PUESTO ANALISTA DE FISICOQUIMICA – HARINA DE PESCADO

FUNCIONES:
 Responsable de la ejecución de los análisis en los plazos y según los
protocolos establecidos.
 Reportar los resultados de manera clara, correcta y oportuna, según lo
requerido en la documentación aplicable al sistema de gestión.
 Interpretar los resultados en la matriz Harina de Pescado (Grasa, humedad,
cenizas, proteínas, Nitrógeno Total Volátil (TVN), Ácidos Grasos Libres,
Cloruros, Antioxidantes (BHA y BHT) entre otros), según metodologías
normalizadas o Validadas, como AOAC, AOCS, ISO, NTP u otros.
 Asegurar el cumplimiento del proceso y registrando la actividad y
trazabilidad que involucra.
 Asegurar el uso de equipos calibrados y/o verificados de acuerdo al método
de ensayo a ejecutar, utilizando los manuales y/o instructivos desarrollados
para el manejo de equipos. Realizar su verificación de rutina y registrar los
resultados en los formatos correspondientes.
 Coordinar y controlar el abastecimiento de insumos y recursos necesarios
para proceso analítico.
 Informar y coordinar con los responsables o áreas involucradas respecto a
cualquier situación no conforme de las muestras y viabilidad del análisis.
 Planificar y organizar su trabajo de manera efectiva y evitando demoras y/o
repeticiones que afecten el eficiente manejo de recursos confiados a su
persona.

 Dar conformidad a los resultados analíticos según el aseguramiento de

calidad de metodología fisicoquímicas.

 Contribuir a elevar el nivel de calidad del servicio brindado por el

Laboratorio de Fisicoquímica, trabajando la mejora continua con soluciones
creativas e innovadoras para lograr niveles de competencia medibles y
efectivos.

 Trabajar de manera imparcial y mantener la confidencialidad de toda la

información obtenida o creada durante la realización de sus actividades,
excepto las requeridas por ley.
 Participar en la implementación y validación de nuevos métodos.
  Cumplir con el aseguramiento y la validez de los ensayos.
 Participar en ensayos interlaboratorios y otros ensayos de eficacia.
 Planificar la eliminación de las muestras remanentes según protocolos.

PERFIL:
 Titulado y colegiado de Ing. Pesquera, Química, Ingeniería Química u otros
o Técnico titulado.
 Contar con 5 años mínimo de experiencia en análisis de Harina de
pescado.
 Competencia técnica para los ensayos proximales.

HABILIDADES:
 Responsable
 Puntual
 Capacidad de trabajar en equipo
 Capacidad de análisis
 Pensamiento critico
 Comunicación efectiva
 Capacidad de organizar el trabajo y mantener el orden

CONOCIMIENTO:
 Conocimiento en Validación de métodos de ensayo, Aseguramiento de la
validez de los resultados, Incertidumbre de la medición, bajo los
lineamientos de la NTP-ISO/IEC 17025:2017.

Tipo de puesto: Tiempo completo