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PIERNA DE PUERCO AL HORNO

INGREDIENTES: 1 PIERNA DE CERDO NATURAL DE 3 A 5 KG 1 LATA DE JUGO DE PIA 1 LATA DE REFRESCO DE COLA 1 TAZA DE JUGO DE NARANJA NATURAL 20 CIRUELAS PASAS 10 CLAVOS DE OLOR 3 CHILES PASILLAS 1/2 CEBOLLA BLANCA 3 DIENTES DE AJO 2 CUCHARADITAS DE KNORR DE POLLO PIMIENTA Y SAL AL GUSTO PRIMERO PONER A COCINAR LOS CHILES PASILLAS CON LOS DIENTES DE AJO Y LA CEBOLLA, SEGUIDO MECHAR LA PIERNA( HACER ORIFICIOS CON EL CUCHILLO) Y RELLENAR CON TROCITOS DE CIRUELA PASA Y CLAVO DE OLOR, ESTO SE HACE POR TODA LA PIERNA, LAS CIRUELAS RESTANTES SE LICUAN CON EL REFRESCO DE COLA, JUGO DE PIA, JUGO DE NARANJA, CHILES PASILLA, CEBOLLA, AJO, KNORR DE POLLO, PIMIENTA Y UN POCO DE AGUA DONDE SE COCIERON LOS CHILES Y SI NECESITARA UN POCO DE SAL SE LE AGREGARIA, LA PIERNA SE PONE EN UN REFRACTARIO DESHECHABLE DE ALUMINIO DE PREFERENCIA PONERLO DOBLE POR EL PESO, Y SE ACOMODA LA PIERNA DENTRO Y SE BAA CON LO QUE SE LICUO, SE TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y SE HORNEA A 200C POR 11/2 HRA O DEPENDIENDO DEL HORNO, CHECAR LA CARNE YA QUE ESTE BLANDA, Y SE ACOMPAA CON ALGUNA SOPA FRIA DE TU PREFERENCIA Y FRIJOLITOS PUERCOS Y SU PANECITO.

Pernil de Cerdo al Horno

03 min.

Dificultad Alta 6 porciones Ingredientes

1Pernil de cerdo sin piel 2Cervezas 1Cebolla picada 2 Dientes de Ajo picados 1 Cucharada de Tomillo 1 Cucharada de Laurel Sal y Pimienta al gusto

Modo de preparacion

1. Se limpia muy bien el pernil y se retira la piel y los gordos. 2. En una licuadora se mezcla la cerveza con la cebolla, los ajos, tomillo, laurel, los condimentos, sal y pimienta. 3. Se le inyecta el adobo al pernil (aproximadamente 20 inyecciones). 4. Luego se vierte el resto del adobo sobre el pernil y se deja marinando por 3 das antes de cocinar. 5. Se envuelve muy bien en papel de aluminio y se pone en el horno caliente ms o menos 3 horas segn el tamao de la pierna. 6. Se acompaa con pur de manzanas picante.
Tips Esta receta se tiene que comenzar con 3 das de anticipacin para marinar el pernil

Mejor respuesta - elegida por quien pregunt

Pon a cocer el spaguetti con un poquito de aceite para que no se pegue, agrgale un trocito de cebolla y si tienes un poco de chile verde, esto le da muy buen sabor a la pasta, ya que est al dente retiras el agua con un escurridor y pasas la pasta por agua para que no se siga cociendo. A continuacin en una cacerola le untas mantequilla y a fuego lento, le pones la pasta a que se impregne bien, tomas la salsa de tomate HUNTS si es la de varios quesos mejor (sal al gusto la salsa ya trae bastante sal) y se la hechas revuelves bien y si tienes algn queso de tu preferencia se lo pones encima y tapas la cacerola a que gratine el queso y listo!! tienes un rico spaguetti. Buen provecho!! La receta de espagueti con salsa de tomate es la ms popular; parece como si los espaguetis y el tomate frito estuvieran hechos el uno para el otro. He probado de mil formas esta receta. Asi que dar una bsica y aadir comentarios y variaciones que

pueden hacerse. Si mal no recuerdo estos son los espagueti a la napolitana...

Ingredientes: 500 gramos de espaguetis, 1 Kilo de tomates maduros, 0.75 dl. de aceite de oliva, 1 cebolla grande 1 ramita de albahaca fresca, sal, pimienta, queso parmesano rallado hierbas aromticas Laurel.

Elaboracin de Espagueti con salsa de tomate: Para la salsa de tomate. Escaldar los tomates, pelarlos y cortar la pulpa en pedacitos, quitar las semillas del tomate. En una cazuela, sofrer con el aceite de oliva la cebolla (en algunas recetas se le aade a este sofrito zanahoria y el apio, picados). Cuando la cebolla est doradita, aadir el tomate. Dejar cocer a fuego medio unos 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta y la albahaca. Cocer unos dos minutos ms y apartar del fuego. Cocer la pasta al dente. Ponerla a hervir siguiendo las instrucciones con sal y una hoja de laurel. Escurrir bien los espaguetis y colocar en una fuente, previamente untada con mantequilla o aceite de oliva. Mezclar con la salsa y espolvorear con un poco de queso rallado por encima. Servir queso rallado en la mesa.

Un consejo... Hoy venden tomates fritos, sofritos con cebolla y mil cosas ms. Por tanto una posibilidad es cmodamente utilizarlo directamente. Yo lo hago normalmente, pero embargo, aprovecho ese tiempo para hacer pequeos experimentos.... El organo: es fundamental. Va bien con el tomate frito y con la pasta, su olor estimula los sentidos. Se puede echar al tomate, a los espaguetis a los dos. Sin llegar a hacer unos espaguetis boloesa (con carne picada), el tomate admite algunos tropezones exquisitos que, para los no vegetarianos, sern tractivos alicientes, por ejemplo: trocitos crujientes de baicon, salchichitas, etc.; estas ltimas van de muerte con la salsa de tomate. Ajustar la salsa de tomate al gusto. No podemos dejar que el tipo de tomates nos

determinen la salsa. Para eso estn algunas cucharadas de azucar, sal, pimienta, hierbas, incluso un poco de mantequilla... Bueno, tengo una lista interminable... Pero mejor espero que me cuentes si te sirvi de algo la receta. Buen provecho!

Las ensaladas son una forma fcil, rpida y rica deliciosa de incorporar frutas y verduras a nuestra dieta. Si queremos una alimentacin sana debemos mirar con ms cario este tipo de preparaciones, donde las variantes pueden ser muchas. Abramos la mente y nuestro apetito, a otras variantes de ensaladas, quizs no tan tpicas, pero s muy sabrosas y nutritivas. Una de ellas es sta, escapa de lo comn y tiene muchos aportes al organismo: Ensalada de manzana
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Ingredientes:

-3 manzanas verdes - 3 manzanas rojas -1 taza de nueces picadas -1/2 taza de nueces enteras -1/2 litro de crema cida - azcar o miel a gusto.
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Porciones: 6 Preparacin: lavar muy bien las manzanas, quitarles la piel y cortarlas en rebanadas finitas. En un recipiente colocar la crema cida, agregarle el azcar o la miel, y las nueces picadas. Mezclar bien y esparcir sobre las manzanas cortadas. Decorar con las nueces enteras o cortadas a la mitad. Esta Ensalada de manzana es una receta bastante Light, con lo cual es ideal para las personas que cuidan su silueta. Los aportes que hacen las manzanas a nuestro organismo son muchos, quizs los menos conocidos, pero no por eso muy importantes, sean los aportes de fibra y de pectina, que nos ayuda a protegernos de la contaminacin ambiental, pues hace que eliminemos ms fcil elementos pesados de nuestro organismo como el plomo y el mercurio. La combinacin con frutos secos es excelente, por sus aportes energticos y antioxidantes.