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Tacos de Pescado con Salsa de Aguacate:

○ Ingredientes:
◆ Filetes de pescado blanco (como tilapia o merluza)
◆ Tortillas de maíz
◆ Col rallada
◆ Tomate en cubos
◆ Cilantro fresco picado
◆ Limón
◆ Sal y pimienta al gusto
◆ Para la salsa de aguacate:
◇ Aguacate maduro
◇ Yogur griego
◇ Cilantro fresco
◇ Jugo de limón
◇ Sal y pimienta
○ Instrucciones:
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. Prepara la salsa de aguacate mezclando el aguacate, el yogur
griego, el cilantro fresco picado, el jugo de limón, la sal y la
pimienta en un procesador de alimentos hasta obtener una
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consistencia suave. Reserva.
. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y
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cocínalos a la parrilla o en una sartén hasta que estén cocidos y
ligeramente dorados por ambos lados.
. Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente.
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. Para armar los tacos, coloca un poco de col rallada en cada
tortilla, seguido de trozos de pescado cocido, tomate en cubos y
cilantro fresco picado.
. Exprime un poco de jugo de limón por encima y sirve los tacos
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calientes con la salsa de aguacate por encima o como
acompañamiento.
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