Tip

La misma mezcla sirve

para hacer waffles si
tienen wafflera.
Engrasar previamente
siempre.

PANQUEQUES DE BANANA
INGREDIENTES
• 1 HUEVO
· 1/2 BANANA MADURA
• 2 gotitas EDULCORANTE LÍQUIDO
• 1 cucharadita EXTRACTO DE VAINILLA
• 2 cucharadas HARINA DE AVENA

PASO A PASO
1. Procesar/licuar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla
homogénea.
2. Llevar la mezcla de a poco a una sartén previamente engrasada o una
panquequera.
3. Cocinar de un lado hasta que salgan burbujas en la superficie. Dar vuelta
con cuidado y terminar de cocinar.
4. Repetir este procedimiento con toda la mezcla..
CUADRADITOS INTEGRALES
INGREDIENTES
DE PERA Y MIEL
• 2 huevos + 2 claras
• 1/2 pera
• 1 cdita edulcorante líquido
1 cdita extracto de vainilla
• 1 taza y media de harina integral
• 1 cdita polvo de hornear
• 1 cda de semillas de amapola (opcional)
• 1 cda sopera al ras de miel pura
PASO A PASO
1. Batir los líquidos hasta que queden espumosos,
2. Agregar la harina y polvo de hornear,
3. Batir suavemente.
4. Llevar a un molde de budin de silicona (cuadrado si tienen).
5. Por arriba el resto de pera en láminas.
6. Llevar al horno 180°C por 25 minutos.
 CREPES DE ALGARROBA
• 1 HUEVO
· 1/2 BANANA
INGREDIENTES • 3 gotitas EDULCORANTE LÍQUIDO
• 3 gotitas EXTRACTO DE VAINILLA
• 2 cucharadas HARINA DE AVENA
• 1 cucharada HARINA DE ALGARROBA

PASO A PASO
1. Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla
homogénea.
2. Llevar la mezcla de a poco a una sartén previamente engrasada o una
panquequera, formando una capa finita.
3. Cocinar de un lado hasta que salgan burbujas en la superficie. Dar
vuelta con cuidado y terminar de cocinar.
4. Repetir este procedimiento con toda la mezcla..

Dato
La algarroba se trata de una vaina de color castaño oscuro que contiene en su
interior semillas. Es muy popular por su uso como sustituto del chocolate.
Posee muchísima menos grasa en comparación con el cacao, es rica en fibra,
vitaminas y minerales.
 BUDÍN DE BANANA, COCO,
ARÁNDANOS Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
• 1 banana bien
madura
• 3 huevos enteros
• 120 gr de harina de
avena
• 1 cda edulcorante
líquido
• 1 cdita extracto de
vainilla
• 1 cdita polvo de
hornear
• 2 cdas de coco
rallado
• Chocolate sin
azúcar picado
• 1/2 taza de
arándanos

PASO A PASO
1. Batir los huevos, la vainilla y el edulcorante hasta obtener una
mezcla espumosa.
2. Pisar las bananas y agregar a la mezcla. Integrar.
3. Por otro lado mezclar la harina de avena con el polvo de hornear y
el coco rallado.
4. Agregar los sólidos a los líquidos, e integran suavemente.
5. Incorporar los arándanos y el chocolate picado y mezclar.
6. Precalentar horno 180ºC y cocinar durante 25-30 minutos
aproximadamente
BUDÍN DE BANANA SPLIT

INGREDIENTES
• 2 HUEVOS
• 2 CLARAS
• 1 cucharadita EXTRACTO
DE VAINILLA
• 1 cucharadita
EDULCORANTE LÍQUIDO
• 2 BANANAS MADURAS
• 3/4 taza HARINA DE
AVENA
• 1/2 taza HARINA
INTEGRAL
• 1 cucharadita POLVO DE
HORNEAR
• ½ cucharadita
BICARBONATO DE SODIO
• 50 gr CHOCOLATE
AMARGO PICADO
• 3 cucharadas DULCE DE
LECHE SIN AZÚCAR
• NUECES - opcional a
gusto

PASO A PASO
1. Batir los huevos, las claras, la vainilla y el edulcorante hasta obtener una
mezcla espumosa.
2. Pisar las bananas y agregar a la mezcla. Integrar.
3. Por otro lado mezclar las harinas con el polvo de hornear y el
bicarbonato de sodio.
4. Agregar los sólidos a los líquidos, e integran suavemente.
5. Incorporar los chips de chocolate.
6. Llevar ¾ parte de la mezcla a un molde de budín de silicona o uno
común previamente engrasado.
7. Agregar en el centro dulce de leche a gusto, y cubrir con el resto de la
mezcla.
8. Para terminar agregar nueces por arriba.
9. Precalentar horno 180ºC y cocinar durante 25 minutos
aproximadamente
 BUDÍN DE LIMÓN
SIN TACC (apto celíacos)
INGREDIENTES
• 3 CLARAS
· 2 YEMAS
• 1 LIMÓN ralladura y jugo
• 1 cucharada ACEITE
• 2 cucharaditas
EDULCORANTE LÍQUIDO
• 200 gr HARINA DE ARROZ
iNTEGRAL
• 2 cucharaditas POLVO DE
HORNEAR
• 1 cucharadita BICARBONATO
DE SODIO
• 100 ml AGUA (o leche)
• SEMILLAS DE CHIA- opcional
a gusto

TIP
La harina de arroz no
contiene gluten, por eso

claras a punto nieve

logramos un budín super
esponjoso

PASO A PASO
1. Batir las claras a punto nieve. Reservar.
2. Por otro lado batir las yemas con el edulcorante, el aceite, el
jugo de limón, y el agua.
3. Mezclar la ralladura de limón con la harina de arroz, e ir
incorporando a la mezcla líquida anterior.
4. Por último agregar las claras a punto nieve de a poco, con una
espátula y de forma envolvente para que no se bajen.
5. Llevar a molde de budín de silicona o uno común previamente
engrasado.
6. Espolvorear con semillas de chia (u otras, opcional)
7. Llevar a horno precalentado a 180ºC y cocinar por 20 min aprox.
 MUGCAKE DE BANANA Y
SEMILLAS DE AMAPOLA
INGREDIENTES PASO A PASO
- 1 HUEVO ENTERO 1. Procesar en minipimer o licuadora
- 1/2 BANANA chica
• 1 cucharadita EXTRACTO DE VAINILLA
todos los ingredientes excepto las
• 1 cucharadita EDULCORANTE LÍQUIDO semillas. Si no tenes minipimer o
- 20gr AVENA TRADICIONAL procesadora vas a necesitar harina de
• 1 pizca de BICARBONATO DE SODIO
• SEMILLAS DE AMAPOLA opcional a gusto
avena y pisar la banana antes, mezclar
todos los ingredientes y listo.
2. Llevar a un molde de silicona, taza o
recipiente apto para microondas.
3. Cocinar en microondas máxima
potencia por 3 minutos. Recomiendo
ir controlando cada minuto.
4. Retirar, desmoldar y dejar enfriar o
consumir calentito.
5. Acompañar con queso crema, frutas
y coco rallado

TIP
puede utilizar harina
integral, harina de
almendras o harina de
arroz integral
 BUDÍN MARMOLADO DE
CALABAZA Y CACAO

INGREDIENTES
• 3 HUEVOS
· 1 cucharada ACEITE
• 1 taza CALABAZA
COCIDA al horno
•1 cucharadita EXTRACT
O DE VAINILLA
• 1 cucharadita
TIP EDULCORANTE
Cocinar la calabaza LÍQUIDO
al horno para evitar • 1 taza HARINA DE
que absorba agua AVENA
· 1 cucharada CACAO
AMARGO EN POLVO
• 1 cucharadita POLVO
DE HORNEAR
• ½ cucharadita
BICARBONATO DE
SODIO

PASO A PASO
1. Procesar los huevos, la esencia de vainilla y el edulcorante, el
aceite y la calabaza hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Por otro lado, mezclar la harina de avena con el polvo de
hornear y el bicarbonato de sodio.
3. Integrar ambas mezclas con movimientos suaves.
4. Llevar 3/4 parte de la mezcla a un molde de budín de silicona o
común previamente engrasado.
5. Al otro 1/4 de mezcla agregar el cacao en polvo y mezclar bien.
6. Agregar por arriba de la mezcla de calabaza.
7. Llevar a horno 180ºC y cocinar por 30 min aprox.
 BUDÍN DE
LIMÓN,
YOGUR,
COCO Y
NUECES

• 3 huevos
• 1 yogur Dahi natural descremado (200g)
INGREDIENTES
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 1 cda edulcorante líquido
• 1 cda de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de avena tradicional
• 1 cdita polvo de hornear
· 2 cdas de coco rallado
· nueces a gusto
PASO A PASO
1. Batir los huevos con el yogur, el jugo de limón, el edulcorante y el
extracto de vainilla
2. Mezclar la harina de avena con el polvo de hornear y el coco rallado.
3. Mezclar sólidos con líquidos y agregar las nueces.
4. Llevar a un molde de budin de silicona
5. Horno precalentado a 180°C cocinar por 25-30 minutos aprox.
 PROTEIN BALLS
IDEALES COMO SNACK
INGREDIENTES
- 1 puñado de PASAS DE UVA
- 30gr (2 cucharadas sopera generosas) de LECHE EN
POLVO DESCREMADA
- 1 cucharada al ras de MIEL PURA
- 1 cucharada al ras de CREMA DE MANI NATURAL
- 1/2 taza de GRANOLA sin miel ni azúcar
- CHOCOLATE AMARGO sin azúcar ó +80% CACAO
- COCO RALLADO
- CÁSCARAS DE NARANJA picadas (opcional)
PASO A PASO
1. Procesar un poco todos los ingredientes
para que se forme una masa pegajosa pero
que queden pedacitos de cada ingrediente.
2. Humedecerse las manos y formar bolitas
3. Pasar por coco rallado y listo

Salen 6 bolitas dependiendo el tamaño que

las hagan

Conservar en la heladera.

TIP
Si utilizan una
GRANOLA que tiene
miel, no agregar
más miel. No
recomendamos
granolas con azúcar.
 CARROT CAKE CON
FROSTING HEALTHY
INGREDIENTES
• 2 HUEVOS
· 2 CLARAS
• 1 taza ZANAHORIA
RALLADA
• 1 cucharadita té
EXTRACTO DE VAINILLA
• 2 cditas EDULCORANTE
LÍQUIDO
• 1 taza HARINA DE AVENA
• 1 cdita POLVO DE
HORNEAR
• 50 ml AGUA
• NUECES - a gusto

PARA EL FROSTING
· 2 cucharadas QUESO DE
CREMA DESCREMADO
· 1 cucharadita
EDULCORANTE LÍQUIDO
· 1 cucharadita EXTRACTO
DE VAINILLA

PASO A PASO
1. Batir las claras a punto nieve. Reservar.
2. Procesar los huevos, el edulcorante, el extracto de vainilla, y 3/4 taza de
zanahoria rallada.
3. Por otro lado, mezclar la harina de avena con el polvo de hornear y el
bicarbonato de sodio.
4. Integrar ambas mezclas. Agregar el resto de zanahoria rallada y las
nueces picadas.
5. Por último con movimientos suaves y envolventes agregar las clara a
punto nieve.
6. Llevar la mezcla a un molde de budín de silicona o común
previamente engrasado.
7. Llevar a horno 180ºC y cocinar por 30 min aprox.
8. Retirar y agregar el frosting por arriba. Decorar a gusto.
 PANQUEQUES DE BANANA
Sin TACC - Low carb

INGREDIENTES • 1 HUEVO
· 1/2 BANANA MADURA
· 1/3 taza HARINA DE ALMENDRAS
• 1 cucharadita EDULCORANTE LÍQUIDO
• 1 cdta ESENCIA DE VAINILLA

Tip
La harina de
almendras se obtiene
de procesar bien las
almendras hasta
obtener una harina tan
PASO A PASO fina como uno quiera.

1. Procesar todos los ingredientes juntos hasta

obtener una mezcla homogénea.
2. Llevar la mezcla de a poco a una sartén
previamente engrasada o una panquequera.
3. Cocinar de un lado hasta que salgan
burbujas en la superficie. Dar vuelta con
cuidado y terminar de cocinar.
4. Repetir este procedimiento con toda la
mezcla..
 BUDIN DE BANANA
CON CHOCOLATE

INGREDIENTES
• 2 HUEVOS
· 2 CLARAS
• 2 BANANAS grandes
• 1 cucharadita té EXTRACTO DE
VAINILLA
· 1 cucharadita té EDULCORANTE
LÍQUIDO
• 120 gr HARINA DE AVENA
• 30 gr (2 cdas) CACAO AMARGO
EN POLVO
• 1 cdita POLVO DE HORNEAR
• 50 ml AGUA
• CHOCOLATE +80% SIN AZÚCAR
picado

PASO A PASO
1. Procesar los huevos, las claras, el edulcorante, el extracto de vainilla,
y 1 banana.
2. Agregar y procesar la harina de avena con el polvo de hornear y el
cacao amargo en polvo
3. Agregar un poco de chocolate picado y mezclar.
3. Llevar la mezcla a un molde de budín de silicona o común
previamente engrasado.
4. Por arriba agregar la otra banana cortada a la mitad, y espolvorear
con más chocolate picado
7. Llevar a horno precalentado a 180ºC y cocinar por 20 min aprox.
 BUDIN DE RICOTA Y
NARANJA
INGREDIENTES
• 2 HUEVOS
· 150 gr RICOTA MAGRA
· 1 NARANJA ralladura y jugo
• 1 cucharadita EDULCORANTE
LÍQUIDO
• 1 cucharadita EXTRACTO DE
VAINILLA
• 300 gr HARINA DE AVENA
• 1 cucharadita POLVO DE
HORNEAR
• ½ cucharadita BICARBONATO
DE SODIO
• PASAS DE UVA - opcional a
gusto
• SEMILLAS DE AMAPOLA -
opcional a gusto

TIP
Se puede reemplazar
la naranja por limón o
mandarina, y tienen el
mismo budin con
otro sabor.

PASO A PASO
1. Batir los huevos, la ricota, el jugo de naranja, la esencia de
vainilla, y el edulcorante.
3. Por otro lado, mezclar la harina de avena con el polvo de
hornear, el bicarbonato de sodio y la ralladura de naranja.
4. Integrar ambas mezclas.
5. Agregar las pasas de uva (opcional) y mezclar.
6. Llevar la mezcla a un molde de budín de silicona o común
previamente engrasado, y espolvorear con semillas de amapola
(este último paso opcional)
7. Llevar a horno 180ºC y cocinar por 30 min aprox.
 BUDÍN DE VAINILLA, FRUTOS SECOS
Y CREMA DE DULCE DE LECHE
SIN TACC

INGREDIENTES
• 2 huevos enteros
• 2 claras
• 1 cdita edulcorante
líquido
• 1 cdita extracto de
vainilla
• 1/4 taza agua o leche o
bebida vegetal
• 200 gr harina de
quinoa
• 50 gr de almendras
molinas (harina de
almendras)
• 1 cdita de polvo de
hornear

PASO A PASO
1.Batir los líquidos hasta que queden bien espumosos.
2 Por otro lado mezclar las harinas con el polvo de hornear.
3. Integrar las harinas a los líquidos. Luego agregar frutos secos a
gusto.
4. Llevar a un molde de budin de silicona.
5. Horno precalentado a 180°C y cocinar por 25-30 minutos. Retirar y
dejar enfriar.

Luego mezclar 1 cdas sopera de queso crema light + 2 cdas soperas

de dulce de leche light. Agregar por arriba y espolvorear por nibs de
cacao o chips.
 BUDIN DE MANZANA
Y CANELA
INGREDIENTES
• 3 HUEVOS
· 1 MANZANA
• 1 cucharadita AZÚCAR
MASCABO
• 1 cucharadita
EDULCORANTE LÍQUIDO
• 1 cucharadita EXTRACTO
DE VAINILLA
• 1 taza HARINA DE AVENA
• 1 cucharada ACEITE
• 1 cucharada ras CANELA
• 1 cucharadita POLVO DE
HORNEAR
• ½ cucharadita
BICARBONATO DE SODIO
• SEMILLAS DE CHIA-
opcional

PASO A PASO
1. Cortar la mitad de la manzana en láminas, poner en un bol, y espolvorear
con el azúcar mascabo. Dejar reposar mientras se prepara la mezcla.
2. Batir los huevos, la esencia de vainilla, y el edulcorante.
3. Agregar la otra mitad de la manzana pelada y rallada. Mezclar.
4.. Por otro lado, mezclar la harina de avena con el polvo de hornear, el
bicarbonato de sodio y la canela.
5. Integrar ambas mezclas.
6. Llevar la mezcla a un molde de budín de silicona o común previamente
engrasado.
7. Agregar por arriba las láminas de manzana y espolvorear con semillas de
chía (este último paso opcional)
8. Llevar a horno 180ºC y cocinar por 25 min aprox.
 BUDINCITOS DE
BANANA
SIN TACC

•2
HUEVOS
· 1 BANANA madura
INGREDIENTES • 1 cucharadita
EDULCORANTE LÍQUIDO
• 1 cucharadita EXTRACTO
TIP DE VAINILLA
• 1/2 taza HARINA
Si no tienen estos
DE ARROZ INTEGRAL
moldes, pueden usar
• 1 chorrito LECHE
moldes de muffins, y
saldrán unos 6 DESCREMADA o agua
muffins aprox. • 1 cucharadita POLVO DE
HORNEAR
• ½ cucharadita
BICARBONATO DE SODIO
PASO A PASO • NUECES - opcional

1. Pisar la banana y mezclar con los huevos, el edulcorante y la esencia

de vainilla.
2. Por otro lado, mezclar la harina de arroz con el polvo de hornear, y el
bicarbonato de sodio.
3. Integrar ambas mezclas.
4. Si les queda muy espesa agregar la leche, sino pueden no agregarla.
5. Agregar las nueces picadas y mezclar (opcional)
6. Llevar la mezcla a moldes de budines individuales de silicona o
comunes previamente engrasado.
7. Llevar a horno 150ºC y cocinar por 30 min aprox.
 PANQUEQUES VERDES
INGREDIENTES
• 1 HUEVO
· 1/3 BANANA Tip
La banana se usa para
· 1 puñado de ESPINACA cruda fresca
endulzar de forma
• 3 gotitas EDULCORANTE LÍQUIDO natural, y además
• 3 gotitas EXTRACTO DE VAINILLA aporta humedad a la
textura.
• 2 cucharadas HARINA DE AVENA

PASO A PASO
1. Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla
homogénea.
2. Llevar la mezcla de a poco a una sartén previamente engrasada o una
panquequera.
3. Cocinar de un lado hasta que salgan burbujas en la superficie. Dar vuelta
con cuidado y terminar de cocinar.
4. Repetir este procedimiento con toda la mezcla..
PANQUEQUES DE CALABAZA
INGREDIENTES
• 1 HUEVO
· 2 cdas de PURÉ DE CALABAZA Tip
La calabaza es mejor
· 2 cdas AVENA cocinarla en el horno
• 1 cucharadita EDULCORANTE LÍQUIDO así no absorbe agua,
queda más dulce y
• 1 cucharadita EXTRACTO DE VAINILLA sabrosa. Recomiendo
usar calabaza o zapallo
cabutia.

PASO A PASO
1. Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla
homogénea.
2. Llevar la mezcla de a poco a una sartén previamente engrasada o una
panquequera.
3. Cocinar de un lado hasta que salgan burbujas en la superficie. Dar vuelta
con cuidado y terminar de cocinar.
4. Repetir este procedimiento con toda la mezcla.
INGREDIENTES PEPAS DE AVENA
• 2 HUEVOS PARA TODOS LOS GUSTOS
· 200 gr AVENA INSTANTÁNEA
· 50 gr HARINA INTEGRAL
• 1 cucharadIita EDULCORANTE
LÍQUIDO
• 1 cucharadita EXTRACTO DE
Tip
VAINILLA Rellenar una vez
· LIMÓN ralladura (a gusto) cocidas las pepas asi
evitamos se derrita
· Dulce de Membrillo, Mermelada sin
demasiado el dulce,
azúcar, Dulce de leche o Dulce de se ponga duro o
batata (a gusto) explote dentro del
horno.
PASO A PASO
1. Procesar la avena hasta tener una harina gruesa y mezclar con la harina integral.
2. Batir los huevos con el extracto de vainilla, la ralladura de limón, y el edulcorante hasta
que no queden grumos.
3. Incorporar la mezcla de harinas a la mezcla líquida y formar una masa.
4. Con las manos húmedas, formar bolitas, aplastar y con el dedo pulgar hacer un hueco
en el centro para dar la forma típica de una pepa. Repetir este paso con toda la masa.
5. Llevar a una placa para horno con papel manteca.
6. Cocinar en horno medio (180ºC) por 15 minutos aprox.
7. Sacar y aún calientes rellenar a gusto.
8. Dejar enfriar y disfrutar.
 BUDIN DE BANANA Y
ALGARROBA
INGREDIENTES • 3 huevos SIN TACC
• 1 banana bien madura
• 1 cdita extracto de vainilla
• 1 cdita edulcorante líquido
• 100ml de leche descremada (o bebida vegetal)
• 70 gr de harina de algarroba
PASO A PASO • 70 gr de harina de arroz integral
• 1 cda de polvo de hornear
1. Pisar la banana
2. Batir con los ingredientes líquidos por un lado. Y mezclar con la
banana.
3. Tamizar las harinas con el polvo de hornear
4. Integral los sólidos en los líquidos suavemente.
5. Llevar a un molde de budin de silicona
6. Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar por 30 minutos.
 PEPAS DE CACAO
CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES
• 2 HUEVOS Tip
· 150 gr HARINA DE AVENA Rellenar una vez
cocidas las pepas asi
· 50 gr CACAO AMARGO EN POLVO
evitamos se derrita
• 1 cucharadita de ACEITE DE COCO O GHEE demasiado el dulce,
• 1 cucharadita ESENCIA DE VAINILLA se ponga duro o
explote dentro del
· 1 cdita EDULCORANTE LÍQUIDO
horno.
· Agua cantidad necesaria
· Mermelada de arándanos sin azúcar

PASO A PASO
1. Procesar la avena hasta tener una harina gruesa y mezclar con el cacao
amargo en polvo
2. Batir los huevos con la esencia de vainilla, el edulcorante y el aceite o ghee.
3. Incorporar la mezcla de harinas a la mezcla líquida y formar una masa.
4. Con las manos húmedas, formar bolitas, aplastar y con el dedo pulgar hacer
un hueco en el centro para dar la forma típica de una pepa. Repetir este paso
con toda la masa.
5. Llevar a una placa para horno con papel manteca.
6. Cocinar en horno medio (180ºC) por 15 minutos aprox.
7. Sacar y aún calientes rellenar a gusto.
8. Dejar enfriar y disfrutar.
 GALLETITAS DE MANZANA
Y PASAS DE UVA
INGREDIENTES
•1 HUEVO
· 1 MANZANA pelada
rallada
· 200 gr AVENA
INSTANTÁNEA
· 100 gr HARINA
INTEGRAL
• 1 cucharadita
EDULCORANTE LÍQUIDO
• 1 cucharadita EXTRACTO
DE VAINILLA
· 1/2 LIMÓN ralladura
(opcional)
· 1 cucharada ACEITE
· 1 cucharadita POLVO DE
HORNEAR
· PASAS DE UVA cantidad
a gusto

PASO A PASO
1. Procesar la mitad de la avena hasta
tener una harina y dejar la otra mitad en hojuelas.
2. Mezclar con la harina integral, el polvo de hornear, la ralladura de limón
3. Por otro lado batir el huevo con el edulcorante, la esencia de vainilla y el
aceite.
4. Incorporar la harina y las pasas de uva, y formar una mezcla pegajosa
pero moldeable con las manos.
5.. Con las manos húmedas, formar bolitas y aplastar dando forma a las
galletitas. Repetir este paso con toda la masa.
6. Llevar a una placa para horno con papel manteca.
7. Cocinar en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos aprox. Dejar
enfriar.
INGREDIENTES
•1 huevo entero
MUFFINS DE
BANANA,
•3 claras de huevo
1 2 banana grande
• /
1 2 taza avena tradicional
• /

•
•
•2 cdas soperas generosas de coco rallado
1 cdita edulcorante líquido
1 cdita polvo de hornear
COCO Y
PASO A PASO FRAMBUESAS
Procesar todos los ingredientes.
Por otro lado pasar media taza de frambuesas por un poquito de harina
(tip: esto ayuda a que no se vayan al fondo del muffins en la cocción)
Agregar a la mezcla.
Llevar a moldes para muffins. Horno precalentado 180°C, cocinar por 20
minutos aprox.
De topping a cada muffins le pueden agregar 1 cdita de queso untable
descremado endulzado, un par de frambuesas más y nibs de cacao
INGREDIENTES
• 1 HUEVO
· 1 NARANJA ralladua
· JENGIBRE ralladura (cantidad a gusto) GALLETITAS
DE NARANJA
· 250 gr AVENA INSTANTÁNEA
• 1 cucharadita EDULCORANTE LÍQUIDO
• 1 cucharadita ESENCIA DE VAINILLA

Y JENGIBRE
· 1 cucharada ACEITE
· 1 cucharadita POLVO DE HORNEAR
· GRANAS DE CHOCOLATE a gusto

PASO A PASO
1. Procesar la avena hasta
tener una harina.
2. Mezclar con el polvo de hornear, la ralladura de naranja y el jengibre rallado.
3. Agregar el huevo, el edulcorante, la esencia de vainilla y el aceite.
4. Formar una masa moldeable con las manos.
5.. Formar bolitas, aplastar y dar forma a las galletitas. Repetir este paso con toda la masa.
6. Llevar a una placa para horno con papel manteca.
7. Opcional espolvorear con granas o chips de chocolate.
8. Cocinar en horno precalentado a 180ºC por 15 minutos aprox. Dejar enfriar.
 BARRITAS DE
CEREALES CON
INGREDIENTES
• 300 gr AVENA INSTANTÁNEA
CHOCOLATE
· 100 gr de MIX FRUTOS SECOS
· 2 cdas MIX DE SEMILLAS
· 3 CLARAS DE HUEVO
INFO
• 3 cucharadas de MIEL DE CAMPO Rinde 8 barritas
• 1 cucharadita EXTRACTO DE VAINILLA
· 1 cucharadita ACEITE DE COCO Conservar en heladera
· CHOCOLATE +80% sin azúcar por 1 semana

PASO A PASO
1. Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate y el aceite de
coco. Debe quedar todo pegajoso.
2. Procesar con la minipimer un poco la preparación para integrar
mejor.
3. Llevar a una placa para horno con papel manteca, y aplastar bien
hasta que quede todo del mismo grosor.
4. Cocinar en horno precalentado a 180ºC por 15 minutos aprox. Retirar.
5. Por otro lado derretir el chocolate sin azúcar con el aceite de coco en
el microondas.
6. Esparcir por arriba de las barritas. Llevar a heladera y dejar enfriar.
7. Cortar en 8 barritas o las que quieran dependiendo el tamaño.
MUFFINS DE CHOCOBANANA
INGREDIENTES
• 2 HUEVOS
- 1 BANANA
- 6 cucharadas de AVENA TRADICIONAL
- 1 cucharada de CACAO EN POLVO
• 1 cucharadIta POLVO DE HORNEAR
• 1 cucharadIta EDULCORANTE LÍQUIDO
- 1 cucharadita EXTRACTO VAINILLA
- NUECES a gusto

PASO A PASO
1. Procesar todos los ingredientes juntos
2. Llevar al molde para muffins que tengas. Si es de silicona no
engrasar, si es común engrasar previamente.
3 Si quieren agregar nueces picadas por arriba.
4. Cocinar en horno precalentado 180ºC por 15 minutos aprox.
5. Desmoldar y dejar enfriar.
 CREPES DE LIMÓN
INGREDIENTES
• 1 huevo Y AMAPOLA
• ralladura y jugo de 1/2 limón
• 2 cdas de avena tradicional
• 1 cdita edulcorante líquido
· 1 cdita de semillas de amapola.

PASO A PASO
Procesar bien todos los ingredientes y agregar 1 cdita de semillas de
amapola. Mezclar y llevar a la sartén o panquequera. Poner la mezcla
de a poco haciéndolos finitos. Cocinar de ambos lados y listo.

Ideal acompañar con queso crema endulzado con unas gotitas de

edulcorante y gotitas de vainilla.
 AVENA COCIDA
INGREDIENTES -20 gramos de AVENA tradicional
- 1/2 taza de LECHE DESCREMADA (o
bebida vegetal o agua)
- EDULCORANTE LÍQUIDO a gusto
- 1 cucharadita EXTRACTO DE VAINILLA
- 1/2 BANANA pisada (u otra fruta)
- EXTRAS: ALMENDRAS PICADAS Y
ARÁNDANOS

Tip
Se puede agregar 1
cucharada de cacao
amargo en polvo o
matcha, o canela,
para dar sabor

PASO A PASO
1. En una olla poner la avena con la leche, el edulcorante y el extracto
de vainilla. Cocinar revolviendo constantemente y agregar la banana
pisada. Cuando comienza a reducirse la leche y la avena comienza a
hincharse apagar el fuego. Dejar reposar 5 minutos y listo.

Se puede comer caliente o dejar enfriar.

Se puede preparar la noche anterior y calentar antes de consumir por la

mañana con un poquito de agua para que no quede tan espesa.
INGREDIENTES TORRE DE
1 huevo
1/2 banana
2 cdas avena común PANQUEQUES
1 cda cacao en polvo amargo
1 cdita edulcorante líquido
1 cdita extracto de vainilla DE CACAO
PASO A PASO
Procesar todos los ingredientes.
Llevar a una sartén de a poco la mezcla, cuando salgan burbujitas en la
superficie, dar vuelta y terminar de cocinar.

Salen 6 dependiendo el tamaño que los hagan.

Después mezclar 1 cda sopera de queso Finlandia con gotitas de vainilla

y de edulcorante. Y disponer entre los panqueques creando la torre.
Acompañar con fruta a gusto.
MUGCAKE DE INGREDIENTES
1 HUEVO
CALABAZA Y
-
- 1 rodaja de CALABAZA ASADA
· 2 cucharadas AVENA tradicional
- 1 cucharadita EDULCORANTE LÍQUIDO

CHOCOLATE · 1 cucharadita EXTRACTO VAINILLA

- 1 cucharadita ACEITE DE COCO
- CHOCOLATE SIN AZUCAR picado·

PASO A PASO
1. Procesar todos los ingredientes excepto el chocolate.
2. Llevar a una taza o cazuela apta para microondas.
Agregar el chocolate picado.
4. Microondas a maxima potencia por 1 minuto y medio.
5. Retirar y disfruatr calentita. O dejar enfriar.
 PANQUEQUES
INGREDIENTES
• 1 huevo DE PERA CON
• 1/4 pera
• 2 cdas de avena
• 1 cdita edulcorante líquido
MERMELADA
PASO A PASO
Procesar todos los ingredentes
EXPRESS
Cocinar en la sartén poniendo de a poco la mezcla
Cuando se forman burbujitas en la superficie, dar vuelta y terminar de
cocinar.

para la mermelada express

Simplemente poner 1 cucharada de frutos rojos congelados al microondas 1
minuto, Mezclar con 1 cdita de edulcorante líquido y aplastar.. Se pueden
agregar semillas de chía a gusto.