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Capítulo II La Etapa Diagnostico de Contexto y Intitucional , Fundamentación Teorica
Capítulo II La Etapa Diagnostico de Contexto y Intitucional , Fundamentación Teorica
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
SEDE: CATARINA, SAN MARCOS
CARRERA: LICENCIATURA EN LAS ENSEÑANZAS DE LAS CIENCIAS
NATURALES Y AMBIENTALES
Malacatán como territorio ha existido desde 1670 bajo el orden político de la Corte
Territorial de Justicia Superior del Estado de Guatemala. Sin embargo, ascendió a
municipio el 11 de octubre de 1825 por instrucción de Alejandro Díaz.
Los hechos más relevantes de su historia se produjeron en 1886 cuando el poblado
se elevó a municipio y en 1952 cuando se consideró ciudad por su gran crecimiento
económico.
Región 3: Nuevo San Antonio: con una aldea: San Antonio, con 4 caseríos: Plan de
la Gloria, San Agustín, Los Laureles y Botrán; 3 fincas: El Retiro, Navidad y La
Palma; y el Parcelamiento Santa Ana,
Región 4: Las Brisas con la aldea Las Brisas; 5 caseríos: San José Ixpil, La Curva,
Santa Teresa, Santa Isabel y Santa Rosa de Lima; 7 Parcelamiento: El Caracol, Villa
Hermosa, El Naranjo, San Bernardo, Gembloux, Buena Vista y Frontera, y la
Comunidad agraria El Chagüite.
Región 5: Las Margaritas con la aldea Las Margaritas; 9 caseríos: Luisiana, Virginia,
Nuevo San Carlos, 20 de octubre, Los Olivos, San Francisco, Nueva Reforma, San
Andrés La Lima y Luis Evelio; la finca Clarita; y 5 Parcelamiento: La Lagunilla,
Malacatancito, La Central, 20 de agosto y El Rincón.
Región 7: San Isidro con el cantón Plan La Lima; aldea La Lima; 8 caseríos: San
Isidro, La Libertad, Morales, El Verdún, 11 de Julio, 4 de febrero, San Ignacio y La
Independencia y el Parcelamiento Nuevo Egipto
Región 8: Aldea Nicá con la aldea Nicá; 3 caseríos: La Loma, Nuevo Esquipulas
Nicá, y Lucita y la finca San Jorge.
Región 9: Aldea María Linda con 3 aldeas María Linda, El Olvido y El Rubí; 5
caseríos: San Francisco, Las Flores, El Desengaño, La Batalla y Sinaí.
Región 10: San José Petacalapa con la aldea San José Petacalapa; 5 caseríos:
Orizaba, Nueva Santa Rosa, Nueva Esperanza y Nueva Colonia.
2.3 Terremotos
En Guatemala los primeros sismógrafos mecánicos fueron instalados en 1925 en el
Observatorio Nacional. Posteriormente, a principios de la década de los años 70’s se
instalaron los primeros seis sismómetros electromagnéticos, como parte de un
proyecto con el Servicio Geológico de los Estados Unidos –USGS por sus siglas en
inglés–, para vigilar los volcanes activos.
La red fue diseñada para registrar la actividad microsísmica (eventos con magnitud
Richter- 5,0) dentro del Territorio Nacional. Es importante mencionar que, durante la
década de los años 80, el Instituto Nacional de Electrificación –INDE– tuvo dos redes
sismológicas instaladas en los sitios de presa de los proyectos hidroeléctricos Chixoy
y Chulac. Por último, en 1989 se creó el Centro de Coordinación para la Prevención
de los Desastres Naturales en América Central –CEPREDENAC– por medio del cual
se inició un proyecto para fortalecer los centros sismológicos en la región.
2.4 Inundaciones
Las inundaciones son las amenazas que más alarmas generan debido a la cercanía
al río. Las dos amenazas más fuertes han sido el Huracán Mitch en 1998 que en
algunos lugares el nivel del agua alcanzó el metro y medio; y en el 2010 la Tormenta
Ágata. Provocando pérdidas materiales y el arrastre de productos químicos al suelo.
Es una zona muy lluviosa durante todo el año, aunque de junio a octubre es el
periodo de precipitaciones más intensas y continuas, sin evidencia ya que es
estación de verano.
ASPECTO ECONÓMICO
En los datos anteriores, las actividades económicas que más generan empleo en el
municipio son las agrícolas y pecuarias, porque emplean al 49.95% de la población;
en su orden le siguen las actividades de comercio y servicios con 17.80% de la
población económicamente activa. Las ocupaciones se describen a continuación.
4.2 Consumo interno y externo
La población de tiene un monto proporcional de los ingresos municipales ordinarios
per cápita, a la municipalidad.
Los hogares que labora y por lo menos les cancela el mínimo se gasta Q6,000.00 al
mes.
En los últimos 7 años, las remesas de los migrantes en los Estados Unidos, ha sido
un medio de subsistencia asciende a 100$ al mes.
Se establece de carácter obligatorio y se faculta al Ministerio de Finanzas Públicas,
publicar la nómina de personal permanente de las entidades de Gobierno Central.
La mayoría de los pobladores del área rural son agricultores. Los principales
productos agrícolas son los siguientes: El café, el maíz, banano, plátano y le siguen
en el orden el frijol y chile. También están los cultivos de frutas como el mango, la
piña, la papaya, naranja y toronja. Últimamente se han implementado cultivos como
la fruta de rambután que sustituye las plantaciones de café.
Los naturales se ocupan del cultivo de estos productos, fabrican tela de algodón y
lana, exportan cueros curtidos, entre otros.
Hay centros comerciales como mercados municipales, es por ello que muchos
usuarios optan por ir a mercados en otras zonas para abastecerse del producto
deseado, este comercial, lo utilizan usualmente cuando por alguna razón no pueden
trasladarse hacia algún otro mercado municipal en las zonas aledañas y cercanía del
mismo
El comercio es entre los pobladores del municipio, con los municipios circunvecinos,
la región occidental y con el Estado de Chiapas de la república mexicana, con un
flujo importante de mercaderías, que generan el sustento diario de todos los
habitantes que se dedican al comercio.
La población se caracteriza por contar con una buena cantidad de capital humano
con las capacidades y habilidades agrícolas para producir, aunque con poca
capacidad para diversificar cultivos, que pueden sustituir los mercados de la región o
de preferencia, las exportaciones. Sin embargo hay entidades que están impulsando
a los campesinos en un conjunto de emprendimientos locales.
Los principales problemas que afectó en tiempo de pandemia, las personas de las
comunidades son referentes a la falta de recursos económicos y esto conlleva
problemas de salud, donde las personas no pueden llevar un tratamiento adecuado
por los insuficientes recursos, también se pudo notar la poca práctica de hábitos de
higiene.
V.ASPECTO POLÍTICO
5.4 Bomberos
Cuenta con varias estaciones de bomberos tanto gubernamentales como no
gubernamentales, que le brindan el servicio a la población las 24 horas del día los 7
días de la semana y 365 días del año. WW6R+8G6, Malacatán
Teléfono 776 9456 bomberos contacto telefónico.
5.5 Asociaciones
Se trata de agrupaciones cuyos miembros comparten intereses comunes en algún
aspecto específico. Constituyen formas de organización ciudadana cuyo propósito
es hacer valer dichos intereses e inquietudes, en beneficio de sus grupos, mediante
la acción de plantear sus exigencias, propuestas y demandas a las autoridades, y
ejercer presión social en busca de que los mismos sean tomados en cuenta.
Constituyen una parte esencial del ejercicio democrático, por lo que la Municipalidad
aprueba y apoya su existencia y desarrollo.
En la aldea San Jose Suchiate existe una asociación de hombres y mujeres,
organizados para velar por la seguridad y bienestar de la comunidad, a través del
control de actos de violencia.
Entre las Organizaciones Civiles A-políticas (de servicio) están: Bomberos
Voluntarios, Casa Hogar, Correos, TELGUA.
Asociaciones financieras o cooperativas, lo que se pudo evidenciar,
5.6 Fundaciones
Cuenta con varias que le brindan la ayuda a la población más necesitada, como AA
dirigida a hombres con problemas de alcoholismo, entre otras de ayuda a mujeres y
jóvenes.
Lo que se pudo evidenciar
6.4 Educación
La cobertura de los servicios educativos en el municipio, han tomado importancia
desde atender el nivel primario o de párvulos, para iniciar con la formación del niño,
hasta el nivel universitario.
De acuerdo al anuario estadístico del Ministerio de Educación, en el municipio de
Malacatán durante el ciclo de años anteriores, concluyeron el proceso educativo en
los distintos niveles un total de 24,371 estudiantes, de estos 51.49% son varones y
48.51% mujeres.
Nivel primario:en el área rural de 80 escuelas públicas, once corresponden a escuela
de párvulos. Entonces el total de la coberturas son las 90 escuelas primarias en el
municipio, solo la finca Monte Limar tiene una escuela municipal y la finca Mundo
nuevo una escuela privada.
Nivel Medio Básico: funcionan 19 institutos básicos, de los cuales 13 son de carácter
oficial, tres son de carácter municipal y tres por cooperativa.
Sin embargo, en el área urbana funcionan 15 establecimientos, de los cuales 3 son
oficiales y 12 son privados.
Nivel medio, ciclo diversificado: 1 es de carácter oficial y 9 son privados, incluyendo
un instituto tecnológico.
Nivel universitario: siete extensiones universitarias, la Universidad de San Carlos de
Guatemala, Universidad Rural, Universidad Galileo; Universidad Mariano Gálvez,
Universidad DaVinci, Universidad Panamericana y Universidad Regional con carreras
técnicas, licenciaturas y posgrados.
Programas de educación extraescolar: En el municipio de Malacatán, las
Instituciones que apoyan la educación extraescolar son: IGER, CONALFA, VISIÓN
MUNDIAL, CARITAS, PREAPAZ.
7.2 Mercado
Este servicio es uno de los más relevantes en el municipio, ya que es donde se
concentran las actividades comerciales, lo que permite la generación de empleo para
un gran número de familias.
Podemos decir que la Municipalidad es quien se encarga de mantenerlo en buenas
condiciones, ordenado y limpio.
Así mismo, cuenta con área destinada para mercados, centros comerciales y varias
abarroterías como tiendas de barrio, entre otros negocios informales o provisionales
de la localidad , etc.
7.3 Cementerio
Si cuenta con espacio donde enterrar a sus difuntos, como otros espacios de
carácter privado a dónde dar cristiana sepultura a sus seres queridos.
❖ Cementerio Municipal Malacatán
❖ Cementerio Caserio El Triunfo
1 Inicio de la investigación
diagnóstico Contexto o
comunitario
2 Recopilar datos
pendientes de las
autoridades y las
personas de la localidad
para integrar el informe
del diagnóstico de
contexto o comunitario
3 Visitar el lugar de
Malacatan, para recabar
información la utilización
del método de la
observación
XIII Bibliografías
Municipalidad de Malacatan
Secretaria Municipal
Unidad de Acceso a la Información Pública.
Autoridades locales de Malacatan
Vecinos de Malacatan
LA ETAPA DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL
La cual admite únicamente a niños desnutridos, los cuales tienen como objetivo
erradicar las formas más graves de la desnutrición buscando la solución del
problema mediante educación de la madre, en los cuales se brinda atención
nutricional, médica y psicosocial con la participación de un equipo interdisciplinario.
1.7 Objetivos
1.7.1. Objetivo General:
Uno de los principales objetivos de esta institución es servir, no lucrar, es hacer notar
que el servicio de hospitalización de niños desnutridos para su recuperación
nutricional es completamente gratuito. Como el recuperar el estado de salud y
nutricional de los niños y niñas con diagnóstico de desnutrición grave a través de una
intervención interdisciplinaria que involucra a la familia y la comunidad, con el fin de
contribuir en la disminución de las muertes por o asociadas a la desnutrición
Fuente: C.E.R.N.I.M. 2,022
1.7.2. Objetivo Específico:
1.8 Meta:
Brindar educación y recuperación nutricional con internado; los niños y niñas
permanecen en estas instituciones especializadas y la rehabilitación está a cargo de
profesionales de la salud.
Otros
cocineros
conserje
vigilantes
vendedores
2. INFRAESTRUCTURA
2.1. Tipo de Instalaciones:
En C.E.R.N.I.M: cuenta con área de consulta externa en donde hay una sala de
espera, una clínica médica, un laboratorio clínico y una farmacia, la oficina del
director del centro.
En la parte de hospitalización cuenta con dos dormitorios de 10 cunas cada una, tres
baños, una clínica médica y una clínica nutricional, área de recreación, dos bodegas,
un área de lavandería, una cocina-comedor equipada, un cuarto destinado a
capacitaciones y actividades educativas.
Las construcciones generalmente son paredes: block, ladrillo, madera; techos:
lámina, loza, duralita; pisos: entortado, mosaico, granito, cerámico, ladrillo, de tierra
en los patios o jardines. Así mismo tienen sus propios ambientes específicos como:
cocina, comedor, sala, dormitorios, duchas, sanitarios, agua potable, energía
eléctrica,área de jardín.
Las instalaciones cuentan con condiciones higiénicas, sanitarias y de ventilación, las
superficies de pisos y paredes lavables, el ambiente debe ser agradable utilizando
pinturas no tóxicas y colores vivos y llamativos en especial en donde se realizan las
actividades de desarrollo infantil.
2. 4. Área de Servicio:
2.4.1. Para el Personal:
Cuenta con dos oficinas con ambientación adecuada para la recreación del personal
en la cual se encuentran 2 sanitarios para uso exclusivo de hombres y 2 sanitarios
para uso exclusivo de mujeres, en el Hospitalito C.E.R.N.I.M.
2.9 Archivo
El archivo muerto se encuentra en la sede de la instalaciones del Hospitalito
C.E.R.N.I.M.
3. ADMINISTRACIÓN
3.1. Respeto el orden jerárquico:
Entonces por orden jerárquico, Henry Fayol indica que “principio de jerarquía,
también denominado principio de escala. En toda organización formal existe una
jerarquía por escalas, estratos o niveles de autoridad. A medida que se asciende en
la escala jerárquica, aumenta la autoridad del administrador” En C.E.R.N.I.M. están
bien claras y precisas las líneas de autoridad descrita en el organigrama institucional,
Tal como lo indica (Henry Fayol, Administración Industrial y General, 1947),
Se cuenta con manual de funciones de los puestos existentes.
3.2. Planeación, Organización, Coordinación y Control:
3.2.1 Planeación
Para Agustín Reyes Ponce, en 1972. “La Planeación consiste en fijar el curso
concreto de acción que indique ha de seguirse, estableciendo los principios que
habrán de orientarlo, la secuencia operaciones para realizarlo y la determinación de
tiempo y números necesarios para su realización.” Agustín Reyes Ponce
(Administración de Empresas, 2da. Parte, Limusa, México, 1972).
El personal administrativo lleva a cabo una reunión para establecer la estructuración
de los planes a ejecutar. Posteriormente lo dan a conocer al resto del personal para
que den su punto de vista para su aprobación y ejecución.
Otro punto de planeación es como: misión, objetivos, políticas, procedimientos, etc.
3.2.2. Organización:
Agustín Reyes Ponce. “La organización es la estructuración de las relaciones que
deben existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y
humanos de un organismo social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de
los planes y objetivos”.
Es una estructura de relaciones entre personas, trabajos y recursos.
3.2.3. Coordinación:
Robert B. Buchele, indica que la coordinación, “Es la fundación administrativa que se
refiere a las relaciones interpersonales de los administradores y sus respectivos
subcoordinadores en todos los niveles de dirección organizacional”
Lo que se ve reflejado en cumplimiento, ejecución y la motivación, como lo es que las
actividades logren el propósito esperado para la realización de lo planificado, en el
tiempo estipulado, por los directivos del Hospitalito C.E.R.N.I.M. el Municipio de
Malacatán, Departamento de San Marcos
❖ Liderazgo
El liderazgo es la capacidad que tiene una persona de influir, motivar, organizar y
llevar a cabo acciones para lograr sus fines y objetivos que involucren a personas y
grupos en un marco de valores.
❖ Motivación
❖ Otros
5. MATERIAL Y EQUIPO
5.1. Equipo de oficina:
El hospitalito C.E.R.N.I.M.,cuenta con el equipo necesario para el funcionamiento,
como computadora, impresora, y todo lo que implica equipo de oficina o dirección.
En cuanto al equipo médico, cuentan con equipo básico de evaluación de niños que
no presentan complicaciones. El equipo de evaluación nutricional cuenta con: una
balanza colgante, una balanza de mesa, infantómetro, tallímetro, pesa para adultos.
En cuanto a equipo de cocina cuentan con suficientes instrumentos para la
preparación de alimentos.
En relación a los insumos de alimentos del CERNIM cuentan con suficientes insumos
donados por organizaciones no gubernamentales, iglesia, comités comunitarios
organizados entre otros, éstos son almacenados en las bodegas del centro y se
utilizan para los pacientes que se encuentran en tratamiento de recuperación
nutricional y sus acompañantes, así también al momento del egreso se les brinda
una ración de alimentos para tratamiento ambulatorio.
En relación a los medicamentos el CERNIM cuenta con medicamentos suficientes
para cubrir las enfermedades más comunes de la población, cabe mencionar que
éstas son recibidas mediante donaciones de casas farmacéuticas y organizaciones
no gubernamentales.
6. SITUACIÓN EXTERNA
6.1. Existe demanda de los servicios:
Las personas que utilizan estos servicios de la institución son las familias que tienen
niños con problemas de desnutrición. Dicha institución brinda el servicio a la
comunidad de Malacatán como también a familias de otros departamentos como
Retalhuleu, Quetzaltenango. Gracias al dispensario C.E.R.N.I.M los niños son
atendidos para disminuir las enfermedades de desnutrición más a las familias
necesitadas que no tienen recursos económicos para pagar una institución privada.
Estudiantes que realizan voluntariados otros como las universidades que realizan
donaciones de víveres, productos e insumos.
7. PROBLEMATIZACIÓN
7.1 Listado de carencias identificadas
a) Falta de personal capacitado de diferentes enfermedades de los niños.
b) Falta de instalaciones más amplias para atenderá a más niños y niñas
c) Inhabitabilidad efectiva del espacio físico del jardín.
d) Falta de organización y atención por tema de pandemia.
e) Mucha demanda del servicio para atender a niños y niñas con un alto grado
de desnutrición crónica.
f) Falta de suministro de abastecimiento para el funcionamiento del hospitalito
C.E.R.N.I.M.
g) Falta de apoyo tanto de instituciones gubernamentales como no
gubernamentales.
h) Falta de laboratorios clínicos para diagnosticar otras enfermedades de los
niños y niñas.
i) Falta de educación alimentaria nutritiva a las madres que acuden al
hospitalito C.E.R.N.I.M.
j) Falta de presupuesto para cubrir las necesidades básicas de la operaciones
del del hospitalito C.E.R.N.I.M.
7.2 Problemas
7.2.1. Hipótesis Acción
PROBLEM HIPÓTESIS ACCIÓN
A
1 ¿Por qué se da el aumento de 1. Si, se contará con un programa de
. casos de desnutrición en niños y recolectar víveres, productos de
niñas, al identificar un caso, sabrán higiene personal e insumos de
a dónde acudir, si los niños o las limpieza. Entonces el Centro de
niñas alcanzan un alto grado de Rehabilitación Nutricional Infantil
desnutrición crónica, la población Malacateca o dispensario parroquial
local ha visto la proyección C.E.R.N.I.M. del Municipio de
intervención ante casos de
Malacatán, Departamento de San
desnutrición agudas , en el “Centro
Marcos, se beneficiará con el aporte
de Rehabilitación Nutricional Infantil
de instituciones gubernativas como
Malacateca” C.E.R.N.I.M.? en la 8
av.1-64 Zona 1, Dispensario no gubernativas, para cubrir sus
Parroquial, Malacatán, San Marcos. necesidades que le brindan a los
niños y niñas con un alto grado de
desnutrición crónica.
2. Si, se tuviera un programa de
recaudación de víveres. Entonces
no habría carencia de suministros.
N ASPECTOS A CONSIDERAR S N
O. I O
1 Se presenta la propuesta de soluciones la encargada la X
directora del Centro de Educación y Rehabilitación
Nutricional Infantil Malacateca
2 Participación de para la población X
3 Se investigó realizando entrevistas, para él hacer un X
listado de carencia del hospitalito C.E.R.N.I.M.
11. Bibliografías
Capítulo II
LA FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Definición
La EAN se define como un proceso a través del cual los individuos, las familias y sus
comunidades adquieren, reafirman o cambian los conocimientos, las actitudes y las
habilidades, esto con la necesidad de comprender e identificar problemas
alimentario-nutricionales, sus posibles causas y la búsqueda de soluciones, para
actuar racionalmente en la selección producción, adquisición, almacenamiento,
preparación y distribución familiar, consumo y manipulación adecuada de los
alimentos de acuerdo a las necesidades.
(Publicado en google.com) Recuperada en: https://prezi.com/p/wuw4jszh1hpp/educacion-alimentaria-nutricional/
Los programas de EAN deben plantear estrategias efectivas que promuevan una
alimentación saludable en la población, para lo cual hay que contar con:
La situación de un niño o niña que presenta una estatura menor para su edad, se
designa como retraso del crecimiento, estado que tiene repercusiones en el
crecimiento físico y cognitivo, consecuencia de la carencia durante un tiempo
prolongado de los nutrientes necesarios para el desarrollo normal. Los efectos del
retraso de crecimiento pueden extenderse durante toda la vida siendo efectos
devastadores para los niños y niñas.
Según datos del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) en San
Marcos se registran 472 casos de niños con desnutrición, de ellos 365 son casos
agudos moderados y 107 a desnutrición aguda severa. (Gutiérrez, 2021)
(Publicado en google.com) Recuperada en: https://www.perspectiva.gt/noticias/guatemala-reduce-indices-de-desnutricion/
Es importante llevarlo a sus citas de control y si queda muy lejos, buscar al vigilante
de salud de la comunidad para que se le lleve control de peso al niño
Información importante sobre los aspectos que se deben tomar en cuenta para poder
obtener un estado nutricional adecuado, tanto para el niño o niña, como para la
familia.
(Publicado en google.com) Recuperada en:
https://fr-fr.facebook.com/people/Buena-Alimentaci%C3%B3n/100078048074864/
https://www.doktuz.com/wikidoks/nutricion/la-lactancia-materna-y-sus-beneficios.html
Se recomienda que la madre dé de dos pechos cada vez para que mame suficiente.
Si hay que trabajar fuera de la casa o salir, se puede sacar la leche y dejará en una
taza vaso plástico bien limpio y tapado
Ponerlo en un lugar fresco y asegúrese que la persona que cuida al niño se la dé con
cucharita. La leche dura a temperatura ambiente 8 horas.
Aconsejar dar de mamar al niño al menos hasta los 2 años de edad. La leche
materna lo alimenta y lo protege hasta esa edad. Si tiene algún problema con la
lactancia materna consulte con algún promotor de salud, o servicio de salud cercano.
La madre y el niño deben estar cómodos y muy juntos. La toma debe durar hasta que
el niño se suelte espontáneamente del pecho. En el caso de niños con desnutrición
es importante no interrumpir la lactancia materna por alguna “agüita” porque esto
haría que disminuya el peso.
Un niño desnutrido mayor de 6 meses debe continuar con la lactancia materna más
su alimentación y el tratamiento que se le brinde.
A los niños se les debe ofrecer una dieta con alimentos variados y ricos en
nutrientes, en donde los alimentos de origen animal como la carne, el pollo, el
pescado, los huevos y los productos lácteos entre otros son importantes, ya que
aportan nutrientes esenciales, en especial por sus contenidos de hierro y zinc,
nutrientes esenciales para el desarrollo y que favorecen el crecimiento físico
adecuado y un rendimiento cognitivo óptimo. (UNICEF, 2019).
❖ Alimentos recomendados:
Maíz (tamales o tortillas), arroz, papa Fríjol colado haba, arvejas molidas. Yema de
huevo. Güicoy, zanahoria, güisquil Banano, mango, papaya o melón, evitar frutas
cítricas. Todas estas cocidas y machacadas o coladas.
B. Etapa 2. De 9 a 11 meses.
Además del pecho, sigale dando los alimentos de la etapa No. 1 (tortilla, tamalito,
fríjol, arroz, banano, papaya, fideos, hierbas) Además dele de comer: Hígado de res,
pedacitos de carne de res, de pollo o pescado.
Recomendar a la madre que debe darle por lo menos 3 veces al día, en plato propio
para que se adapte mejor. Darle alimentos variados para que no padezca de ninguna
deficiencia y prevenir anemias.
Ejemplo: Plátano + fríjol + crema Tortilla + Fríjol + chipilín Arroz + Fríjol + yema de
huevo cocida. Pollo + zanahoria + tortilla o arroz
En la medida que la dieta saludable continúe teniendo un alto valor económico será
más difícil para los pobladores de menores ingresos tener acceso a la misma, lo que
tenderá al aumento de compra de alimentos inmensamente procesados, con
elevados contenidos de azúcar, grasas y sal, asociados directamente al sobrepeso,
obesidad y enfermedades no transmisibles, efectos de malnutrición.
a. Descripción de acciones
El manejo de la desnutrición aguda en el C.E.R.N.I.M, comprende las acciones que
facilitan el diagnóstico pertinente de niñas y niños afectados por la desnutrición
aguda severa y moderada y su referencia a nivel hospitalario.
Se puede usar la misma fórmula líquida para pacientes más asmáticos como para
kwashiorkor, teniendo especial cuidado en la cantidad de proteínas y energía.
Algunos de los alimentos principales establecidos para las fórmulas líquidas de
recuperación nutricional son leche en polvo integra, leche en polvo descremada,
leche fresca, Incaparina®, CSB®, fórmulas comerciales con proteína aislada de
soya, entre otros dependiendo las edades de los niños y niñas, como comida sólida.
Como parte del tratamiento integral el CERNIM cuenta con una diversidad de juegos
adecuados para las distintas edades. Los niños reciben contacto físico y realizan
ejercicios y juegos de estimulación diariamente.
El monitoreo del estado nutricional de los pacientes internos se realiza por medio de
la toma de peso y talla con una frecuencia de tres veces por semana, para obtener la
adecuación de acuerdo al indicador peso/talla (P/T). Los pacientes que egresan son
monitoreados mensualmente para vigilar su progreso, prevenir una reincidencia y
corregir prácticas inadecuadas por medio de consejería en las consultas realizadas.
❖ Programas de donación
2.6 La higiene
La palabra higiene se refiere a todo lo que hacemos para mantener la salud de las
personas. Cuando hablamos de higiene nos referimos a todo lo que se relaciona con
limpieza y cuidado de nuestro cuerpo, el de cualquier otra persona o de algún
ambiente. La higiene busca mejorar, prevenir y conservar la salud. Cuando tenemos
prácticas de higiene adecuadas podemos evitar enfermarnos y enfermar a los
miembros de la familia. Si se evitan las enfermedades los hombres, mujeres y niños
conservaremos buena salud y permitirá un mejor desarrollo de nuestro cuerpo y
nuestra mente.
Es importante recordar no solo a los niños sino a todas las personas que el tener
hábitos de higiene adecuados permite garantizar un buen estado nutricional, ya que
se previenen enfermedades que deterioren la salud nutricional como las diarreas, por
ejemplo.
¿Cómo lo hacemos?
-Fácil, se debe mantener una casita limpia y ordenada para evitar enfermedades, eso
quiere decir que cada cosa debe estar en su lugar.
-Los cuartos que se tengan en casa se deben barrer, sacudir el polvo que se entra de
la calle.
-En los cuartos donde se duerme, es importante sacar las chamarras al patio, para
que se a soleen y se eviten enfermedades en la piel.
-La cocina es un cuarto importante para la casa, ahí se preparan los alimentos y es
necesario que se mantengan libre de moscas, animales de patio y ratones, porque
todo esto permite que se contamine la comida y provoque enfermedades.
La higiene personal son todas las cosas que se hacen para que podamos estar
limpios y cuidar la salud. El cuidado personal no quiere decir que solo es el baño
diario, lavado de manos, también es peinarse, cepillarse los dientes, cortarse las
uñas y usar ropa limpia.
Hay cosas de las que nos da pena platicar, pero es importante tomar en cuenta que
cumplamos con una buena higiene personal
Se define como disposición, tres o más veces por día (o con una frecuencia mayor
que la normal para la personas) de heces sueltas o líquidas. La deposición frecuente
de heces formes (de consistencia sólida) NO ES DIARREA, ni tampoco la las heces
de consistencia suelta y pastosas por bebés que se alimentan por lactancia materna.
La diarrea suele ser un síntoma de una infección del intestino, que puede estar
ocasionada por diversos organismo bacterianos, o por organismos parásitos. Esta
puede transmitirse por alimentos o agua de consumo contaminado, o bien de una
persona a otra, como resultado de prácticas de higiene incorrectas
-Si es menor de 6 meses dele solo pecho a cada rato, de día y de noche.
-Si tiene más de 6 meses déle pecho pero también remedio para aliviar el dolor de
garganta y tos.
-Seguir dándole de comer de acuerdo a su edad, hay que ayudarlo a comer, déle
comidas que más le gusta.
Neumonía:
Es una inflamación del pulmón, causada por una infección, las personas con más
riesgo de padecerla son las personas mayores a los 65 años o los niños menores de
2 años, también persones que tengan problemas de salud Las causas más comunes
son bacterias, virus y hongos, las condiciones de higiene en el hogar o exponer a los
niños en este caso a lugares donde hay muchas personas aumenta el riesgo de
padecer de neumonía.
Debido a los síntomas suele suceder que se confunda con un resfriado común, es
por eso necesario que se lleve al niño a algún centro asistencial para poder
diagnosticar lo.
❖ Si el niño presenta:
- Respiración rápida
-Tos Fiebre
-Sibilancia (pitido en el pecho).
El niño debe ser llevado lo más rápido a un centro de salud cercano o al hospital, es
necesario abrigar a los niños no acalorar los y proteger los de la lluvia si hubiera
necesidad.
2.8.2. Objetivos: Son los puntos esenciales del programa de enseñanza y del
proceso pedagógico. Corresponden a lo que se debe aprender, es decir que es lo
que se quiere enseñar. La selección de estos objetivos se realiza con base en las
metas, alcance y desarrollo del programa, también al tipo de metodología y recursos
disponibles.
La necesidad de saber. Los adultos necesitan saber porqué ha de aprender una cosa
antes de emprender un proceso de formación.
❖ Proceso de auto-reflexión
Una de las características más importantes para este tipo de procesos es que este
tipo de actividades se llevan a cabo con las personas y no es sobre las personas.
Esta característica se refleja a través de los siguientes principios: a) Todos los
sujetos se involucran en la información y decisiones alrededor de la investigación,
acerca del contenido y el método, tomando en cuenta procesos de reflexión en cada
fase que la componen. b) Existe una intención explícita, a través de procedimientos
acordados de validar el resultado del proceso. c) Es un enfoque en donde a través
del proceso se informa y transforma sobre una situación o condición, tanto de las
personas participantes. d) Reconoce y valora el conocimiento de todos los que
participan en el proceso de investigación y tras hacer explícito dicho conocimiento,
genera nuevas formas de comprender y entender la realidad de los participantes del
proceso.
El proceso de pilotaje consiste en probar que el material elaborado con una parte, o
sea con una muestra de la audiencia, para comprobar si cumple con el objetivo para
el que fue diseñado y si es aceptado.