Cómo Sembrar Espinacas: Guía

Básica [Paso a Paso +

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Tres razones por las que debes sembrar espinacas en tu huerto:
 Son fáciles de cultivar.
 Se cosechan rápido.
 Son TREMENDAMENTE nutritivas y sabrosas.
Y además, son el alimento preferido de Popeye. ¿Todavía dudas?
Te pido que dediques 6 minutos de tu tiempo a leer esta pequeña guía. Aprenderás a
cómo sembrar espinácas en tu huerto con éxito.

Sembrar Espinacas Paso a Paso:

 ¿Cuándo? Variedades de otoño a finales de agosto, variedades de primavera en

Febrero.
 ¿Dónde? Zonas que reciban luz solar. En verano es preferible zonas
sombreadas.
 ¿Tiempo de cosecha? Entre 2-3 semanas.
 ¿Cómo preparamos la tierra? Rico en humus, arcilloso, que aguante bien la
humedad.
 ¿Cómo abonamos? Con la propia materia orgánica de una siembra anterior. En
caso de utilizar compost o estiércol que esté muy descompuesto.
 ¿Cómo las sembramos? Preparar dos líneas, enterrar dos o tres semillas a 2cm y
dejar 30cm de distancia entre cada una.
 ¿Cómo regamos? Ideal riego por goteo. Muy constante, pero poco tiempo. Lo
ideal es poco, pero cada día.
 ¿Cuándo recolectamos? Cuando las hojas alcanzan buen tamaño, las
cortamos y dejamos las del centro para que vuelvan a crecer.
 ¿Qué sembramos junto a
ellas? Habas, guisantes, fresas, apios, judías, coles, acelgas, escarolas, lechugas.
 ¿Qué enemigos tiene? Babosas y exceso de humedad.

Para ver el contenido del artículo:

Características de las espinacas
La espinaca, cuyo nombre científico es Spinace oleracea, son un tipo de hortalizas de
hoja mundialmente conocida por ser el alimento preferido de Popeye el marino.
Son mucho más sabrosas y nutritivas si las cogemos frescas de nuestro huerto.
Por lo que aprender a sembrarlas puede ser una de las mejores cosas que hagamos
para con nuestra salud.
¿Sabías qué...
la espinaca es una verdura procedente de Irán, y se cultiva desde hace siglo en
Europa debido a sus grandes atributos nutritivos y a su fácil adaptación a
cualquier clima y suelo?

Las espinacas son geniales para

acompañar cualquier plato.
Se puede utilizar para hacer ensaladas, pero también para hacer triturados o sopas.
Juntas con el ajo, pueden ser tremendamente sabrosas.
Además, ¿quién no ha probado una tortilla de espinacas?
Las espinacas están cargadas de nutrientes. Entre los que podemos destacar:

 Propiedades laxantes, refrescantes y antianémicas.

 Vitaminas A, C, B1, B2, PP y K.
 Calcio, cobre, hierro, yodo, manganeso, magnesio, fósforo, zinc y azufre.

¿Sabías qué...
Debido a un error en un laboratorio, durante muchos años las agencias de publicidad
se creyeron e informaron de que las espinacas tenían mucho más hierro del real? Esto
se debe a que unos químicos se equivocaron a la hora de anotar la cantidad de hierro
por gramo de espinaca.

¿Cuándo puedo empezar a cultivar

espinacas?
Depende de la variedad.

En el caso de ser variedades de otoño, podremos empezar a sembrarlas a finales

del verano. Dependiendo del clima, es decir, en el caso de que el verano se alargue
hasta la entrada del otoño, también podremos sembrar durante este mes.
Si sembramos a principios del otoño podremos cosechar espinacas hasta la
próxima primavera.
Para las variedades de primavera, empezaremos la siembra entre febrero y marzo
(dependiendo del hemisferio dónde estés), y si dotamos de un buen riego a las
plantas podremos cosechar hasta pasado el verano.

¿Dónde empezamos a sembrar

espinacas?

Tenemos la suerte de que para sembrar

espinacas no necesitamos mucho. Se adaptan a muchos climas, aunque prefieren
las zonas húmedas y les gusta mucho el frescor en el ambiente.
No se congelan con facilidad y se adaptan bien el frío. La mayoría de variedades de
espinacas (que hay muchas), aguantan bien las heladas.
Por otro lado, la falta de humedad y la sequías provocan que la espinaca se vuelva
amarga con facilidad.
Por otro lado, necesitamos que la espinacas estén muy expuestas a la luz
solar durante todo el año, excepto en verano para climas muy cálidos, como por
ejemplo el mediterráneo. La razón es que la espinaca requiere de mucha humedad y
en verano es fácil que se sequen.
De ahí que prefiramos zonas sombreadas, al igual que los canónigos (aunque estos
lo prefieren todo el año).

¿Cómo queremos la tierra?

Necesitamos suelos que:

 Rico en humus.
 Aguante bien la humedad.
 Arcilloso.

¿Cómo abonamos la tierra?

 Al igual que otras plantas como las acelgas y azafrán requieren de estiércol y
compost, pero muy descompuesto. No tolera bien el estiércol poco descompuesto.
Por lo tanto, es ideal aprovechar zonas donde hayamos sembrados otras verduras
más exigentes como por ejemplo los tomates, las coles o las berenjenas.
En caso de abonar la tierra porque esta esté muy baja en nutrientes, lo haremos casi
un mes antes de sembrar las espinacas.
Truco:
Los abonos foliares con purín de consuelda o de ortiga, además del té de compost
suelen dar muy buenos resultados con las espinacas.

¿Cómo las regamos las espinacas?

Las espinacas, tal y como hemos comentado

anteriormente, requieren de un suelo que esté constantemente húmedo. Por lo
tanto, procuraremos mantener el suelo regado a diario, y en pequeñas dosis.
Para ello y como la mayoría de veces, la opción del goteo es ideal. En el caso de las
espinacas es interesante hacerlo a diario, durante unos 30 minutos. Dependiendo de
la zona climática en la que estemos, la sequía y el calor que esté haciendo.
A más calor y mayor sequía, aumentaremos los minutos de riego.

Sembrar espinacas paso a paso

1. Podemos sembrar espinacas a partir de las semillas. Su cultivo es sencillo.
2. Primero debemos preparar la tierra tal y como hemos comentado anteriormente.

3. Cuanto más removida y rica sea, más fácil será la plantación de espinacas.

4. Hacemos dos líneas y depositamos en la tierra dos o tres semillas.

5. Enterradas a unos 2cm y apretando la tierra.
6. Entre cada una de las semillas enterradas dejaremos un espacio de unos 30cm.
7. Una vez las semillas germinen y crezcan con fuerza, iremos practicando aclareos para
ayudar a la planta a crecer con más facilidad.

¿Qué cultivamos junto a la espinacas?

Las espinacas crecen muy rápido y podemos sembrarlas junto a otras muchas
verduras y hortalizas.
En cualquier caso destacan:

 Habas.
 Guisantes.
 Fresas.
 Apios.
 Lechugas.
 Coles.
 Escarolas.
 Judías.

¿Cuándo podemos cosecharlas?

Aproximadamente cuando las hojas alcanzan

un buen tamaño. El tiempo es variado, pero oscila entre las cinco y las siete
semanas de haber sembrado las semillas de espinaca.
Conviene elegir siempre las hojas más grandes y dejar las del centro, puesto que
desde ahí seguirán creciendo y dando la posibilidad de obtener nuevas hojas.
Una planta de espinaca permite corte una hoja hasta cinco veces. Después,
cortaremos o arrancaremos la planta entera.
Truco:
No siembres todas las semillas de espinaca de una sola tirada, porque te darán un
montón de espinacas que no podrás comerte antes de que se pongan malas.
Es mucho más interesante guardar las semillas y hacer la siembra escalonada. De
esta forma podremos tener un suministro constante de espinaca.
Para saber más, lee: Variedades de espinacas.
 4 Tipos y Variedades de Espinacas más Famosas
 Plagas y Enfermedades de las Espinacas: [Detección, Causas y Soluciones]

 4 Tipos y Variedades de
Espinacas más Famosas
 Inicio » Hortalizas de Hoja » Espinaca » Variedades de espinacas
 La espinaca (spinacia oleracea) es una
planta anual rica en vitaminas A y E, yodo y antioxidantes, hortaliza originaria del
suroeste de Asia y que fue conocida en España desde el siglo XX.
 Por esas propiedades es el alimento favorito del poderoso Popeye el Marino de
los cómics, personaje que la dio a conocer en todo el mundo, porque sus
músculos se hacían más fuertes cuando la consumía.
 La cultivamos como verdura porque sus hojas grandes, de color verde oscuro,
son carnosas, comestibles en sus variadas formas: redondas, avaladas y
aflechadas. Es de fácil cultivo y se puede comer en hojas sueltas o en plantas
enteras.
 Sus dos tipos principales son de crecimiento rápido y de crecimiento lento. Las
de crecimiento rápido se desarrollan en clima fresco, en otoño, finales
de invierno o principios de primavera. Las de crecimiento lento son adaptables a
climas cálidos, a finales de la primavera o en verano.
 Las variedades más resaltantes son las siguientes:
 Para ver el contenido del artículo:

 Espinaca savoy

 Es la más conocida y por consiguiente la

más popular. Sus hojas son de color verde oscuro, onduladas, crespas,
arrugadas, gruesas y crujientes.
 Debemos lavarlas bien antes de pasarlas por el proceso de cocción, pero esta
labor se puede tornar difícil precisamente porque son crujientes.
 Lo recomendable es remojarlas en agua durante un tiempo prudencial hasta
asegurarnos de que están bien limpias.
 Su consumo por lo general es cocido, pero podemos aprovecharlas en
ensaladas, sopas, guisos, fritas, en cremas, purés, en pastas, como
acompañantes de pescado y en batidos verdes. Esta variedad podemos
conseguirla en los mercados en paquetes herméticos.
 Ejemplos de espinacas savoy son la Regimiento y la bloomsdal.
 Espinaca semisavoy

 Es de la variedad savoy, pero con un

desarrollo de menor intensidad. Esto quiere decir que conserva las propiedades
de la savoy, pero es más ligera con una menor textura y menos ondulación en
sus hojas.
 Es de fácil cultivo, y resistirá como un toro las enfermedades que la ataquen,
pero es de menor comercialización.
 A las espinacas semi-savoy, por su textura, podemos prepararlas sofritas en
aceite de oliva o en cremas, pero el lavado debe ser abundante para eliminar las
impurezas que puedan quedar en sus ondulaciones. Tanto esta variedad como
las otras de su especie, contiene hierro y es una gran fuente de magnesio, fibra y
folato.
 Estos ingredientes son muy importantes para el mantenimiento de la función
muscular, regular el ritmo cardíaco, garantizar un sistema inmunológico
saludable y para la estabilidad de la presión arterial; también sirve para curar la
gastritis y las úlceras gástricas.

 Espinaca de hoja lisa

 Como su nombre lo indica, son diferentes a

las otras dos, porque sus hojas no son onduladas, crespas ni arrugadas, sino
lisas, lo cual las hace más fáciles de limpiar.
 Sin embargo, las hojas son más grandes que la savoy o la semi-savoy. Aunque
en algunos supermercados las venden sin tallo y prelavadas, es recomendable
que las lavemos en casa.
 Recuerde que cualquier previsión en materia de alimentos nunca está de
más. Se pueden consumir cocidas, pero un omelette de espinacas y queso
cheddar nunca ha dejado mal a nadie.

 Espinaca baby
  Es una extensión de la espinaca de hoja
lisa, pero de producción temprana y de recolección prematura.
 Su nombre se refiere precisamente a eso, a la brevedad de su desarrollo;
además, tiene una textura de menor tamaño y un aspecto más tierno, más suave
y más dulce.
 Eso la convierte en la preferida a la hora de preparar ensaladas, emparedados y
boquitas tipo gourmet como bruschettas. Sin embargo, se puede comer cruda
como una forma de proteger su alto contenido de vitamina C; tiene menos
caloría que la cocida por lo que sirve para bajar de peso.
 Las baby se venden en bolsas con sus tallos, los cuales no tienen por qué ser
removidos ya que también son tiernos. De las variedades de espinaca, es la que
contiene menos ácido oxálico.

Plagas y Enfermedades de las

Espinacas: [Detección, Causas
y Soluciones]
Inicio » Hortalizas de Hoja » Espinaca » Plagas y enfermedades de las espinacas

Las espinacas están dentro de los cultivos

preferidos que se pueden tener para prosperar una huerta porque tienen un ciclo
corto y requieren pocos cuidados.
Además de lo anterior, tiene la capacidad de prosperar en cualquier época del año,
dándonos facilidad para disfrutar de sus beneficios siempre.
El problema está en que la propia base del cultivo son hojas, lo que se vuelve un
destino deseable para todo tipo de plagas y enfermedades. Conocer de antemano
todos los elementos involucrados en este proceso ayudará a que se disfruten de
cosechas en perfectas condiciones.
Para ver el contenido del artículo:
Escarabajos

Los escarabajos que más tienden a afectar los

cultivos de espinacas se conocen como escarabajos de las pulgas.
Estos realizan picaduras sobre las hojas, manteniendo una clara preferencia por
aquellas que recién están naciendo.
Las picaduras se evidencian de forma numerosa en la estructura de la hoja, causando
además que se generen manchas blancas sobre ella.
El mayor problema es que los escarabajos no son como los que conocemos
comúnmente de jardín, sino que tienen dimensiones microscópicas que le
hacen imposibles de ver a simple vista.
En pequeñas cantidades sus daños no son considerables, más allá de lo estético, pero
cuando son plagas numerosas, el efecto es devastador. Atacar a los escarabajos es
posible si se hace uso de insecticidas como el piretro o se aprovechan otros
recursos de jardinería como el mantillo reflectante.

Nematodos

Los nematodos forman parte de las plagas más

dañinas que pueden afectar los cultivos y provienen de un parásito que se instala
en la tierra.
Este ataca de forma directa a las raíces, causándole la formación de protuberancias
que afectan su estructura y, por ende, su funcionamiento.
Existen distintos tipos según la especie. Sin embargo, el que es más nocivo en el caso
de las espinacas pertenece al género conocido como heterodera.
Cuando los nematodos atacan, las plantas probablemente pierdan su capacidad de
desarrollo normal, quedándose enanas o presentando malformaciones. Atacar a
los nematodos es una tarea muy compleja y, aunque se han probado muchos
métodos, la solarización parece el único camino factible.
Este consiste en recubrir la base del cultivo con un plástico que ayude a aumentar la
temperatura del terreno por la acción del sol, provocando la muerte de los
 parásitos. Ante la duda de que estén presentes o no, lo mejor es trabajar con
la rotación de cultivos.

Mildiu

Con el nombre de mildiu se le conoce a una

enfermedad que se genera a propósito de la acción de un hongo.
Este tiende a atacar una gran variedad de cultivos, pero en el caso de la espinaca sus
efectos son desastrosos porque hace perder la cosecha en su totalidad.
La razón se debe a que el daño lo ejerce directo sobre las hojas, creándoles
manchas que varían entre amarillo y verde claro.
Además, el micelio del hongo se instala como una especie de polvillo blanco en la
superficie de las hojas que están más cercanas al tallo. No tiene cura y, de
existir, la única solución es eliminar el cultivo, sí que existen algunas estrategias de
cultivo que permitirán reducir las posibilidades de que ataque.
Dentro de ellas encontramos:
1. Mantener un espacio suficiente entre planta y planta para asegurar buena ventilación.
2. Evitar que las hojas sufran de una humedad excesiva, orientando los riegos a la base
de las plantas.
3. Realizar rotaciones de cultivos con especies que sean resistentes a la enfermedad, de
manera que se acabe con el tiempo de vida del hongo. Un ejemplo es la zanahoria.
4. Aplicar de forma eficiente las fertilizaciones que correspondan para que los cultivos
estén bien nutridos.

Mineros

Los mineros ejercen daños en las hojas de las plantas

cuando están en fase larvaria, pues se alimentan de la parte interna de las hojas.
Esta alimentación produce una especie de túneles que se evidencian en la
parte exterior de las hojas como manchas amarillas.
El mayor problema es que la vida la desarrollan en el interior de las hojas, lo que
conlleva a que se vuelvan inmunes al ataque con cualquier tipo de producto.
No obstante, el problema es posible de resolver si se detecta a tiempo, pues con
solo cortar las primeras hojas infectadas y quemarlas, se podría prevenir que
continúen su reproducción.

Mosca de la remolacha

Aunque se conozca con ese nombre por tener

predilección por este tipo de cultivo, las espinacas son su segundo cultivo favorito y
producen daños considerables.
El ataque se produce de forma principal por acción de las larvas, las cuales penetran
en el interior de las hojas a través de aberturas que realizan en la superficie.
Estas consumen el interior de las hojas, creando galerías que se van volviendo cada
vez más extensas y que pueden llegar a unirse. Cuando esto último ocurre, se generan
una serie de manchas en la estructura que se tornan grisáceas y que perjudican la
textura de las hojas, volviéndolas blandas.
El detalle está en que este procedimiento lo pueden repetir en abundancia, logrando
que una buena parte de las hojas se vean perjudicadas y se pierda la cosecha.
Una forma de reconocer que existe dentro de los cultivos es verificando las
características del adulto, que es bastante colorido.
A una cabeza color gris donde destaca una raya que se asoma por el frente de color
rojo, se le suman las patas en un vivo amarillo y ojos rosados. Para tratar el
problema, los productos insecticidas orientados a larvas resultan los más
convenientes, siempre y cuando se utilicen en las primeras fases de ataque.
En el caso de los adultos, eliminarlos también debe ser prioridad puesto que son ellos
quienes colocan los huevos. Los productos de contacto diseñados para este fin son los
más recomendables, solo que se deben utilizar con precaución.
Del resto, solo quedará disfrutar de una de las hojas verdes más nutritivas que existen
en el mundo. Cabe destacar que son un acompañante ideal para casi cualquier platillo
porque se pueden consumir crudas o cocidas.