y su Importancia
El suelo es un recurso vital para la agricultura. Su calidad y salud
determinan la productividad de los cultivos, y su manejo adecuado es
esencial para la sostenibilidad agrícola.

Fertilidad del Suelo

La fertilidad del suelo depende de la presencia de nutrientes esenciales.
Técnicas como la rotación de cultivos y el uso de fertilizantes ayudan a
mantener o mejorar la fertilidad.
 Sistemas de Riego
El riego es crucial para asegurar la disponibilidad de agua para los
cultivos. Sistemas como el riego por goteo y la irrigación por aspersión
son comunes en la agricultura moderna.

Ciclo de Cultivos
El ciclo de los cultivos incluye etapas desde la siembra hasta la cosecha.
Comprender y manejar cada etapa es vital para obtener buenos
rendimientos.
 Métodos de Siembra
La siembra puede ser directa, en hileras o mediante trasplante. Cada
método tiene sus ventajas y se elige según el tipo de cultivo y las
condiciones del suelo.

Manejo de Plagas
Las plagas representan una amenaza significativa para los cultivos.
Métodos como el control biológico y el uso de pesticidas se emplean
para manejarlas.
Enfermedades en los Cultivos
Las enfermedades de las plantas, causadas por hongos, bacterias o
virus, pueden reducir la productividad. El monitoreo y la prevención son
claves para su manejo.

Control de Malezas
Las malezas compiten con los cultivos por nutrientes y espacio. El
control puede ser manual, mecánico o químico, dependiendo de la
situación.
 Fertilización y Abonos
Los fertilizantes son esenciales para reponer los nutrientes que los
cultivos extraen del suelo. Los abonos orgánicos y químicos se usan
comúnmente para este propósito.

Cosecha y Postcosecha
La cosecha debe realizarse en el momento adecuado para maximizar la
calidad del producto. El manejo postcosecha incluye actividades como el
almacenamiento y la conservación.
 Innovación en Agricultura
La tecnología ha revolucionado la agricultura. Desde drones para
monitoreo de cultivos hasta sensores de suelo, la innovación continúa
transformando el sector.

Agricultura de Precisión
La agricultura de precisión utiliza datos y tecnología avanzada para
optimizar la producción y reducir los insumos, mejorando la
sostenibilidad.
Sostenibilidad en la Agricultura
La sostenibilidad es crucial para asegurar que la agricultura pueda
continuar satisfaciendo las necesidades alimentarias sin agotar los
recursos naturales.

Agroforestería
La agroforestería combina árboles con cultivos agrícolas o ganadería,
proporcionando beneficios como la mejora del suelo y la biodiversidad.

Agricultura Orgánica
La agricultura orgánica evita el uso de químicos sintéticos y se centra en
prácticas naturales. Es una alternativa para quienes buscan métodos
más sostenibles.
Biotecnología en la Agricultura
La biotecnología permite el desarrollo de cultivos más resistentes y con
mayores rendimientos. Esto incluye el uso de organismos
genéticamente modificados (OGM).

Comercialización Agrícola
La comercialización de productos agrícolas implica su venta y
distribución. Estrategias efectivas son necesarias para asegurar que los
productos lleguen al mercado en buen estado.
Impacto del Cambio Climático
El cambio climático afecta la agricultura a través de eventos climáticos
extremos y cambios en las temporadas de cultivo. La adaptación es
crucial para la resiliencia.

Políticas Agrícolas
Las políticas agrícolas guían la producción y el comercio de productos
agrícolas. Estas políticas pueden influir en la sostenibilidad y la
seguridad alimentaria.
 Seguridad Alimentaria
La seguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad y acceso a
alimentos suficientes y nutritivos. Es un desafío global que la agricultura
busca abordar.

Tendencias Futuras
Las tendencias futuras en agricultura incluyen la agricultura vertical, la
automatización y la inteligencia artificial. Estas tecnologías prometen
transformar la producción agrícola.

Conclusión
La agricultura sigue siendo la base de nuestra alimentación y economía. Su
evolución y adaptación a nuevos desafíos es esencial para el futuro.
Sector agrícola nacional
Región del Altiplano Comprende territorios de los departamentos de La Paz, Oruro y Potosí,
principalmente, en los departamentos de Chuquisaca, Cochabamba y Tarija existen climas con
características de esta región. El Altiplano decrece en humedad de norte a sur, la precipitación pluvial en
general es estacionaria y su distribución disminuye de noreste a sudoeste. Normalmente uctúa de 100 a
250 mm, con extremos de aproximadamente 50 y 800 mm. La temperatura promedio uctúa de 8 a 12
°C, con límites extremos de -16 °C hasta 22 °C. El Altiplano boliviano se clasica en Altiplano Norte, Centro
y Sur, que está determinado por la temperatura, precipitación, topografía y la ubicación geográca de las
provincias y departamentos (división política).

El Altiplano norte limita al norte y al oeste con la Republica del Perú, al sur con la ciudad
de La Paz y la provincia Aroma (La Paz) y al este con la cordillera Real. Abarca las
provincias paceñas de Ingavi (2º sección), Los Andes, Omasuyos, Manco Kapac y Camacho.
 La producción es netamente primaria con pocos niveles de transformación. En la parte
agrícola se destacan los cultivos de papa, maíz de altura, haba, tarwi, trigo, cebada grano,
quinua, cañahua y pastos. En la ganadería se tienen bovinos de leche y criollo de doble
propósito, ovinos, camélidos (especialmente alpacas), equinos, cerdos, conejos y aves de
corral.
El Altiplano central abarca la parte sur del departamento de La Paz y el departamento de
Oruro casi en su integridad. La producción agrícola es de baja intensidad, estando
asociada a los cultivos andinos (papa, quinua y cañahua) y forrajeras como la cebada,
avena y alfa alfa. La actividad ganadera es de mayor importancia económica. Existen
bovinos criollos (triple propósito: trabajo, carne y leche) y una población signicativa de
bovinos de leche (mestizos holstein). También son importantes los camélidos,
principalmente llamas, y la crianza de ovinos, probablemente la mayor población de
ovinos del país se encuentra en esta región. El Altiplano sur inicia al sur del lago Poopó
comienza una región diferente de la descrita anteriormente y caracterizada por la
presencia de grandes salares y pampas desérticas formadas por arcilla, arena y grava. El
altiplano sur termina frente a las serranías que se forman cuando la cordillera Occidental
se junta con la Oriental y limita al sur con Argentina y al oeste
Región del Gran Chaco La región del Gran Chaco corresponde al bosque seco tropical ubicado al sur oeste
del territorio boliviano y ocupa una supercie aproximada de 129959 km2 (aproximadamente el 12% del
país). Las provincias que comprenden esta región son Cordillera (Santa Cruz), Luis Calvo y Hernando Siles
(Chuquisaca), O´Connor, Arce (2da. sección) y Gran Chaco (Tarija). La precipitación es de 400 y 1000 mm
anuales, con una temperatura que va de los 15 a 36 ºC. Comprende tres grandes unidades siográcas:
subandino, pie de monte y llanura chaqueña. Subandino Chaqueño es una unidad que consiste en la
sucesión irregular de serranías, colinas y valles, con una altura que va desde 800 hasta 2000 msnm. Alcanza
una supercie aproximada de casi 25000 km2 , la temperatura media anual es de 19 ºC, con una máxima de
25,5°C. Esta región cuenta con mayor humedad y microclimas adecuados para la producción de maíz, maní,
ají, tabaco, hortalizas y frutas; existen condiciones apropiadas para producción de semilla. Si bien su
ubicación no está muy cercana a mercados de consumo, tiene acceso a las carreteras asfaltadas YacuibaSanta
Cruz, también a Yacuiba-Camiri-Sucre.
La región de los llanos tropicales de Bolivia incluye el Pie de Monte Tropical de La Paz y Beni, las Sabanas
del Beni, el Chapare, y el Trópico Subhúmedo de Santa Cruz, cada una con características productivas
únicas.

El **Pie de Monte Tropical** es ideal para cultivos sostenibles y agroforestería, además de la cría
de bovinos durante la época seca. Las **Sabanas del Beni** son clave para la producción de
carne vacuna, aunque sufre inundaciones estacionales, y también se recolecta cacao silvestre. El
**Chapare** se caracteriza por pequeños sistemas productivos mixtos, con cultivos como maíz,
arroz, y bananos para exportación, y una significativa presencia de migrantes que han formado
estructuras organizativas. El **Trópico Subhúmedo de Santa Cruz** ha desarrollado una
agroindustria dinámica con cultivos extensivos y centros de producción de leche y carne, apoyado
por una sólida infraestructura y suelos de alta calidad.

En conjunto, la región presenta una diversidad de prácticas agrícolas y ganaderas, con organizaciones
que van desde unidades familiares hasta productores microempresariales, y un enfoque creciente en
la agroindustria y el desarrollo alternativo.

La región de Valles en Bolivia se divide en tres zonas según la

altitud, cada una con distintos cultivos y características
productivas:

1. **Cabeceras de Valles (3000-3400 msnm)**: Predominan

la papa y cereales menores, con producción de semillas de
papa y cultivos como el ajo para exportación en áreas
específicas.
2. **Valles Templados (2500-3000 msnm)**: Son zonas
irrigadas con cultivos de maíz, leguminosas, frutales, y
producción de leche. La agricultura aquí es intensiva y
tecnificada, con desarrollo de floricultura para exportación.
 3. **Valles Mesotérmicos (1500-2500 msnm)**: Se cultivan
maíz, cebolla, frijol, hortalizas, y frutas como durazno y uva. En
Santa Cruz, estas zonas incluyen cultivos de papa y tomate. La
organización es sindical, con estrategias productivas
individualistas en frutas y leguminosas, y asociaciones en la
producción de leche.

La región amazónica de Bolivia, ubicada al norte del país, incluye los departamentos
de Pando, Beni y partes de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz. Esta área pertenece a la
unidad fisiográfica del Ondulado Amazónico, caracterizada por colinas bajas y una
altitud que no supera los 400 msnm, lo que la hace vulnerable a inundaciones debido
al desborde de sus numerosos ríos.

El manejo del bosque es la principal vocación productiva, dada su densa vegetación y

la diversidad de especies. Las formas de organización en la región varían: existen
tierras comunitarias de origen para organizaciones indígenas, mientras que migrantes
interculturales y extranjeros, como los menonitas, se dedican a cultivos anuales y cría
de ganado. La recolección de frutos del bosque y la pesca son las actividades
principales de las comunidades originarias, representando una forma no convencional
de Agricultura Familiar. Aunque la conceptualización tradicional de Agricultura
Familiar no se ajusta perfectamente a esta región, la participación de familias
indígenas en la recolección y manejo del bosque para su sustento y comercialización
permite una adaptación del concepto a la realidad amazónica boliviana.
altiplano
 AGRICULTURA EN EL
ALTIPLANO
1: Introducción
El altiplano boliviano, una extensa meseta situada a más de 3,600 metros sobre el
nivel del mar, se caracteriza por sus condiciones climáticas extremas, con bajas
temperaturas, fuertes vientos y escasa precipitación. A pesar de estas
adversidades, la agricultura ha sido una actividad vital para las comunidades que
habitan esta región desde tiempos precolombinos. La adaptabilidad de los cultivos
tradicionales y las prácticas agrícolas ancestrales han permitido que los agricultores
del altiplano boliviano desarrollen un sistema agrícola resiliente. Aquí se cultivan
alimentos esenciales como la papa, la quinua y el haba, que no solo forman parte
fundamental de la dieta local, sino que también son productos de importancia
económica y cultural. La agricultura en el altiplano no solo es una fuente de
sustento, sino también una herencia cultural que ha resistido el paso del tiempo,
manteniendo vivos conocimientos ancestrales que se integran con las prácticas
modernas para enfrentar los desafíos del siglo XXI.

https://ecoregionesboliviasecundaria.blogspot.com/2015/06/puna-humeda.html
2: Características Climáticas
Estaciones del altiplano
• El Altiplano Boliviano tiene un clima caracterizado por sus bajas temperaturas y baja humedad
debido a su elevada altitud. Las estaciones climáticas no están tan marcadas como en otras
regiones, pero se pueden identificar dos principales:
• Temporada Seca (Invierno):
• Meses: De mayo a octubre.
• Características: Es la época más fría del año, con temperaturas que pueden bajar por debajo de los 0°C,
especialmente durante las noches. Las precipitaciones son muy escasas durante esta temporada, y el cielo suele
estar despejado. Durante el día, las temperaturas pueden ser moderadas debido a la intensa radiación solar.
• Temporada de Lluvias (Verano):
• Meses: De noviembre a abril.
• Características: En esta temporada, las temperaturas son ligeramente más altas, y se presentan lluvias frecuentes,
que son esenciales para la agricultura en la región. Aunque las lluvias pueden ser intensas, la cantidad total no es
muy alta debido a la aridez general del Altiplano. Las temperaturas diurnas pueden ser agradables, pero las noches
siguen siendo frías.
• Estas estaciones influyen directamente en los ciclos agrícolas, determinando los períodos de
siembra y cosecha en la región.
•García, M., & Yábar, P. (2008). Climatología y Recursos Hídricos en el Altiplano. Instituto de Geografía Andina, Universidad Mayor de San Andrés, La Paz,
Bolivia.
•Méndez, J. (2010). El Clima del Altiplano: Variabilidad y Tendencias en las Últimas Décadas. Revista Boliviana de Geografía, 45(2), 121-139.

Climática
condición climática de tres ecosistemas Condición de humedad en tres ecode
producción de la quinua regiones de Oruro
 MES TRANSICION SUR MESCENTRAL TRANSICION SUR CENTRAL

JULIO E E Julio E HMD HMD HMD

AGOSTO E E Agosto E HMD HMD HMD

SEPTIEMBRE E E E
Septiembre HMD HMD HMD

OCTUBRE E E Octubre E HMD HMD HMD

NOVIEMBRE E E E
Noviembre HMD HMD HMD

DICIEMBRE D E D
Diciembre HD HMD HD

ENERO C1 E Enero C1 H HD H

FEBRERO C1 D FebreroC1 HD HD H

MARZO D D Marzo D HD HMD HD

ABRIL E E Abril E HMD HMD HMD

MAYO E E Mayo E HMD HMD HMD

JUNIO E E Junio E HMD HMD HMD

ANUAL D E Anual D HMD HMD HMD

Ref.: HMD=humedad muy deficiente; HD=Humedad E=árido;

D= Semiárido; C1=Subhúmedo seco deficiente; H=Humedad Alta
PRECIPITACIONES
BALANCE HÍDRICO TRANSICIÓN Balance hídrico altiplano central
 Fechas Fechas
Probabilidad Probabilidad
Inicial Final Periodo (Días) Balance hídrico Inicial Final Periodo (Días)
Prob. 80% 25-dic. 18-ene. 24 Prob. 80% 17-dic. 10-mar. 83
altiplano sur.
Prob. 60% 19-dic. 1-feb. 44 Prob. 60% 3-dic. 27-mar. 114
Prob. 40% 6-dic. 28-feb. 84
Altiplano Prob. 40% 31-oct. 13-abr. 164
Prob. 20% 18-nov. 1-abr. 134 central Prob. 20% 24-sep. 28-abr. 216

Altiplano transición
 Fechas
Probabilidad
Inicial Final Periodo (Días)
Prob. 80% 17-dic. 27-ene. 41
Prob. 60% 4-dic. 18-mar. 104
Prob. 40% 22-nov. 4-abr. 133
Prob. 20% 28-oct. 20-abr. 174

Altiplano sur
Heladas
3: Suelos y Recursos Naturales

Caracteristicas edadificas de suelo

Principales Cultivos
•Contenido: Introducción a los cultivos más comunes (papa, quinua,
cebada, oca, cañahua).
•Imagen: Muestra de los cultivos mencionados.
Producción de Papa
El sistema de producción de papa en el Altiplano Boliviano es uno de los más tradicionales y
fundamentales para la subsistencia de las comunidades rurales de esta región. El Altiplano, caracterizado
por su altitud elevada, suelos pobres y un clima frío con temporadas de heladas, ofrece condiciones
desafiantes para la agricultura. Sin embargo, la papa se ha adaptado a estas condiciones extremas, siendo
uno de los cultivos más importantes. C:\Users\LENOVO\Documents\2024\CULTIVOS\Catalogo de nuevas
variedades de papa en Bolivia.pdf

Características del Sistema de Producción:

1. Variedades Adaptadas: Se cultivan principalmente variedades nativas de papa, que son resistentes
a las condiciones climáticas adversas del Altiplano. Estas variedades han sido seleccionadas y mejoradas
a lo largo de siglos por los agricultores locales.

2. Sistemas de Siembra: La papa se siembra generalmente en terrazas y parcelas, utilizando métodos

tradicionales que incluyen el barbecho (descanso de la tierra) y la rotación de cultivos para mantener la
fertilidad del suelo.
 Producción de Papa
3. Manejo del Suelo: Los agricultores suelen utilizar abonos orgánicos, como el estiércol de ovino,
camelido y bovino, para mejorar la calidad del suelo. Además, se emplean prácticas de conservación de
suelos, como el uso de cercos de piedras y camellones (altos surcos) para evitar la erosión.

4. Riego: En algunas zonas, se emplean sistemas de riego tradicionales, como el uso de pequeños
canales (acequias) que distribuyen el agua de ríos o lagunas cercanas. Sin embargo, gran parte del
cultivo depende de las lluvias estacionales.

5. Cosecha y Almacenamiento: La cosecha de papa se realiza de manera manual, con herramientas

simples. Después de la cosecha, las papas se almacenan en lugares secos y frescos, o se procesan en
productos tradicionales como la chuño y la tunta, que permiten su conservación por largos períodos.

Este sistema de producción es clave no solo para la seguridad alimentaria local, sino también para la
preservación de la biodiversidad agrícola y la cultura andina.
• Título: Quinua: El Grano de Oro
• Contenido: Historia, métodos de cultivo, y exportación de quinua.
• Imagen: Plantaciones de quinua.
Producción de Quinua
El sistema de producción de quinua en el Altiplano Boliviano es un proceso agrícola que se ha perfeccionado
durante milenios, siendo la quinua uno de los cultivos más emblemáticos y valiosos de la región. El Altiplano,
con su altitud extrema, suelos pobres y clima árido, presenta un entorno desafiante, pero la quinua ha
demostrado ser altamente adaptable a estas condiciones adversas.
Características del Sistema de Producción:
1. Variedades Nativas: Se cultivan principalmente variedades nativas de quinua, adaptadas a las
condiciones del Altiplano. Estas variedades son conocidas por su resistencia a la sequía, las heladas y la
salinidad del suelo, características comunes en esta región.
C:\Users\LENOVO\Documents\2024\CULTIVOS\Catalogo etnobotanico de la Quinua Real.pdf

2. Sistemas de Siembra: La siembra de quinua se realiza generalmente a mano y sembradora, utilizando

técnicas tradicionales que incluyen el barbecho y la rotación de cultivos. En algunas áreas, se utiliza la
siembra directa en terrenos previamente labrados.
3. Manejo del Suelo: Los agricultores emplean prácticas de manejo sostenible del suelo, como el uso de
abonos orgánicos (estiércol de camélidos) y la construcción de terrazas para evitar la erosión. El suelo es
cuidadosamente preparado para garantizar una buena germinación y crecimiento de la quinua.

Producción de Quinua
4. Riego y Clima: La quinua en el Altiplano generalmente depende de la precipitación pluvial, ya
que el riego es limitado. La planta es resistente a la falta de agua y puede prosperar en condiciones de
baja humedad. Sin embargo, las lluvias estacionales son cruciales para su desarrollo.
5. Cosecha y Postcosecha: La cosecha de la quinua se realiza de manera manual, cortando las
plantas y dejándolas secar al sol. Luego, se realiza el trillo para separar los granos de las espigas.
Después de la cosecha, la quinua se limpia y se procesa para remover la saponina, una sustancia
amarga que cubre el grano.
6. Exportación y Mercado: La quinua producida en el Altiplano es muy valorada en los mercados
internacionales por su calidad y valor nutricional. Bolivia es uno de los principales exportadores
mundiales de quinua, y este cultivo representa una fuente importante de ingresos para las
comunidades locales.
Este sistema de producción es fundamental para la economía y la cultura del Altiplano, contribuyendo
a la seguridad alimentaria y al desarrollo sostenible en la región.
C:\Users\LENOVO\Documents\2024\CULTIVOS\La Quinua organica Estrategia de manejo integrado del
cultivo.pdf
C:\Users\LENOVO\Documents\2024\CULTIVOS\Hacia un manejo sustentable de la quinua en el
altiplano sur de Bolivia.pdf
Producción de Cebada
• Título: Producción de Cebada

• Imagen:
• Contenido: Uso de la cebada en la alimentación humana y animal,
y procesos de cultivo.
Campos de cebada en el Altiplano

• Imagen:
Producción de Oca
• Título: Cultivo de Oca

• Imagen:
• Contenido: Características del cultivo de oca y su importancia en la
dieta local.
Plantaciones y cosecha de oca.

• Imagen:
Producción de Cañahua
• Título: Cañahua: Un Cultivo Resiliente

• Imagen:
• Contenido: Adaptabilidad de la cañahua al clima del Altiplano y su
valor nutricional.
Cultivo de cañahua.

• Imagen:
Muchas Gracias
CONSERVACIÓ
N DE SUELOS
Enfoque sobre la estructura
 Por Ghislain “Gigi” Jutras / Febrero 2018

Qué es lo que
queremos conservar
… y mejorar?
La fertilidad del suelo!
Eso es la capacidad del suelo a producir plantas
en cuantidad y cualidad hoy y en el futuro
 Cuáles son los

3 componentes de la
fertilidad del suelo?
Los 3 pilares Nutrientes
(N, P, K, Ca, Mg… pH)
de la fertilidad
del suelo

Organismos
Química (bacterias, hongos,
Estructura lombrices, etc.)
(poros para aire e agua)
Física Biológica
Cómo se define la
estructura?
 Es la forma de agrupación de
las partículas sólidas del suelo
(arena, limo, arcilla, materia orgánica)
 Tipos de estructura de suelo Cuál
tipo le parece mejor para las plantas?
 Prismática
Grumosa

En bloques Columnar

Particular
Laminar suelta Masiva
Estructura grumosa
Cómo se forma la
estructura grumosa?
Se forma por la vida del suelo y atracciones eléctricas!
Una mezcla de: arena, limo, arcilla, humus, raíces, hongos, bacterias,
agua, aire, minerales (p.ej. calcio, hierro…)

Raíces
Micro agregados
Materia orgánica muerta
(humus)
Micro agregados

Arcilla agregada
Materia orgánica
con hongos
Hongos
Poros
Las raíces y los microorganismos
echan pegamento en el suelo
Para qué sirve una
buena estructura
de suelo?
Para obtener buenos rendimientos
 Cómo contribuye la
estructura para
obtener un buen
rendimiento ?
Con una buena estructura, hay…

- Poros para el crecimiento de las raíces

- Poros para el drenaje
- Poros para la circulación del aire y del agua
- Poros para crear una reserva de agua y de aire
 El aire y el agua son necesarios para el desarrollo
de las plantas y de los microorganismos

Source: Anne Weill Foto: https: //blog.bigyellowbag.com/high-quality- soil/

Cuánto tiempo podrías aguantar sin…

… comida?
… agua?
… aire?
 El trabajo de los microorganismos permite la
descomposición de la materia orgánica, eso
que alimenta las plantas

Bacterias nitrificantes
Foto: microorganismoseficientes.wordpress.com Foto: Google Imagenes
Todo parece bien, pero…
 El año siguiente, hubo mucha lluvia
y los efectos de la compactación aparecieron
por falta de buen drenaje!
 Raíces paradas por la compactación
La planta solo tiene aseso a una pequeña parte del “almacén”

☺
 Cómo se ve un suelo
con buena estructura?
Suelo suelto con muchos agregados redondos
Suelo suelto donde se ven poros y raíces sanas
Suelo con actividad biológica

Foto : Anne Weill

Suelo arenoso Foto : Anne Weill
Suelo franco arenoso
Suelo arcilloso Foto : Anne Weill
Cómo se ve un suelo
con mala estructura?
 Agregados gruesos en forma de bloques
• Mottes
Mottes

Source: Anne Weill

Bloque
Bloques
Bloques
Lamela de compactación
Lamelas de compactación
Costra

Foto: Denis La France

Costra

Foto: Denis La France

 Dónde preferías vivir?
Suelo sin estructura Suelo con estructura

Nadie puede vivir aquí Hábitat propicio

para la vida
 Suelo con Suelo con
mala estructura buena estructura
Tipos de estructura de suelo
 Prismática
Grumosa

En bloques Columnar

Particular
Laminar suelta Masiva
Cuál es la diferencia
entre un suelo
con buena y mala
estructura?
 La proporción de poros

☺ Poros: ≈ 50 % Solido: ≈ 50%

Aire: ≈ 20-30%
Mineral: ≈ 45%

Agua: ≈ 20-30%

Materia orgánica: ≈ 5%
 Suelo suelto Suelo compactado

☺
Poros = 50% Poros < 25%

Mineral Agua
Aire Materia orgánica
La estabilidad de la estructura

☺

 Qué perjudica a la
estructura del suelo?
La destrucción de los agregados
por el trabajo de suelo fuerte y frecuente

Foto: Équipements R&R

 La compactación
por el pie de arado formado por las machinas
 La compactación
por el peso de las maquinas
Efecto de compactación por el tamaño de llantas
 La compactación
por el trabajo del suelo en condición húmeda
La perdida de la capa arable
por la erosión hídrica
La perdida de la capa arable
por la erosión eólica

“Dust bowl” en los EEUU: 1930-1939

 Cómo mejorar la
estructura del suelo?
Abonos verdes
 Hacer una rotación de cultivo
con abono verdes con sistema de raíces diferentes
Raíces pivotantes Raíces fasciculadas
(p.ej. leguminosas) (como el cabello; p.ej. cereales)
 Fasciculadas = Gramíneas
Cereales: avena, cebada, trigo, centeno …
Gramíneas (cereales) = Cabello
Gramíneas (cereales)
Avena (120 -200 kg/ha)

Foto: Les Jardins d’Inverness

Pivotantes = Leguminosas
Leguminosas: Fijación de nitrógeno
Trébol encarnado
Haba
Alfalfa
Arveja
Vicia
Mezcla gram. + leg. : Avena + Vicia
Avena + Arveja (80/40 kg/ha)

Foto: Les Jardins d’Inverness

 Otros tipos de abono verde
Grano sarraceno = Ciclo corto (4-5 semanas )
Sorgo = Mucha materia orgánica
Rábano forrajero = Reciclaje de nitrógeno
Rábano forrajero = Crea poros en el suelo
 Pero no es un martillo mecánico!

En suelo En suelo
suelto compactado

Foto : Denis Lafrance, CETAB+

Abonos orgánicos
Compost = Materia orgánica
Para complementar: Abonos orgánicos concentrados
Para complementar: Abonos minerales
Aporte de calcio
y ajuste del pH
 Aplicación de cal

Source: http://www.spectrumanalytic.com/doc/library/articles/soil_buffer_ph
Fuente: https://www.humintech.com/agriculture/information/what-are-humic-acids.html
Trabajo mínimo
del suelo
Platabandas permanentes
Trabajar el suelo con herramientas más suave

Barra “U”
Usar maquinas más ligeras y trabajar en superficie
Manejo de plantas no deseadas, los abonos verdes y
los residuos de cultivos haciendo la ocultación
… después la ocultación (3-5 semanas )
Cortinas rompevientos
Cubiertas muertas (mulch)
 No-till

Rodale Institute
Essai: Ferme Rougi (conv.), Montérégie Est
- Barreras vivas
- Barreras muertas
- Zanjas de infiltración
Cómo evaluar la
estructura de su suelo?
Hacer un perfil de suelo
Fuente: GRAB + ITAB
 Que hay que anotar
cuando se hace el
perfil de suelo?
- Horizontes:
Altura, color, estructura, textura

- Raíces:
Profundidad, distribución, tamaño
- Agua:
Profundidad de la napa

- Piedras:
Abundancia, tamaño, distribución

- Organismos:
Galería de lombrices
Foto: Denis La France
Ejemplos de perfiles
de suelos en Bolivia
Tumullo, zona Laja, Altiplano – Feb. 2018
Condoriri , Altiplano centro – Feb. 2018
Textura del suelo
Arena, limo, arcilla

Textura del suelo