Diana Alonso de la Sierra Jaimes

Elizabeth Carrillo
Carlos
Eduardo Moreno

pH en las células
 ¿Qué es pH?
■ El término pH fue introducido por Sorensen en 1909, es el logaritmo
negativo de la concentración de iones hidrogeno.
        •       Los ácidos se definen como donadores de protones y las bases
como aceptores de protones, según Bronsted.
        •       Escala del pH. Está basada en la disociación del agua y tiene como
valor central el pH del agua pura a 25°C.
        •       H2O + H2O = H3O + OH
        •       Si la concentración de iones hidronio es mayor de 10   -
disoluciones ácidas, el pH es menor de 7; inversamente, si la concentración
de H3O+ es menor que 10   -disoluciones básicas-  el pH es mayor que 7. El
valor de 7 del pH corresponde a disoluciones neutras.
•       Ácidos: Son moléculas que pueden liberar iones hidrógeno en una disolución.
Ejemplos: HCl, H2CO3, Proteínas.
        •       Base: Es un ion o molécula que puede aceptar un ion hidrógeno. Ejemplos:
HCO3, HPO4, Proteínas.
        •       álcali : Es una molécula formada por la combinación de uno más metales
alcalinos ( Na, K) con un ion fuertemente básico el OH.
        •       Ácido Fuerte: Es aquel que se disocia rápidamente y libera grandes cantidades de
H+ a la solución. Ej.: HCl.
        •       Ácido débil : Son los que tienen menor tendencia a disociar sus iones y liberan en
poca cantidad H+ a la solución. Ej.: H2CO3
        •       Base fuerte: Es la molécula que reacciona de forma rápida y potente con H+, y
por lo tanto lo elimina con rapidez de la disolución. Ej.: OH  al reaccionar con H+ forma
H2O.
        •       Base débil:  Se une menos rápida con H+. Ej. HCO3-  al reaccionar con H+ forma
H2CO3.
Aspectos históricos y bioéticos XVII

-Ácidos: tienen un sabor ácido, corroen el

metal, cambian el litmus tornasol (una tinta
extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven
menos ácidos cuando se mezclan con las
bases.

-Bases: son resbaladizas, cambian el litmus a

azul, y se vuelven menos básicas cuando se
mezclan con ácidos.
ROBERT BOYLE
 1800

Propone que todo ácido posee entre

sus componentes, OXÍGENO.
Describe así una característica
esencial de los ácidos

ANTOINE-LAURENT DE
LAVOISIER
 Mayo 12
1803

Aseguro que el elemento esencial el los

ácidos era el hidrógeno, pero no fue
capaz de esclarecer el porqué del
comportamiento de las bases. Ademas de
descubrir que un ácido no tenia oxígeno.

JUSTUS VON LIEBIG

 1834

Descubrió que los ácidos, las bases y las

sales eran electrólitos, por lo que, disueltos
en agua, se disocian en partículas con
carga (o iones) que pueden conducir la
corriente eléctrica.

MICHAEL FARADAY
 1884

Su modelo proponía

Los ácidos son compuestos que disueltos

en agua liberaban iones hidrógeno (H+)

Las bases, también en soluciones acuosas,

liberaban iones hidroxilo (OH-)
SVANTE AUGUST ARHENIUS
 1909

Introductor de la escala de pH

Describió dos nuevos métodos para

medir la acidez.

Primer método esta basado en electrodos

Comparación de los colores de muestras y un

juego preseleccionado de indicadores
Søren Peter Lauritz Sørensen
 1923

Los ácidos son capaces de donar un

protón (H+), mientras que las bases son
capaces de aceptarlos.
 ESCALA DE
PH
• Usada para medir la acidez o la alcalinidad
• Indica la cantidad de iones hidronio
• [H3O^+] > [ OH^-] → pH < 7 ; Disoluciones
ácidas.
• [H3O^+] = [ OH^-] → pH = 7; Disoluciones
neutras.
• [H3O^+] < [ OH^-] → pH > 7; Disoluciones
básicas.

Jugos gástricos → pH 1.0 – 2.0

Jugo de limón → pH 2.4
Orina → pH 4.8 – 7.5
Saliva → pH 6.4 – 6.9
Leche de vaca → pH 6.5
Agua pura → pH 7.0
Sangre → pH 7.3 – 7.4
Limpiador con amoniaco → pH 11 –
 LEY DE ACCIÓN DE
MASAS
Permite determinar las concentraciones molares de los reactivos y
productos en el equilibrio. 

La velocidad a la que se forman los productos se iguala a la velocidad a

la que se regeneran los reactivos.

Si Kc ≥ 1 la mayoría de los reactivos se ha convertido en productos.

Si Kc ≤1 la mayoría de los reactivos quedan sin reaccionar.

FUNCIÓN:
Permite predecir la tendencia de una reacción química
a formar productos.
Cociente de reacción. (Q)

Si la composición es tal que Q = Ke es que el sistema está en

equilibrio, y si son diferentes el sistema va a evolucionar hasta
alcanzarlo.

En el caso de que Q sea menor que Ke , Qc debe aumentar hasta

igualarse a Ke. ¿Cómo lo hace? Evolucionando el sistema hacia la
derecha, con lo que aumenta la concentración de productos, disminuye
la de reactivos y aumenta Q.

Si por el contrario, Q es mayor que Ke, el sistema evoluciona hacia la

izquierda para alcanzar el estado de equilibrio.
Constante de disociación de ácidos

■ Disociación:
 Ruptura de una molécula en átomos o más moléculas sencillas
 Separación de los iones que existen en una sustancia que presenta enlace iónico
cuando se encuentra en una solución acuosa.

HCN =>
H+CN
Constante de disociación de ácidos

■  Medida cuantitativa de la fuerza de un ácido en disolución. Su expresión es:

■ Teniendo esto en cuenta, la constante se representa de la siguiente manera:

■ Sin embargo, la ecuación que se suele utilizar es:

Ecuación de Henderson-Hasselbalch

■ Expresión
  utilizada para calcular el pH de una disolución a partir del pKa o pKb y de las
concentraciones de equilibrio del ácido o base:
 Regulación de pH
■ El organismo necesita un pH de entre 7.35 y 7.45.
– > alcalosis
– < acidosis
■ El mecanismo más importante para regular el pH es el
bicarbonato/ácido carbónico.
 Sistema bicarbonato/ácido carbónico
• Por sí solo, el mecanismo de amortiguación es inútil, pues en el sistema alcanza un
pK de 3.8 (amortiguando +- 1).

• Sin embargo, cuando se toma en cuenta el intercambio gaseoso de CO2, podemos

incluir una reacción mas:

𝐶𝑂
 
2+ 𝐻 2 𝑂> 𝐻 2 𝐶 𝑂 3

• Obteniendo así lo siguiente:

■ De esta manera, podemos usar la ecuación de Henderson Hasselbalch, puesto que el pK lo puede
permitir ahora. La ecuación queda de la siguiente manera: