MATERIA LECHERIA

TEMA 7. ALIMENTACION

Ing. Florentino Camacho Quiroz

 ALIMENTACION

 Las vacas lecheras solo transforman lo que comen en

leche, la cantidad y calidad de la leche dependerá de la
cantidad y calidad de los alimentos que consume,
tomando una parte de los nutrientes para su cuerpo y el
de su cría si estuviera preñada
 Objetivos de la alimentación

 Con los alimentos disponibles en cada región, granja,

debe satisfacerse el requerimiento diario de las vacas de
diferentes estatus y de la recría.
 Se debe considerar la inclusión de alimentos comprados
y/o producidos en función de su necesidad, costo y
limitaciones biológicas
 Se debe considerar además de la producción, la salud
de la vaca ALIMENTARLA COMO RUMIANTE
 Alimentarla observando la CC (Condición Corporal) que
corresponda a su estatus y monitoreando la consistencia
de las heces.
 Información general
 Peso vivo promedio de una vaca en Cbba 550 kg
 Consumo diario 7 a 10% de su PV en MV
 Consumo diario 3 a 3,5% de su PV en MS
 Consumo diario el 1% de su PV en Balanceado
 Por cada kg de MS consumida toma 5 litros de agua
diarios mínimo
 Para vacas de más de 30 litros diarios de producción,
una relación Forraje: Balanceado en MS de 60:40 es
optimo
 Para 20 a 30 litros de producción, debería buscarse una
relación de 70:30
 Órganos del tracto digestivo

Componente Capacidad Longitud

% Kg Mt
Retículo-Rumen 67 ±100
Omaso 5 ±11
Abomaso 4 ±14
Intestino Delgado 21 ±45 ±46
Ciego ±7
Intestino Grueso 13 ±21 ±10
Total 100 198
 Tiempo requerido para la digestión de
alimentos
Retículo - Intestino Intestino
Boca Omaso Abomaso
Rumen Delgado Grueso
24 a 48 horas 1 a 3 horas 10 a 20 horas
Rumiacion 6 Partículas Se absorbe Secreción de Secreciones Fermentación
a 8 horas día largas agua y AGV ac. Clorhídrico digestivas del bacteriana de
estimulan la y enzimas páncreas e productos no
rumiacion digestivas hígado absorbidos
Producción Las bacterias Partículas Digestión de Digestión Absorción de
de saliva 180 degradan los pequeñas Carbo. y Prot. enzimática de agua y
lts carbohidratos pasan a través que escaparon Prot. Carbo y formación de
y proteínas del omaso de la lípidos heces
fermentación
del rumen
pH neutral Se producen Digestión de Absorción de
AGV proteína minerales.
bacteriana aminoácidos
glucosa y AGV
Crecimiento Se producen
de bacterias 1000 lts gases
 Factores que intervienen en la
alimentación
 El animal.- Valoración de las necesidades de los
animales.
 Clases de alimentos.- Valoración del contenido de
nutrientes de los alimentos.
 La mezcla de los alimentos (racionamiento).- Cómo
mezclamos los alimentos, el tipo de dieta y cómo los
vamos a distribuir, en definitiva, el manejo alimentario.
Con la finalidad de elaborar un racionamiento o forma de
aportar la cantidad de alimentos necesarios para cubrir
de forma óptima las necesidades de dichos animales.
Animal (vaca productora de leche)

Prioridad de los requerimientos: Cuando Consecuencia de la carencia de

se realiza la alimentación en los animales, alimentos: Cuando no se realiza la
los nutrientes son asimilados según el alimentación. El organismo animal, realiza
propósito siguiente: el siguiente aprovechamiento:

Mantenimiento
Crecimiento
Producción
Reproducción
MUCHAS
GRACIAS