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FLAN DE VERDURAS c/PAPAS AL OREGANO. Ingredientes. 3 huevos. Verduras surtidas (tomate, zapallo italiano, porotos verdees acelgas.

) Si no tiene verduras frescas puede utilizar congelados. 3 unidades de papas 200 grs. de margarina o mantequilla 1 bolsita de organo Una cucharadita de aceite Sal Preparacin. Lave bien las verduras, una vez lavadas pselas por agua hirviendo luego pquelas en cubitos y mezcle con los huevos, agregue sal. Vierta esta mezcla en un azafate previamente aceitado. Lleve al horno por 20 minutos. (como alternativa puede agregar queso rallado al momento de poner al horno). Cueza las papas con pelo Pelarlas y saltearlas en una sartn con la margarina y agregar el organo.

Guiso de zapallo Italiano"


Autor: Daniela Salgado Ingredientes:
6 zapallito(s) italianos grandes 1 sobre(s) queso rallado 1 pechuga(s) de pollo pan rallado 1 cucharada(s) sal 1/2 kg papa(s) (opcional) 1/2 cebolla(s) huevo(s)

Instrucciones
Lave bien los zapallos italianos y pquelos en cuadritos ni muy grandes ni muy pequeos para su coccin (s son muy pequeos se deshacen con facilidad.) Pique la pechuga de pollo tambin en cuadritos y frerla junto con la cebolla, (vierta la cebolla en pluma antes que el pollo para que bote jugo.) Cuando el pollo est ms o menos frito, aada los zapallos que estaban previamente picados (no es necesario aadir agua porque l zapallo bota jugo, slo agregar la sal. Cuando los zapallos estn ms o menos cocidos aada el queso rallado, pan rallado o pan remojado y los huevos. Revuelva muy bien. No se asuste si baja la porcin de zapallo (en comparacin al estar crudo), porque es normal. Se sabe que est listo cuando la cantidad final que queda en la olla es ms o menos la mitad de la

cantidad inicial, adems l zapallo italiano se torna ms transparente (de todas maneras sale buena cantidad. Se puede acompaar con papas fritas picadas en cuadritos. Ingredientes para dos personas: 2 zapallitos italianos grandes 1/2 ajo 1/2 cebolla 2 cucharadas de aceite 1/8 de carne molida 1 caldo maggi de carne o pollo (optativo) 2 huevos 2 lonjas de queso suizo (pueden utilizar otro queso) alios: organo, sal, pimienta negra, comino.

Preparacin: Cocer los zapallitos en una olla con abundante agua por unos 10 a 15 minutos. Luego retirar, estilar y dejar enfriar. En un sartn frer con el aceite el ajo picado y la cebolla en cuadritos. Luego agregar la carne molida. Posteriormente agregar disuelto el caldo maggi y los alios. Mientras tanto se cortan los zapallitos en dos, para poder sacarle el interior con mucho cuidado de no romper la cscara. Se muele un poco con un tenedor el interior del zapallo. Luego se agrega esto al sartn con la carne, se revuelve bien y se agregan dos huevos enteros. Una vez listo esto, se colocan las cscaras en una fuente para ir al horno. Se rellenan los zapallitos y encima se coloca unas longas de queso suizo. Se lleva al horno hasta que el queso este dorado.

- 4 zapallos italianos - 450 gramos de atun preferiblemente al natural - 1 huevo - 80 gramos de queso parmesanos rallado - Aceite de oliva - Sal, pimienta Preparacin Ahuecar bien los zapallos con una cuchara.

En un sartn cocer el interior de los zapallos desmenuzados con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Tal vez sea necesario agregar de tanto en tanto un poco de agua para poder terminar bien la coccin. Es importante dejar evaporar bien el lquido antes de apagar. Una vez cocido agregar el atn, el huevo y el queso rallado y mezclar bien. Con esto rellenamos

los zapallos que an estn crudos. Llevar al horno a una temperatura de 190 por un hora. En los ltimos 10 minutos de coccin cambiamos la llama del horno hacia arriba para que los zapallos tomen colorcito en la superficie.