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Acuerdo 002

GUA PRESENTACIN DE INFORMES DE AVANCE

NOMBRE DEL PROYECTO:

DESARROLLO DE PROCESOS BIOTECNOLGICOS EN LA INSTITUCIN EDUCATIVA JUAN XXIII.

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Alejandro Geobanny Jurado Meja. Paola Andrea Garca

Rincn
OTROS INVESTIGADORES: Maira Murcia. Cod. 131006655

Viviana Mahecha Cod. 131006662. Estudiantes de Ingeniera de alimentos. NOMBRE DEL GRUPO DE INVESTIGACIN: Grupo de investigacin de Biotecnologa y control de calidad de alimentos. (B&CCM) LNEA DE INVESTIGACIN: Especies y productos promisorios en la Amazonia Colombiana. Lnea del grupo de investigacin al cual pertenece: Diagnostico de Cadenas Productivas Semillero de investigacin: IMANIGUA
FACULTAD: Ingenieras Biologa. OBJETIVOS:
GENERAL

PROGRAMA: Ingeniera de alimentos, Qumica,

Aplicar los conocimientos de biotecnologa para comprender su utilizacin en la elaboracin de alimentos.

METODOLOGA:

IDENTIFICACIN DE LA EXPERIENCIA. Actores: Docentes encargado del rea de Ciencias Naturales, alumnos de grado quinto de educacin bsica primaria, directivos (Coordinadores, rector) e investigadores. Ubicacin: Institucin Educativa Juan XXIII Barrio Juan XXIII. Cr11 continuo a la Policia Florencia Caquet

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SELECCIN DE LA EXPERIENCIA Socializar la definicin de Biotecnologa elaborando productos de Biotecnologa tradicional en el campo de la fermentacin lctea: yogurt, kumis y quesos. Capacitacin en higiene y manipulacin de alimentos indispensable en los hogares.

Grado de enlace con otros componentes +Asignatura de ciencias naturales. +Grupo de investigacin de Biotecnologa de la Universidad de la Amazonia. +Empresas productivas interesadas de Florencia CONSENSO Con esta herramienta se busca tener una visin sobre el conocimiento de biotecnologa en los directivos, docentes y estudiantes. Encuesta dirigida a los docentes involucrados en la capacitacin a cargo 5 de bsica primaria, estudiantes de 5 grado de bsica primaria, y directivos. A los docentes y directivos se realizaran en el momento de socializacin de la propuesta para la capacitacin y a los estudiantes se realizaran las encuestas al inicio de la capacitacin. ASPECTOS ESPECFICOS DE LA EXPERIENCIA SELECCIONADA. Conocimiento bsico de la biotecnologa y la transformacin de la materia prima. Fermentacin lctea. Elemento central que gua el anlisis crtico de la experiencia que se va a sistematizar. El Conocimiento sobre los conceptos bsicos, la importancia y actualidad de la biotecnologa aplicado en la transformacin de la materia prima en un producto para el consumo humano con impacto econmico en la comercializacin del mismo. La experiencia sistematizada ser tanto el proceso de transformacin lctea como la

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aceptacin al concepto de biotecnologa y al componente prctico, utilizando observadores (investigadores- herramienta n.2) en los diferentes niveles de la capacitacin. Qu queremos aprender sobre la experiencia seleccionada para ser sistematizada? Es Importante que los estudiantes aprendan el proceso para la elaboracin de productos que sean tiles para economa regional y familiar, despertando en ellos el inters educativo cognoscitivo y la relevancia del mercado, produccin
RESULTADOS Y DISCUSIN:

En el momento estamos en gestin para entrega del dinero; aun no se cuenta con los materiales para iniciar el proyecto y los estudiantes no tienen programacin acadmica. Por lo planteado en el cronograma los resultados debern ser entregados en un plazo despus del inicio del segundo periodo acadmico del 2010 de 7 meses posteriores. .
IMPACTO:

Sector Social: Se busca ayudar a la construccin futura de empresas familiares que puedan solventar la pequea economa. Sector educativo; Se espera lograrla profundizacin del conocimiento llevndolo a la prctica.

ESTRATEGIAS DE DIVULGACIN:

Resumen radial de la experiencia. Publicacin en la revista electrnica de Biotecnologa BIALI

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: PRESUPUESTO:

Pendiente, por razones de tiempo no se ha solicitado el rubro asignado por la convocatoria lo cual se tiene previsto solicitar en el mes de agosto.

INVESTIGADOR PRINCIPAL (Firma): ____________________ FECHA: _______