PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Práctica Calificada Nº 1

Docente : Luz Eliana Castro Mas

Curso : Planeamiento y Control de Operaciones
Periodo : 2024-2
Sección : 46335
Alumno :

1. La empresa J&W Derek S.A., fabrica cerveza. Tienen 05 tipos de cerveza que ofrecen
al mercado. Actualmente tienen el siguiente pronóstico de demanda por producto
en hectolitros de cerveza:

Mes 1 2 3
A 2,500.00 3,400.00 3,100.00
B 3,000.00 3,500.00 3,700.00
C 1,500.00 2,000.00 2,000.00
D 2,500.00 3,500.00 3,400.00
E 3,500.00 4,500.00 4,000.00

El área de producción para elaborar el plan agregado está evaluando los métodos y
modelos a usar.

Ustedes son contratados por el área de producción, en base a la información

indicada en el enunciado y la compartida en clase se les pide identificar los
elementos del plan agregado.

2. Explica las diferencias entre los desplazamientos de las curvas de oferta y demanda
de un mercado y los movimientos que se producen a lo largo de esas curvas. Indica
claramente cuáles son los factores que determinan un movimiento o un
desplazamiento.

3. La empresa Electryk S.A. se dedica a la fabricación de una familia de productos,

dentro de la industria de la electrónica.
El pronóstico es el siguiente:

Concepto Ene Feb Mar Abr May Jun

Días Laborables 23.00 20.00 23.00 21.00 22.00 21.00
Demanda 3,400.00 2,850.00 3,000.00 2,900.00 3,600.00 3,300.00

La producción promedio por trabajador es de 16 unidades diarias y la jornada

laboral es de 8 horas diarias. Actualmente la planilla de la empresa es de 09
trabajadores.

Los costos calculados por la empresa son los siguientes:

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▪ Costo mano de obra = $95.00 trabajador/día

▪ Costo de contratar = $300.00 / trabajador

▪ Costo de despedir = $500.00 /trabajador

▪ Costo de almacenar = $ 18.00 unidad/mes

▪ Costo de faltante = $12.00 unidad/mes

Determinar el Plan Agregado de la producción siguiendo:

❖ Una estrategia de inventario cero. En cuanto a la cantidad de trabajadores

considerar el redondeo al inmediato superior pues no se considera horas
extras.
❖ Una estrategia de fuerza de trabajo constante. En cuanto a la cantidad de
trabajadores considerar el redondeo al inmediato superior pues no se
considera horas extras.
❖ Una estrategia Mixta: En caso de exceso de capacidad se deberán acumular
inventarios, y en caso contrario, las medidas de ajuste transitorio utilizar
podrán ser horas extras o subcontrataciones. Se adicionan los siguientes
costos a los ya indicados para programar la estrategia.

▪ Costo Hora Extras = $15.00 hr

▪ Producción Promedio por hora = 2 unidades
▪ Inventario inicial = 60 unidades.

4. Una línea productiva está compuesta por 3 procesos secuenciales con las
siguientes capacidades:

M1 M2 M3

4 unid/hr 12 unid/hr 6 unid/hr

La fábrica funciona con un turno de 5 horas y tuene una demanda actual de 50 unidades
por turno.

Los costos asociados son los siguientes:

Insumo o Materia Prima 8 $/unid

Precio de Venta 40 $/unid
Costo de mantener inventario en proceso 10 $/unid
Costo de mantener inventario producto terminado 5 $/unid
Costo de mantener inventario de materia prima 10 $/unid
Costo de recurso humano 5 $/hora operario
Costo de Energía 2 $/hora máquina
Costo de Transporte por producto vendido 2 $/unid
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a) Indicar a que tipo de restricción corresponde el ejercicio planteado.

b) Calcule la Utilidad Neta, el throughput y el costo de inventario de la situación
actual.
c) Identifique le cuello de botella de la línea de producción y propón una solución
sin modificar la cantidad de horas de turno.
d) Calcule los indicadores económicos de la situación mejorada (Utilidad Neta, el
throughput y el costo de inventario).