Verduras y legumbres

Espárragos con jamón y huevo

Ingredientes
80 g de espárragos verdes frescos pequeños (16 espárragos)

4 lonchas de jamón cortado fino (5 g)

1 huevo

Sal

1 cucharada de agua

Preparación
Enrolla los espárragos por la base en manojos de 4 unidades con una
loncha de jamón.

Colócalos en el Estuche de vapor, añade 1 cucharada de agua y una pizca

de sal. Cuece 4 minutos (800 W).

Abre el Estuche y añade 1 huevo y un poco de sal encima. Cuece 1

minuto (800 W).
 Consejos y trucos
- El tiempo de cocción del huevo puede variar en función del gusto. Añade algunos segundos más si te
parece poco cocido.
- Recuerda que los huevos nos aportan proteínas de elevada calidad, vitaminas (A, D y B12) y minerales. El
consumo de 3 o 4 huevos a la semana es una buena alternativa a la carne y el pescado.
- Puedes usar jamón serrano o ibérico, pero también jamón york o pechuga de pavo.