SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: Villantoy Pasiche Freddy Alexander ID:

Dirección Zonal/CFP: Lima-Callao
Carrera: Coicina peruana e inter. Semestre:
Curso/ Mód. Formativo Gestión de talento humano
Tema del Trabajo: Evaluación de desempeño por competencias.

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N
ACTIVIDADES/ ENTREGABLES CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
°
Tr2

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS

1
Nombre de la empresa y en que se enfoca
2
El clima

3 La evaluación de desempeño laboral que utiliza la empresa es:

Nombre del dueño

4

Perfil del chef

5

6 Reglas de convivencia de la empresa:

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HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. Nombre de la empresa y en que se enfoca

La Kalle dedicada a brindar, a través de nuestro plato bandera, experiencias únicas e
inconfundibles de un buen sabor diferente.

2. El clima laboral
se caracteriza por un entorno productivo que facilita el desempeño de los
colaboradores y propicia su bienestar, procurando un espacio con condiciones
apropiadas al trabajo, que sea tranquilo en el manejo de alimentos, con botiquines y
extintores si por un motivo se produzca un accidente.

3. La evaluación de desempeño laboral que utiliza la empresa es:

El modelo de evaluación 180° grados es aquel en el que el profesional es

evaluado por su jefe, sus compañeros de equipo y, si fuera el caso, sus
clientes. Con este método, garantizamos que la información obtenida
será de primera mano (ya que son personas que trabajan directamente
con el profesional a examinar) y que tendremos una muestra suficiente
para extraer conclusiones objetivas
4. Nombre del dueño
Freddy Alexander Villantoy Pasiche

5. Perfil del chef

Chef mateo santos
Perfil
Dice que es jefe de cocina creativo dedicado, con mas de 5 años de
experiencia en el sector culinario experiencia en cocina italiana ,
francesas
Es líder de equipo de 6 cocineros con capacidad de gestionar inventos, el
equipo humano de trabajo y crear nuevos y creativo platillos para el
menú diario
6. Reglas de convivencia de la empresa:

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 Saluda cuando llegues y despídete cuando acabe tu jornada

 Llama a todos los compañeros por su nombre

 No hables mal de compañeros que no están

 Mantén tu espacio de trabajo limpio

 Cuando trates un asunto sensible con un compañero evita que haya terceras
personas en la conversación

 Mantén tu teléfono en modo vibrador para no molestar a los compañeros

 Consulta con tus compañeros cualquier modificación en el entorno que les

afecte

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FORMULARIO DE EVALUACIÓN PARA LA ENTREVISTA PERSONAL

NOMBRES :mateo santos

NIVEL jefe de cocina

ESPECIALIDAD : italiana , francesa,peruana

FECHA :19/12/23

FACTORES A EVALUARSE PUNTAJE PUNTAJE

5 4 3 2 1 TOTAL

I. ASPECTO PERSONAL x 4

Califique las características individuales evidenciadas por las expresiones,

apariencia personal, limpieza y pulcritud.

II. SEGURIDAD Y ESTABILIDAD EMOCIONAL x 4

Mida el grado de seguridad y serenidad del postulante para expresar sus

ideas. También el aplomo y circunspección para adaptarse a determinada
circunstancias. Modales

III.CAPACIDAD DE PERSUACIÓN x 4

Mida la habilidad, expresión oral y persuasión del postulante para omitir

argumentos válidos, a fin de lograr la aceptación de sus ideas.

IV. CONOCIMIENTOS TECNICOS DEL PUESTO x 4

Califique los conocimientos y habilidades que demanda el puesto y

demuestra interés n su constante actualización y desarrollo Técnico
Profesional.

V.CAPACIDAD PARA TOMAR DECISIONES x 4

Mida el grado, de capacidad de análisis, raciocinio y habilidad para extraer

conclusiones válidas y elegir la alternativa más adecuada, con el fin de
conseguir resultados objetivos.

VI.CONOCIMIENTOS DE CULTURA GENERAL x 6

Mida la magnitud de los conocimientos del postulante, relacionado con el

cargo y la política nacional de salud.

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DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

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