ESPECIFICACIONES TECNICAS 2024

GERENCIA DE SERVICIOS GENERALES
ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y OTROS INSUMOS PARA

EL COMEDOR INDUSTRIAL LA CONCEPCIÓN DE LA EMPRESA MIXTA
PETROURDANETA, S.A.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
FECHA: 25/02/2024 ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:
FIRMA
NOMBRE Y APELLIDO ALEXIS VERA ABRAHAM QUINTERO GABRIEL VÍLCHEZ

GERENTE DE SERVICIOS GERENTE GENERAL PRESIDENTE
CARGO
GENERALES (E) EM PETROURDANETA EM PETROURDANETA
INDICADOR VERAAW QUINTEROAD VILCHEZGW
SOLPED No
1300391180
“ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y OTROS INSUMOS PARA EL
COMEDOR INDUSTRIAL LA CONCEPCIÓN DE LA EMPRESA MIXTA
PETROURDANETA, S.A.”
OBJETO Y CONDICIONES DEL SERVICIO:

1. OBJETIVO
Garantizar insumos necesarios para desarrollo de las actividades relacionadas con la
producción de alimentos en el Comedor Industrial la Concepción.
2. ALCANCE
El alcance de esta procura consiste en la dotación de los productos comestibles y no
comestibles, el manejo y transporte requeridos para el óptimo funcionamiento del Comedor
Industrial La Concepción, Área Operacional de La Empresa Mixta Petrourdaneta, S.A.
3. PROPOSITO
 Describir el servicio en todas sus partes; especificaciones, condiciones generales y
particulares, establecidas en PETROURDANETA para la contratación del servicio.
 Es requisito indispensable que las especificaciones aquí descritas sean aceptadas
previamente, mediante la firma del representante legal de EL PROVEEDOR siendo ésta la
base para la aceptación del servicio por parte de PETROURDANETA.
 Las especificaciones no pueden modificarse sin la aprobación escrita del Supervisor de
PETROURDANETA y cualquier modificación sin este requisito será responsabilidad de EL
PROVEEDOR.
4. TIPO DE CONTRATO
La modalidad del CONTRATO será: SUMINISTRO O DOTACIÓN.
5. TIEMPO DE EJECUCION:
La duración del servicio será a partir de la firma del acta de inicio de los trabajos y tendrá una
duración de ciento cincuenta (150) días continuos a partir de la fecha de firma del acta de inicio.
6. CONDICIONES GENERALES DEL SERVICIO:

Las condiciones generales forman parte integral de la contratación y como tal, pasarán a formar
parte del contrato para el servicio.
EL PROVEEDOR deberá analizar y verificar el alcance del servicio, las cláusulas del contrato,
tener conocimiento exacto y completo de los sitios donde se ejecutará, de manera tal, que no se
produzcan reclamos por dificultades de orden técnico, práctico, errores, omisiones y otras de
similar naturaleza.
EL PROVEEDOR dotara a PETROURDANETA, de todos los insumos y servicios sub-

contratados que se consideren necesarios para la prestación del servicio, en cumplimiento con
las disposiciones legales, normas y condiciones de trabajo inherentes a la actividad de servicios
de alimentación.
EL PROVEEDOR es la única responsable por la compra de todos los víveres, provisiones,

necesarios para cubrir las necesidades operativas, asegurando la calidad y volúmenes
requeridos para cubrir la demanda de las operaciones. PETROURDANETA, exigirá y
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supervisara a través de procedimientos y métodos que dichos suministros sean adquiridos

cumpliendo los estándares de calidad y precios competitivos a proveedores, mayoristas,
productores, fabricantes y/o cooperativas.
Representantes de EL PROVEEDOR y PETROURDANETA, serán responsables de cumplir

con el proceso de compras en la cual PETROURDANETA, elaborara los pedidos de los
diferentes productos o materiales según plan de menú y necesidades del servicio,
especificando el tipo, frecuencia y cantidad de lo requerido, de acuerdo al perfil establecido en
las especificaciones propias de cada instalación. Ambos representantes procederán a solicitar y
analizar las ofertas de los diferentes proveedores, considerando los parámetros de mejor
calidad y precios, cumplimiento volúmenes y disponibilidad del producto requeridos, ejecutando
el pedido a la mejor oferta presentada.
A tal efecto PETROURDANETA se reserva el derecho de auditar los contratos, ordenes de

compra y demás documentos que respalden la procura de insumos relativa a los comedores
amparados bajo este contrato.
EL PROVEEDOR se encargará de realizar las debidas inspecciones de los locales, almacenes

y demás establecimientos de sus proveedores y aliados, a los fines de verificar el cumplimiento
de las condiciones de sanidad y calidad de los productos.
EL PROVEEDOR velara que la recepción de los diferentes productos se cumpla con todas las
condiciones previas acordadas con los proveedores durante el proceso interno de compra en
función de calidad, precios, cantidad, especificaciones técnicas e higiene en su presentación y
traslado. La recepción se realizara en las áreas específicas, en cada instalación, en los horarios
y frecuencias determinadas por PETROURDANETA
PETROURDANETA se abstendrá de solicitarle a EL PROVEEDOR acceso a cualquier

información relacionada a sus proveedores o empresas aliadas, debido a que esta es
confidencial y de uso interno por parte de la corporación
PETROURDANETA, se reserva el derecho de retirar durante la recepción, aquellos alimentos

que no cumplan con los principios de calidad, conservación, seguridad e higiene sanitaria
establecidos en el presente contrato.
EL PROVEEDOR es responsable por las obligaciones de pago a sus proveedores producto de

las compras requeridas por PETROURDANETA para la óptima ejecución del servicio, siempre y
cuando PETROURDANETA cumpla con su obligación de pago de cada monto debidamente
aprobado y facturado, de lo contrario, podrá EL PROVEEDOR ejercer los mecanismos
pertinentes para el reclamo de la falta de pago.
Los retrasos o incumplimientos en la entrega de los productos y otros elementos del servicio
por parte de los proveedores sin previa notificación, afectaran la planificación del servicio de
alimentación y PETROURDANETA podrá exigir a EL PROVEEDOR prescindir de sus servicios.
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EL PROVEEDOR deberá disponer de infraestructura propia, alquilada con proveedores,

adecuada para el almacenamiento seco o refrigerado de productos comestibles, y otros
elementos para garantizar a PETROURDANETA un suministro oportuno.
EL PROVEEDOR para la correcta ejecución del servicio deberá contar con al menos los
siguientes equipos mínimos:
(1) Cava Cuarto de conservación, y/o similares neveras exhibidoras

EQUIPOS: (1) Cava Cuarto de congelación, y/o similares freezer.
(1) Balanza Romana
Camión 350 con Cava refrigerada fibra de vidrio capacidad > 2500 kg año
TRANSPORTE
2007 o superior. (Puede ser propio o alquilado)
EL PROVEEDOR garantizara el personal capacitado para el almacenamiento, despacho y

administración del servicio, demostrado con credenciales y certificados, con experiencia previa
en la actividad en la cual se desempeñarán para realizar con óptima eficiencia la ejecución del
servicio, deben ser educados, disciplinados, y gozar de buena salud, tanto física como
psíquica, además de excelente presencia personal, de no cumplir con alguno de estos
requisitos PETROURDANETA exigirá el personal idóneo. El personal debe estar integrado por
el Administrador, almacenista, despachadores, choferes, obreros de mantenimiento, este
personal laborara de lunes a viernes, incluyendo sábados y domingos cuando se amerite, en
los turnos que se requieran para la adecuada prestación del servicio. Cualquier cambio de
horario o de la programación del despacho de los productos será notificado por el
REPRESENTANTE de PETROURDANETA. PETROURDANETA exigirá a EL PROVEEDOR
que el personal tenga vigente su Certificados de Salud y manipulación de alimentos, así mismo
el uso de uniformes y los implementos de seguridad necesarios.
El personal minino requerido que ejecutará el servicio de dotación de insumos se muestra a

continuación:
PERSONAL TÉCNICO REQUERIDO:
(01) Supervisor Ambiental: Licenciado (a), Ingeniero (a) ó T.S.U en: Gestión Ambiental,
Recursos Naturales Renovables, Ambiental, Químico, Agrónomo, Biólogo, o carrera afín con
experiencia en el área ≥ 1 Año
(01) Administrador: Licenciado (a) en Administración, en Contaduría Publica, en Relaciones
Industriales, o carrera afín con experiencia ≥ 2 años.
(01) Inspector SIHO: Ingeniero o T.S.U en SIHO o carrera a fin con experiencia en el área ≥ 1
Año
CUADRILLA MINIMA:
(01) Chofer, con experiencia en el área ≥ 1 Año
(01) Almacenista, con experiencia en el área ≥ 1 Año
(02) Despachadores, con experiencia en el área ≥ 1 Año
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EL PROVEEDOR proveerá a su personal de los medios de comunicación (Telf., Celulares, Fax,

Correo electrónico etc.) que permitan mantener una comunicación continua y eficaz con el
REPRESENTANTE de PETROURDANETA.
EL PROVEEDOR se obliga a observar y hacer cumplir a sus trabajadores y proveedores, la

buena convivencia, el respeto y que esta terminantemente prohibido fumar o ingerir bebidas
alcohólicas dentro de las instalaciones de PETROURDANETA.
EL PROVEEDOR gestionara los pases de acceso al personal que requiera ingresar de manera
continua a las Instalaciones de PETROURDANETA.
PETROURDANETA realizara la gestión administrativa para garantizar el pase de salida y

entrada de materiales de su propiedad y EL PROVEEDOR se regirá por dicho procedimiento
para cumplir con los Servicios que requiera PETROURDANETA para dichos materiales.
EL PROVEEDOR velara por que su personal no introduzca a las instalaciones de

PETROURDANETA, maletines, bolsos o cajas, armas de fuego, animales, domésticos,
materiales inflamables entre otros.
EL PROVEEDOR podrá presentar por escrito a PETROURDANETA, las propuestas o

modificaciones que considere convenientes para las mejoras a las actividades descritas en este
contrato.
EL PROVEEDOR no podrá ejecutar ningún cambio sin la correspondiente autorización escrita y

firmada por el representante autorizado de PETROURDANETA.
EL PROVEEDOR debe garantizar el medio de transporte apropiado y en las cantidades

necesarias para la correcta prestación del servicio y deberá considerarlo en su oferta. Los
vehículos deben estar en buen estado. El mantenimiento y limpieza de los mismos serán
responsabilidad de EL PROVEEDOR.
Los productos comestibles deben ser trasladados por EL PROVEEDOR bajo estrictas medidas de
higiene y salubridad. Todos los vehículos donde se trasladen alimentos deben tener vigentes sus
permisos sanitarios y estos será responsabilidad de EL PROVEEDOR.
7. FORMA DE PAGO:
El pago por la ejecución del servicio en referencia se efectuará por el documento HOJA DE
ENTRADA DE SERVICIO (H.E.S.), con base en las tarifas que resulten del presente proceso.
Las cantidades y montos a relacionar serán determinadas conjuntamente por el
REPRESENTANTE de PETROURDANETA y el REPRESENTANTE de EL PROVEEDOR
considerando las ordenes de pedidos y soportes de entrega de los productos y otros servicios,
los cuales quedaran registrados en las actas de inspeccion semanal que deben ser entregadas
a contratación para la tramitación correspondiente.
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EL PROVEEDOR, debe designar al momento de la reunión preinicio del servicio el inspector

responsable o autorizado a firmar las actas de inspección.
Por otro lado, dicho se enmarca en lo establecido en el Punto de Cuenta N° PC-VPF-033, de

fecha 10/08/2020, aprobado, sellado y firmado por el Sr. Asdrúbal Chávez, Presidente de
PDVSA que contiene la IMPLEMENTACIÓN DE NUEVOS LINEAMIENTOS DE
CONTRATACIONES EN LOS PROCESOS DE ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS SIN
PROCESAR DE PETRÓLEOS DE VENEZUELA, S.A., también se toma como referencia el
BAREMO PARA LAS COMPRAS DE ALIMENTOS DE LOS RUBROS DE MAYOR CONSUMO
EN PETRÓLEOS DE VENEZUELA, S.A. emitido desde la Vicepresidencia de Finanzas. De
igual manera, se aplica el MEMORÁNDUM NRO. CVP-GAJ-MEM-2020-068 / CVP-GF-2020-
08136, DE FECHA 10/12/2020, SOBRE LA "IMPLEMENTACIÓN DE CRITERIO EMANADO DE
LA CONSULTORÍA JURÍDICA CASA MATRIZ PDVSA, SOBRE LA PROCEDENCIA DE
ESTABLECER EN LOS PLIEGOS DE CONDICIONES DE CONTRATACIÓN, ASÍ COMO EN
LOS CONTRATOS, LA MONEDA DE CUENTA EN DIVISA Y MONEDA DE PAGO EN
BOLÍVARES A LA TASA DE CAMBIO PUBLICADA POR EL BANCO CENTRAL DE
VENEZUELA. Por lo tanto dichos pagos serán en bolívares soberanos según la tasa de cambio
establecida para el momento del pago.
8. CONDICIONES ESPECIALES:
Para Jornadas Especiales y/o Planes de Contingencia y Emergencia, cabe destacar, que de
presentarse por cualquier eventualidad, tales requerimientos para eventos especiales,
desastres naturales, entre otros. EL PROVEEDOR deberá suministrar los productos o insumos
a que diere lugar, bajo los mismos parámetros establecidos originalmente.
 DE LAS RESPONSABILIDADES DE EL PROVEEDOR :
EL PROVEEDOR llevará una ficha o planilla de cada uno de sus Trabajadores con todos sus
datos personales, documentos de identificación, certificados, domicilio, etc. Una copia de esta
ficha o planilla debe ser entregada al REPRESENTANTE de PETROURDANETA para su
control.
Ningún Personal de EL PROVEEDOR podrá ingresar a las instalaciones de

PETROURDANETA mientras no haya sido aprobado su ingreso por el representante
autorizado de PETROURDANETA. El personal que labore para EL PROVEEDOR en los
almacenes que administra EL PROVEEDOR estará uniformado con camisa, pantalón, zapatos
anti resbalantes, delantal, gorro y su respectiva identificación, de acuerdo a las exigencias del
Ministerio del Poder Popular para la Salud, deberá presentarse a sus labores con buena
presencia y pulcritud. El suministro de dichos uniformes estará a cargo de EL PROVEEDOR y
su condición deberá ser excelente; la reposición del mismo será por absoluta cuenta de EL
PROVEEDOR. Igualmente, no se permitirá el uso del uniforme fuera de los centros de
almacenamiento, a fin de evitar la contaminación del mismo.
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EL PROVEEDOR garantizará el buen estado de conservación, higiene, seguridad, traslado y

calidad nutricional de los productos requeridos por PETROURDANETA, pudiendo esta última
efectuar la debida inspección de los mismos al momento de su entrega en las fechas acordada
EL PROVEEDOR debe mantener un representante, autorizado para representarlo con

suficiente capacidad para solventar cualquier eventualidad en el centro de almacenamiento.
EL PROVEEDOR deberá mantener en el Depósito General, una reserva de víveres que

garantice el suministro, por lo menos para quince (15) días, en cuanto a alimentos no
perecederos y una reserva de alimentos perecederos (carnes, lácteos, embutidos, u otros) para
un período mínimo de cinco (5) días.
EL PROVEEDOR deberá cumplir lo dispuesto en el Decreto No. 2.216 de la Ley Penal del
Ambiente, referidas a “Normas para el manejo de desechos sólidos de origen doméstico,
comercial, industrial o de cualquier otra naturaleza que no sean peligrosos”.
EL PROVEEDOR atenderá a terceros previa aprobación del REPRESENTANTE de

PETROURDANETA de la Unidad de Alimentación, siempre y cuando no afecte la calidad del
servicio.
EL PROVEEDOR será responsable por la higiene de los almacenes que están bajo su
administración. Diariamente se debe aplicar una limpieza a pisos, paredes, techos, equipos,
utensilios, áreas de carga y descarga, baños, cumpliendo con todas las normas sobre higiene y
sanidad concernientes a este tipo de servicios. A continuación se especifica el área, su
descripción y la frecuencia:
ÁREA ACTIVIDAD FRECUENCIA

Depósito Mantener orden y limpieza del área destinada para Diario o cuando se requiera
el almacenamiento de víveres.
Salas Sanitarias / Limpiar, desinfectar salas y W.C.Limpiar pisos, Varias veces al día según
vestuarios paredes, papeleras, espejos, etc.Suministro y planificación
colocación de bolsas plásticas Diario
Oficina Limpiar pisos, paredes, ventanales, puertas Diario o cuando se requiera
Bote de Vaciar contenedores de basura en doble bolsa, Varias veces al día o cuando se
desperdicios herméticamente cerrados y botar diariamente fuera requiera
del Edificio, en áreas destinadas para este fin.Se
debe mantener las áreas de salida de basura
limpias y desinfectadas
Área de carga y Mantener aseadas las áreas destinadas: Diario o cuando se requiera
descarga de Sótano – Sub-sótano
alimentos Ascensor de Carga
Para ello utilizará productos y materiales de limpieza de alta calidad, adecuados para el tipo de
área, tipo de piso y tipo de mobiliario, previa aceptación del REPRESENTANTE de
PETROURDANETA.
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La persona encargada de la limpieza no debe tener contacto con los productos alimenticios,
desechables, entre otros.
EL PROVEEDOR deberá entregar plan de mantenimiento planificado de las labores de limpieza

de los equipos e instalaciones al REPRESENTANTE de PETROURDANETA.
El personal de EL PROVEEDOR que requiera ingresar a las instalaciones de

PETROURDANETA, deberán utilizar gorros, mascarillas, a fin de evitar riesgos de
contaminación a los alimentos, esto en conformidad con las Normas de Higiene y Manipulación
de Alimentos vigentes.
9. ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD INDUSTRIAL E HIGIENE OCUPACIONAL
Toda CONTRATISTA previo al inicio de EL SERVICIO deberá cumplir con los requisitos de
Seguridad Industrial e Higiene para CONTRATISTAS de LA COMPAÑÍA, establecidas en la
Norma PETROURDANETA SI-S-04 vigente. “Requisitos de Seguridad Industrial e Higiene
Ocupacional en el Proceso de Contratación”.
Para este tipo de servicio con EL PROVEEDOR, no le aplica presentar la Evaluación de Aptitud
Anexo A, basándonos en lo establecido en el alcance de la presente norma SI-S-04 (Marzo
2015), la organización de Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional dependiendo del servicio
a contratar, cuando lo requiera realizará una inspección a la instalación donde se ejecutarán las
actividades, solicitará un Plan Específico de Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional antes
del inicio del mismo, es por ello que deberá aprobar el Plan Especifico que incluirá los permisos
que aplican para la obra y servicio, Notificación de Riesgos a la Salud y Seguridad del personal,
listado del personal asignado con sus respectivas certificaciones, Registros ante el INPASEL
del personal de Seguridad e Higiene Ocupacional (SIHO), Inscripción ante el Inpsasel de EL
PROVEEDOR como Centro de Trabajo, Listado de los Equipos, planes de mantenimiento,
listados de unidades para tranporte del personal y alimentos, este último con permisos
correspondientes, Análisis de Riesgos el el Trabajo, Identificación de los peligros asociados al
Proceso Productivo (Identificación de los procesos peligrosos), procedimientos operacionales,
Acta interna de constitución del Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo, Programa de
formación, plan de inspección (SIHO), procedimientos para el uso y mantenimiento de los
Equipos de Protección Personal y Plan de Respuesta y Control de Emergencias y
Contingencias.
EL PROVEEDOR deberá presentar para su respectiva aprobación el Plan Especifico de

Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional para el ingreso a las instalaciones el cual se
implantará durante la ejecución del servicio, con los parámetros aplicables indicados en el
Anexo B de la Norma SI-S-04 vigente que le indicará la Gerencia de Seguridad Industrial e
Higiene Ocupacional (SIHO) y que apliquen una vez le sea adjudicado el contrato y que debe
aprobar a entera satisfacción de la gerencia contratante, custodio de la instalación, de la
organización de Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional, antes del inicio de las actividades,
sin generar costos adicionales para PETROURDANETA.
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EL PROVEEDOR presentará Evaluaciones Parciales de Desempeño (Anexo C) con frecuencia

a convenir con la Organización SIHO de la unidad contratante.
EL PROVEEDOR para aprobar el Plan Específico deberá presentar Permisos Sanitarios de

funcionamiento otorgado por el Servicio Autónomo de contraloria Sanitaria (SACS)
correspondientes a establecimientos destinados a Depósito y Distribución, aunado a informe de
inspección.
Leyes y Normas aplicables:
• Las del Manual de Seguridad Industrial PETROURDANETA, que apliquen para la obra o
servicio
• Manual de Higiene Ocupacional PETROURDANETA, que normas que apliquen para la obra o
servicio
• Manual de Inspeccion PETROURDANETA, (MI) que apliquen para la obra o servicio
• Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo y su Reglamento.
• Ley Orgánica del Trabajo.
• Ley de Transporte y transito Terrestre y su Reglamento.
• Normas Venezolanas COVENIN
• Norma de Notificación, Clasificación, Registro y Estadísticas de Eventos SIHO-04-01-01.
• PETROURDANETA HO-H-25 Guía para la Manipulación de Alimentos
• Seguridad y Salud en la Conducción de unidades de Transporte Livianos PETROURDANETA
SI-S-12.
• Requisitos de Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional en el Proceso de Contratación, SI-
S-04 Marzo 2015.
• Programa para el Manejo de Productos Químicos. PETROURDANETA HO-H-05
• PETROURDANETA HO-H-20 Programa de Saneamiento Básico Industrial
Personal, Permisología y Certificación:
EL PROVEEDOR debe ejecutar los servicios que se requieran con personal debidamente
calificado. A tal fin deberá entregar a LA COMPAÑÍA antes de dar inicio a la ejecución del
CONTRATO, una lista con los nombres y números de cédula de identidad de los trabajadores
que vayan a intervenir en la ejecución del servicio, identificando a los artesanos y supervisores
con la respectivas certificaciones vigentes de los trabajadores calificados, expedidas por un
Centro de Formación de PETROURDANETA, o cualquier otro instituto o ente que está
autorizado legalmente y avalado por PETROURDANETA.
EL PROVEEDOR deberá presentar cuando aplique la permisologia vigente requerida o

indicada por la Organización de Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional y emitida por el
organismo competente según la actividad a desarrollar.
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EL PROVEEDOR debe disponer dentro de su estructura organizativa de un Supervisor en

Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional registrado ante el INPSASEL (este supervisor
es responsabilidad de la contratista), quien será el responsable de presentar el Plan Especifico
para la obra o servicio y las estadísticas de la empresa.
EL PROVEEDOR deben cumplir y ser evaluados con lo establecido en la Norma Tecnica

PETROURDANETA HO-H-25, adicional a la Evaluación de Aptitud.
Personal, Permisología y Certificación:
• EL PROVEEDOR se obliga a ejecutar los servicios que se requieran con personal

debidamente calificado. A tal fin deberá entregar a LA COMPAÑÍA antes de dar inicio a la
ejecución del CONTRATO, una lista con los nombres y números de cédula de identidad de los
trabajadores que vayan a intervenir en la ejecución del servicio.
• EL PROVEEDOR presentará los certificados de Manipulación de Alimentos de todos los
trabajadores, según las normas y procedimientos establecidos por el Ministerio para el Poder
Popular para la Salud (M.P.P.S).
• EL PROVEEDOR presentará los certificados de salud vigentes incluyendo exudados
faríngeos de todos los trabajadores, según las normas y procedimientos establecidos por el
Ministerio para el Poder Popular para la Salud (M.P.P.S).
• EL PROVEEDOR debe presentar las Certificación vigente de los equipos e instrumentos que
aplique ante la Organización contratante para su respectiva revisión y aprobación.
• EL PROVEEDOR deberá suplir 01 inspector de Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional
por cada frente de trabajo o como el CONTRATO lo requiera y de acuerdo con la complejidad o
magnitud del trabajo encomendado, los cuales no podrán ser sustituidos sin la aprobación de la
Organización SIHO respectiva o en su defecto asumirá las responsabilidades el Supervisor de
Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional perteneciente a la nómina y a la estructura de la
misma.
Requisitos Generales:
• EL PROVEEDOR deberá presentar el informe del control estadístico mensual de accidentes

de trabajo y enfermedades ocupacionales, según formato establecido por la Gerencia SIHO, el
cual deberá ser consignado ante la Unidad SIHO Contratistas, los cinco (05) últimos días de
cada mes, mientras dure la ejecución de EL SERVICIO.
• Debe asegurar el abastecimiento de agua potable en las áreas de trabajo. Su calidad de
potabilidad debe estar garantizada por un Laboratorio Certificado ante los organismos
regulatorios. Estos deben de ser presentados trimestralmente a la Sección de Higiene Industrial
(Análisis Bacteriológicos). Se debe dotar de suficiente cantidad de agua para el número de
trabajadores, al igual que vasos desechables.
• Debe constatar la existencia de servicios sanitarios en cantidad adecuada según el número de
trabajadores y mantenerlas en excelentes condiciones higiénicas y de salubridad así como
también proveer de papel higiénico, secante, jabón, etc. Se entiende por servicios sanitarios
las duchas, lavamanos, excusados, urinarios, vestuarios y comedores.
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Equipos y Mantenimiento
EL PROVEEDOR debe presentar ante la Organización contratante para su respectiva revisión y

aprobación, Planes y programas de mantenimiento para los equipos de manipulación de
alimentos, Medidas de control para asegurar la no intervención de personas ajenas al proceso
de manipulación de alimentos, Limpieza y desinfección de la instalación y Limpieza y
desinfección de equipos y utensilios.
EL PROVEEDOR sin excepción no deberá iniciar ningún tipo de trabajo de mantenimiento a los
equipos sujetos a la contratación, sin antes contar con la debida autorización de los custodios
de las diferentes instalaciones, quienes determinaran que estén dadas las condiciones para
realizar las actividades sin riesgos.
EL PROVEEDOR se compromete en poner a disponibilidad de LA COMPAÑÍA las unidades,

equipos y accesorios que le presten servicio, para ser inspeccionados cuando esta lo considere
conveniente.
Unidades de Transporte:
EL PROVEEDOR se compromete a Transportar, en cavas en perfectas Condiciones

Diseñadas para Mantener la Temperatura adecuada de los Alimentos, desde su Centro de
operaciones hasta los Sitios donde entregaran los Insumos o Alimentos, o Cualquier Otro lugar
indicado por la COMPAÑÍA, el mismo debe contener autorización del Ministerio para el Poder
Popular para la Salud (M.P.P.S) para transportar alimentos.
Todos los Vehículos a utilizar en el servicio deberán tener instalados una alarma de retroceso,
tipo “pito”, como medida de seguridad. En caso de no tenerlos, los trabajos de distribución no
podrán iniciarse bajo dichas condiciones, siendo toda la responsabilidad por los atrasos
generados imputables al CONTRATISTA
Las unidades deberán estar en perfectas condiciones mecánicas y de funcionamiento. Las

unidades deberán estar en condiciones satisfactorias para su función operativa, cumpliendo
con los requisitos exigidos por la Ley y los Organismos competentes.
EL PROVEEDOR deberá mantener en el equipo una copia del título de propiedad, una copia
de la póliza de seguro que la unidad posea, la tarjeta de control del servicio preventivo y/o
correctivo correspondiente del programa de Mantenimiento a dicha unidad.
Cumplir con las disposiciones contenidas en las leyes y reglamentos nacionales aplicables a
LAS UNIDADES, a los operadores y al cumplimiento de las obligaciones como propietario de
las mismas.
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EL PROVEEDOR mantendrá actualizado a su personal, en lo referente al aspecto seguridad:

en las vías, campo de trabajo o ambiente industrial, etc. y vigilará el cumplimiento de las
normativas establecidas por PETROURDANETA con especial atención en áreas Industriales
Saneamiento Básico
EL PROVEEDOR deberá prever todas las facilidades necesarias para el personal durante el
tiempo de ejecución de las actividades, hidratación, comedores, vestidores, lavamanos salas
sanitareas, a los cuales deberá realizarles limpieza diariamente.
Durante la duración del Contrato, EL PROVEEDOR deberá mantener los sitios de trabajo
limpios ordenados a satisfacción del Representante de PETROURDANETA, durante y después
de la Jornada laboral, manteniéndolos en condiciones óptimas de salubridad.
Equipos de Proteccion Personal (EPP)
EL PROVEEDOR, deberá suministrar a su personal todo el equipo de seguridad básicos y

cualquier otro equipo necesario para la ejecución de las actividades descritas en estas
especificaciones. Los equipos de protección personal deberán ser específicos para los riesgos
del área de trabajo y para las actividades que realizaran los trabajadores. Respecto al manejo
de toda sustancia química, sólida, liquida o gaseosa, la escogencia del equipo de protección
personal debe tomar en cuenta la información de las Hojas de Información de Productos
Químicos (HDSM).
La utilización de los equipos de seguridad es de carácter obligatorio para todo el personal de

EL PROVEEDOR mientras dentro y fuera de las instalaciones de LA COMPAÑÍA.
Identificacion de Riesgos
Antes de iniciar los trabajos en cualquier instalación EL PROVEEDOR deberá preparar en sitio,
junto con el representante de LA COMPAÑÍA un análisis con las condiciones físicas y
operativas del sitio, así como los riesgos asociados a la ejecución de los trabajos.
Es responsabilidad de EL PROVEEDOR informar sobre los peligros y riesgos a todo el personal

que directa e indirectamente se relacione y/o ejecute trabajos enmarcados en este contrato.
EL PROVEEDOR suministrará los servicios médicos para sus trabajadores (as) y presentar
carta compromiso del nombre del centro de atención médica para los trabajadores que
prestaran el servicio.
Condiciones Generales del Personal de Manipulación
• Poseer el carnet de manipulador o documento acreditativo de tener en trámite su expedición

después de haber completado los requisitos exigidos.
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• Lavarse las manos con agua caliente y jabón o detergente adecuados tantas veces como
requieran las condiciones de trabajo y siempre antes de incorporarse a su puesto, después de
una ausencia o de haber realizado actividades ajenas a su cometido específico. Lavado de
manos entre una actividad y otra cuando se están manipulando distintos alimentos dentro o
fuera de un mismo almacen.
• Mantener la Higiene en su aseo personal y utilizar en estado de limpieza adecuado la
indumentaria y los utensilios propios de la actividad que desempeña y de usos exclusivo para
su trabajo.
• En los casos en que exista lesión cutánea que pueda estar o ponerse en contacto directa o
indirectamente con los alimentos, al manipulador afectado se le facilitará el oportuno
tratamiento y una protección con vendaje impermeable, en su caso.
• EL PROVEEDOR obligatoriamente debe garantizar la Higiene y calidad de los productos
obtenidos de los Proveedores manteniendo inspección constante.
• Una vez recibidos los viveres y demás insumos, se deben someter a la inspección y selección
para determinar si cumplen con las especificaciones de calidad e inocuidad establecidas al
respecto. Los resultados de estos controles se deben mantener en el establecimiento hasta
tanto esos insumos hayan sido distribuidos.
• EL PROVEEDOR deberá desarrollar e implementar, según lo establecido en las Normas
PETROURDANETA HO-H-20 y PETROURDANETA HO-H-25, los registros de los siguientes
elementos: Mantenimiento de los tanques de agua potable y dispensador de agua,
Mantenimiento y calibración de los equipos de refrigeración, Planes y programas de
mantenimiento para los equipos de manipulación de alimentos, Medidas de control para
asegurar que las personas ajenas al proceso de manipulación de alimentos, Limpieza y
desinfección de la instalación y Limpieza y desinfección de equipos y utensilios.
EL PROVEEDOR será responsable de la limpieza de las áreas de almacenaje de alimentos
expendios de insumos.
Medidas Preventivas del Servicio de manipulación de alimentos:
• EL PROVEEDOR dictará periódicamente charlas higiénicas- sanitarias y de seguridad a los

trabajadores en general.
• EL PROVEEDOR cumplir con las Leyes, Normas y Reglamentos de Seguridad y/o Sanidad
concernientes a la higiene del equipo para el servicio alimenticio.
• El mantenimiento preventivo y limpieza integral del local concedido, así como los equipos,
serán como antes se indicó, por exclusiva cuenta de EL PROVEEDOR.
• El personal de EL PROVEEDOR se obliga a mantener buena conducta; además deberá estar
capacitado y bien entrenado para este tipo de servicio que ha sido requerido. Dicho personal no
podrá bajo ninguna circunstancia fumar en las instalaciones.
Atencion de Emergencias
• EL PROVEEDOR será responsable por todos los accidentes o daños a terceras personas
originadas durante la prestación del servicio o relacionado con el mismo.
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SOLPED No
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• En caso de que en el transcurso de los trabajos que EL PROVEEDOR ejecuta para LA

COMPANÍA, se produjera algún accidente con pérdidas de vidas, o no, daños, materiales y/o
equipos, está deberá asumir su responsabilidad y presentar a LA COMPANÍA, un informe
circunstanciado del mismo, en las primeras 24 horas posterior al evento.
• EL PROVEEDOR suministrará los servicios médicos para sus trabajadores (as) y presentar
carta compromiso del nombre del centro de atención médica para los trabajadores que
prestaran el servicio.
• EL PROVEEDOR deberá tener en el sitio de trabajo, un vehículo disponible

permanentemente para cubrir cualquier caso de emergencia que se pueda presentar en el
servicio.
• EL PROVEEDOR tener en sitio al inicio y durante el tiempo de ejecución de LA OBRA, un

botiquín de primeros auxilios que contenga como mínimo lo indicado en la norma Covenin
3478:1999 y representan una breve guía de atención
A - ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL SERVICIO
DOTACION DE PRODUCTOS COMESTIBLES.
EL PROVEEDOR dotara a PETROURDANETA de los productos alimenticios de primera

calidad de acuerdo a las especificaciones establecidas en la Normativa COVENIN (Ver anexos)
y autorizados por el MPPS para el consumo humano, naturales y/o procesados, envasados,
empacados o granel, a fin de garantizar un SERVICIO DE ALIMENTACION de alta calidad,
excelente presentación, en optimas condiciones higiénicas y sanitarias.
A continuación los rubros de los productos necesarios:
Vegetales, Verduras, Viveres y

PRODUCTOS COMESTIBLES
Panes
PRODUCTOS
Desechables
NO COMESTIBLES
EL PROVEEDOR hará entrega de los productos en los diferentes sitios destinados por
PETROURDANETA para tal fin, de acuerdo a la planificación de menús establecida,
programación y horarios indicados. Los sitios de despacho son los Comedores de
PETROURDANETA y el pedido vendrá detallado en las Ordenes de Compras (ODC) emitidas
por PETROURDANETA.
Los productos alimenticios que suministrará EL PROVEEDOR garantizaran la producción de

comidas y refrigerios de los comedores.
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SOLPED No
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La ubicación Geografica del Comedor es la siguiente:
1. Comedor La Concepción: Municipio Jesús Enrique Lossada, Perroquia La Concepción Campo

Olearí, calle Francia.
PETROURDANETA podrá destinar otros puntos de despachos previa notificación a EL

PROVEEDOR.
RUBROS DE ALIMENTOS
1. ACEITE DE MAIZ
De primera calidad, marca reconocida, con permiso sanitario, debe ser un producto líquido y
transparente, de color amarillo pálido, olor y sabor característico de la mezcla de aceite
refinado de maíz, sin materias extrañas contaminantes. Envasado en recipientes
suficientemente inertes de plástico de 1 Litro. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición
y vencimiento. Almacenamiento seco.
Pago: Se cancelará por LITRO, conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
moneda de cuenta en y el pago será en bolívares soberanos, como moneda de pago, según la
tasa de cambio publicada por el Banco Central de Venezuela.
2. ACEITE DE OLIVA
De primera calidad, marca reconocida, con permiso sanitario, debe ser un producto líquido y
transparente, de color amarillo pálido, olor y sabor característico de la mezcla de aceite
refinado de oliva, sin materias extrañas contaminantes. Envasado en recipientes
suficientemente inertes de plástico de 1 Litro. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición
Pago: Se cancelará por LITRO, conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
3. ACEITUNA VERDE RELLENA

De primera calidad, marca reconocida, con permiso sanitario, de color verde, olor y sabor
característico del producto, sin materias extrañas contaminantes. Envasado en recipientes
suficientemente inertes de vidrio. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
vencimiento. Almacenamiento seco.
Pago: Se cancelará por kilogramo, conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
4. ACELGA
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De primera calidad, limpias y frescas, debe estar firme y libre de cualquier daño causado por
plagas, libre de sustancias extrañas a su naturaleza, que presente olores y/ o sabores
extraños, con formas características sin asimetrías que afecten la apariencia de la misma.
Debe venir refrigerada a una temperatura de 10 a 15 °C.
5. ADOBO COMPLETO
De primera calidad, marca reconocida, con ingredientes naturales deshidratados como
orégano, ajo, curry, cebolla y comino. Empacado. Con permiso sanitario. Con fecha de
expedición y vencimiento. Almacenamiento seco.
Pago: Se cancelará por KILOGRAMO, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
como moneda de cuenta en y el pago será en bolívares soberanos, como moneda de pago,
según la tasa de cambio publicada por el Banco Central de Venezuela.
6. AGUA MINERAL 330 ML

De primera calidad, marca reconocida, debidamente filtrada, procesada y purificada. Envasada
en recipiente plástico resistente de 330 ML. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
Pago: Se cancelará por UNIDAD, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
7. AGUACATE
De primera calidad, limpio, fresco, sin golpes, ni insectos, grandes con características propias
del fruto. Refrigeración a una temperatura de 5 a 10 °C.
8. AJI DULCE
De primera calidad, limpios y frescos, deben estar firmes y libres de cualquier daño causado
por plagas, libre de sustancias extrañas a su naturaleza, que presente olores y/ o sabores
Refrigeración a una temperatura de 12 a 14 °C.
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9. AJO CRIOLLO
del vegetal.
10. AJO EN POLVO

De primera calidad, marca reconocida, con color y sabor característicos, libre de materias
extrañas y cualquier sustancia que sea sospechosa, libre de insectos. Empaque plástico de 1
Kilogramo. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento
seco.
11. AJO PORRO

De primera calidad, limpio y frescos, debe estar firme y libre de cualquier daño causado por
Refrigerado a una temperatura de 12 a 14 °C.
12. AJONJOLI
De primera calidad, marca reconocida, granos seleccionados, con color y sabor
característicos, libre de semillas objetables, materias extrañas y cualquier sustancia que sea
sospechosa, libre de insectos. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario. Con
fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento seco.
13. ALBAHACA FRESCA

De primera calidad, limpia y fresca, debe estar firme y libre de cualquier daño causado por
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SOLPED No
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14. ALCAPARRA KG
De primera calidad, marca reconocida, con color y sabor característicos, libre de semillas
objetables, materias extrañas y cualquier sustancia que sea sospechosa, libre de insectos.
Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
15. ALFALFA
De primera calidad, limpia y fresca, debe estar firme y libre de cualquier daño causado por
16. ALMENDRA ENTERA

17. ALMENDRA FILETEADAS

18. ANIS DULCE
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19. APIO
del vegetal. Refrigeración a una temperatura de 12 a 14 °C.
20. APIO ESPAÑA/CELERY

21. AREQUIPE
De primera calidad, marca reconocida, con color y sabor característicos, libre de materias
extrañas y cualquier sustancia que sea sospechosa, libre de insectos. Empaque plástico de 1
seco.
22. ARROZ ARBORIO PARA RISOTTO

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23. ARROZ BLANCO TIPO I 1KG

24. ARVEJA VERDE SIN CONCHA

según la tasa de cambio publicada por el Banco Central de Venezuela
25. ATUN EN ACEITE EN LATA 140 GR

De primera calidad, marca reconocida, carne firme, olor fresco y suave, en agua y/o aceite.
Almacenado en Lata de 140 GRS. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
26. AUYAMA
De primera calidad, limpias y frescas, deben estar firmes y libres de cualquier daño causado
27. AVENA EN HOJUELA

De primera calidad, marca reconocida, color blanco, sabor y olor característico. No debe
contener materias extrañas tales como: insectos, arena, tierra y otras impurezas que indiquen
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SOLPED No
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una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario. Con
PAGO: Se cancelará por KILOGRAMO, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
28. AZUCAR REFINADA BLANCA 1KG

De primera calidad, marca reconocida, color blanco, sabor dulce, y olor característico. No debe
29. BATATA
30. BEBIDA GASEOSA BOMBITA SABORES SURTIDO 355 ML

De primera calidad, marca reconocida, color vario, sabor dulce, y olor característico. No debe
una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 355 ML. Con permiso sanitario. Con fecha
de expedición y vencimiento. Almacenamiento seco.
PAGO: Se cancelará por UNIDAD, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
31. BEBIDA GASEOSA SABOR A COLA LATA

una manipulación defectuosa. Empaque lata. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición
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32. BEBIDA SABOR A MALTA SIN ALCOHOL

contener, alcohol, materias extrañas tales como: insectos, arena, tierra y otras impurezas que
indiquen una manipulación defectuosa. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
33. BERENJENA
34. BICARBONATO
De primera calidad, limpio, de color blanco, debe estar libre de sustancias extrañas a su
naturaleza, que presente olores y/ o sabores extraños, con formas características sin
asimetrías que afecten la apariencia de la misma. Refrigeración a una temperatura de 12 a 14
°C.
35. BOLOGNA ESPECIAL

De primera calidad, marca reconocida, color vario, sabor y olor característico. No debe
una manipulación defectuosa. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento.
Almacenamiento seco.
PAGO: Se cancelará por KILOGRAMOS, en Conforme a la divisa establecida (dólar
americano) como moneda de cuenta en y el pago será en bolívares soberanos, como moneda
de pago, según la tasa de cambio publicada por el Banco Central de Venezuela.
36. BROCOLI
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37. CACAO AMARGO EN POLVO

De primera calidad, marca reconocida, color marron, sabor amargo, y olor característico. No
debe contener materias extrañas tales como: insectos, arena, tierra y otras impurezas que
indiquen una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso
sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento seco.
38. CAFE MOLIDO

De primera calidad, marca reconocida, es producto de una mezcla única de granos de café
que son tostados y sometidos a una molienda fina, debe tener sabor, olor y color
característicos, sin presencia de ninguna materia extraña, dispuesto en envase inerte de forma
que no altere las características propias del producto. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con
permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento seco.
39. CALABACIN
40. CAMBUR
De primera calidad. Fruto libre de impurezas, látex, tierra, frescos, arenas, materias orgánicas,
productos químicos, o cualquier otra sustancia extraña. Sin golpes, ni abolladuras, sin
insectos, de tamaño mediano, con características propias del fruto. Debe venir refrigerada en
cavas de congelación, temperatura sugerida -12 °C.
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41. CANELA EN PALO

De primera calidad, marca reconocida, color marron, sabor y olor característico. No debe
42. CANELA EN POLVO

43. CARAOTAS BLANCAS

44. CARAOTAS NEGRAS

45. CARAOTAS ROJAS

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SOLPED No
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46. CEBOLLA
De primera calidad, tipo 1 debe tener olor característico del vegetal, limpias, frescas, sin
golpes, ni insectos, con un diámetro mayor de 8,1 cm, peso de 155 g. Se cancelará por
kilogramo, en bolívares.
47. CEBOLLA MORADA

De primera calidad, tipo 1 debe tener olor característico del vegetal, limpias, frescas, sin
golpes, ni insectos, con un diámetro mayor de 8,1 cm, peso de 155 g. Se cancelará por
kilogramo, en bolívares.
48. CEBOLLIN
49. CHAMPIÑONES
50. CHISPAS DE CHOCOLATE
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SOLPED No
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De primera calidad, marca reconocida, color marron, sabor dulce, y olor característico. No
51. CHOCOLATE AMARGO EN BARRA

De primera calidad, marca reconocida, color marron, sabor amargo, y olor característico. No
52. CHOCOLATE CON LECHE

53. CHOCOLATE DE TAZA BARRA

54. CILANTRO
De primera calidad, limpio y fresco, debe estar firme y libre de cualquier daño causado por
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SOLPED No
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55. CLAVOS DE OLOR FRASCO 340 GR

56. COCO
De primera calidad: limpio, fresco, sin golpes, sin sustancias químicas extrañas, ni insectos,
grandes, con características propias del fruto. Debe venir refrigerada a una temperatura de 5 a
10 °C.
57. COLIFLOR
58. COMINO MOLIDO
59. CREMA DE LECHE 1 LTS

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una manipulación defectuosa. Empaque de cartón larga duración de 1 litros. Con permiso
PAGO: Se cancelará por LITRO, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
60. CUBITO
De primera calidad, marca reconocida, excelente sabor a caldo de pollo que enriquece
cualquier preparación, polvo fino con color amarillo con deshidratados verdes con un aroma a
gallina, especias y condimentos. Empacado. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
61. CURRY
62. DURAZNO
63. ESENCIA VAINILLA

De primera calidad, marca reconocida, color negro, sabor amargo, y olor característico. No
indiquen una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 1 litros. Con permiso sanitario.
Con fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento seco.
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64. ESENCIA VAINILLA BLANCA

De primera calidad, marca reconocida, color cristalino, sabor amargo, y olor característico. No
indiquen una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 1 litros. Con permiso sanitario.
65. ESPARRAGOS ENTEROS (540gr)

De primera calidad, marca reconocida, color verde, sabor y olor característico. No debe
una manipulación defectuosa. Empaque de lata. Con permiso sanitario. Con fecha de
PAGO: Se cancelará por LATA, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
66. ESPINACAS
Debe venir refrigerado en cavas a una temperatura sugerida de 10 a 15 °C.
67. FORORO
De primera calidad, marca reconocida, es un producto de una mezcla única de granos de maíz
que son tostados y sometidos a una molienda fina, debe tener sabor, olor y color
característicos, sin presencia de ninguna materia extraña, dispuesto en envase inerte de forma
que no altere las características propias del producto. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con
68. FRESA
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69. FRIJOL BLANCO 454GRS

70. FRIJOLES GERMINADOS

De primera calidad, marca reconocida, granos germinados, con color y sabor característicos,
libre de semillas objetables, materias extrañas y cualquier sustancia que sea sospechosa, libre
de insectos. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario. Con fecha de
71. FRUTAS CONFITADAS
De primera calidad, marca reconocida, sabor dulce, y olor característico. No debe contener
materias extrañas tales como: insectos, arena, tierra y otras impurezas que indiquen una
manipulación defectuosa. Empaque plástico. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
72. GALLETAS CLUB SOCIAL (150G)

De primera calidad, marca reconocida, sabor salado, y olor característico. No debe contener
PAGO: Se cancelará por PAQUETE, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
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73. GALLETAS HONEY BRAN

De primera calidad, marca reconocida, enriquecida con fibra, sabor dulce, y olor característico.
No debe contener materias extrañas tales como: insectos, arena, tierra y otras impurezas que
indiquen una manipulación defectuosa. Empaque plástico. Con permiso sanitario. Con fecha
74. GALLETAS KRACKER BRAN

De primera calidad, marca reconocida, enriquecida con fibra, sabor salado, y olor
característico. No debe contener materias extrañas tales como: insectos, arena, tierra y otras
impurezas que indiquen una manipulación defectuosa. Empaque plástico. Con permiso
75. GALLETAS MARIA (250 G)

De primera calidad, marca reconocida, sabor dulce, y olor característico. No debe contener
76. GALLETAS SODA

De primera calidad, marca reconocida, sabor salado, y olor característico. No debe contener
77. GALLINA ENTERA

De primera calidad, marca reconocida, tipo A: limpio, olor y sabor característicos propios del
animal. Con permiso sanitario identificado, empacado. Debe venir refrigerado en cavas de
congelación a una temperatura sugerida -18 °C.
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78. GARBANZO
79. GELATINA (SABORES SURTIDOS)

una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 1 kilogramo. Con permiso sanitario. Con
80. GELATINA SIN SABOR
De primera calidad, marca reconocida, color vario, sin sabor, y olor característico. No debe
una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 1 kilogramo. Con permiso sanitario. Con
81. GORROS DESECHABLES

De primera calidad, marca reconocida, de plástico resistente, color blanco, transparente.
Pago: Se cancelará por CAJAX100 Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
82. GUANABANA
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Pago: Se cancelará por KILOGRAMOS Conforme a la divisa establecida (dólar americano)

83. GUANTE AISLANTE TERMICO

De primera calidad, marca reconocida, de neopreno resistente. Guantes de protección térmica
resistentes al calor, que ofrecen un aislamiento térmico superior para proteger las manos
frente a las altas temperaturas y reducir el riesgo de quemaduras.
Pago: Se cancelará por PAR Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
84. GUANTES DE LATEX

De primera calidad, marca reconocida, de latex resistente.
Pago: Se cancelará por PAR Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
85. GUAYABA
86. GUISANTES NATURALES

87. HARINA DE MAIZ PRECOCIDA 1KG

De primera calidad, marca reconocida, de aspecto homogéneo con color y sabor
característicos, libre de semillas objetables, materias extrañas y cualquier otra sustancia que
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SOLPED No
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sea sospechosa de ser nociva para la salud, precocida y enriquecida mezclada a partir del
maíz. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
Pago: Se cancelará por BULTOX20, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
88. HARINA DE TRIGO LEUDANTE

De primera calidad, marca reconocida, producto homogéneo, sin grumos, con color, olor y
sabor característico, libre de insectos, precocida y enriquecida. Empaque plástico de 1
seco.
89. HARINA DE TRIGO TODO USO

De primera calidad, marca reconocida, producto homogéneo, sin grumos, con color, olor y
sabor característico, libre de insectos, precocida y enriquecida. Empaque plástico de 1
seco.
90. HIERBA BUENA

91. HOJAS DE LAUREL

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92. JENGIBRE
93. JENGIBRE EN POLVO

De primera calidad, limpio y seco, debe estar libre de cualquier daño causado por impurezas, y
sustancias extrañas a su naturaleza, que presente olores y/ o sabores extraños, con formas
características sin asimetrías que afecten la apariencia de la misma. Debe venir refrigerado en
cavas a una temperatura sugerida de 10 a 15 °C.
94. JOJOTO CON HOJA

De primera calidad, limpios y frescos, sin golpes, ni insectos, de tamaño grandes con
características propias del vegetal. Debe venir refrigerado a una temperatura de 12 a 14 °C.
Pago: Se cancelará por UNIDAD Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
95. JUGOS PASTEURIZADOS VARIOS SABORES (LT)

una manipulación defectuosa. Empaque de cartón larga duración. Con permiso sanitario. Con
96. LECHE COMPLETA EN POLVO 900 GR

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SOLPED No
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una manipulación defectuosa. Empaque de plástico. Con permiso sanitario. Con fecha de
97. LECHE CONDENSADA (397 GRS)

De primera calidad, marca reconocida, color crema, sabor dulce, y olor característico. No debe
98. LECHE DE COCO

99. LECHE EVAPORADA 395GR

De primera calidad, marca reconocida, color blanca, sabor y olor característico. No debe
100. LECHE LIQ. DESCREMADA

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101. LECHE LIQUIDA COMPLETA

102. LECHOZA
10 °C.
103. LECHUGA
104. LECHUGA ROMANA ENTERA

105. LEVADURA
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De primera calidad, marca reconocida, color amarillento claro, sabor y olor característico. No
indiquen una manipulación defectuosa. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
106. LIMON
De primera calidad, fresco, sin golpes, ni insectos, de tamaño mediano, con características
propias del fruto. Debe venir refrigerado a una temperatura de 10 a 18 °C.
107. MAIZ DULCE

De primera calidad, marca reconocida, de aspecto propio de vegetal, con color y sabor
sea sospechosa de ser nociva para la salud precocida. Empaque de lata. Con permiso
PAGO: Se cancelará por LATA, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
108. MAIZENA
De primera calidad, marca reconocida, de aspecto homogéneo con color y sabor
sea sospechosa de ser nociva para la salud precocida. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con
109. MANDARINA
De primera calidad, limpia, fresca, sin golpes, ni insectos, grandes con características propias
del fruto. Debe venir refrigerada a una temperatura de 5 a 10 °C.
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110. MANI PELADO NATURAL

De primera calidad, limpio, seco, sin insectos e impurezas, granos grandes con características
propias del fruto. Debe venir empacado al vacio o en potes a una temperatura de 5 a 10 °C.
111. MANTECA VEGETAL

una manipulación defectuosa. Empaque de 1 kiulogramo. Con permiso sanitario. Con fecha de
112. MANZANAS ROJAS

113. MANZANAS VERDE

114. MARGARINA CON SAL

De primera calidad, marca reconocida, debe tener olor y sabor característico, libre de rancidez,
olores y sabores extraños, de color amarillo, textura uniforme. Envase plástico resistente. Con
115. MARGARINA SIN SAL REPOSTERA
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116. MARGARINA SUAVE

117. MAYONESA
olores y sabores extraños, de color blanco, textura uniforme. Envase plástico o vidrio
resistente. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento
seco.
118. MELON
grandes con características propias del fruto. Debe venir refrigerado a una temperatura de 5 a
10 °C.
119. MEREY
120. MERMELADA (330 GRAMOS)
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SOLPED No
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una manipulación defectuosa. Empaque de vidrio. Con permiso sanitario. Con fecha de
121. MIEL DE AVEJA 1 LTS

De primera calidad, marca reconocida, color amarilloso, sabor dulce, y olor característico. No
indiquen una manipulación defectuosa. Empaque de vidrio. Con permiso sanitario. Con fecha
122. MORA
123. MOSTAZA (490 GRAMOS)

olores y sabores extraños, de color blanco, textura uniforme. Envase plástico o vidrio
resistente. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento
seco.
124. NARANJA CALIFORNIA

De primera calidad, limpia, frescas, sin golpes, ni insectos y sin sustancias químicas extrañas,
grandes, con características propias del fruto.
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SOLPED No
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125. NARANJA CRIOLLA

126. NESTEA
De primera calidad, marca reconocida, color marrón, sabor y olor característico. No debe
127. NEVAZUCAR
128. NUECES PELADAS

De primera calidad, marca reconocida, es producto de una selección única de granos, debe
tener sabor, olor y color característicos, sin presencia de ninguna materia extraña, dispuesto
en envase inerte de forma que no altere las características propias del producto. Empaque
plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento.
129. NUEZ MOSCADA

De primera calidad, marca reconocida, debe tener sabor, olor y color característicos, sin
presencia de ninguna materia extraña, dispuesto en envase inerte de forma que no altere las
características propias del producto. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario.
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SOLPED No
1300391180

130. ÑAME
del vegetal. Debe venir refrigerado a una temperatura de 12 a 14 °C.
131. OCUMO
del vegetal. Debe venir refrigerado a una temperatura de 12 a 14 °C.
132. ONOTO MOLIDO

De primera calidad, molido, procesado, con olor, color y sabor característicos del fruto, sin
presencia de piedras, insectos o sustancias químicas nocivas para la salud. Empaque plástico
de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento.
133. OREGANO MOLIDO

De primera calidad, procesado, con olor, color y sabor característicos de la hoja, sin presencia
de piedras, insectos o sustancias químicas nocivas para la salud. Empaque plástico de 1
seco.
134. PALMITO EN LATAS 400GRS

De primera calidad, marca reconocida, carne firme, olor fresco y suave, en agua y/o aceite.
Almacenado en Lata de 140 GRS. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
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SOLPED No
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135. PAN ARABE

De primera calidad, marca reconocida, olor fresco y suave. Con permiso sanitario. Con fecha
Pago: Se cancelará por PAQUETE, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
136. PAN CAMPESINO

137. PAN CANILLA

138. PAN DE HAMBURGUESA

139. PAN DE PEPITO

140. PAN DE PERRO CALIENTE
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SOLPED No
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141. PAN DE SANDWICH

142. PAN DE SANDWICH INTEGRAL

143. PAN FRANCES

144. PAN RAYADO

145. PANELA PAPELON MOLIDO

De primera calidad, marca reconocida, color marrón, sabor dulce, y olor característico. No
indiquen una manipulación defectuosa. Empaque plástico. Con permiso sanitario. Con fecha
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SOLPED No
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146. PAPA
De primera calidad, limpias, frescas, sin golpes, ni insectos, grandes con características
propias del vegetal.
147. PAPAS COLOMBIANAS

De primera calidad, limpias, frescas, sin golpes, ni insectos, grandes con características
propias del vegetal.
148. PAPAS FRITAS CONGELADAS

Debe venir refrigerada en cavas de congelación, temperatura sugerida -18 °C.
149. PAPAS FRITAS PARA PERRO

150. PARCHITA
De primera calidad: limpia, fresca, sin golpes sin sustancias químicas extrañas, ni insectos,
10 °C.
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SOLPED No
1300391180

151. PASTA (CORTA/LARGO)

De primera calidad, marca reconocida, color y sabor característico, enriquecida, libre de
animales o materias extrañas, precocida. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso
152. PASTA PARA PASTICHO 250GR

De primera calidad, marca reconocida, color y sabor característico, enriquecida, libre de
animales o materias extrañas, precocida. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso
153. PATILLA
De primera calidad: limpio, fresca, sin golpes sin sustancias químicas extrañas, ni insectos,
10 °C.
154. PEPINO
De primera calidad, limpios y frescos, limpios, sin golpes, ni insectos, grandes de con
características propias del vegetal. Debe venir refrigerada a una temperatura de 12 a 14 °C.
155. PEPITONA
De primera calidad, marca reconocida, excelente sabor a caldo de pollo que enriquece
cualquier preparación, polvo fino con color amarillo con deshidratados verdes con un aroma a
47
SOLPED No
1300391180
gallina, especias y condimentos. Empacado. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y
156. PEREJIL
De primera calidad, limpio y fresco, debe estar firme y libre de cualquier daño causado por
157. PIMENTON
De primera calidad, limpio y frescos, deben estar firme y libre de cualquier daño causado por
Deben venir refrigerados a una temperatura de 10 a 15 °C.
158. PIMENTÓN DULCE MOLIDO

159. PIMIENTA BLANCA MOLIDA

De primera calidad, molido, procesado, con olor, color y sabor característicos, sin presencia de
piedras, insectos o sustancias químicas nocivas para la salud. Empaque plástico de 1
seco.
48
SOLPED No
1300391180
160. PIMIENTA NEGRA MOLIDA

161. PIÑA
162. PISTACHO
163. PLATANO
De primera calidad, limpios y frescos, sin golpes, libres de insectos.
164. POLVO DE HORNEAR

De primera calidad, limpio, de color blanco, debe estar libre de sustancias extrañas a su
naturaleza, que presente olores y/ o sabores extraños, con formas características sin
asimetrías que afecten la apariencia de la misma. Refrigeración a una temperatura de 12 a 14
°C.
165. PULPA DE FRUTAS (SABORES SURTIDOS)
49
SOLPED No
1300391180
De primera calidad, sin azúcar ni edulcorantes, debe tener las características organolépticas
propias de la fruta, no deberá contener restos de insectos, ni cuerpos extraños, deberá ser
obtenida a partir de frutas sanas, maduras y limpias. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con
permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento. Debe venir refrigerada en cavas de
congelación a una temperatura sugerida 5 a 10 °C.
166. RABANO
del vegetal. Debe venir refrigerada en cavas a una temperatura sugerida de 12 a 14 °C.
167. REFRESCO SABORES SURTIDOS 2 LTS

una manipulación defectuosa. Empaque plástico de 2 litros. Con permiso sanitario. Con fecha
168. REMOLACHA
169. REPOLLO BLANCO

170. REPOLLO MORADO
50
SOLPED No
1300391180
171. SABROSEADOR COMPLETO

De primera calidad, marca reconocida, excelente sabor que enriquece cualquier preparación,
polvo fino con color amarillo con deshidratados verdes con un aroma característico, especias y
condimentos. Empacado. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento.
172. SAL REFINADA 1 KG

De primera calidad, marca reconocida, color blanco, olor característico. No debe contener
manipulación defectuosa, con flúor. Empaque plástico de 1 Kilogramo. Con permiso sanitario.
173. SALSA A BASE DE TOMATE

De primera calidad, marca reconocida, espesa, concentrada, de apariencia homogénea y sin
grumos, debe presentar un color rojo brillante, exento de colores anormales (partes
decoloradas, ennegrecidas), sabor y olor característico del tomate fresco. Envase plástico o
vidrio resistente. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento.
174. SALSA BBQ

grumos, debe presentar un color marrón brillante, exento de colores anormales (partes
51
SOLPED No
1300391180
Pago: Se cancelará por LITRO, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
175. SALSA DE AJO

grumos, debe presentar un color blanco, exento de colores anormales (partes decoloradas,
ennegrecidas), sabor y olor característico del tomate fresco. Envase plástico o vidrio resistente.
Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento. Almacenamiento seco.
176. SALSA DE SOYA

grumos, debe presentar un color negra brillante, exento de colores anormales (partes
177. SALSA DE TOMATE

grumos, debe presentar un color rojo brillante, exento de colores anormales (partes
178. SALSA INGLESA

grumos, debe presentar un color negra brillante, exento de colores anormales (partes
52
SOLPED No
1300391180
179. SALSA MOSTAZA

grumos, debe presentar un color amarillo brillante, exento de colores anormales (partes
180. SALSA PICANTE

grumos, debe presentar un color roja brillante, exento de colores anormales (partes
181. TE DE MANZANILLA
De primera calidad, procesado, con olor, color y sabor característicos de la flor, sin presencia
seco.
Pago: Se cancelará por CAJAX20, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
182. TE FRUTOS ROJOS 20 SOBRES

seco.
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SOLPED No
1300391180
183. TE INFUSION HERBAL 20 SOBRES

seco.
184. TE INSTANTANEO DURAZNO 450GRS
De primera calidad, procesado, con olor, color y sabor característicos del fruto, sin presencia
seco.
185. TE MALOJILLO 20 SOBRES

seco.
186. TE NEGRO 20 SOBRES

seco.
187. TE TORONJIL 20 SOBRES

seco.
54
SOLPED No
1300391180

188. TE VERDE 10 SOBRES

seco.
189. TE VERDE CON LIMON Y MIEL 20 SOBRES

seco.
190. TILO 10 SOBRES

seco.
Pago: Se cancelará por CAJA, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
191. TOMATE CHERRY

192. TOMATE PELADO
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SOLPED No
1300391180
De primera calidad, marca reconocida, debe ser un producto de apariencia homogénea, no

deben contener materias extrañas tales como: fragmentos metálicos, partículas de vidrio,
plástico y otros, no deben contener insectos o fragmentos de estos. Envase plástico. Con
Pago: Se cancelará por LATA, en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
193. TOMATE PERITA

194. UVAS PASAS

De primera calidad, limpia, sin insectos, grandes con características propias del vegetal. Debe
venir refrigerado en cavas a una temperatura sugerida de 12 a 14 °C.
195. VAINILLA
De primera calidad, marca reconocida, debe ser un producto fluido y de apariencia
homogénea, no deben contener materias extrañas tales como: fragmentos metálicos,
partículas de vidrio, plástico y otros, no deben contener insectos o fragmentos de estos.
Envase plástico. Con permiso sanitario. Con fecha de expedición y vencimiento.
196. VAINITAS
del vegetal. Debe venir refrigerado en cavas a una temperatura sugerida de 12 a 14 °C.
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SOLPED No
1300391180
197. VASOS DESECHABLE N°7

De primera calidad, de plástico resistente, color blanco o transparente.
Pago: Se cancelará por CAJA25X100 UNIDAD, en Conforme a la divisa establecida (dólar
198. VASOS DESECHABLE Nº10



Pago: Se cancelará por CAJA 25X100 UNIDAD, en Conforme a la divisa establecida (dólar
201. VINAGRE BALSAMICO

202. VINAGRE BLANCO 1L

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SOLPED No
1300391180
203. VINAGRE DE MANZANA

204. YUCA C/CONCHA

205. ZANAHORIA
206. BANDEJA DE ANIME BT 12

De primera calidad, tipo: lonchera, Bulto De Bandejas De Anime Color Blanco Tipo H/bt12
Llana, medidas: 22cm ancho x 31 cm largo x 2.4cm de alto.
Pago: Se cancelará por BULTOX200 en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
207. BANDEJA DE ANIME H2

De primera calidad, tipo: lonchera, Bulto De Bandejas De Anime Color Blanco Tipo H2 Honda,
medidas: 18cm ancho x 25cm largo x 2cm de alto.
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SOLPED No
1300391180
208. BANDEJA DE ANIME HC 23

De primera calidad, tipo: lonchera, Bulto De Bandejas De Anime Color Blanco Tipo HC 23.
209. BANDEJA DE ANIME J1

De primera calidad, tipo: lonchera, Bulto De Bandejas De Anime Color Blanco Tipo J1.
210. BANDEJA DE ANIME MODELO D

De primera calidad, tipo: lonchera, Bulto De Bandejas De Anime Color Blanco Tipo BT-1/D,
medidas: 129mm ancho x 129mm largo x 21mm de alto.
211. BANDEJA DE ANIME PARA HAMBURGUESA CT1

De primera calidad, tipo: lonchera, Bulto De Bandejas De Anime Color Blanco Tipo CT-1,
medidas: 15.90cm ancho x 16.90cm largo x 6.40cm de alto.
212. BOLSA NEGRAS DE BASURA 40 KG

De primera calidad, material: polietileno, color: negro, resistente, sin asas. Almacenamiento en
seco.
Pago: Se cancelará por PAQUETEX100 en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
213. BOLSA PLASTICA TIPO CAMISETA 10 KG C/ASA

De primera calidad, material: polietileno, color: transparente o claro, resistente, con asas.
Almacenamiento en seco.
Pago: Se cancelará por PAQUETEX1000 en Conforme a la divisa establecida (dólar
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SOLPED No
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214. BOLSA PLASTICA TIPO CAMISETA 5 KG C/ASA

De primera calidad, material: polietileno, color: transparente o claro, resistente, con asas.
215. CAPACILLO Nº 10
De primera calidad, material: papel, color: blanco, resistente. Almacenamiento en seco.
216. CUBIERTO CUCHARA PLASTICO GRANDE (100 UND)

De primera calidad, marca reconocida, grande, de plástico resistente, color blanco
Pago: Se cancelará por PAQ 100 UND en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
217. CUBIERTO CUCHARAS DE POSTRES PLASTICAS (100 UND)

De primera calidad, marca reconocida, postres, de plástico resistente, color blanco
218. CUBIERTO CUCHILLO PLASTICO GRANDE (100 UND)

De primera calidad, marca reconocida, grande de plástico resistente, color blanco.
219. CUBIERTO TENEDOR PLASTICO GRANDE (100 UND)

De primera calidad, marca reconocida, grande de plástico resistente, color blanco.
220. DESENGRASANTE
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SOLPED No
1300391180
De primera calidad, marca reconocida, envase plástico resistente, con los permisos y
especificaciones respectivas. Debe contener HDS. Almacenamiento en seco.
Pago: Se cancelará por CUÑETEX18LTS en Conforme a la divisa establecida (dólar
221. DESINFECTANTE
De primera calidad, marca reconocida, envase plástico resistente, con los permisos y
Pago: Se cancelará por CUÑETEX18LTS en Conforme a la divisa establecida (dólar
222. DETERGENTE EN POLVO

De primera calidad, marca reconocida, empaque plástico resistente, con los permisos y
Pago: Se cancelará por KILOGRAMO en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
223. DISCO DE TORTA N°10

De primera calidad, material: papel, color: blanco, resistente. Almacenamiento en seco.
Pago: Se cancelará por PAQUETEX250 en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)
224. ENVASE PARA SOPA N° 12

De primera calidad, material: plástico, color: transparente resistente. Almacenamiento en seco.
225. ENVASE TINA PLASTICA 12 OZ CON TAPA

Pago: Se cancelará por CAJAX250 en Conforme a la divisa establecida (dólar americano)

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SOLPED No
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228. ENVASE TINA PLASTICA 5 OZ C/TAPA

229. ENVOPLAS 1500MTS

Pago: Se cancelará por ROLLO en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
230. ESPONJA DE BRILLO JABONOSA

De primera calidad, material: alambre fino jabonoso, resistente. Almacenamiento en seco.
Pago: Se cancelará por CAJA en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
231. ESPONJA DOBLE USO

De primera calidad, material: esponja doble uso que combina fibra abrasiva con almohadilla
suave multiuso que no raya. Medidas: 9x6x3,5, resistente. Almacenamiento en seco.
Pago: Se cancelará por UNIDAD en Conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
232. LIMPIADOR DE HORNOS Y ASADORES (250GR)

De primera calidad, consistencia líquida, efectivo arranca grasa. Almacenamiento en seco.
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SOLPED No
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233. LIMPIADOR LIQUIDO PARA ACERO INOXIDABLE

De primera calidad, consistencia líquida, efectivo arranca grasa, abrillantador. Almacenamiento
en seco.
234. PABILO
De primera calidad, tipo hilasa resistente de color blanco. Almacenamiento en seco.
235. PAÑO AMARILLO

De primera calidad, tipo pañitos, color amarillos, absorventes. Almacenamiento en seco.
236. PAÑO DE COCINA

De primera calidad, tipo pañitos, color varios. Almacenamiento en seco.
237. PAPEL ABOSERBENTE (TOALLIN)

De primera calidad, tipo pañitos de papel, color blanco, medida: 7”. Almacenamiento en seco.
238. PAPEL HIGIENICO DE 9" INDUSTRIAL 4 ROLLOS

De primera calidad, tipo de papel higienico doble capa, suave, color blanco, medida: 9”.
239. PLATO DE MELAMINE

De primera de calidad, tipo llano, material de melamine, color beige, tamaño 10 in.
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SOLPED No
1300391180
Pago: Se cancelará por UNIDAD, conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
240. PLATOS DESECHABLES N°5

De primera de calidad, plato plástcio o térmico desechable n° 5, medidas: diámetro 22cm, x
15mm de alto.
Pago: Se cancelará por CAJA, conforme a la divisa establecida (dólar americano) como
241. PLATOS DESECHABLES N°9

De primera de calidad, plato plástcio o térmico desechable n° 9, posee una base de c17cm,
altura de su base de 2cm y un diámetro superior de 25.5cm.
242. SERVILLETA DE MESA (250 UNIDADES)

De primera de calidad, servilletas de papel, desechables, tamaño del paquete de
330mmx340mm. Almacenamiento en seco.
DIAS DE ENTREGA:
La recepción de insumos se efectuará durante 2 días los días lunes y martes de cada
semana, adicional a éstos cuando se requieran pedidos especiales deberán ser despachados
los días miércoles. Quedando bajo potestad de PETROURDANETA de modificarlos en
cualquier momento previa notificación a EL PROVEEDOR.
PERMISOS SANITARIOS:
Los permisos sanitarios, certificados de salud y demás documentos requeridos para este
servicio deben estar vigentes al inicio del contrato.
Permiso Sanitario de Vehículo, Permiso Sanitario del Establecimiento, Certificado de Salud del
Chofer y Ayudante, Manipulación de Alimentos del Chofer y Ayudante. (Conformidad Sanitaria).
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ESPECIFICACIONES TECNICAS 2024

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GERENCIA DE SERVICIOS GENERALES

ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y OTROS INSUMOS PARA

FECHA: 25/02/2024 ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

NOMBRE Y APELLIDO ALEXIS VERA ABRAHAM QUINTERO GABRIEL VÍLCHEZ

OBJETO Y CONDICIONES DEL SERVICIO:

6. CONDICIONES GENERALES DEL SERVICIO:

EL PROVEEDOR dotara a PETROURDANETA, de todos los insumos y servicios sub-

EL PROVEEDOR es la única responsable por la compra de todos los víveres, provisiones,

supervisara a través de procedimientos y métodos que dichos suministros sean adquiridos

Representantes de EL PROVEEDOR y PETROURDANETA, serán responsables de cumplir

A tal efecto PETROURDANETA se reserva el derecho de auditar los contratos, ordenes de

EL PROVEEDOR se encargará de realizar las debidas inspecciones de los locales, almacenes

PETROURDANETA se abstendrá de solicitarle a EL PROVEEDOR acceso a cualquier

PETROURDANETA, se reserva el derecho de retirar durante la recepción, aquellos alimentos

EL PROVEEDOR es responsable por las obligaciones de pago a sus proveedores producto de

EL PROVEEDOR deberá disponer de infraestructura propia, alquilada con proveedores,

(1) Cava Cuarto de conservación, y/o similares neveras exhibidoras

EL PROVEEDOR garantizara el personal capacitado para el almacenamiento, despacho y

El personal minino requerido que ejecutará el servicio de dotación de insumos se muestra a

PERSONAL TÉCNICO REQUERIDO:

EL PROVEEDOR proveerá a su personal de los medios de comunicación (Telf., Celulares, Fax,

EL PROVEEDOR se obliga a observar y hacer cumplir a sus trabajadores y proveedores, la

PETROURDANETA realizara la gestión administrativa para garantizar el pase de salida y

EL PROVEEDOR velara por que su personal no introduzca a las instalaciones de

EL PROVEEDOR podrá presentar por escrito a PETROURDANETA, las propuestas o

EL PROVEEDOR no podrá ejecutar ningún cambio sin la correspondiente autorización escrita y

EL PROVEEDOR debe garantizar el medio de transporte apropiado y en las cantidades

EL PROVEEDOR, debe designar al momento de la reunión preinicio del servicio el inspector

Por otro lado, dicho se enmarca en lo establecido en el Punto de Cuenta N° PC-VPF-033, de

 DE LAS RESPONSABILIDADES DE EL PROVEEDOR :

Ningún Personal de EL PROVEEDOR podrá ingresar a las instalaciones de

EL PROVEEDOR garantizará el buen estado de conservación, higiene, seguridad, traslado y

EL PROVEEDOR debe mantener un representante, autorizado para representarlo con

EL PROVEEDOR deberá mantener en el Depósito General, una reserva de víveres que

EL PROVEEDOR atenderá a terceros previa aprobación del REPRESENTANTE de

ÁREA ACTIVIDAD FRECUENCIA

EL PROVEEDOR deberá entregar plan de mantenimiento planificado de las labores de limpieza

El personal de EL PROVEEDOR que requiera ingresar a las instalaciones de

9. ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD INDUSTRIAL E HIGIENE OCUPACIONAL

EL PROVEEDOR deberá presentar para su respectiva aprobación el Plan Especifico de

EL PROVEEDOR presentará Evaluaciones Parciales de Desempeño (Anexo C) con frecuencia

EL PROVEEDOR para aprobar el Plan Específico deberá presentar Permisos Sanitarios de

Leyes y Normas aplicables:

Personal, Permisología y Certificación:

EL PROVEEDOR deberá presentar cuando aplique la permisologia vigente requerida o

EL PROVEEDOR debe disponer dentro de su estructura organizativa de un Supervisor en

EL PROVEEDOR deben cumplir y ser evaluados con lo establecido en la Norma Tecnica

Personal, Permisología y Certificación:

• EL PROVEEDOR se obliga a ejecutar los servicios que se requieran con personal

• EL PROVEEDOR deberá presentar el informe del control estadístico mensual de accidentes

EL PROVEEDOR debe presentar ante la Organización contratante para su respectiva revisión y

EL PROVEEDOR se compromete en poner a disponibilidad de LA COMPAÑÍA las unidades,

EL PROVEEDOR se compromete a Transportar, en cavas en perfectas Condiciones

Las unidades deberán estar en perfectas condiciones mecánicas y de funcionamiento. Las

EL PROVEEDOR mantendrá actualizado a su personal, en lo referente al aspecto seguridad:

Equipos de Proteccion Personal (EPP)

EL PROVEEDOR, deberá suministrar a su personal todo el equipo de seguridad básicos y

La utilización de los equipos de seguridad es de carácter obligatorio para todo el personal de

Es responsabilidad de EL PROVEEDOR informar sobre los peligros y riesgos a todo el personal

Condiciones Generales del Personal de Manipulación

• Poseer el carnet de manipulador o documento acreditativo de tener en trámite su expedición

Medidas Preventivas del Servicio de manipulación de alimentos:

• EL PROVEEDOR dictará periódicamente charlas higiénicas- sanitarias y de seguridad a los

• En caso de que en el transcurso de los trabajos que EL PROVEEDOR ejecuta para LA