Propiedades físicas de la materia

Haider, C.¹; Catalina, C.¹; Isabela, S.¹

1. Universidad pedagógica y tecnológica de Colombia

Introducción
La materia posee una serie de características que son comunes a todos los cuerpos, así posee
masa,
volumen y es impenetrable. Pero existen otras características que varían de una sustancia a otra y que
permiten conocer su constitución. Estas características se pueden clasificar en físicas y químicas. Dentro
de las físicas se encuentran el punto de fusión, el punto de ebullición y la densidad. La determinación de
las propiedades físicas ayuda a la identificación de una sustancia y a su grado de pureza.

Materiales y métodos

Ilustración 1. Fuente: Autores

 Probetas graduadas:
Recipientes cilíndricos, graduados, de vidrio grueso, de boca ancha, abierta y con pico; las hay de
distintos volúmenes.

Se utilizan para medir y transferir volúmenes fijos o variables, su precisión depende del
implemento, su capacidad volumétrica y graduación.
 Pipeta aforada:
Se utiliza para transferir líquidos en un volumen fijo. En la parte superior indica el volumen del
líquido que debe descargarse, Se usan para para medir un volumen definido de líquido, se conoce
como pipeta de transferencia (5, 10, 20,50 y 100ml)

 Pipeta graduada:
Se utiliza para transferir líquidos en un volumen variable.

Tubos estrechos con diferentes subdivisiones para medir cantidades variable de líquido. El
orificio de la pipeta debe ser tal que el escurrido no se produzca muy rápido, para evitar errores con el
tiempo de escurrido. (2, 5, 10,25ml,..)
 Vaso de precipitado:

Universidad pedagógica y tecnológica de Colombia, Tunja-Boyacá

 Envase de borosilicato que tiene forma cilíndrica y su base es plana el cual tiene una gran resistencia
al calor, por lo tanto, es ideal al necesitar calentar un compuesto, es usado como contenedor para mezclar,
diluir y disolver sustancias.
Su capacidad puede variar; pero en este laboratorio se usará un vaso de precipitado de 250ml. Los
modelos convencionales son en base a mililitros.
 Termómetro:
Un termómetro es una herramienta que está conformada por un tubo largo de vidrio con un bulbo
en uno de sus extremos. En el exterior, tiene una escala con las temperaturas que puede medir en diferentes
unidades (ºC, ºF).

Cuando el mercurio en el interior del termómetro recibe calor, éste experimenta una dilatación
que hace que recorra el tubo del termómetro en el que está contenido. Así, cuando el mercurio atraviesa la
escala numérica, podemos medir la temperatura.

 Pera de succión (pipeteador):

La pera de succión, perita o perita de goma es un aparato que se utiliza en los laboratorios con el
fin de succionar un líquido. Se suele utilizar en las pipetas y en los cuenta gotas. Existen dos tipos de
peras:

 Las que son de goma blanda en toda su composición. En las que se encuentran las letras
A (con la que se genera vacío), S (para succionar el fluido), y E (expulsar el fluido).

 Las que son de plástico más duro y que están constituidas por una rueda, con la cual se
succiona el líquido, y una palanca con la cual se vierte.

 Tubo de ensayo:
Son versátiles y se utilizan para una variedad de propósitos, como mezclar pequeñas cantidades
de sustancias, realizar reacciones químicas en pequeña escala, calentar muestras sobre un mechero
Bunsen, o simplemente almacenar muestras para su posterior análisis. Además, su diseño simple
permite observar fácilmente los cambios en las muestras durante las experiencias.

 Espátula:
Herramienta versátil en el laboratorio que facilita la manipulación y transferencia segura de
sólidos, así como la preparación y mezcla de sustancias químicas.

Generalmente se encuentran hechas de metal.

 Picnómetro:
En un pequeño frasco de vidrio con un tapón hermético que tiene una cavidad pequeña y bien
definida en su interior. El picnómetro generalmente tiene una masa conocida en vacío, lo que permite
calcular la densidad de la sustancia que se va a medir.

 Tubo Thiele:
Dispositivo utilizado en química para la destilación de líquidos. Consiste en un tubo de vidrio
delgado y largo, con una forma característica que se estrecha hacia un extremo.

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 El diseño del tubo Thiele permite un control más preciso de la temperatura en el punto de
ebullición del líquido en destilación. Esto se logra mediante la colocación de un termómetro dentro del
tubo, cerca del punto más estrecho. El estrechamiento del tubo Thiele ayuda a concentrar el calor y
proporciona una lectura más precisa de la temperatura en la zona de ebullición. Esto es especialmente
útil cuando se necesita un control preciso de la temperatura para llevar a cabo una destilación eficiente
y selectiva.

 Pinza de sujeción:
Son instrumentos que sujetan otros materiales. Son fundamentales cuando hay que calentar, ya
que evitan que nos quememos. Ejemplos: pinzas metálicas para soporte, pinzas de madera, pinzas
metálicas, trípode.

 Materiales:
 Glicerina:
Tiene la propiedad ser altamente higroscópico, es decir, cede o absorbe agua fácilmente del
ambiente. Tiene un punto de ebullición alto, es resistente a la congelación pero se puede cristalizar a
baja temperatura. Es muy soluble en agua y en alcohol pero es insoluble en éter y muchos otros
disolventes orgánicos.

 Almidón:
Dispersante, para mejorar la dispersión y la estabilidad a alta temperatura de los fluidos utilizados
en los taladros para la perforación pozos de petróleo o de agua; mejoran la viscosidad del lodo y la
capacidad de retención de agua.

 Ácido benzoico:
Inhibe el crecimiento de hongos, levaduras y algunas bacterias, por lo que es usado comúnmente
como conservante.

 Etanol:
Es muy utilizado como disolvente en síntesis de fármacos, plásticos, lacas, perfumes, cosméticos,
etc. También se utiliza en mezclas anticongelantes, como combustible, como antiséptico en cirugía,
como materia prima en síntesis y en la preservación de especímenes fisiológicos y patológicos.

Procedimiento:

 Determinación del punto de fusión:

1. Llene con glicerina el tubo de Thielle hasta cubrir la entrada superior del brazo lateral. El
tubo se tapa con un tapón horadado en el centro para introducir el termómetro.

Ilustración 2. Fuente: Autores

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 2. La sustancia cuyo punto de fusión se va a determinar, se pulveriza evitando su
contaminación. Llene un tubo capilar, sellado en un extremo, con la sustancia
pulverizada,
hasta una altura aproximada de 0,5 cm, procurando que quede lo más compacta posible,
lo
cual se logra dando pequeños golpes a la base del capilar sobre una superficie suave.
3. Adhiera el tubo capilar ya preparado al bulbo del termómetro mediante una banda de
caucho, teniendo la precaución de dejarla lo más alejada posible del nivel de la glicerina.

Ilustración 3. Fuente: Autores

4. El conjunto capilar-termómetro, se ubica al nivel del brazo superior del tubo lateral del
Thielle, evitando que toque las paredes.
5. Una vez listo el aparto, se procede al calentamiento, dirigiendo la llama en el punto que
indica la figura, se regula el calentamiento para que la temperatura se eleve 1 o 2 grados
por minuto.

Ilustración 4. Fuente: Autores

6. Se deberá anotar, la temperatura a la que comienza a fundir y la temperatura a la cual se
termina de fundir toda la muestra, al igual si se presenta alguna descomposición,
desprendimiento de gases o cambio de color.

 Determinación del punto de ebullición

1. En un tubo de ensayo pequeño coloque 1 mL de etanol y coloque dentro de éste un
capilar cerrado por un extremo invertido (con el extremo abierto dirigido al fondo).
2. Con una banda elástica ligue el tubo de ensayo que contiene el capilar, a un termómetro,
procurando que la columna del líquido quede pegada al bulbo. El conjunto se ubica en la
misma forma que el montaje para la determinación del punto de fusión.

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 Ilustración 5. Fuente: Autores
3. Caliente lentamente hasta que el tubo capilar empiece a desprender burbujas, entonces
detenga el calentamiento y anote la lectura que registra el termómetro en el momento en
que dejan de desprenderse burbujas y justo antes de que el líquido entre en el capilar
invertido. La lectura corresponde al punto de ebullición de la muestra a presión
atmosférica.

Ilustración 6. Fuente: Autores

 Determinación de la densidad de líquidos:

1. Para determinar la densidad del líquido problema utilice el picnómetro. Pesélo vacío

Ilustración 7. Fuente: Autores

2. Llene completamente un picnómetro limpio y seco. Tápelo, cuidando que el tubo capilar
quede completamente lleno y haya burbujas de aire en el interior.
3. Seque el picnómetro por fuera y péselo en la balanza.

Ilustración 8. Fuente: Autores

4. Calcule la densidad del líquido con el cociente entre la masa y el volumen.

 Determinación de la densidad de sólidos irregulares:

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 1. Determine el volumen de un sólido irregular aplicando el principio de impenetrabilidad,
introduciéndolo en una probeta llena con agua y registrando el volumen de agua
desplazado.

Ilustración 9. Fuente: Autores

2. Pese el objeto y relacione las dos variables para calcular la densidad.

Ilustración 10. Fuente: Autores

 Determinación de la densidad de sólidos regulares:

1. Proceda de la misma forma que con los sólidos irregulares variando la determinación del
volumen, la cual puede hacerse de dos formas: desplazamiento de volumen de líquido y
matemáticamente mediante el registro de las longitudes de los lados y alturas.

Ilustración 11. Fuente: Autores

2. Pese el objeto, relacione las variables de volumen y masa y calcule la densidad.

Ilustración 12. Fuente: Autores

Análisis de datos:
Los métodos de análisis de datos que se tienen en cuenta son los que intervienen en el cambio de
estado de una sustancia. En esto interviene el punto de fusión y de ebullición, los cuales se definen de la
siguiente manera:
 Punto de fusión: Punto de fusión se refiere a la temperatura en la cual una sustancia pasa
de un estado sólido a un estado líquido. Es decir, la sustancia sólida se calienta al punto
tal que, su estado físico cambia de sólido a líquido, se funde.

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  Punto de ebullición: El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de
vapor del líquido (presión que ejerce la fase gaseosa sobre la fase líquida en un sistema
cerrado a determinada temperatura) se iguala a la presión que rodea al líquido. Al ocurrir
esto, el líquido se transforma en gas.

Hay que tener en cuenta que estos dos puntos de cambio de estado de una sustancia se pueden ver
afectados por varios factores, como lo puede ser la presión del espacio en el que se toma la medida. Es
decir, depende de la altura sobre el nivel del mar en la que se realice el experimento.

También se hace uso de la fórmula de densidad, la cual relaciona la masa y el volumen de la

sustancia problema.

Resultados
Conclusiones
Cuestionario

Referencias
CAUCE. (n.d.). Material para soporte y sujeción: pinzas y soportes – Canal del Área de
Tecnología Educativa. Retrieved from Pinzas y soportes website:
https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/mediateca/ecoescuela/?
attachment_id=4828#:~:text=Son%20instrumentos%20que%20sujetan%20otros

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son-los-usos-de-los-almidones-32#:~:text=Dispersante%2C%20para%20mejorar%20la
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Pochteca. (2021, March 21). Ácido benzoico | Grupo Pochteca. Retrieved from Ácido benzoico
website: https://mexico.pochteca.net/productos/acido-benzoico/

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