Hidrodinámica. Principio de Bernoulli y el vaciado de una botella.

Introducción a los parámetros efectivos.

González Scetti, Ignacio; Lazo Vivanco, José E.; Pereyra, Marcos;
Rodrı́guez Dipardo, Felipe; Rojas, Juan P.; Seguı́, Bautista
October 2024

Resumen
Se estudió la descarga de agua de un recipiente cilı́ndrico a través de un orificio con el objetivo de hallar una
expresión que permita describir el nivel de lı́quido del recipiente en función del tiempo. Para esto, se registraron
datos del nivel del agua en función del tiempo mediante un sensor de posición y grabación del proceso con cámaras
celulares, se denotó un comportamiento cuadrático de los puntos experimentales. Al comparar los datos experi-
mentales con el modelo teórico, se observaron diferencias en las parábolas debido a la intervención de efectos del
fluido real. Teniendo en cuenta esta discrepancia, se buscó ajustar la expresión hallada a los datos experimentales
para obtener un diámetro efectivo. Luego, se repitió el estudio variando el diámetro del orificio y, haciendo un
análisis de los coeficientes de: descarga, contracción y velocidad, se compararon los resultados hallados para poder
estudiar sus diferencias. Los resultados del coeficiente de contracción dieron bastante cercanos a uno, lo cual
significa que los efectos de vena contracta son poco notables, especialmente el de la tapa mas grande;

1 Introducción
En el marco de la hidrodinámica se tiene en cuenta que el balance entre la energı́a potencial Ug y energı́a cinética K
le corresponde agregar un término dependiente de la presión
1 1
[1] P1 + ρv12 + ρgh1 = P2 + ρv22 + ρgh2 (1)
2 2

con P1 y P2 la presión en dos puntos cualesquiera del fluido, ρ la densidad del fluido, v1 y v2 la velocidad del fluido en
los puntos señalados y h1 y h2 la altura desde el origen de referencia hasta los respectivos puntos. A esta expresión
se la conoce como Principio de Bernoulli, la cual dice que para cualquier fluido no viscoso e incompresible, a medida
que la velocidad del fluido aumenta, su presión disminuye y viceversa, solo si la altura permanece constante. A través
de esta ley es posible hallar una expresión de la altura en función del tiempo de un lı́quido contenido en un recipiente
cilı́ndrico con dos aberturas, una en la parte superior y otra en la base. Esta expresión se obtiene primero en base a
la ley de conservación de la masa la cual propone, para fluidos incompresibles, que
[2] A1 v1 = A2 v2 (2)

donde A1 = π4 D2 es la sección transversal del cuerpo del recipiente, y A2 = π4 d2 siendo la sección transversal del orificio
inferior del recipiente.
Por último tenemos, gracias a los experimentos de Torricelli, que la velocidad con la que sale un lı́quido por un orificio
de un recipiente es igual a la velocidad a la que caerı́a un objeto desde la superficie del lı́quido hasta el orificio, o
escrito de otra manera p
[3]v = 2gh (3)

entonces despejando v1 de la ecuación (2) y reemplazando v2 según la ecuación (3)

d2 p
v1 (t) = 2gh(t) (4)
D2
Siguiendo con el desarrollo de esta expresión y con ayuda de las propiedades del cálculo diferencial, se obtiene la
aceleración del fluido la cual será constante y resulta
d2 2g d2 p d4
ay = √ 2gh = g (5)
D2 2 2gh D2 D4

1
 Figura 1: Esquema del vaciado de una botella. Lı́neas de flujo del agua descendiendo a velocidad v1 , desde la
superficie de diámetro D y a presión p1 hacia el orificio de vertido de diámetro d y a presión p2 . El fluido es
vertido a una velocidad v2 .

Se observa que para este experimento Fig.(1) se sigue un movimiento uniformemente acelerado, por lo que sustituyendo
este valor obtenido en estas ecuaciones finalmente se obtiene
d2 p 1 d4 2
h(t) = h0 − 2gh0 t + gt (6)
D2 2 D4
con h0 la altura inicial, d diámetro de la base del recipiente (orificio), D diámetro del recipiente, g aceleración de la
gravedad, t tiempo.
Por lo que la altura del fluido en la botella en función del tiempo presenta una dependencia del tipo cuadrática,
ademas de depender de la geometrı́a del recipiente (diámetro y altura) y las caracterı́sticas del orificio de salida.
Luego, los fluidos reales se caracterizan por desarrollar turbulencias en su flujo y tener viscosidad, una propiedad que
mide la resistencia interna del fluido. Newton comprobó que el diámetro del chorro de agua inmediatamente después
de que pase por el orificio, era menor, a este efecto se lo denominó vena contracta, que describe la imposibilidad del
fluido para seguir en su trayectoria debido a un cambio abrupto en dirección de las paredes del recipiente.[4]
Este y otros efectos se pueden calcular usando coeficientes. En el caso de la vena contracta se usa el coeficiente de
contracción Cc el cual se calcula como la ecuación (7)

Ach d2
[5]Cc = = ch (7)
Ao d2o

siendo Ach y Ao las áreas del chorro y del orificio, y dch y do los diámetros del chorro y del orificio respectivamente.[6]
A partir de este coeficiente, ademas de otros correspondientes a otros efectos, se pueden combinar dando como
resultado el coeficiente de descarga
[5]Cd = Cc ... (8)

2 Metodologı́a
El montaje experimental consiste en una botella plástica de forma cilı́ndrica con paredes lisas y el fondo cortado, se
coloca con la boquilla hacia abajo y junto a esta una referencia. Se dispone de un sensor de posición por sobre la
superficie y una cámara enfocando el cuerpo de la botella a distancia considerable para evitar errores de medición
por paralaje, con el objetivo de registrar la altura de la superficie en función del tiempo h1 (t). Otra cámara se coloca
enfocando la boquilla en la que se registra el diámetro del chorro en función del tiempo d(t). Se realizaron 3 series de
medidas, cada una con un orificio de diámetro diferente en la tapa de la botella. Estos 3 diámetros tienen valores de
5,7 mm ; 7,5 mm y 13,5 mm.
Una vez fijada la botella en el pie universal, el sensor de posición fue colocado a unos 10 cm por sobre la superficie
del agua. Luego, se coloca la cámara del teléfono a una distancia adecuada para observar únicamente la lı́nea de la
superficie y con una regla situada como referencia de modo que mida h(t). Para medir d(t) se coloca otro teléfono
celular de modo que capte el flujo del agua vertiendo del orificio de la tapa, se tomó como referencia el diámetro de la
referencia. Los videos recopilados con las dos cámaras se adjuntan a un software de análisis Tracker Video Analysis,

2
con el que se registran los valores de las posiciones del fluido, el software también, nos aporta el dato del diámetro
del chorro utilizando herramientas de medida dentro del programa.

Figura 2: Montaje experimental. Una botella plástica, a la que se le ha cortado el fondo y se coloca boca abajo,
drena agua a través de un orificio en la tapa. La altura h(t) del agua se mide utilizando la cámara de un teléfono
y un sensor de posición. También se registra el diámetro d(t) del chorro que sale. Es fundamental que en los
videos se incluya un objeto de referencia para poder calibrar las distancias.

Al realizar el experimento y obtener una serie de medidas de la altura en función del tiempo se pueden graficar tanto
la curva teórica h(t) para ciertos parámetros fijos como h0 y D, para nuestro caso se fijó h0 como 14 cm y D como
11 cm. En el caso de d, se fija dependiendo del diámetro del orificio de la tapa.

Los resultados fueron medidos y extraı́dos del programa PASCO Capstone usando un sensor de posición marca
PASCO, el cual mide con una frecuencia de 25 Hz y tiene una incerteza para cada medida de 1 mm.
Teniendo en cuenta que el caudal de desagote observado en el experimento puede ser menor que el predicho por el
modelo se puede comprobar comparando los coeficientes de la parábola teórica con los de la parábola que mejor ajusta
los datos. En el caso de que el modelo no describa bien los datos pero siga teniendo un comportamiento cuadrático
se puede hallar un diámetro efectivo def que permita describir el comportamiento del sistema con el modelo. Los
d2ef d2c
coeficientes se hallaron mediante Cd = d2o , el coeficiente de contracción Cc = d2o .

3 Resultados
Debido a un error de paralaje en la posición de la cámara que apunta al cuerpo de la botella, se usó los datos
proporcionados por el sensor, y desechando los del Tracker de esa cámara (perspectiva en el anexo7).
Se graficaron las medidas experimentales junto al modelo, estas medidas de la altura del lı́quido en función del tiempo
se graficaron mediante un código en Python desarrollado en Google Colab, la altura h0 se fijo en 14 cm, el diámetro
D se fijó en 11 cm, y el diámetro d se fijó dependiendo la serie de medidas. Los gráficos obtenidos proponiendo un
ajuste cuadrático de los datos mediante la ecuación (5)

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Figura 3: Posición (m) en función del tiempo (s) para do =5,7mm, ordenada fija en 14cm, la curva azul describe
la curva teórica, los puntos rojos representan los datos experimentales y la lı́nea punteada verde el ajuste de los
mismos.

Figura 4: Posición (m) en función del tiempo (s) para do =7,5 mm, ordenada fija en 14 cm, la curva azul describe
la curva teórica, los puntos rojos describen los datos experimentales y la lı́nea punteada verde el ajuste de los
mismos.

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 Figura 5: Posición (m) en función del tiempo (s) para do =13,5 mm, ordenada fija en 14 cm, la curva azul
describe la curva teórica, los puntos rojos describen los datos experimentales y la lı́nea punteada verde el ajuste
de los mismos.

Los coeficientes para cada ajuste cuadrático de cada serie de medidas con sus incertezas de modo que los términos de
d2
√ d4
la ec(6) a = h0 , b = − D 2 2gh0 y c = 21 D 4 g.

Tapa 5,7 mm Tapa 7,5 mm Tapa 13,5 mm

Coeficientes Teóricos Experimentales Teóricos Experimentales Teóricos Experimentales
a 0, 14(1) m 2, 3(1) · 10−2 m 0, 14(1) m 7, 7(1) · 10−2 m 0, 14(1) m 5, 6(2) m
b −0, 44 m/s −3, 76(3) · 10−3 m/s −0, 77 m/s −6, 6(1) m/s -2,49 m/s −2, 26(7) m/s
c 0, 35 m/s2 1, 39 · 102 m/s2 1,05 m/s2 1, 39(2) · 102 m/s2 11,1 m/s2 1, 393(4) · 102 m/s2

Tabla 1: Comparación de los valores de los coeficientes entre las predicciones teóricas y los valores experimen-
tales.

Se expone un gráfico donde se observan las curvas experimentales en comparación con los ajustes para las 3 series de
medidas.

Figura 6: La curva azul describe el ajuste y los datos de la tapa de 5,7 mm, la curva naranja la tapa de 7,5 mm
y la curva verde la tapa de 13,5 mm respectivamente.

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Se propone un ajuste mediante la ecuación h(t) dejando d como parámetro a ajustar, a este valor ajustado se lo
denomina diámetro efectivo def . En la siguiente tabla se muestran los datos de los diámetros de los orificios, los
diámetros del chorro medidos con el Tracker, y loa diámetros efectivos.

Coeficientes Tapa 5,7 mm Tapa 7,5 mm Tapa 13,5 mm

do 5,7(1) mm 7,5(1) mm 13,5(1) mm
dch 5,433(1) mm 7,140(1) mm 13,42(1) mm
def 5,296(4) mm 7,02(1) mm 13,22(3) mm

Tabla 2: dch es el diámetro del chorro, do el diámetro del orificio y def es el diámetro efectivo

Para cuantificar la repercusión de los efectos, como la vena contracta o la viscosidad del fluido, se calcularon los
valores especı́ficos de los coeficientes de contracción siguiendo la ecuación (6). Si los valores de los coeficientes de
contracción coinciden a 1 significa que no se observan efectos por viscosidad o vena contracta, en el caso de que
los coeficientes difieran de uno, significarı́a que, los efectos de viscosidad y vena contracta son mas presentes . Los
resultados calculados son los siguientes:

Coeficientes Tapa 5,7 mm Tapa 7,5 mm Tapa 13,5 mm

Cc 0,90(1) mm 0,90(1) mm 0,98(1) mm

Tabla 3: Cc el coeficiente de contracción que causa el efecto “vena contracta”

4 Discusión y conclusiones
Una consideración a tener en cuenta para futuros experimentos es revisar el montaje experimental de las cámaras,
las cuales en nuestro caso, una estaba mal colocada y al tener mucho paralaje se desecharon los datos, entonces los
datos del software Tracker fueron descartados.
Se puede observar a partir de los gráficos que la altura y el tiempo siguen una relación cuadrática, esto debido a que
es un movimiento uniformemente acelerado donde la aceleración viene dada por la gravedad.
Se concluye que estos fenómenos fı́sicos son compatibles con el principio de Bernoulli , aunque, este modelo es utilizado
para describir lı́quidos ideales sin contracción, viscosidad o turbulencias, sigue siendo una excelente aproximación.
En el caso de los parámetros efectivos de los diámetros, que se calcularon mediante los ajustes, resultaron no ser
consistentes con los diámetros medidos experimentalmente. Esto se debe a la influencia de la viscosidad, y la presencia
de contracción del chorro,provoca que el sistema real se tuerza de las condiciones ideales requeridas por Bernoulli.
En la tapa de 13,5mm se nota un coeficiente de contracción notablemente alto, lo que significa que el diámetro del
chorro es casi igual al del orificio, lo cual implica poca contracción en el flujo. En cambio las otras 2 tapas poseen un
coeficiente de contracción menor, por lo que el efecto de contracción del chorro en estas dos es mas presente.
[7]

Bibliografı́a
[1] Rod Nave. Hyperphysics: Pressure at a depth in a fluid. http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/
pber.html, 2023.

[2] Néstor Almendros. Ecuación de continuidad y teorema de bernoulli, 2024.

[3] Halliday y Krane Resnick. Fisica (vol. 1). l, 2002.
[4] Encyclopædia Britannica. Hydromechanics, 1911.

[5] tec science. Discharge of liquids (torricelli’s law). l, 2019.

[6] Yaco Eduardo Guamán Huillca. Christian Ismael Jiménez Duchi. Elaboracı́on del modelo fı́sico y la guı́a
metodológica para la práctica: orificios de la asignatura mecánica de fluidos de la universidad del azuay, 2018.
[7] W. M. Haynes. CRC Handbook of Chemistry and Physics. CRC Press, 97th edition, 2016.

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5 Anexo

Figura 7: La cámara se colocó en una posición en la cual no captaba con certeza la lı́nea de la superficie, sino
que a partir de cierto momento se captaba solo la cara superior de la superficie por lo que generaba un error de
paralaje en el tracker.