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Reporte Practica 2
Reporte Practica 2
Campus León
Grupo A-I
Integrantes:
Daniel Ramírez Moreno- 427761
Moisés Hernández Galván - 427681
Helwig García Calvario-427766
Introducción
Los bombones son productos alimenticios que normalmente tienen una textura
suave y esponjosa. En términos de compresibilidad y elasticidad, pueden
comportarse de manera similar a otros materiales blandos, como esponjas o
masas blandas.
Marco teórico
El módulo de Young o módulo elasticidad de longitudinal es un parámetro que
caracteriza al comportamiento que tiene un material elástico, dependiendo de
la dirección en la que se le aplique la fuerza.
La cantidad que describe la respuesta que tiene un material ante las tensiones que
son aplicadas de manera normal a las caras opuestas se denomina módulo de
Young en honor del científico inglés Thomas Young, quien fue la primera persona
en definir el trabajo como el producto de desplazamiento de fuerza
Es importante recordar que un material es elástico si puede volver a
su forma o tamaño original inmediatamente después de estirarse o exprimirse. Casi
todos los materiales son elásticos hasta cierto punto, siempre que la carga aplicada
no cause deformaciones permanentes. (V., 2018)
La fórmula que se utiliza para poder calcular el módulo de Young es la siguiente:
𝐹 (∆𝐿)
=Y (ec.1)
𝐴 (𝐿)
Donde:
Y= módulo de Young (Pa)
F= fuerza (N)
L= Longitud inicial (m)
∆L= Diferencia de longitud (m)
A= Área (m2)
Metodología
Tabla no.1 Lista de material empleado en la practica
Material
Cantidad Descripción
1 Dinamómetro
1 Vernier
2 Bombones de diferente marca
3 Tablas
10 Masas conocidas
1 Soporte universal
1 Pinzas 3 dedos
1 Pinzas doble nuez
1 Balanza
Resultados
Realizando el despeje correspondiente al módulo de Young:
𝐹∗𝐿
𝛾= (𝑒𝑐. 2)
𝐴 ∗ ∆𝐿
Para el bombón casero se obtuvo la siguiente grafica acerca de sus datos con la
siguiente tabla.
Tabla 2. Mediciones obtenidas con el bombón preparado en casa.
Medición Longitud Longitud ∆L Fuerza Masa Área Esfuerzo Deformación
inicial final (cm) (cm) aplicada aplicada (𝑐𝑚^2) longitudinal
(cm) (N) (g)
1.00 5.22 4.16 1.06 1.35 148.00 49.00 0.02755102 0.2030651
2.00 5.22 4.02 1.21 1.65 197.90 49.00 0.03367346 0.2308429
4.00 5.22 3.86 1.37 1.90 217.80 49.00 0.03877551 0.2614942
3.00 5.22 3.81 1.41 2.20 267.70 49.00 0.04489795 0.2701149
5.00 5.22 3.55 1.67 3.10 417.40 49.00 0.06326530 0.3199233
6.00 5.22 3.30 1.92 6.36 648.80 49.00 0.12975510 0.3678160
7.00 5.22 2.91 2.31 7.72 787.60 49.00 0.15751020 0.4425287
8.00 5.22 2.16 3.06 10.35 1.06 49.00 0.21122449 0.5862068
Tabla 3. Cálculos obtenidos del Módulo de Young.
Módulo de Young
0.4
0.35
Módulo de Young (Pa)
0.3
0.25
0.2
0.15 Módulo de Young (Pa)
0.1
0.05
0
0 2 4 6 8 10
Mediciones
Grafica 1. Comportamiento del Módulo de Young del bombón casero conforme se iba midiendo
Módulo de young
1.40
1.20
Módulo de Young (Pa)
1.00
0.80
0.60
Módulo de Young (Pa)
0.40
0.20
0.00
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00
Mediciones
Discusión
Se trabajó con dos diferentes bombones, uno casero y otro comercial por lo cuál se
sabía que sus ingredientes, elaboración eran distintos en algunos aspectos, por lo
cuál al comenzar a trabajar con el malvavisco casero se observo que tenia una gran
elasticidad y una capacidad de volver a sus forma inicial muy efectiva, por lo cual
las mediciones con este fueron muy buenas y se pudieron aplicar 8 masas
diferentes sin ningún problema, sin embargo en las finales se pudo observar que se
llegaba a un límite puesto que se observaba que se comenzaba a agrietar de
diferentes puntos por lo cual se detuvieron las mediciones, con el segundo
malvavisco de vio que no se pudieron aplicar varios pesos ya que no era posible
llegar a la altura inicial, y su vista en el grafico fue muy deficiente por que solo se
tuvieron 4 medidas, además que se tuvo que medir con otros métodos por que no
se tenía un área precisa.
Conclusión
Se logró calcular el módulo de Young para ambos malvaviscos obteniendo gráficos
buenos y correspondientes a los gráficos descritos en la literatura, además que se
pudo visualizar este para los malvaviscos dando una buena resultante en cuanto a
las mediciones recabadas.
Bibliografía
Montero, E. C. (2007 ). Parámetros mecanicos y textura de los alimentos. Chile: Instituto de
Investigaciones para la Industria Alimenticia.
V., G. B. (2018). EUSTON. Obtenido de Modulo de Young: https://www.euston96.com/modulo-
de-young/