PROGRAMA DE ESTUDIOS

ESPACIO CURRICULAR/TTP: Laboratorio de

Química Orgánica

MODALIDAD: Química.
PROFESORES: Plevich M.- Ravera M. - Sanchez, Germán –
Rodriguez Y.

AÑO: 2023

CONTENIDOS
Unidad Nº 1

Introducción a las técnicas de Laboratorio: 1. Normas de seguridad. 2. Material de laboratorio. 3.

Cuaderno de laboratorio. 4. Operaciones simples de purificación de sustancias orgánicas. 1.-
Técnicas extractivas de sustancias orgánicas presentes en mezclas: Extracción con solventes
orgánicos - destilación fraccionada –

Unidad Nº 2

Ensayos de laboratorio de síntesis de sustancias orgánicas: tales como: Hidrocarburos,

alcoholes ,fabricación de cervezas, aldehídos, cetonas, ácidos orgánicos, funciones orgánicas
compuestas. 3.- Ensayos de propiedades físicas en compuestos orgánicos (solubilidad, densidad,
punto de fusión, índice de refracción, viscosidad, rotación óptica). 4.- Ensayos de propiedades
químicas en sustancias orgánicas: Combustión – Halogenación – Neutralización – Hidrogenación –
Oxidación – Reducción – Hidrólisis – Saponificación-

Unidad N° 3

Ensayos químicos de reconocimiento. Sección Analítica: Reconocimiento de grupos funcionales.

Análisis cuali- y cuantitativo.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

 Evaluación escrita.

 Exposición oral.

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  Elaboración de informes.

 Trabajo en las actividades prácticas (también, se evaluarán las actitudes y el cumplimiento

de las normas de laboratorio).

 Participación en clase (individual y grupal).

 Entrega de trabajos prácticos en tiempo y forma.

 Carpeta de clases.

 Asistencia.

RECURSOS
 Biblioteca.
 Afiches.
 Ilustraciones.
 Textos escolares.
 Artículos periodísticos.
 Imágenes.
 Material bibliográfico- Cuadernillo.
 Laboratorio.

BIBLIOGRAFÍA

 Angelini y otros (2007) “Quimica material de estudio y ejercitación”

Editorial Eudeba. Buenos Aires
 Biasioli y otros (1980) “Química Orgánica” Editorial Kapelusz. Lugar de
impresión Buenos Aires
 Chang R (2017) “Química” Editorial. Mc Graw Hill. México.
 Depau, Tonelli (2000) “Química de 4° y 5° año” Editorial Plus Ultra.
Buenos Aires
 Galagovsky (2012) “química orgánica” Editorial Eudeba. Buenos aires

FIRMAS: