EVALUACIÓN CORTE 2.

RÚBRICA
Trabajo presentado por: Ubaldo Pérez y Luis Ramírez
1. Determinar qué tipo de artículo científico es.
2. Realizar el resumen de cada uno de ellos indicando:
a) ¿Cuál fue el propósito del estudio?
b) ¿En qué consistió el/los método(s) utilizado (s)?
c) ¿Cuáles fueron los principales resultados y conclusiones del estudio?
3. Mencionar el factor de impacto e índice H de cada una de las revistas donde se publicaron los
artículos.
TIPOS DE COMIDA Y DEPRESIÓN

1. El tipo de artículo científico es: Articulo completo

2. a) El objetivo de estudio de este artículo científico es el papel del consumo de comida rápida o de
bollería procesada, considerando que la relación entre algunos componentes de la dieta, como
ácidos grasos n-3 y vitaminas B, y el riesgo de depresión ha sido ampliamente estudiado,
b) El Consumo de comida rápida (hamburguesas, chorizos, pizza) y procesada
bollería (muffins, donuts, croissants) se evaluó al inicio del estudio a través de una
FFQ semicuantitativo validado. Los participantes fueron clasificados como casos incidentes de
depresión si informaron un diagnóstico médico de depresión o el uso de
medicación antidepresiva en al menos uno de los cuestionarios de seguimiento. Timonel
Se ajustaron modelos de regresión para evaluar la relación entre el consumo de
alimentos y productos horneados comerciales y la incidencia de la depresión.
Lugar: El SOL (Seguimiento Universidad de Navarra – Universidad de Navarra
Seguimiento) Proyecto, España.
Sujetos: Participantes (n 8964) de una cohorte española.
c) Resultados: Después de una mediana de seguimiento de 6.2 años, 493 casos de depresión fueron
Informado. Un mayor riesgo de depresión se asoció con el consumo de ayuno
alimento (quinto (Q5) vs. primer quintil (Q1): cociente de riesgos instantáneos (HR) 5 1.36; IC del
95 % 1.02, 1.81;
P tendencia 5 0.003). Los resultados no cambiaron después del ajuste por el consumo.
de otros alimentos. No se encontró una relación lineal entre el consumo de
Productos horneados comerciales y depresión. Participantes pertenecientes al consumo
Los quintiles Q2-Q5 mostraron un mayor riesgo de depresión en comparación con los
Pertenecientes al nivel más bajo de consumo (Q1; HR 5 1.38; IC 95 % 1.06, 1.80).
Conclusiones: El consumo de comida rápida y bollería comercial puede tener un
Efecto perjudicial sobre el riesgo de depresión.
3. El factor de impacto de este artículo es Q2

Evaluación de impactos ambientales en la cadena de producción de

huevos agroecológicos con un enfoque de ciclo de vida
1. El tipo de artículo científico es: Articulo completo
2. a) El objetivo de estudio de este artículo científico es el análisis de impactos ambientales en la
producción de huevos, y se muestran diferencias significativas entre sistemas convencionales y
orgánicos, relacionados con la alimentación, la eficiencia energética, la distribución y la gestión de
residuos; sin embargo, se desconocen los impactos ambientales en sistemas agroecológicos para la
producción de huevo. b) El método que se utilizo fue comenzado por la evaluación para 350
gallinas de raza Hy Line Brow de granjas agroecológicas en Cundinamarca, Colombia,
vislumbrando toda la cadena de producción de 1 kg de huevos, es decir, desde el nacimiento hasta
la muerte, siguiendo estrictamente la norma ISO 14040. La investigación se recolectó durante un
año observando la elaboración de alimentos, la elaboración, la comercialización, consumo y
disposición final. Se supusieron cantidades de materiales, energía y residuos, para
consecutivamente, evaluar los impactos con la metodología CML-2001. c) los principales
resultados y conclusiones obtenidas del estudio fueron : Los impactos ambientales de un huevo
agroecológico son menores hasta en un 30 %, comparado con los de un huevo convencional,
importantemente, por la alimentación, que en este caso es producida de forma agroecológica en la
misma finca; Aunque, la producción de huevos agroecológicos tiene menores impactos, es
necesario lograr una mayor eficacia en la gestión del nitrógeno, buscar desinfectantes con menores
impactos en el suelo e implementar procedimientos de distribución más cortos y menos
contaminantes.
3. El factor de impacto de este artículo es Q2