Mediante el sentido del gusto percibimos los sabores.

Podemos reconocer cuatro clases de sabores: dulce, salado,

ácido y amargo.
El sentido del gusto se encuentra en la lengua.
En la lengua, las papilas gustativas distinguen los sabores.
Relaciones entre el
gusto y olfato
– Las múltiples sensaciones gustativas que
apreciamos no corresponden solamente al sentido del
gusto.
– La mayoría se percibe gracias al trabajo
complementario del olfato y el gusto.
Esto queda en evidencia, por ejemplo, cuando estamos
resfriados, Los alimentos parecen insípidos, porque los
receptores olfativos quedan aislados por la mucosidad
nasal.