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DONAS

La receta de donas incluye ingredientes como levadura, leche, harina, azúcar, sal y mantequilla. Se mezcla y reposa la masa, se forman las donas y se fríen en aceite caliente. Finalmente, se decoran al gusto una vez enfriadas.

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La receta de donas incluye ingredientes como levadura, leche, harina, azúcar, sal y mantequilla. Se mezcla y reposa la masa, se forman las donas y se fríen en aceite caliente. Finalmente, se decoran al gusto una vez enfriadas.

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DONAS

Materiales:
1 Olla
1 Espátula
1 Charola de plástico
1 cortador en forma de circulo
1 charola de metal

INGREDIENTES:
2 cucharadas levadura seca instantánea (30 g)
1 taza leche tibia (240 ml)
4 tazas harina de trigo (500 g)
2/3 taza de azúcar (140g)
2 pizcas de sal
1 barra de mantequilla (90g)
1 litro de aceite
Azucar glass

Técnica:
1. Mezclar la levadura, la leche tibia, 30g de harina y 30g de azúcar y dejar
reposar por 30 minutos.
2. En otro tazón se agrega la harina, azúcar restante y la sal.
3. Pasados los 30 minutos de reposo, se agrega la primera mezcla de
levadura a la segunda mezcla de harina y mezclar.
4. Se amasa hasta que no se pegue en los dedos (en caso de necesitar más
harina, se agregan por cucharadas).
5. Se forma una bola.
6. En un molde se le agrega aceite, se coloca la masa dentro y se agrega
aceite arriba.
7. Se cubre el molde con un trapo se deja reposar en el sol por 30 minutos.
8. Después de 30 minutos se le saca el aire y se aplasta.
9. Después se le pasa el rodillo hasta que quede un dedo de grueso.
10. Se pone en un plato o base con un poco de aceite.
11. Con un cortador redondo, se hacen círculos y se colocan en el molde
engrsado. Con una tapa cortamos pequeños círculos en el centro de la
dona.
12. Tapamos las donas con un trapo y dejamos reposar por 30 minutos en el
sol hasta que doblen su tamaño.
13. Se coloca el litro de aceite en la olla y se deja calentar por 25 minutos a
fuego bajo .
14. Se ponen a freír las donas 1 minuto por lado.
15. Se dejan enfríar.
16. Se decoran al gusto.

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