Universidad Abierta y a Distancia de México

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS

Servicio de alojamiento I

Docente en línea: Juan Carlos Jiménez Maya

Actividad 2. Clasificación de los establecimientos de hospedaje

NOMBRE: ARIADNA SANTIAGO VILLA

MATRICULA: AL12524120

GRUPO: AET-ASA1-1802-B1-002

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Propósito
En esta actividad deberás analizar los criterios de clasificación de establecimientos de
hospedaje

Desarrollo

1.- Examina los criterios de clasificación de hoteles que indican la SECTUR Y OMT.

Es una fuente de información que da certeza a los turistas, nacionales e internacionales,

sobre la categoría que ostentan los establecimientos de hospedaje en el país.

El Sistema de Clasificación Hotelera es una herramienta metodológica sustentada a

través de un mecanismo de autoevaluación regulado por la Secretaría de Turismo, que
permitirá a los establecimientos de hospedaje conocer la situación de sus instalaciones y
servicios ofrecidos, así como identificar áreas de oportunidad, hecho mediante el cual
será reconocido a través de una categoría representada por estrellas.

2.- Relaciona los elementos que componen las clasificaciones antes examinadas
con establecimientos de hospedaje.
El Sistema de Clasificación Hotelera se encuentra estructurado por variables en forma de
reactivos, las cuales podrán ser actualizadas por la Secretaría, en atención a los cambios
y necesidades del sector. Dichas variables se encuentran agrupadas en 8 ejes de
desempeño:

I. Acceso, exterior y generales: Es la arquitectura del inmueble, su estado de

conservación, así como los servicios proporcionados al Turista para facilitar su
ingreso y estancia en las áreas públicas.
II. Comunicación: Son todos los medios, verbales o no verbales, de intercambio
de información que el establecimiento de hospedaje tiene a disposición de los
huéspedes, así como de los empleados, entre los que destacan los servicios
ofrecidos en el lobby y/o en la habitación, los programas de lealtad,
responsabilidad social y atención a quejas.
III. Habitación y baño: Son elementos clave en el producto y la propuesta de
valor del establecimiento de hospedaje, en la que se evalúa el tamaño,
equipamiento y servicios ofrecidos en la habitación y baño.
IV. Alimentos y bebidas: Son un complemento al servicio de hospedaje en el que
se evalúa si el establecimiento ofrece alimentos para el desayuno, comida y/o
cena, room service, opciones de restaurante propios o en convenio estándares
de inocuidad en la preparación de alimentos y servicios complementarios en
máquinas auto expendedoras de alimentos.
V. Recepción: Es el espacio de primer contacto con el Turista, guarda una
relación directa con las instalaciones y es donde se le otorga información sobre
los servicios incluidos en el alojamiento y respecto de cualquier otro
requerimiento.

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 VI. Control de temperatura: Son los mecanismos con los que cuenta el hotel
para la gestión de la temperatura de las diferentes áreas que lo integran, entre
las que destacan los sistemas de enfriamiento y/o calefacción.
VII. Servicios: Es la oferta de valor agregado dentro del establecimiento de
hospedaje o en áreas aledañas, que busca atender las necesidades del
Turista; entre los que destacan el servicio de spa, despertador, tintorería e
información turística.
VIII. Áreas Públicas: Son el conjunto de instalaciones abiertas y disponibles, entre
las que se considera el lobby, estacionamiento, centro de negocios y baños.
QUINTO. El Sistema de Clasificación Hotelera está integrado por variables
que atienden los 8 ejes de desempeño, las cuales se encuentran expresadas
en un cuestionario integrado al presente Acuerdo como Anexo Único. SEXTO.
Cada variable confiere una puntuación y el total equivale a una categoría con
estrellas, salvo en el caso que el Prestador de Servicios

Procedimiento para obtener la Constancia de Clasificación Hotelera

I. Boutique: Define al establecimiento que cuenta con pocas habitaciones,

idealmente menos de 30, y que generalmente las características de espacio y
decoración distinguen claramente a cada una de ellas. Los hoteles boutique
van orientados al turismo de esparcimiento; ofrecen un servicio personalizado
que en muchas ocasiones incluye servicio de spa. La arquitectura, decoración
y mobiliario dan una personalidad distintiva al lugar.
II. Cama y desayuno: Se refiere a los hoteles orientados a Turistas que
generalmente no permanecen en ellos durante el día, pues su prioridad es
visitar los lugares aledaños donde están asentados, razón por la cual su
ubicación es importante, ya sea en un espacio céntrico, próximo a espacios
conectivos o vías de transporte.
III. Carretera: Es aquella que se asocia a establecimientos cuya ubicación se
encuentra próxima a una vía terrestre primaria, que el Turista busca para
descansar por la noche y retomar su camino al día siguiente hacia su destino.
IV. Centro de ciudad: Distingue a los hoteles por su ubicación en los distritos
históricos de las ciudades, alrededor de plazas y jardines centrales. En muchos
casos, los inmuebles donde están establecidos forman parte de edificaciones
coloniales o se encuentran catalogados y protegidos por autoridades
dedicadas a conservar el patrimonio cultural.
V. Ciudad: Define a aquellos hoteles que se encuentran en zonas con alta
densidad de establecimientos comerciales, oficinas, terminales de transporte o
espacios conectivos, constituyéndose en una oferta diversa y multipropósito,
por la gran diversidad de generadores de tránsito y motivos de viaje que
provocan visitas a las ciudades.
VI. Eventos y convenciones: Esta vocación reconoce a los establecimientos que
cuentan con salones y/o espacios adaptables para dar cabida a eventos de
naturaleza diversa; generalmente cuentan con servicios apropiados, así como
con el equipamiento y materiales de apoyo necesarios para cubrir los
requerimientos de los convencionistas.
VII. Express: Esta vocación define a los hoteles cuyo objetivo es ahorrar tiempo a
sus huéspedes, manteniendo altos estándares de calidad en el servicio e

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 infraestructura y caracterizados por su multifuncionalidad, eficiencia y rapidez
en el servicio.
VIII. Hacienda: Se refiere a aquellos establecimientos que en algún momento
fungieron, principalmente como finca agrícola, ganadera o minera y que han
sido adecuados para prestar servicios de hospedaje y alimentación, sin perder
la esencia histórica que les caracteriza.
IX. Lujo: Define a los hoteles que se distinguen por la exclusividad que ofrecen;
brindan atención personalizada que busca exceder las expectativas del
huésped. Generalmente disponen de alimentos gourmet y altos estándares de
servicio.
X. Negocios: Se refiere a los hoteles dirigidos a personas cuyo motivo principal
de viaje es el trabajo o negocios.Generalmente cuentan con servicios y áreas
habilitadas para apoyar el fin de la estancia; tales como centro de negocios,
conectividad de voz y datos, transportación gratuita a las terminales de
transporte, entre otros.
XI. Playa / Vacaciones: La vocación de estos hoteles es atender al Turista en el
tiempo que destina para su recreación y/o descanso. Pueden ubicarse en
playas o cercanos a ellas, balnearios, centros recreativos, o bien cuentan con
espacios y equipamiento propios para constituirse en atractivos turísticos por sí
mismos.
XII. Reserva: Vocación que define a hoteles que se ubican dentro o próximos a
lugares protegidos por autoridades dedicadas a la protección del medio
ambiente, en su mayoría, cuentan con mecanismos para conservar y
aprovechar, de manera sustentable, los recursos naturales.
XIII. Servicios completos: Esta vocación se caracteriza por integrar todos los
servicios que podría requerir un huésped durante su estancia; restaurante, piso
ejecutivo, espacios para juntas, salones para eventos, banquetes, centro de
negocios, instalaciones y actividades deportivas o recreativas, bell boy, room
service, niñera, spa, entre otros.
XIV. Servicios limitados: Es aquella vocación que considera establecimientos que,
por su infraestructura y servicios, dan mayor énfasis a la habitación, buscan
brindar alojamiento básico con una excelente relación costo calidad beneficio.
XV. Servicios selectos: Es la vocación que reconoce a los hoteles que ofrecen
servicios especializados tales como: centro de negocios, conectividad, internet
de banda ancha gratuito, televisiones de alta definición, amplias habitaciones,
gimnasio, albercas techadas y desayunos. Conforme una relación altamente
favorable en términos de costo beneficio.
XVI. Todo incluido: Vocación que se refiere a aquellos hoteles conocidos también
como allinclusive; este tipo de establecimientos de hospedaje tiene un sistema
mediante el cual, con un precio único, los huéspedes tienen derecho a
hospedaje, alimentos y bebidas sin límite, actividades recreativas y deportivas,
así como un plan de entretenimiento.

La SECTUR tiene un cuestionario para la clasificación:

Clasifícate "Sin Categoría" o realiza el cuestionario para obtener tu categoría

representada por estrellas, regístrate
aquí: http://sch.sectur.gob.mx:8080/SCHWEB/#registro

INDICADORES DE EVALUACIÓN SEGÚN LA SECTUR

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 Ambiente Entorno y Recepción
Personal de Servicio A&B
Productos Habitaciones
Comunicación Instalaciones
Otros huéspedes Integridad de Servicios

Para la OMT, los establecimientos de hospedaje bajo un marco de actuación incluyente y

sostenible, se clasifican en cinco categorías que van de 1 a 5, de acuerdo con los
siguientes parámetros:

Categorías de acuerdo con la OMT

Hoteles 1 ESTRELLA (*): Son hoteles pequeños manejados por los propietarios, que
tienen buen ambiente y están localizados cerca de lugares de atracción con servicio de
transporte accesible.

Hoteles 2 ESTRELLAS (**): Son hoteles de tamaño medio y con buena ubicación, los
cuales prestan servicio de teléfono y televisión en los dormitorios.

Hoteles 3 ESTRELLAS (***): Estos hoteles ofrecen mayor comodidad, incluyen grandes
salas con decoraciones especiales y agradables vestíbulos. Son hoteles de distintos
tamaños, con restaurantes que ofrecen variedad de alimentos.

Hoteles 4 ESTRELLAS (****): Son hoteles grandes con recepciones confortables y

excelente servicio de restaurante.

Hoteles 5 ESTRELLAS (*****): Son hoteles que ofrecen los más altos niveles de
comodidad y servicio con vestíbulos y habitaciones suntuosas y los más exquisitos menús
en alimentos y bebidas, cumpliendo las rigurosas exigencias del cliente.

Guías Michelin

Las Guías Michelin, con base en Francia, clasifican hoteles y restaurantes con un criterio
muy estricto; a través de sus Guías Rojas; analizan totalmente hoteles y restaurantes en
francés, y explican en inglés lo que significa su símbolo. Por ejemplo, una ilustración del
edificio de un hotel significa “bastante confortable”; tres edificios grandes y dos chicos
significa “lujos en el estilo tradicional”. American Automobile Association AAA Uno de los
sistemas de clasificación de propiedades más completas y confiables de la industria
turística en los Estados Unidos y Canadá son las clasificaciones de las AAA, que otorga
de 1 a 5 diamantes con base a los siguientes criterios:

SISTEMA DE CLASIFICACIÓN POR DIAMANTES

Diamante Criterios
s
Las propiedades cubren todos los requerimientos. Son limpios,
seguros y bien mantenidos

Las propiedades mantienen los atributos ofrecidos en el nivel de

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 un diamante y muestran además mejoras notables en la
decoración de la habitación y en la calidad de los mueble.

Las propiedades muestran una marcada superación en atributos

físicos, servicio y confort. Pueden ofrecer amenidades, servicios e
instalaciones adicionales.

Las propiedades reflejan un grado excepcional de servicios

hospitalarios y atención al detalle, al mismo tiempo que ofrecen
instalaciones de mayor nivel y una variedad de amenidades.

Las instalaciones y operación de la propiedad ejemplifican un

estándar impecable de hospitalidad y servicios. Estas famosas
propiedades son tanto sorprendentes como lujosas, y ofrecen
muchas amenidades adicionales.

Small Luxury Hotels of the World:

Más de 30 años otorgando a hoteles el reconocimiento de pertenecer a la organización,

está enfocada a promocionar la imagen elegancia, comodidad y confort a hoteles
pequeños de los con más de 400 habitaciones, que ofrecen servicios personalizados y
con alta calidad en diferentes partes del mundo; para pertenecer a dicha organización los
requisitos son los siguientes:

 Edificio exclusivo único (castillo, edificio histórico, moderno vanguardista)

 Lujo en las habitaciones (madera, mármol, obras de arte)
 Administración Independiente
 Salones de banquetes
 Salones de conferencias
 Restaurante
 Cafetería
 Bar
 Spa
 Gimnasio
 Jacuzzi y sauna
 Servicio de concierge
 Servicio de calidad, exclusividad, privacidad y elegancia
3.- ¿Qué clasificación le asignarías al hotel los leones de la ciudad de Puebla, de
acuerdo con la SECTUR Y LA OMT?

La Organización Mundial de Turismo (OMT)

El Hotel Leones Puebla se encuentra ubicado en el corazón de la ciudad a pocos pasos
del Museo Amparo, Biblioteca Palafoxiana y Bazar los Sapos, la Catedral de Puebla está
a sólo cinco minutos. Una gran opción de alojamiento en Puebla Centro.
Por lo que lo considero clasificarlo en un hotel 3 ESTRELLAS (***), ya que ofrece mayor
comodidad, incluyen grandes salas con decoraciones especiales y agradables vestíbulos.

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Son hoteles de distintos tamaños, con restaurantes que ofrecen variedad de alimentos y
cuentan con una excelente ubicación.
Cuenta con estacionamiento e Internet WiFi gratuito, y servicio de recepción 24 horas.
 Cuenta con 34 habitaciones son muy cómodas con moderna decoración de la cual
es habitación sencilla Queen y habitación doble Matrimonial.
 Wifi gratis,
 Elevador
 Televisor de pantalla plana con canales por satélite
 Caja fuerte.
 Servicio de despertador
 Aire acondicionado
 También podrás disfrutar de baño con ducha
 Teléfono
 Tabla de planchar.
 Servicio de lavandería y tintorería

Por la Secretaria de Turismo (SECTUR)

En este parámetro podemos clasificarlo por Tipología, como:

Por tipo de Organización

Independientes ya que es un hotel con una sola propiedad en el mercado

Por modalidad comercial

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Comerciales o de ciudad, este se encuentra en el corazón de la ciudad

Por tamaño
Pequeños consta únicamente con 34 habitaciones

De cualquier forma, tendrá que llenar el cuestionario correspondiente para que la

SECTUR verifique cada uno de los parámetros antes mencionados.

Conclusión
Existe una gran variedad de hoteles los cuales deben cumplir una serie de requisitos, y
brindarle las comodidades necesarias al cliente, que van desde lo económico has lo más
lujoso, también se basan en lo que el cliente necesita como es la estancia por trabajo
hasta el descanso familiar o personal.
También observamos que existen diferentes complejos que pueden ir desde:
 Hoteles
 Bungalows
 Cabañas
 Campamentos
 Casa de huéspedes
 Club crucero
 Pensiones
 Refugios
 Estancias
 Hostales
 Hosterías
 Marinas
 Motel
 Motor Hotel
 Paradores
Entre otros.

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Depende de lo que uno como individuo este buscando, es lo que comparará que es lo que
en verdad necesita y disfrutar cada uno de los servicios que las distintas empresas
ofrecen.

Referencias
Secretaria de Turismo. (2016). Sistema de clasificación hotelera. 18 agosto2018, de Gob.mx Sitio
web: https://www.gob.mx/sectur/acciones-y-programas/sistema-de-clasificacion-hotelera

Diario Oficial de la Federación. (2016). Lineamientos del Sistema de Clasificación Hotelera. 10

agosto 2018, de Gob mx. Sitio web: http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?
codigo=5452352&fecha=13/09/2016&print=true

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