Curso de Reforzamiento para Examen de

Cálculo de pH y Certificación en Conocimientos Básicos en Farmacia

Constante de Acidez Preparado por: Nelda Hernández

Octubre 2020
 Datos históricos
• Lavoisier (1777) observó que sustancias como el azufre y el fósforo
Concepto de ácido y en combinación con oxígeno, y en disolución acuosa, daban lugar a
sustancias ácidas. Pensó que el responsable era el oxígeno y lo llamó
base: Repaso principio acidificante.
• Arrhenius (1887) propuso la Teoría de la disociación electrolítica
iónica: Cuando los electrolitos (ácidos, bases y sales) se disuelven en
H2O se disocian en partículas cargadas (iones).
A+B ↔ A- + B+
Ácido: Sustancia que en disolución acuosa libera iones de hidrógeno
HA ↔ A- + H+ o HA + H2O ↔ A- + H3O (ion hidronio)
Base: Sustancia que en disolución acuosa libera iones hidroxilo ( − OH)
BOH ↔ B+ +OH-
 Neutralización:
Concepto de ácido y Ácido + base ↔ sal + H2O
base: Ejemplo: HCl + NaOH ↔ NaCl + H2O
• Brönsted y Lowry (1923) definieron como Ácido: Toda
especie capaz de ceder protones. Base: Toda especie capaz
de aceptar protones.
Una reacción ácido-base, es aquella que implica
transferencia de protones.
Ácido ↔ Base conjugada (del ácido) + H+
AcH ↔ Ac- + H+
 A las sustancias que pueden actuar como ácido o
como base, se llaman anfolitos, anfóteros o
anfipróticos.
• Lewis (1938) propuso que no todas las
reacciones ácido-base implican transferencia de
Concepto de ácido y protones, pero sin embargo forman siempre un
enlace covalente dativo. Ácido: Sustancia que
base: puede aceptar un par de electrones de otros
grupos de átomos, para formar un enlace
covalente dativo. Base: Sustancia que tiene
pares de electrones libres, capaces de ser
compartidos para formar enlaces covalentes
dativos.
Ácido débil/Base débil:
Los términos “fuerte” y “débil” se usan en el mismo sentido tanto para
bases como para ácidos.
fuerte = disociación completa (ion hidróxido añadido a una solución),
como en:
NaOH(s) → Na+(ac) + OH–(ac)
débil = muy pequeña disociación (o reacción con el agua), como por
ejemplo en:
H3CNH2(ac) + H2O(l) H3CNH3 (ac) + OH(ac)
+ -
 Un ácido débil es aquel a que no se disocia
completamente con el agua, es decir, libera una parte
pequeña de sus iones H+ pero también tiene
capacidad de aceptarlos. Los ácidos débiles no suelen
causar daños en bajas concentraciones, pero por
ejemplo el vinagre concentrado puede causar
quemaduras. Ejemplo el ácido fosfórico, ácido
Ácido débil/Base sulfhídrico.

débil: Una base débil es la que sólo se disocia en iones

parcialmente en disolución. Las bases débiles son
electrolitos débiles. El amoníaco es un ejemplo de una
base débil, la reacción:
+ -
NH3 (ac) + H2O (l) = NH4 (ac) + OH (ac) es
reversible
 Sal básica/ sal ácida:
Recordemos que una sal es un compuesto químico formado por cationes
(iones con carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa)
mediante un enlace iónico. Son el producto típico de una reacción química
entre una base y un ácido, donde la base proporciona el catión, y el ácido el
anión dependiendo de la intensidad de las cargas de cada compuesto se
pueden formar sales neutras, ácidas o básicas.
Cuando el ácido en cuestión conserva uno de sus átomos de hidrógeno,
alterando la carga eléctrica de la reacción, se obtiene lo que conocemos
como sal ácida o sal hidrogenada. De la misma forma cuando la unión se da
con un anión más fuerte que el catión, se produce un desequilibrio en la
electronegatividad y el resultado es una sal básica.
 Sales de bases o ácidos
débiles:
Una sal débil es el producto de la reacción de una base débil o de un ácido débil.
Pueden tener olor en forma de ácido conjugado (por ejemplo, acetatos como el ácido
acético o vinagre, y cianuros como el cianuro de hidrógeno en las almendras) o en forma
de base conjugada (por ejemplo, sales de amonio como el amoniaco) de los iones
componentes. Esta descomposición parcial y lenta es usualmente acelerada en presencia
de agua, ya que la hidrólisis es la otra mitad de la ecuación de la reacción reversible de
formación de las sales débiles.
Desde el punto de vista farmacéutico, son de gran utilidad ya que muchos fármacos se
comportan como ácidos o bases débiles, lo que favorece el transporte pasivo del
fármaco a través de las membranas celulares debido a que pueden ionizarse en función
del pH del medio, de acuerdo con la ecuación de Henderson-Hasselbach.
 Sales de bases o ácidos
débiles:
Recordemos que la forma ionizada (con carga eléctrica) es poco liposoluble por lo que
atraviesa con dificultad las membranas por difusión pasiva
• Los ácidos débiles se ionizan pH alcalino
• Las bases débiles se ionizan pH ácido
Por otro lado, la solubilidad de la sustancia activa en medio acuoso es muy importante para
la absorción y en la práctica la mayoría de los fármacos no contienen los grupos adecuados
para conferir una buena solubilidad en medio acuoso. Es aquí donde la salificación
(formación de una sal orgánica) se presenta como una alternativa. La transformación de una
sustancia activa en una sal farmacéutica puede impactar diversos aspectos, como las
propiedades fisicoquímicas y especialmente la solubilidad en medio acuoso.
 • A pesar de que las sales farmacéuticas se conocen desde
Sales de bases o hace mucho tiempo solo recientemente se ha puesto de
ácidos débiles: manifiesto el uso de diversos contraiones para resolver
problemas específicos de formulación ya que antes el
contraión cloro era muy popular para resolver todas las
problemáticas. El uso de las sales no solo tiene impacto en
la solubilidad, también otros parámetros pueden ser
modificados tales como la higroscopicidad, polimorfismo,
ambiente cristalino, obtención, uso de disolventes,
procesabilidad, rendimiento, proceso de fabricación y
estabilidad que deben ser evaluados concomitantemente.
Definición de pH
•
Definición de pH
Por lo tanto, pH es igual a menos el logaritmo de la concentración de
hidrogeniones. Toda sustancia con pH 7, el correspondiente al agua, se
denomina neutra. Las de valor inferior a 7, se consideran ácidas y las
superiores a 7 básicas o alcalinas. La escala comprende un rango entre
0 y 14.
El agua es un electrolito débil esto indica que aunque muy débilmente
el agua se disocia en iones:
Producto Iónico del agua
•
 •

Escala de pH
Constante de acidez
• Una constante de disociación ácida, Ka, (también conocida como
constante de acidez, o constante de ionización ácida) es una medida
cuantitativa de la fuerza de un ácido en disolución. Es la constante de
equilibrio de una reacción conocida como disociación en el contexto
de las reacciones ácido-base. El equilibrio puede escribirse
simbólicamente como:
HA A- + H+
 Constante de acidez

•
 Constante de disociación
ácida

•
Fórmulas para el cálculo
de pH
Fórmulas para el
cálculo de pH
Fórmulas para el cálculo
de pH
Práctica N°1