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INFORME
INFORME
GRUPO :
SEMESTRE:
3
I
INTEGRANTES CARRERAS M R B MB
ALHUAY SAQUI INDUSTRIA
HEMERLINDA ALIMENTARIA
CAPCHA SINCHI YADIRA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
DE LA CALLE SANCHEZ INDUSTRIA
JHASMIN YANINA ALIMENTARIA
GARCIA PEÑA ALLISON ZOOTECNIA TROPICAL
JESSENIA
MALDONADO YUPANQUI INDRUSTRIAALIMENTA
MARICIELO RIA
MEZA HIDALGO ZOOTECNIA TROPICAL
ALEXANDRA
MENDOZA CRUZ ZOOTECNIA TROPICAL
YADHIRA
RAMON ROSALES ZOTECNIA TROPICAL
LEMIMA
0
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
INFORME
SEMESTRE:
PRESENTADO POR:
SATIPO – PERÚ 2
2024
0
INDICE
I. INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................1
II. MARCO TEÓRICO...........................................................................................................................2
2.1. Planta de tratamiento.......................................................................................................2
2.2. Pretratamiento...................................................................................................................2
2.3. Pre-cloración......................................................................................................................2
2.4. Coagulación-floculación.................................................................................................2
2.5. Captación de agua............................................................................................................2
2.7. Sedimentación...................................................................................................................3
2.8. Filtración.............................................................................................................................3
2.10. Desinfección..................................................................................................................3
2.11. Factores que influyen en la desinfección...............................................................6
2.12. Reservorio......................................................................................................................7
III. CONCLUSIONES..........................................................................................................................8
IV. BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................................9
0
I. INTRODUCCIÓN
El presente informe trata sobre el tratamiento de agua potable ubicado en el fundo Pérez
Godoy del distrito de Rio Negro de la provincia de Satipo que tiene por finalidad producir en
ella los cambios físicos, químicos y biológicos, necesarios para acondicionarla al consumo
humano. Las características de las aguas están sujetas a cambios, ya sea por
condiciones naturales que producen mayor o menor concentración o producidas por
alteraciones del hombre (Snow, 2003)
Las plantas de tratamiento de aguas pueden considerarse como grandes fábricas que
reciben una materia prima siempre cambiante de agua cruda y que tiene que entregar un
producto manufacturado de agua tratada, que este en concordancia con las normas de
salud pública. Es decir, tienen que entregar un agua cuyas características físicas, químicas
y bacteriológicas estén enmarcadas dentro de las normas aprobadas y, además, entregar
agua en cantidad suficiente, en todo momento, para satisfacer las necesidades de la
población servida. (Snow, 2003)
Identificar las partes de una planta de tratamiento de agua potable del distrito de Rio
Negro.
Estudiar el funcionamiento de la planta de tratamiento de agua potable del distrito de
Rio Negro.
1
II. MARCO TEÓRICO
2
sulfato de alumnio Al2(SO4)3 y los policloruros de aluminio.” (Comisión
nacional del agua, 2007)
2.5. Captación de agua
Esta captación servirá para retener un agua del río que será encauzada
hacia la ventana de captación. Desde aquí entrara al sistema de agua para
su tratamiento y distribución
2.7. Sedimentación
Mediante la fuerza de gravedad los flocs se depositan en el fondo del
sedimentador, algunos factores que influyen en la eficacia de la
sedimentación son:
El tamaño, la forma y el peso de la masa flocosa; la viscosidad y por lo tanto
la temperatura del agua; el tiempo de retención; el número de unidades la
profundidad y la superficie de los depósitos; la tasa de rebose superficial; la
velocidad de la corriente y el diseño de la entrada y de la salida
2.8. Filtración
En esta etapa lo que se busca es eliminar los mircroorganismos, obtener un
agua con un color y turbidez adecuados a los parámetros organolépticos,
“cerca del 90% de la turbiedad son removidos por la coagulación y la
sedimentación” (Hernández, 2017)
El medio más común empleado es la arena de sílice y para filtros duales,
arena con antracita. Se emplea carbón activado como medio filtrante cuando
se pretende no sólo eliminar los sólidos en suspensión, sino también
remover los materiales disueltos por adsorción. (Hernández, 2017)
2.9. Lecho de secado
Los lechos de secado son generalmente el método más simple y económico
de deshidratar los lodos estabilizados. Previo al dimensionamiento de los
lechos se calculará la masa y volumen de los lodos estabilizados. En el caso
de zanjas de oxidación el contenido de sólidos en el lodo es conocido. En el
caso de lodos digeridos anaerobiamente, se determinará la masa de lodos
considerando una reducción de 50 a 55% de sólidos volátiles. La gravedad
específica de los lodos digeridos varía entre 1,03 y 1,04. (Hernández, 2017)
3
2.10. Desinfección
Desinfectar el agua, es eliminar los microorganismos existentes como
bacterias, virus, protozoos y helmintos capaces de producir enfermedades.
(Cáceres, 1990)
La desinfección se realiza mediante agentes químicos o físicos y debe tener
un efecto residual en el agua potable, a fin de eliminar el riesgo de cualquier
contaminación microbiana posterior a la desinfección. La desinfección del
agua se consigue por:
a) Ebullición:
“Para obtener un agua perfectamente desinfectada, a nivel del mar se
debe hervir por espacio de un minuto, se agrega un minuto adicional de
ebullición por cada 1000 m de altitud. (Organización Panamericana de
la Salud, 1996)
b) Rayos ultravioleta:
Ligada a la calidad del agua a ser tratada, esta técnica no tiene efecto
residual, por lo que no genera ningún subproducto.” (OPS, 1996)
c) Procesos químicos
Los reactivos más comunes son el cloro y sus derivados y el ozono junto
con el bióxido de cloro. El cloro en forma de cloro gaseoso, de hipoclorito
de sodio (lejía) o de hipoclorito de calcio (en polvo), es el biocida más
empleado y más antiguo.” (OPS, 1996)
Las diferentes formas comerciales del cloro se presentan en la siguiente
tabla. Tabla 1 Formas comerciales del cloro Formas comerciales del
cloro
d) Química de la cloración
Cuando agregamos cloro al agua, se producen dos tipos de reacción:
hidrólisis e ionización. En la hidrólisis se forma ácido hipocloroso (HOCl)
y ácido clorhídrico (HCl) (ecuación 1). “Esta reacción tiene lugar en
pocos segundos y a temperatura normal
4
En la ionización el HOCl se disocia en ión hipoclorito (OCl- ) e hidrógeno
(ecuación 2). (Asociación española de abastecimientos de agua y
saneamiento, 1984)
5
desinfectante para que se produzca todas las reacciones químicas
secundarias. Esta cantidad se denomina demanda de cloro. (Tomaylla,
2017)
2.11. Factores que influyen en la desinfección
a) Naturaleza y concentración de los microorganismos
El número de microorganismos presentes en el agua, no afecta el
proceso de desinfección. Ello quiere decir que se requiere la misma
concentración y tiempo de contacto del desinfectante, para matar una
gran cantidad de microorganismos que, para una pequeña, siempre en
cuando la temperatura y pH del agua sean los mismos.” (Cáceres, 1990)
b) Concentración del desinfectante
Una concentración alta del desinfectante requerirá de menos tiempo
para destruir todos los microorganismos que una concentración más
débil. Para poseer un poder o intensidad efectiva, los desinfectantes se
deben hallar uniformemente distribuidos en el agua, para actuar sobre
todos los microorganismos presentes, Para ello se requiere que su
aplicación se efectúe con una fuerte agitación del agua. (Cáceres, 1990)
c) Temperatura del agua
La destrucción de microorganismos mediante la desinfección es mucho
más rápida con el aumento de la temperatura. Es decir, cuanto más
caliente sea el agua, más eficiente y rápida será la desinfección”.
(Cáceres, 1990)
d) Potencial de hidrógeno (pH)
La acción de los desinfectantes es fuertemente influenciada por el pH de
las aguas. Cada desinfectante tiene un rango de pH en el que se
determina su máxima efectividad. En general, cuanto más alcalina sea el
agua se requerirán mayores dosis para una misma temperatura y tiempo
de contacto”. (Cáceres, 1990)
e) Tiempo de contacto
Cuanto mayor es el tiempo de contacto, mas amplia será la oportunidad
para la destrucción de los microorganismos. Bajo condiciones de flujo, el
tiempo mínimo de desplazamiento del agua es un factor de suma
importancia”. (Caceres, 1990)
f) Caudal
a dosis de cloro está en función del flujo de agua. La ecuación que
permite calcular el caudal de cloro gas a inyectar está dada por la
(ecuación 3). (Castro, 2002)
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g) Turbiedad
Los microorganismos al encontrarse rodeados por partículas sólidas en
suspensión pueden ser impenetrables por el cloro”. (Castro, 2002)
2.12. Reservorio
Los reservorios de almacenamiento pueden ser elevados, apoyados y
enterrados. Los elevados, que pueden tomar la forma esférica, cilíndrica, y
de paralelepípedo, son construidos sobre torres, columnas, pilotes, etc; los
apoyados, que principalmente tienen forma rectangular y circular, son
construidos directamente sobre la superficie del suelo; y los enterrados, de
forma rectangular y circular, son construidos por debajo de la superficie del
suelo (cisternas). Para capacidades medianas y pequeñas, como es el caso
de los proyectos de abastecimiento de agua potable en poblaciones rurales,
resulta tradicional y económica la construcción de un reservorio apoyado de
forma cuadrada o circular. (Castro, 2002)
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III. CONCLUSIONES
El agua es un compuesto muy importante en la vida diaria, se necesita para la
subsistencia de todos los seres vivos, para la mayoría de procesos industriales es el
fluido de trabajo. Pero también puede ser una fuente de transmisión de enfermedades
y debido a su composición química y microbiológica como metales pesados, cloro
residual, trihalometanos, además de organismo de vida libre (algas, protozoarios,
copépodos, nemátodos, rotíferos en todos sus estadíos evolutivos) etc., pueden
afectar la salud de las personas o la dureza del agua, sulfatos y cloro residual que
pueden alterar el proceso de la manufactura de alimentos procesados.
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IV. BIBLIOGRAFÍA
Caceres, O. (1990). Desinfección del agua. Lima-Perú. Recuperado el 12 de 05 de
2020,de; https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/321041/Desinfecci
%C3%B3n_del_agua20190613-19707-1yucod8.pdf
OMS. (2018). Guías para la calidad del agua de consumo humano (cuarta edición
ed.). Recuperado el 08 de mayo de 2020, de
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/272403/9789243549958-
spa.pdf?ua=
OPS. (1999). Promoción del desarrollo y/o conservación de ambientes saludables. Recuperado
el 16 de 05 de 2020, de
http://cidbimena.desastres.hn/docum/crid/CD_Agua/pdf/spa/doc14587/doc1 4587-d.pdf
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ANEXOS
10
FOTOGRAFIA 5 ETAPAS DE FILTRACIÓN DEL AGUA POTABLE DE RIO NEGRO