CERTIFICADO PRODUCTOS DOLMAR

Ainara Barquín como responsable de calidad y seguridad alimentaria de DOLMAR PRODUCTOS, S.LU., CON NIF: B26465955 y domicilio en
Polígono Entrecarreteras, calle Industria, número 22, CP 26200, Haro (La Rioja) España e inscrita en el Registro General Sanitario de La Rioja
con Número de Registro: 31.01.312/LO

DECLARA:

Es nuestro compromiso asegurar que se realiza una declaración completa de cada uno de nuestros productos. Por ello, con el objetivo de
ofrecer mayor transparencia y facilitar el cumplimiento de la legislación vigente desde Dolmar Productos, SLU se detalla toda la
composición de nuestra cartera de productos, el origen de las materias primas, la presencia de alérgenos, el estatus de todos nuestros
productos relativos a OGM e irradiación y su aptitud para veganos y vegetarianos.

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
LEVADURAS
No OGM/No
Levadura seca activa no CANADÁ / REINO
*Fermline Tipicity Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM UNIDO
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Expression UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Security UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Party UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Essence UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Style UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Class UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Femline Cool UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Dynamic UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Paradise UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Fermline Euphorya UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance Allegro UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance Vivace UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance TR-313 UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance Bella UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance Andante UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance Maestoso UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
*Renaissance Brio Levadura seca activa no UE Libre de alérgenos No OGM/No APTO

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
OGM irradiación/ Libre
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance Bravo UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no
*Renaissance Fresco UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM
de antibiótico
No OGM/No
Levadura seca activa no CANADÁ / REINO
*Dolmar Syleo Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
OGM UNIDO
de antibiótico

ENZIMAS
No OGM/No
Zymolyse B-glucan Enzima B-Glucanasa UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Zymolyse B-glucos Enzima B-Glucosidasa UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Extra FCE UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Extra Red FCE UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
Enzimas pectolíticas no No OGM/No
Zymolyse Extra Red L FCE UE Libre de alérgenos APTO
provenientes de OGM irradiación/ Libre

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Extra FCE L UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Extra Top FCE UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Clar FCE UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Clar FCE L UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Clar Fast L FCE UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Clar Up FCE L UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse M P UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico

No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse M Pro UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico

Zymolyse Muscat Enzimas pectolíticas no UE Libre de alérgenos No OGM/No APTO

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
provenientes de OGM irradiación/ Libre
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Thermo L UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Enzimas pectolíticas no
Zymolyse Press L UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
provenientes de OGM
de antibiótico
No OGM/No
Lisozima no proveniente
Lisotop UE Huevo irradiación/ Libre NO APTO
de OGM
de antibiótico
CORRECTORES
Corteza de levadura +
No OGM/No
Levadura inactivada +
Tanisulfur Tirage UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Citrato de cobre + Tanino
de antibiótico
enológico
Corteza de levadura +
No OGM/No
Levadura inactivada +
Tanisulfur UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Sulfato de cobre + Tanino
de antibiótico
enológico
No OGM/No
Bentonita cálcica y
Botrystop UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
sódica+ Tanino enológico
de antibiótico
Pvpp + Proteína de No OGM/No
UE/CHINA/MÉXIC
Pinking Stop guisante + Carbón Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
O
activado de antibiótico

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
Sorbato potásico Sorbato potásico CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Bentonita cálcica y
Sulfibye UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
sódica+ Citrato de cobre
de antibiótico
Corteza de levadura +
No OGM/No
PVPP + Levadura
Whitesulfur UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
inactivada + Sulfato de
de antibiótico
cobre + Tanino enológico
Corteza de levadura +
No OGM/No
PVPP + Levadura
Whitesulfur C UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
inactivada + Citrato de
de antibiótico
cobre + Tanino enológico
Corteza de levadura +
No OGM/No
Levadura inactivada +
Tanisulfur C UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Citrato de cobre + Tanino
de antibiótico
enológico
Sulfato de cobre + Ácido No OGM/No
Qsulfur cítrico + Metabisulfito UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
potásico de antibiótico
BACTERIAS
No OGM/No
Bacterias lácticas +
*Oenolactic KIT UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Levadura inactivada
de antibiótico
No OGM/No
*Oenolactic Direct Bacterias lácticas UE Libre de alérgenos APTO
irradiación/ Libre

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
de antibiótico
No OGM/No
*Oenolactic FA Bacterias lácticas UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Oenolactic Complex Levadura inactivada UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
MADERAS ENOLÓGICAS

No OGM/No
Virutas de madera de
Art & You AFF UE/USA Libre de alérgenos irradiación/ Libre
roble APTO
de antibiótico

No OGM/No
Virutas de madera de
Art & You CC1 USA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
roble
de antibiótico
No OGM/No
Virutas de madera de
Art & You CE3 UE/USA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
roble
de antibiótico
No OGM/No
Virutas de madera de
Art & You TT5 UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
roble
de antibiótico
No OGM/No
Virutas de madera de
Art & You Well Made Sweet USA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
roble
de antibiótico
No OGM/No
Art & You Well Made Virutas de madera de
UE/ USA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Complex roble
de antibiótico

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
Art & You Fruit Virutas de madera UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Art & You Fruit ST Virutas de madera UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Art & You Red Fruit Virutas de madera UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Art & You Balance Virutas de madera UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
FILTRACIÓN
No OGM/No
Celulosa Celulosa UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
*Diacel Tierras diatomeas USA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Tierras diatomeas +
*Drenopor UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Celulosa
de antibiótico
PRODUCTOS ENOLÓGICOS
No OGM/No
Ácido Tartárico Ácido tartárico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
Ácido Málico Ácido málico AFRICA/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Ácido Láctico Ácido láctico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Ácido Cítrico Ácido cítrico CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Ácido Ascórbico Ácido ascórbico CHINA/UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Bicarbonato de Potasio Bicarbonato de potasio CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Carbonato de Calcio Carbonato de calcio CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Celulosa microcristalina Celulosa microcristalina UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Cremor tártaro Cremor tártaro UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Centriclar Alginato potásico UE SO2 irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
TANINOS
No OGM/No
Qualitan Antiox White Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Qualitan Antiox Prowhite UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Qualitan Antiox Prowhite
Tanino enológico + UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Efervescente
Bicarbonato potásico de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Antiox Red Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Antiox Forte Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Ellagic Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Vinif Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Estructura&Color Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Color Tanino enológico UE Libre de alérgenos APTO
irradiación/ Libre

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
de antibiótico

No OGM/No
Qualitan Grape Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Skin Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Seed Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Cherry Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Fruit Cherry Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Special Grape Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan TED Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Premium Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan CE3 Tanino enológico UE Libre de alérgenos APTO
irradiación/ Libre

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
de antibiótico

No OGM/No
Qualitan TT5 Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

No OGM/No
Qualitan T Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Thermo Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Muscat Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Notorius Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan TW Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Xoco Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Qualitan Mint Tanino enológico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
Qualitan Ice Tanino enológico UE Libre de alérgenos No OGM/No APTO

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
irradiación/ Libre
de antibiótico
No OGM/No
Tanino enológico líquido+
Qualitan Elegance L UE SO2 irradiación/ Libre APTO
SO2 + Goma arábiga
de antibiótico
No OGM/No
Tanino enológico líquido +
Qualitan Dome L UE SO2 irradiación/ Libre APTO
SO2 + Goma arábiga
de antibiótico
ACTIVADORES
No OGM/No
Tiamina Diclorhidrato de Tiamina UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Fosfato Diamónico Fosfato diamónico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Fosfato diamónico +
Fermicomplex Inorganic UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tiamina
de antibiótico
Fosfato diamónico + No OGM/No
Fermicomplex Duo sulfato de amónico + UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tiamina de antibiótico
No OGM/No
Corteza de levadura +
Fermicomplex Detox UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Celulosa
de antibiótico
No OGM/No
Fermicomplex Org Levadura inactivada UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
Fermicomplex O+ Levadura inactivada UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Fermicomplex Supreme Autolisado de levadura UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada+ SO2
Fermicomplex Premium L UE SO2 irradiación/ Libre APTO
+ Ácido Láctico
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Fermicomplex Org Cel UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Celulosa
de antibiótico
No OGM/No
Fermicomplex Clear Corteza de levadura UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre de APTO
antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Fermicomplex Natur UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre de APTO
Fosfato diamónico + Tiamina
antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Fermicomplex Natur+ Fosfato diamónico + Tiamina UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre de APTO
+ Celulosa antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Fermicomplex Natur L Sulfato amónico + SO2 UE SO2 irradiación/ Libre APTO
+Ácido Láctico de antibiótico
No OGM/No
Fermicomplex Force Levadura inactivada UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre
de antibiótico APTO
No OGM/No
Fermicomplex Kronos Levadura inactivada UE Libre de alérgenos
irradiación/ Libre

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
de antibiótico APTO
No OGM/No
Fermicomplex G+ Levadura inactivada UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
Fosfato diamónico + No OGM/No
Fermicomplex Restart Corteza de levadura + UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tiamina de antibiótico
Lisozima + Fosfato No OGM/No
Fermicomplex Restart Pro diamónico + Corteza de UE Huevo irradiación/ Libre NO APTO
levadura + Tiamina de antibiótico
No OGM/No
Fosfato diamónico +
Fermicomplex Tirage UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tiamina
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Fermicomplex All Road UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Fosfato diamónico
de antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Fermicomplex Mid All Corteza de levadura + UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Fosfato diamónico de antibiótico
No OGM/No
Fosfato diamónico +
Fermicomplex Descube UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Corteza levadura
de antibiótico
No OGM/No
Fermicomplex ST Sulfato amónico + Tiamina UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
Fosfato diamónico + No OGM/No
Fermicomplex Optima Levadura inactivada + UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Celulosa de antibiótico

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
Sulfato amónico + No OGM/No
SOLUCION SA 40% Metabisulfito potásico + UE SO2 irradiación/ Libre APTO
Tiamina de antibiótico

SENSACION

No OGM/No
Sensacion Levadura inactivada UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada + B-
Sensacion Plus UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Glucanasa
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada + B-
Sensacion Extra UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Glucosidasa
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Sensacion Color UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Sensacion Blanc UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Sensacion Grape UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico
No OGM/No
Sensacion Delight Levadura inactivada UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Sensacion ST UE Libre de alérgenos APTO
Tanino enológico irradiación/ Libre

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
de antibiótico
No OGM/No
Manoproteína purificada
Sensacion MP UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
no OGM
de antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Sensacion Fruit Corteza de levadura + UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico de antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Sensacion Mousse Tanino enológico + UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Manoproteína de antibiótico
Levadura inactivada + No OGM /
Sensación Cabernet UE/FILIPINAS Libre de alérgenos APTO
Carbón activo irradiación
No OGM/No
Levadura inactivada +
Versus UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico
No OGM/No
Levadura inactivada +
Versus Forest UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico
No OGM/No
Manoproteína no OGM +
Versus Forest Instant UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico

No OGM/No
Levadura inactivada +
Sensación Amazing UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Tanino enológico
de antibiótico

CARBONES

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
irradiación/ Libre
Carbón Decolorante Polvo Carbón activo MÉXICO Libre de alérgenos APTO
de antibiótico

No OGM/No
Carbón Decolorante Carbón activo + Bentonita
MÉXICO/UE SO2 irradiación/ Libre APTO
Líquido cálcica y sódica + SO2
de antibiótico
No OGM/No
Carbón Desodorante Carbón activo + Bentonita
FILIPINAS/UE SO2 irradiación/ Libre APTO
Líquido cálcica y sódica + SO2
de antibiótico
No OGM/No
Carbón RF Carbón activo FILIPINAS Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Carbón AR Carbón activo FILIPINAS Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
Carbón activo + Corteza
No OGM/No
de levadura + Citrato de
Proclean FILIPINAS/UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
cobre + Levadura
de antibiótico
inactivada
Carbón activo + Corteza No OGM/No
Smoke Out de levadura + Citrato de FILIPINAS/UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
cobre de antibiótico
Carbón activo + No OGM/No
MÉXICO/UE/CHIN
Biclar Proteína de guisante + Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
A
Bentonita cálcica y sódica de antibiótico
Carbón activo + MÉXICO/UE/CHIN No OGM/No
Biclar L SO2 APTO
Proteína de guisante + A irradiación/ Libre

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
Bentonita cálcica y sódica de antibiótico
+ SO2
No OGM/No
Carbón activo +
irradiación/ Libre
Quitosan+
MÉXICO/UE/CHIN de antibiótico
Biclar Smart L Proteína de guisante + SO2 APTO
A
Bentonita cálcica y sódica
+ SO2

Alginato potásico + No OGM/No

Carbón activo + Bentonita irradiación/ Libre
MÉXICO/UE/CHIN
Biclar Mousse L cálcica y sódica +DAP + SO2 de antibiótico APTO
A
SO2 + Sorbato potásico

Carbón activo +
No OGM/No
Proteína de guisante + FILIPINAS/UE/CHIN
Biclar Arom L SO2 irradiación/ Libre APTO
Bentonita cálcica y sódica A
de antibiótico
+ SO2
Carbón activo +
No OGM/No
Proteína de guisante + FILIPINAS/UE/CHIN
Duality Fresh SO2 irradiación/ Libre APTO
Bentonita cálcica y sódica A
de antibiótico
+ SO2

CLARIFICANTES

No OGM/No
Bentonita cálcica y sódica
Polycel Plus UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre
+ PVPP + Celulosa APTO
de antibiótico

Polycel Bentonita cálcica y sódica UE/CHINA Libre de alérgenos No OGM/No APTO

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
+ PVPP + celulosa irradiación/ Libre
de antibiótico

No OGM/No
Proteína de guisante + APTO
Polycel Green UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre
PVPP + Celulosa
de antibiótico
No OGM/No
Bentonita cálcica y sódica
Polycel Basic UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
+ PVPP + Celulosa
de antibiótico
Bentonita cálcica y sódica
No OGM/No
+ Proteína de guisante +
Polycel Basic Natur UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Celulosa
de antibiótico
Bentonita cálcica y sódica No OGM/No
Polycel Natur + Proteína de guisante + UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
PVPP + Celulosa de antibiótico
No OGM/No
Bentonita cálcica y sódica
Polycel Clar UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre NO APTO
+ PVPP + Gelatina
de antibiótico
Bentonita cálcica y sódica No OGM/No
Polycel Clar Natur + Proteína de guisante + UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
PVPP de antibiótico
Bentonita cálcica y sódica No OGM/No
Polycel Muscat + Proteína de guisante + UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
PVPP de antibiótico
Bentonita cálcica y sódica No OGM/No
APTO VEGETARIANO
Polycel CHT + Caseína + Proteína de UE/CHINA Leche irradiación/ Libre
NO APTO VEGANO
guisante + Celulosa + de antibiótico

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
Bicarbonato potásico

No OGM/No
Gelatina + SO2 +
Extragel 100-250-300-500 UE /CHINA SO2 irradiación/ Libre
Ácido cítrico NO APTO
de antibiótico
No OGM/No
Gelatina + SO2 +
Extragel Clar Up L UE//CHINA SO2 irradiación/ Libre NO APTO
Ácido cítrico
de antibiótico
No OGM/No
Extragel Clar Up Gelatina polvo UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre NO APTO
de antibiótico
No OGM/No
Extragel Sol Gelatina UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre NO APTO
de antibiótico
No OGM/No
Clarboom Gelatina polvo UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre NO APTO
de antibiótico
Pescado. No
alérgeno. No OGM/No
Isinclar Cola de pescado UE Exento. Anexo II, irradiación/ Libre NO APTO
4.b) reglamento de antibiótico
1169/2011
No OGM/No
*Carácter Clara de huevo UE Huevo irradiación/ Libre NO APTO
de antibiótico
No OGM/No
Pronatur Proteína de guisante UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
Pronatur White Proteína de guisante UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Pronatur Green Proteína de guisante UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Pronatur Clar Up Proteína de guisante UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

No OGM/No
Proteína de guisante +
Pronatur Clar Up L UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre
Ácido cítrico + SO2 APTO
de antibiótico
No OGM/No
Proteína de guisante +
Pronatur L UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Ácido cítrico + SO2
de antibiótico
Proteína vegetal ( Proteína
guisante no OGM y No OGM/No
Pronatur Smart L Proteína de patata no UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
OGM) + Ácido cítrico + de antibiótico
Quitosan + SO2
No OGM/No
Pronatur Clar Fast Proteína de patata UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre
APTO
de antibiótico
Proteína de patata + No OGM/No
Bentonita cálcica y sódica UE SO2 irradiación/ Libre APTO
Pronatur Clar Fast L
+ SO2 de antibiótico

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO

Proteína vegetal ( Proteína

guisante no OGM y No OGM/No
Pronatur Clar Fast NF L Proteína de patata no UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
OGM) + Ácido cítrico + de antibiótico
SO2
No OGM/No
Proteína de guisante +
Bentonatur UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Bentonita cálcica y sódica
de antibiótico
Proteína de guisante + No OGM/No
Bentonatur L Bentonita cálcica y sódica UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
+ SO2 de antibiótico

No OGM/No
Gelatina + Bentonita
Bentoclar UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre NO APTO
cálcica y sódica
de antibiótico

No OGM/No
Gel de Sílice 30% Oxido de silicio UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Bentonita Dolmar Bentonita cálcica y sódica UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

No OGM/No
Bentonita Premium Bentonita cálcica y sódica UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre
APTO
de antibiótico

Bentonita Líquida Bentonita cálcica y sódica UE SO2 No OGM/No APTO

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R-PGH-03-3 Versión 14. Haro 08/08/2023.
 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
+ SO2 irradiación/ Libre
de antibiótico

No OGM/No
Clarmousse Bentonita cálcica y sódica UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico

No OGM/No
Bentonita cálcica y sódica
Clarmousse L UE SO2 irradiación/ Libre
+ SO2 APTO
de antibiótico
Bentonita cálcica y sódica
No OGM/No
+ Proteína de patata + UE/MÉXICO/FILIPI
Forticlar Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
Carbón activo + Citrato NAS
de antibiótico
de cobre
Pescado. No
Cola de pescado + alérgeno. No OGM/No
Variclar Bentonita cálcica y sódica UE Exento. Anexo II, irradiación/ Libre NO APTO
+ Tanino enológico 4.b) reglamento de antibiótico
1169/2011
No OGM/No
Caseína + Bicarbonato APTO VEGETARIANO
Caseína Soluble CHINA Leche irradiación/ Libre
potásico NO APTO VEGANO
de antibiótico

ESTABILIZANTES

No OGM/No
Goma arábiga + SO2 +
Filtrogum Verek UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Ácido cítrico
de antibiótico

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
CMC + Goma arábiga +
Filtrogum Stab UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
SO2 + Ácido cítrico
de antibiótico
No OGM/No
Filtrogum HV Goma arábiga UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Ácido Metatártrico Ácido metatártrico UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
Goma arábiga + No OGM/No
Stab ST Manoproteína + SO2 + UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Ácido cítrico de antibiótico
No OGM/No
Goma arábiga +
Extra ST UE SO2 irradiación/ Libre APTO
Manoproteína + SO2
de antibiótico
Goma arábiga + No OGM/No
Extrafruit Manoproteína + Tanino UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
enológico de antibiótico
Goma arábiga + No OGM/No
Extrafruit Cherry Manoproteína + Tanino UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
enológico de antibiótico
Levadura inactivada + No OGM/No
Smart Solution R Quitosan + Tanino UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
enológico de antibiótico
No OGM/No
Quitosan + Tanino
Smart Solution Grape UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
enológico
de antibiótico
Smart Solution W Levadura inactivada + UE Libre de alérgenos No OGM/No APTO

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
Quitosan irradiación/ Libre
de antibiótico
No OGM/No
Quitosan + Tanino
Smart solution L UE SO2 irradiación/ Libre APTO
enológico + SO2
de antibiótico
No OGM/No
Fumaridol Ácido fumárico CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
PVPP Pvpp UE/CHINA Libre de alérgenos irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
CMC + Ácido cítrico +
Amura UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Metabisulfito potásico
de antibiótico
No OGM/No
Amura P CMC UE Libre de alérgenos irradiación/ Libre
de antibiótico APTO
No OGM/No
CMC + Metabisulfito
Amura 5 UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
potásico + Ac. Ascórbico
de antibiótico
CMC + Manoproteina + No OGM/No
Amura Gold Metabisulfito potásico + UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Ac. Ascórbico de antibiótico
ANTIOXIDANTES & DERIVADOS
No OGM/No
Bisulfito de Potasio 50-100-
Bisulfito potásico UE SO2 irradiación/ Libre APTO
150-180
de antibiótico

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
No OGM/No
Bisulfito Amónico 50-150-
Bisulfito amónico UE SO2 irradiación/ Libre APTO
200-400-600
de antibiótico
No OGM/No
Metabisulfito Potásico Metabisulfito potásico UE SO2 irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
Metabisulfito Potásico No OGM/No
Metabisulfito potásico +
Efervescente 30-50-100- UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Bicarbonato potásico
200-300-400 de antibiótico
No OGM/No
Azufrines Azufrines UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
de antibiótico
No OGM/No
Metabisulfito Potásico Metabisulfito potásico +
UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Efervescente 2g – 5g Bicarbonato potásico
de antibiótico
No OGM/No
Metabisulfito potásico Metabisulfito potásico +
UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
efervescente 30 Bicarbonato potásico
de antibiótico
Metabisulfito potásico + No OGM/No
Antiox Protec Tanino enológico + UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Bicarbonato potásico de antibiótico
No OGM/No
Metabisulfito potásico +
Antiox Aromas UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Ácido Ascórbico
de antibiótico
Metabisulfito potásico + No OGM/No
Antiox Tanino Ácido ascórbico + Tanino UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
enológico de antibiótico
Antiox Fresh Metabisulfito potásico + UE/CHINA SO2 No OGM/No APTO

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 OGM /
APTO VEGANO /
PRODUCTO SUSTANCIAS ORIGEN ALÉRGENOS IRRADICACIÓN /
VEGETARIANO
ANTIBIÓTICO
Ácido ascórbico + Ácido irradiación/ Libre
Cítrico + de antibiótico
Ácido Metatártrico
Metabisulfito potásico + No OGM/No
Antiox RBD Tanino enológico + UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
Bicarbonato potásico de antibiótico

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 Metabisulfito potásico +
No OGM/No
Ácido ascórbico + Tanino
Antiox Tanino Efervescente UE/CHINA SO2 irradiación/ Libre APTO
enológico + Bicarbonato
de antibiótico
potásico

*PRODUCTOS EXCLUSIVAMENTE DISTRIBUIDOS/COMERCIALIZADOS

Regularmente se evalúan los riesgos que estos puedan suponer para los consumidores y nos aseguramos de que la
declaración es adecuada a los productos suministrados. Este listado se actualizará periódicamente cada vez que se
incorporen nuevos productos, ingredientes o proveedores. Será responsabilidad del cliente disponer de su versión vigente.

Ainara Barquín Muñoz

Directora de seguridad alimentaria e I+D+I de Dolmar Productos, SLU.

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