Universidad de Guayaquil
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera: Biouímica y Farmacia
Guía de Prácticas
de Laboratorio
Datos del
ACOSTA BARBOTO JOSUE
estudiante
BRIONES TARIRA KEVIN JAVIER
CHICAIZA TASIGCHANA DENNIS JOSUE
Grupo
POTENCIOMETRÍA – MEDICIÓN
No. de práctica
DE PH
Objetivos de la práctica de laboratorio:
1) Reconocer los diversos tipos de electrodos y su utilización en el medidor de pH.
2) Determinar el valor de pH en diferentes tipos de muestras acuosas
Introducción:
Marco teórico
La potenciometría es el método electroquímico de interfase más
utilizado en las aplicaciones analíticas, esta mide el potencial de una
celda electroquímica en condiciones estáticas, puesto que no hay paso
de corriente, o pasa una cantidad despreciable, a través de la solución
mientras se mide su potencial [1].
El ejemplo más notable de la potenciometría es el medidor de pH, el
cual se basa en electrodos de membrana de vidrio como medidores de
concentración, o para ser más preciso de la actividad, de los iones H+
en la solución. Por lo tanto, se trata de una técnica analítica no
destructiva, ya que no altera la naturaleza del analito presente en la
solución.
SISTEMA POTENCIOMETRICO
Un método potenciométrico implica la medición de una diferencia de potencial entre dos electrodos
diseñados a tal efecto. Desde el punto de vista analítico se intenta que esta diferencia de potencial tenga
una relación proporcional con la concentración de algún analito de interés. Para las mediciones
potenciométricas es necesario construír una celda de medida donde solo uno de los electrodos modifique
su potencial cuando cambian las concentraciones de las especies con las cuales se encuentre en contacto.
Este electrodo se denomina electrodo indicador, el otro electrodo se construye de tal modo que su
potencial permanece inalterado aun cuando cambia el "entorno" donde se encuentra. Este electrodo se
denomina electrodo de referencia.
Se emplea la siguiente ecuación para trabajar con los valores de potencial de celda obtenidos con este
sistema de medida
Ecelda = Eindicador – Ereferencia
Dado que el potencial del electrodo de referencia permanece inalterado (dentro de ciertos margenes) el
potencial de celda medido será entonces equivalente a la variación que pueda sufrir el electrodo indicador.
LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS DISPOSITIVOS DE MESA Y PORTÁTILES PARA
MEDICIÓN DE PH MEDIDOR DE PH DE MESA
Los medidores de pH de mesa suelen ser los medidores de pH más grandes y están diseñados para
montarse en un escritorio o mesa de laboratorio. Los modelos ofrecen medición de pH, temperatura y mV
, algunos modelos miden adicionalmente la concentración de Ion selectivo.
Ventajas Desventajas
Por lo general es de más alta exactitud y – Menos móvil
precisión, mejor tiempo de respuesta
– Mayor precio que los equipos portátiles y los de
– Cuenta con una amplia gama de electrodos bolsillo
– Los Modelos cuentan con un soporte articulado
que hace que sea fácil de mantener fijo el
electrodo sobre la muestra.
– Puede tener el software, registro de datos, u
otras características para hacer el trabajo de
laboratorio más fácil. Reconocen
automáticamente las soluciones de calibración
hasta cinco puntos y algunos modelos hasta seis.
– Muy adecuado para aplicaciones difíciles
MEDIDOR DE PH PORTÁTIL
Los medidores de pH portátiles son unidades portátiles que tienen una pantalla y un electrodo de pH en un
cable. Están diseñados para su uso en el campo, por lo que pueden ser impermeables o protegidos contra
golpes.
Ventajas Desventajas
Portátil No es tan adecuado para el trabajo en
laboratorio
– Precisión y funcionalidad similares a
los medidores de mesa – La elección del electrodo puede ser limitada en
comparación con los medidores de mesa
– Opciones robustas disponibles
– Generalmente requieren operación con dos
– Puede tener registro de datos para facilitar el manos
trabajo de campo
COMPONENTES CARACTERÍSTICOS DEL INSTRUMENTO
1. Electrodo de pH (electrodo indicador): Es un bulbo de vidrio sensible al ion de hidrógeno, con una
salida en el rango de los milivoltios que varía con los cambios en la concentración relativa de ion
hidrógeno dentro o fuera del bulbo. El electrodo de pH tiene una resistencia interna muy alta, que hace
que los cambios de voltaje con el pH sean difíciles de medir. c) Electrodo de referencia: estas celdas
se componen de un elemento interno, normalmente de cable de cloruro de plata/plata, un electrolito
(KCl) y un líquido de contacto. El líquido de contacto proporciona un camino de escape para que el
electrolito interno “llore” en la cámara de la muestra y proporcione un contacto eléctrico con el
líquido que se va a medir. Es frecuente que el electrodo de referencia se incorpore en el electrodo de
pH.
2. Elemento de compensación de temperatura. La compensación de temperatura es contenida dentro
del instrumento, pues los electrodos de pH y las mediciones son sensibles a la temperatura. La
compensación puede ser manual o automática. En la compensación manual, es necesaria una medición
de temperatura separada y el control de compensación manual del medidor de pH puede ser ajustado
con el valor aproximado de la temperatura. En la compensación automática (ATC), la señal de una
sonda de temperatura separada es transmitida para el medidor, de modo que sea posible determinar
con precisión el valor del pH de la muestra en aquella temperatura.
3. Medidor de pH o controlador. Es un gran amplificador de la impedancia usado para medir con
precisión los pequeños voltajes producidos por el electrodo. El equipo muestra los resultados
directamente en unidades de pH en un dispositivo analógico o en una pantalla digital. El voltaje puede
leerse también para aplicaciones especiales, tales como medidas ORP (Oxidación – Reducción
Potencial) o con electrodos de Ion selectivo.
4. Electrodo de referencia. Estas celdas se componen de un elemento interno, normalmente de cable de
cloruro de plata/plata, un electrolito (KCl) y un líquido de contacto. El líquido de contacto proporciona un
camino de escape para que el electrolito interno “llore” en la cámara de la muestra y proporcione un
contacto eléctrico con el líquido que se va a medir. Es frecuente que el electrodo de referencia se
incorpore en el electrodo de
pH.
Reactivos de laboratorio:
▪ Soluciones buffer
▪ Agua destilada
Materiales de laboratorio:
▪ Vasos de precipitación
▪ Pisetas
▪ Agitador magnético
Equipos de laboratorio:
▪ Potenciómetro
Método, técnica operatoria o procedimiento: (Diagrama de flujo)
Cálculos y Resultados obtenidos:
EJEMPLOS
TABLA DE DATO
MUESTRA TEMP VALOR DE pH DATOS ESTADÍSTICOS
(°C) Lectura Lectura Lectura Promed Desv. Est. CV (%)
1 2 3 io
Agua de río X̄ = 25.1 3.52 3.58 3.58 3.56 0.0346 0.97
Agua de X̄ = 7.54 7.56 7.57 7.55 0.0173 0.22
estero 24.83
Jugo Squiz X̄ = 2.85 2.79 2.76 2.8 0.0533 1.90
24.06
Leche de X̄ = 24.7 9.74 9.72 9.70 9.72 0.02 0.20
magnesio
Disolució n de X̄ = 24.7 4.72 4.73 4.73 4.73 0.0070 0.14
café
Gaseosa X̄ = 25.6 2.75 2.73 2.72 2.73 0.0158 0.57
Fórmulas:
negra
Jabó n liquido X̄ = 24.4 6.27 6.29 6.34 6.3 0.0514 0.81
∑𝑥
𝑥̅ =
𝑛
∑|𝑥 − 𝑥|̅ 2
𝐷𝐸 𝑠 = √
( )
𝑛−1
𝐷𝐸
𝐶𝑉 = 100
𝑥̅
Conclusiones:
En esta práctica se puedo conocer acerca de la potenciometría y electrodos, debido a que son muy
importantes en la determinación del pH, además la utilización de estos métodos potenciométricos en la
caracterización de sustancias a pesar de ser uno de los más usados por su rapidez y facilidad en el
procedimiento, implica una serie de complejos estudios matemáticos y químicos para describir el
comportamiento de los materiales empleados en la fabricación del instrumento con respecto a las
soluciones de estudio.
Recomendaciones:
Tener mucha precaución al momento de lavar el electrodo del medidor pH con el agua destilada
ya que puede contaminar las muestras.
Leer la guía practica antes de aplicarla para así no cometer errores.
Bibliografía
velasquez, Y. (2020). hive. Obtenido de https://hive.blog/hive-
196387/@yusvelasquez/potenciometria-medicion-de-la-concentracion-de-iones-y-moleculas
Barrea, L., Moreno, G., J, R., & M, L. (1974). pH-metría. Sevilla: Universidad de Sevilla
OMEGA. (2019). Medidores de pH de Mesa vs Medidor Portátil vs Medidor de bolsillo: ¿Qué
estilo
de medidor de pH es el mejor para usted?. Lima. Obtenido de https://omegaperu.com.pe/medidores-
deph-de-mesa-vs-medidor-portatil-vs-medidor-de-bolsillo- que-estilo-de-medidor-de-ph-es-el-
mejorpara-usted/
