FRIJOL ALUBIA

1.) GENERALIDADES

Nombre común: Frijol Alubia

Nombre científico: Phaseolus vulgaris L.
Variedades:
- Variedad precoz, hábito de crecimiento arbustivo determinado, el peso de 100 semillas es de 50
gr.
Época de siembra: Febrero-mayo
Requerimiento agroclimático:
- Altitud
Se desarrolla bien en regiones templadas y tropicales con lluvias, entre los 1000 a 1500 mm
anuales en promedios. Se adapta bien a la costa y valles interandinos hasta los 1500 msnm. Esta
especie no es resistente a las heladas.
- Temperatura
El frijol Se adapta a temperaturas de 18 a 28 °C. Con temperaturas óptimas entre 20 y 25 °C y una
humedad apropiada, el frijol germina entre los 4 y 6 días. A una temperatura entre 20 a 30 °C
germina 3 a 4 días después de la siembra.
- Suelo
El frijol se cultiva en suelos cuya textura varía de franci limosa a ligeramente arenosa, pero tolera
bien suelos franco arcillosos. Crece bien en suelos con pH entre 5.5 a 6.5. Los suelos pesados son
compactos que impiden el proceso de germinación.
Requerimiento de semilla: Se necesita 100 Kg de semilla/ha
Período vegetativo: Su cliclo vegetativo es de 100 días.
Rendimiento promedio: 1,700 KG/HA
Color de grano: Granos blancos semi brillosos.
Costo de producción promedio/ha: S/ 2980.42

2.) PREPARACION DEL SUELO

Arar el terreno en seco a una profundidad de 40 cm, las malezas o residuos vegetales de la
cosecha anterior se cortan y se incorporan al suelo por medio de una rastra de discos. Después del
riego de machaco, cuando el terreno "esta a punto", dar dos pasadas de rastra de dientes, para
obtener una superficie suelta y granulada.
En caso que la superficie del campo sea irregular, se necesita efectuar una buena nivelación para
evitar que el agua se encharque y pudra las raíces. Cuando se suministra estiércol, se debe
incorporar, mediante una arada superficial a una profundidad de 6 a 10 cm.

3.) SIEMBRA

Se debe contar con una semilla de buena calidad, libre de enfermedades y con un porcentaje de
germinación no menor a 85 %.

Cuando se adquiere semillas certificadas, estas están tratadas con productos químicos que
vuelven a las semillas resistentes contra plagas y enfermedades; de no ser así, desinfectar las
semillas con Antes de la siembra se debe desinfectar la semilla con un funguicida que puede ser
Homai ó Desinfek para prevenir las pudriciones radiculares y Semevin para gusano de tierra; a
razón de 4 gramos por kg de semilla de cada producto.
Sistema de siembra y densidad
Surcos simples:
0.60-0.70 m distancia entre surcos
0.20 m distancia entre golpes
Surcos dobles:
0.40-0.50 m distancia entre hileras
0.80-0.90 m entre pares de hileras
0.20 m entre golpes
Depositar 3 semillas por golpe.
En siembras mecanizadas de 15 a 18 semillas por metro lineal

4.) ABONAMIENTO

El cultivo requiere, en la mayoría de los casos, una aplicación de macronutrientes tales como
nitrógeno, fósforo y potasio. Los elementos secundarios y los micronutrientes se aplican solo
cuando se notan deficiencias. Las nuevas variedades responden mejor a una mayor cantidad de
fertilizantes que las variedades criollas.
En general se recomienda: 40-60-00 de NPK/ha que equivales a 2 bolsas de úrea y 3 bolsas de
superfosfato triple ó 1 bolsa de úrea y 3 de fosfato diamónico.
Se debe aplicar la mezcla de los fertilizantes simultáneamente con la siembra, si esta se realiza
con una sembradora abonadora, o a los 8 ó 10 días después de la siembra cuando las plántulas
han emergido.
Se puede complementar con aplicaciones foliares durante la prefloración.
Por otro lado se tienen los fertilizantes orgánicos, como estiércol de aves, vacunos, caprinos.
También rastrojos de cosechas, abomos verdes, compost; estos mejoran la textura del suelo e
incrementan la población microbiana.Se recomiendan incorporar 10 tm/ha.

5.) LABORES CULTURALES

Riegos
El frijol es muy susceptible al déficit coma al exceso de agua.
En principio las semillas requieren de un suelo húmedo para una buena germinación. Luego, el
cultivo necesita de un primer riego a los 10 días después de la siembra.
Se debe suministrar agua durante el período crítico de desarrollo de la planta. Estos períodos son:
- Al principio de la floración
- Cuando las vainas empiezan a llenarse.
Se debe regar por surcos a un costado de las hileras de siembras de esta manera se evita el
contacto directo del agua con la planta.
Los riegos normalmente se hace en surcos rectos entre 50 a 100 metros de largo y de 3 a 5 riegos
dependiendo de las condiciones climáticas y del tipo del suelo.

Cultivos y deshierbos
El cultivo se realiza mediante el uso de cultivadoras mecánicas. Consiste en aflojar la tierra entre
las hileras de cultivos, corta e incorpora las malezas al suelo por lo que facilita la aireación y el
crecimiento de las raíces y efectúa la remoción de las malas hierbas. Se pueden realizar dos
cultivos con el uso de una rastra, la primera a los 15 días después de la siembra y la segunda 20
días después de la primera. Se debe mantener el campo libre de malezas los primeros 45 días
después de la siembra, se recomienda realizar 1 ó 2 deshierbos manuales, posteriores al cultivo.

Aporque

Es una operación de doble propósito ya que también favorece el control de las malezas. Se realiza
con máquinas surcadoras. Estas aflojan la tierra y la depositan a los pies de las plantas, formando
camellones.
6.) PLAGAS Y ENFERMEDADES
PLAGAS: Principales plagas en el cultivo del frijol
PAGAS
Gusano picador de tallos
(Elasmopalpus lignosellus)
Gusano de tierra (Feltia experta y
Prodenia sp.
Mosca minadora (Liriomyza sp.
Arañita roja (Tetranychus urticae)
Gusano perforador de brotes y
vainas (Epinotia aporema)
(Laspeyresia leguminis).
ENFERMEDADES: Principales enfermedades en el cultivo del frijol.
AGENTE CAUSAL
Chupadera fungosa
(Rhizoctonia solani)
Podredumbre gris (Botrytis
cinerea)
DAÑOS
Las orugas atacan plantas tiernas,
hasta la tercera semana después
de la siembra. La larva penetra al
tallo y barrena hacia arriba
ocasionando la muerte de la
planta.
Se observa plantas tumbadas, en
los primeros estadíos de
desarrollo por causa de cortaduras
producidas por las larvas a nivel
del suelo.
Líneas serpenteadas y lagunares
en las hojas de color blanco, que
puede producir la caída de hojas,
si el ataque es fuerte.
Al succionar la savia de las hojas,
éstos se tornan blanquizcas en la
cara superior, el envés aparece
plateado y muy sucio
(deyecciones).
Brotes barrenados, atrofiados,
secos a muertos. Flores
perforadas, tallos perforadas,
desde el ápice y con galerias
internas, vainas perforadas y con
larvas comiendo en su interior.
DAÑO
Se observa estrangulamientos a
nivel del cuello de la plantula.
Afecta a las plantas de corta
edad, causando aborto de
CONTROL
Endrin 19.5 C.E. 600 cc/200 litro de
agua.
Sevin 85 P.M. 600 gr/200 lt de
agua. Lannate 90 P.M. 200 lt de
agua.
Folimat 50 C.E. 200 cc/200 lt de
agua.Perfecktion 50 C.E. 200cc/200
lt de agua.Tamarón 50 C.E.
200cc/200 lt de agua.
Acaristin 40 P.M. 400 gr/200 lt de
agua.nilix 50 P.M. 600 gr/200 lt de
agua.Nuvacron 60 C.E. 300cc/200
lt de agua.
Aparathión 50 C.E. 400cc/200 lt de
agua.
CONTROL
Arazan 4 gr/Kg de semilla
Rhizoctol 300 gr/qq de semilla.
Zineb al 2.5%
 flores.Presenta mancha marrón
a la altura del cuello del tallo
rodeándolo, donde se puede
observar micelio blanco y
esclerotes redondos de color
marrón.

El sistema más característico Rotación de cultivos por 4 a 5

Pudrición de la raíz (Sclerotium
rolfssi) (Fusarium sp.)
del Fussarium es que la años.
pudrición empieza en la punta
de la raíz y avanza hacia el
cuello ocasionándolo el
tumbado de las plántulas.

7.) COSECHA Y ALMACENAMIENTO

El frijol se cosecha en diferentes etapas de madurez, de acuerdo al destino del cultivo.

Cosecha en verde
Se realiza cuando las semillas ya han alcanzado su máxima tamaño, pero todavía son tiernas y la
planta está verde
Cosecha de grano seco
Cuando el grano está maduro y ya ha alcanzado de endurecimiento. La planta y las vainas son de
color amarillo. Se debe tener cuidado de cosechar las vainas ntes de que se abran para evitar
pérdidas de granos. Primero se arrancan las plantas cuando el 95 % de las vainas están secas, se
realiza para acelerar el secamiendo total de las plantas. Se arrancan manualmente las plantas y se
llevan a una era donde se realiza la trilla. La trilla puede ser manual utilizando garrote o mecánica
con una trilladora. Finalmente se realiza la limpieza mediante el venteo natural El producto se
empaca en costales.

El almacenamiento se inicia desde la madurez fisiológica en campo, durante este período se debe
tener especial cuidado con el ataque de gusanos picadores de las vainas y granos y de los
gorgojos durante un tiempo prolongado de permanencia en el campo antes de la cosecha.
Los granos deben ser almacenados con un contenido de humedad del 13 a 14 %, en depósitos
limpios, desinfectados, con ventilación adecuada y frescos en sacos apilados sobre parrillas de
madera que permitan el fácil manipuleo.
8.) COSTO DE PRODUCCIÓN POR HECTÁREA

$ = S/3.48
Jornal: S/ 16.00
Tracción mecánica: S/35.00

SIEMBRA LABORES INSUMOS COSECHA COSTOSINDIRECTOS COSTO

 S/. CULTURALES S/. S/. S/. TOTAL
S/. S/.

152.50 475.50 1016.00 481.50 213.67 2980.42

9.) CONTENIDO NUTRICIONAL Y USOS

Composición Aproximada de frijol alubia en grano crudo

Variedad Humedad% Energía Proteína% Grasa% Carbohidrato Fibra Ceniza%

alimenticia total cruda%
calorias

Frijol
13.3 330 21.0 1.0 62.2 6.7 3.5
alubia

El frijol alubia se utiliza para el consumo en grano seco y en grano verde y la planta constituye un
excelente alimento para el ganado como forraje verde o seco. Los rastrojos de estas plantas se
pueden incorporar al suelo para su mejoramiento.
 FRIJOL CASTILLA
1.) GENERALIDADES
Nombre común: FRIJOL CASTILLA, CAUPI
Nombre científico: Vigna unguiculata Walp
Variedades: Características de las variedades :
- Variedades Hábito deCrecimiento Peso de100 granos (Grs)
- Castilla LM-1 Semierecto 36
- Castilla LM-2 semierecto 32
- Castlla LM-3 Semipostrado 32
Requerimiento agroclimático : Este cultivo se desarrolla bajo diversas condiciones de
clima y suelo.
- Altitud: Se considera que el frijol castilla se adapta a las condiciones de costa y selva.
- Temperatura: El óptimo de temperatura para el crecimiento y desarrollo del frijol castilla
está entre los 20 y 35 ºC.
Es mucho más tolerante a las altas temperaturas y a los largos períodos de sequía que los
frijoles comunes, pero al igual que estos es sensible a las bajas temperatuas
especialmente las nocturnas.
La temperatura óptima del suelo para una buena germinación debe ser de 21 ºC.
- Suelo: El frijol castilla es una planta rústica que se adapta a suelos de gran diversidad,
puede tolerar la acidez, no así la alcalinidad ni la salinidad. Prospera bien en suelos
ligeros, bien drenados, profundos, de fertilidad media a alta y con un pH ligeramente ácido
(5.5. a 6.6). No tolera suelos con mal drenaje. La conductividad eléctrica no debe ser
mayos a 2 milimhos
Requerimiento de la semilla (kg/ha)
- Castilla LM-1: 50
- Castilla LM-2: 50
- Castlla LM-3 : 40
Epoca de siembra

Epoca de siembra
Zona
Castilla LM-1 Castilla LM-2 Castilla LM-3

Costa norte Todo el año Todo el año Todo el año

Costa central Setiembre-Febrero Setiembre-Febrero Noviembre-Febrero

Selva Junio-Julio Junio-Julio Junio-Julio

Zona
Castilla LM-2 Castilla LM-3

Período vegetativo
Castilla LM-1: 75
Castilla LM-2: 80
Castlla LM-3 : 95
Rendimiento promedio de grano seco (kg/ha)
Castilla LM-1: 3325
Castilla LM-2: 2800
Castlla LM-3: 2800
Color de grano
Castilla LM-1: crema con mancha alrededor del hilio de color negro
Castilla LM-2: crema con mancha alrededor del hilio de color negro Castlla LM-3: crema con
mancha alrededor del hilio de color marrón
Costo de producción promedio/ha :S/ 2570.00
2.) PREPARACION DEL TERRENO

El frjol castilla, requiere una buena preparación del suelo considerando que la germinación de la
semilla y desarrollo de la planta se favorece por una adecuada oxigenación y aireación de la raíz,
el aprovechamiento de los nutrientes y del agua.
Se recomienda arar el terreno en seco para incorporar el rastrojo y malezas del cultivo anterior
luego gradear y surcar para dar el riego de machaco. Después del riego de remojo, con el terreno
"a punto" se da 2 pases cruzados de rastra pesada, grada y surcado para la siembra.

3.) SIEMBRA

Semilla
Debe elegirse semilla de calidad que garantice su pureza varietal, potencial de rendimiento y libre
de patógenos. Para garantizar su germinación, la semilla debe ser fresca, limpia y sana.
Antes de la siembra se debe desinfectar la semilla con un funguicida que puede ser Homai ó
Desinfek para prevenir las pudriciones radiculares y Semevin para gusano de tierra; a razón de 4
gramos por kg de semilla de cada producto.

Sistemas y distancias de siembra

Siembra en surcos simples

- Plantas de hábito de crecimiento determinado: Distancia entre surcos de 0.60 a 0.70 m
- Plantas de hábito de crecimiento indeterminado: Distancia entre surcos de 0.80 a 1.00 m.
Siembra en surcos dobles
- Plantas de hábito de crecimiento determinado: Distancia entre líneas de siembra 050 m
Distancia entre pares de líneas 0.90 m
Si se hace siembra mecanizada debe disponerse de 15 a 20 plantas por metro lineal.
Para obtener la población deseada debe sembrarse una mayor cantidad de semilla por golpe, el
porcentaje en que se aumente la dosis variará según los problemas y las condiciones en que sean
realizados las siembras y el tipo de suelo y ambiente.
La semilla se deposita a 3 ó 4 cm de profundidad.

4.) ABONAMIENTO

El frijol castilla por ser una leguminosa aprovecha el nitrógeno del aire, mediante la bacteria
Rhizobium aunque sus requerimientos de fósforo y potasio así como de calcio, magnesio y azufre
son mayores; sin embargo, los nutrientes naturales o residuales que existen en el suelo suelen ser
suficientes.
En suelos deficientes en nitrógeno se recomienda aplicar 87 kg de úrea, 139 Kg de superfosfato
triple y 66 kg de cloruro de potasio.
Los abonos orgánicos constituidos por estiércol de animales (vacunos, aves, ...) y rastrojos
vegetales, aplicados en cantidades suficientes (más de 5 toneladas/ha) incrementan
significativamente los rendimientos, y también mejoran la estructura del suelo lo que favorece un
mejor desarrollo de la planta.
5.) LABORES CULTURALES

Riegos
El frijol castilla no es exigente en agua, requiere riegos ligeros cuya frecuencia depende la
temperatura del ambiente, de la capacidad retentiva del suelo y del sistema de regadío.
Durante todo el desarrollo del frijol castilla se recomienda efectuar de 3 a 5 riegos, requiere entre
4,000 a 5,000 m3 de agua/ha durante todo el período del cultivo.
Cultivo y cambio de surco
El cultivo facilita la aireación y crecimiento de las raíces y por consiguiente el crecimiento de las
plantas y además remueve las malezas, esta labor se realiza a los 20 a 30 días de emergido de
acuerdo a la precocidad de la variedad, con tracción animal o mecánica y simultáneamente o
posterior se realiza el cambio de surco por el que se dará los riegos. Se debe evitar que el agua
llegue al pie de las plantas para evitar la compactación del suelo y muerte posterior de las plantas
por asfixia.
Deshierbo
El cultivo debe estar libre de malezas por lo menos los 30 días después de la siembra, es
necesario que esta labor sea en forma oportuna porque las malezas le quitan nutrientes, agua y luz
que las plantas necesitan para crecer vigorosamente.
Cuando el campo no ha tenido una buena preparación y se va ha presentar una alta incidencia de
malezas se puede utilizar un herbicida pre emergente como Afalón contra malezas de hoja ancha.
Con el cultivo se remueven las primeras malezas presentes entre las líneas de siembra,
posteriormente se realizan 1 ó 2 deshierbos.
6.) PLAGAS Y ENFERMEDADES

PLAGAS
Las plagas que atacan al frijol castilla son normalmente las mismas que atacan al frijol común. Al
respecto es importante mencionar que las variedades de frijol castilla muestran rusticidad al ataque
de las plagas.
Gusano de tierra ( Feltia sp y Prodenia sp)
Ataca plantas jóvenes. Las plantas son comidas o cortadas a nivel del cuello de la raíz
ocasionando su muerte.

Método cultural
a) Mantener los campos libres de malas hierbas.
b) Riegos ligeros tan luego se registren las primeras infestaciones.
Método químico
Aplicar al pie de la planta y en chorro continuo cualquiera de los siguientes productos: Tamarón,
Aldrex CE.
Mosca minadora (Liriomyza huidobrensis)
Realiza galerías o minas de forma irregulares, de color blanco sucio.
Método químico
Aplicar larvicidas, Padan (Kg), Tamarón, o combinación de atabrón más Ciperklin.
Barrenadores de brotes y vainas (Laspeyresia leguminis); : Gusano perforador de brotes
(Epinotia aporema).
Barrenan los brotes, atrofian y matan. Ocasionan perforaciones con formación de canales a partir
del ápice. Perfora las vainas y se instalan en su interior de larvas. Método químico
Aplicar cualquiera de los siguientes insecticidas: Karate, Metacide 50% C.E. al 0,2%, Tamarón SL.
Al 0,3 % o Belmark al 0,5%
Cigarrita verde (Empoasca kraemeri)
Ataca a la planta en toda sus edades provocando clorosis o amarillamiento del follaje. Las hojas se
encrespan con los bordes hacia abajo.
Métodos cultural
Mantener una adecuada humedad de campo, pues los campos que sufren por agua se ven más
expuestos al ataque de esta plaga.

Método químico
Aplicar Tamarón 600 SL. Al 0.2%, Metasystox 25 C.E.
Afidos (Myzus persicae)
Ocasionan encrespamiento, desecación y achaparramiento de las plantas.
Método químico
Aplicar Metasystox al 0,2%, Mitac.
Arañita roja (Tetranychus sp).
Invade la cara inferior de las hojas, causando clorosis, marchitez y luego pérdida en la cosecha.
Método cultural
Recojo oportuno de las cosechas para evitar las infestaciones del campo.
Métodos químico
Aplicar Mitac, Nissorum, Peropal al 0,1%
Gorgojo de los granos (Zabrotes sp) (Acanthoscelides obtectus)
Los granos son perforados notándose la presencia de harina productos del daño ocasionado.
Método químico
Fumigar con Phostoxín, Gastión.

ENFERMEDADES
Para obtener los mejores resultados se recomienda realizar el control preventivo, según se
observen los primeros síntomas de la enfermedad. Las enfermedades más frecuentes son:

Chupadera (Rhizoctonia sp., Fusarium sp.)

Ocasionan la muerte de la plántula , lesiones del tallo, pudrición de vainas en contacto con el suelo.
Método cultural
Rotar cultivos.
Método químico
Desinfectar la semilla con Benlate, Vitavax, Monceren o Pomarsol en dosis de 2-3 gr/Kg de semilla.
Oidium (Erysiphe polygoni)
Ataca tallo, vaina y hoja. En la hoja aparecen manchas blanquecinas pulverulentas aisladas y
circulares que se extienden cubriendo toda la hoja.
Método cultural
Sembrar en Primavera o verano. En la siembra de otoño o invierno el Oidium ataca con mayor
fuerza.
Método químico
Aplicar cualquiera de los siguientes productos Calixín al 0.04%, Benlate al 0,1%, Sulfodín al 0,05%,
Bayleton al 0,05%, Cercobim al 0,3%.
Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum)
Causa lesiones oscuras, hundidas, que llegan hasta los cotiledones.
Los tallos afectados se debilitan y se rompen fácilmente. En las hojas las nervaduras toman una
coloración rojiza.
Control químico
Aplicar Baycor 300 S al 0,1%, Sutracol 70% PM al 0,25%, Dithane M-45, Sineb, Polyram combi.
En general se recomienda que ante cualquier duda de un ataque de plagas y enfermedades se
deba consultar a los especialistas y seguir sus instalaciones para evitar pérdidas posteriores.

7.) COSECHA Y ALMACENAMIENTO

La cosecha en plantas de tipo determinado, de crecimiento determinado o semi erecto es

relativamente fácil de realizar. Este tipo de plantas tiende a producir la mayoría de las
inflorescencias en un período corto, por lo que se puede realizar la cosecha en una sola operación.
Las variedades decrecimiento indeterminado, tienen una producción continua de vainas durante un
largo período, logrando obtener mayores rendimientos.
Según el tipo de planta, puede recogerse las vainas o arrancarse toda la planta. Se traslada lo
cosechado a la era, se extienden para lograrsu secado y para realizar posteriormente la trilla.En los
casos en que la cosecha es para consumo en verde, se debe elegir las vainas que han llenado
completamente.
La trilla puede ser manual, con animales o con máquina.
Los granos de castilla son muy sensibles al daño de los gorgojos, por lo que hay que tener especial
cuidado en el almacenamiento de las hojas.
El almacenamiento se inicia desde la madurez fisiológica en campo, durante este período se debe
tener especial cuidado con el ataque de gusanos picadores de las vainas y granos y de los
gorgojos durante un tiempo prolongado de permanencia en el campo antes de la cosecha.
Los granos deben ser almacenados con un contenido de humedad del 13 a 14 %, en depósitos
limpios, desinfectados, con ventilación adecuada y frescos en sacos apilados sobre parrillas de
madera que permitan el fácil manipuleo.

8.) COSTO DE PRODUCCIÓN POR HECTAREA

Jornal: S/ 16.00
Tracción mecánica: S/35.00

SIEMBRA S/. LABORES INSUMOS S/. COSECHA S/. COSTOS COSTO

CULTURALES INDIRECTOS TOTAL S/.
S./ S/.

236.00 256.00 760.00 262.00 182.00 2570.00

9.) VALOR NUTRITIVO Y USOS El frijol castilla en grano seco, contiene los siguientes
constituyentes (Rachie y Roberts, 1974)
Constituyente %
Agua 11.0
Proteinas 23.4
Carbohidratos 56.8
Grasa lipido 1.3
Fibra 3.9
Ceniza 3.6
Calcio 90mg/100g.
Hierro 6.7 mg/100g
Tiamina 0.55 mg/100g
Pyridocina 0.35 mg/100 gr.
Niacina 1.20 mg/100 gr.
Folacina 400 ug/100 gr.
Son altos y constituyen sustancialmente a aquellos requerimientos de las dietas en los trópicos
Los niveles de proteínas cruda son altamente variables (19 - 35%) depende del genotipo el
rendimiento de la semilla, el manejo y el ambiente.
El espectro de aminoácidos es excelente excepto que metionima y cistina tienden a ser sub óptimo
para nutrición monogástrica.
El frijol castilla puede consumirse hojas tiernas como espinacas, vainas grandes sin fibras del tipo
verdura, grano a la madurez fisiológica (vaina verde) y grano seco como menestra. También puede
pelarse el grano y preparar harina de frijol castilla.

FRIJOL PANAMITO

1.) GENERALIDADES

Nombre común: Panamito

Nombre científico: Phaseolus vulgaris L.
Variedades: Panamito Molinero
Requerimiento agroclimático
- Altitud : Se desarrolla bien en regiones templadas y tropicales con lluvias, entre los 1000 a 1500
mm anuales en promedios. Se adapta bien a la costa y valles interandinos hasta los 1500 msnm.
Esta especie no es resistente a las heladas.
Temperatura: Requerimiento de semilla : 50 Kgs/ha.
Periodo vegetativo: 100 días
Rendimiento promedio : 2000 kg/ha
Color y tamaño de grano : Blanco y pequeño
Costo de producción promedio por Ha. : S/2,257.20

2.) PREPARACIÓN DEL TERRENO

Según las condiciones del suelo y dependiendo de las labores realizadas por los cultivos anteriores
se realizará una nueva preparación mediante el uso de maquinarias adecuada dejando el terreno
limpio, libre de malezas dando la aireación suficiente para que mantenga buena humedad y sobre
todo tenga una buena humedad y sobre todo tenga una adecuada nivelación para evitar el
encharcamiento o que la humedad sea insuficiente produciendo desuniformidad en el riego.
Los pasos que se deben considerar en la preparación del terreno son:
a) Aplicación del riego de machaco
b) Aradura del terreno y paso de rastreo de disco, despaje
c) Surcado a distanciamientos adecuados según la variedad a sembrarse.

3.) SIEMBRA

a) Época de siembra
Costa central> Nov- Feb.
Sierra (valles abrigados) : Nov-May
Selva : Alta en terrenos recien rozados .
Baja quemados todo el año.
b) Elección de semilla:
Se debe contar con semilla garantizada de calidad que ofrezca al agricultor una garantía que
asegure una buena producción.
c) Tratamiento de la semilla:
Desinfectar la semilla con un funguicida que puede ser Homai ó Desinfek para prevenir las
pudriciones radiculares y Semevin para gusano de tierra; a razón de 4 gramos por kg de semilla de
cada producto.
d) Método de siembra
Siembra manual
Hilera simple:
- Distanciamiento entre surco: 0.60 m.
- Distanciamiento entre golpes: 0.20m- 0.25m
Hilera Doble:
- Distanciamiento entre surcos: 1.20 m
- Distanciamiento entre goles: 0.20 m
Cantidad de semilla/golpe:
5 semillas dejando tres al desahije.
Profundida de siembra: 2-4 cm.
Siembra mecanizada
- Distanciamiento entre surcos: 0.60 m.
- Dejar 20 plantas/m lineal quedando al desahije 14 - 16 plantas/ha = 200,000 plantas.

4.) ABONAMIENTO

En leguminosas es necesario tener en cuenta la fijación del nitrógeno atmosférico que se realiza en
asociación simbiótica con bacterias específicas para cada especie de leguminosa. En el caso del
frijol común tenemos el Rhizobium phaseoli, bacteria que al infectar las raíces del frijol provocan la
formación de nódulos donde se produce la captación de N-atmosférico. Esta captación es mayor
cuando mayor sean los nódulos en la raíz.
Se calcula que la cantidad de N fijado por el frijol es de 40 -45 Kg/ha/año. Esta fijación simbiótica
permite una economía en el consumo de abono nitrogenado.
Es recomendable inocular la semilla para asegurar la acción de la bacteria; sin embargo, no se
dispone de cepas de Rhizobium en forma comercial para inocular semillas de frijol. Además su
eficiencia depende de la forma de inoculacion. Es importante considerar que el tratamiento a la
semilla del frijol con pesticidas minimiza la acción de las bacterias.
Según estudios realizados los requerimientos de nitrógeno (N), fósforo (P2O5) y potasio (K2O) del
frijol "Panamito" son:

N P2O5 K2O

Germinación- Floración 35 3.5 12.65

Floración 49.50 21.9 51.35
Floración - Maduración 45.15 5.6 23.00

103.0 31.0 87.0

5.) LABORES CULTURALES

Riegos
A diferencia de otros cultivos en frijol "Panamito" se comporta mejor cuando se le mantiene con un
buen abastecimiento de agua durante todo el periodo del cultivo hasta antes de la maduración. Así,
se recomiendan los riesgos frecuentes con poco volumen de agua.
La longitud de los surcos no deben ser mayor de 50 a 70 metros según se trate.
Los riegos a usar son:
- Un riego de machaco (para la preparación del terreno)
- Un riego de pre-siembra y 3-5 riegos después de la siembra.
 - A menor tiempo entre un riego y otro mayor es el número de vainas por planta, granos por vaina
y mayor el rendimiento.
- Los mayores consumos de agua durante el periodo vegetativo coinciden con las etapas de
floración y formación de vainas.
Desahije
El desahije se realiza a los 20 días después de haber germinado el 100 % de las semillas tratando
de eliminar las plantas dañadas y menos vigorosas.
El desahije se debe realizar en forma escalonada durante la primera etapa de cultivo, para prenenir
la muerte de algunas plantas causadas por chupadera y/o pudriciones radiculares.
Control de malezas
El período crítico de competencia de malezas es hasta los 60 días después de la siembra.
Después de los 60 días la presencia de malezas no causa daño significativo.
El manejo de las malezas puede hacerse mediante control mecánico, a través del uso de
cultivadora, que a la vez hace el cambio de surco, realiza una especie de aporque al remover el
suelo. Esta labor se ejecuta a los 30-40 días después de la siembra. Esta forma de control puede
ser precedido por dos deshierbos manuales.

Cuando el control de malezas es manual se realizaran tres deshierbos.

Las malezas afectan hasta un 55% el rendimiento del frijol por lo tanto se recomienda mantener el
campo de cultivo libre de malezas durante este periodo.

Además el control durante los primeros estadios de la planta ayudan a prevenir la infestación de
plagas y enfermedades.

El control químico se puede realizar aplicando los siguientes herbicidas en forma pre-emergente.

PRODUCTO COMERCIAL DOSIS(Kg./ha)

AFALON 50 1.0 - 1.5
GESAGARD 50 0.5 - 2.0

6.) Control de Plagas y Enfermedades

Al aplicar pesticidas es importante cubrir bien las partes infectadas debiendo hacerse el control,
cuando aparezcan los primeros síntomas o daños y la población de insectos sea baja. Para un
buen control de enfermedades se debe considerar las siguientes medidas.

Plagas
Principales plagas en el cultivo del frijol

PLAGAS DAÑOS CONTROL


Gusano picador de tallos
(Elasmopalpus lignosellus)
Gusano de tierra (Feltia experta
y Prodenia sp.
Mosca minadora (Liriomyza sp.
Arañita roja (Tetranychus
urticae)
Gusano perforador de brotes y
vainas (Epinotia aporema)
(Laspeyresia leguminis).
Enfermedades
Principales enfermedades en el cultivo del frijol panamito.
AGENTE CAUSAL
Chupadera fungosa
(Rhizoctonia solani)
Podredumbre gris (Botrytis
cinerea)
Las orugas atacan plantas Endrin 19.5 C.E. 600 cc/200 litro
tiernas, hasta la tercera semana de agua.
después de la siembra. La larva
penetra al tallo y barrena hacia
arriba ocasionando la muerte de
la planta.
Se observa plantas tumbadas, Sevin 85 P.M. 600 gr/200 lt de
en los primeros estadíos de agua. Lannate 90 P.M. 200 lt de
desarrollo por causa de agua.
cortaduras producidas por las
larvas a nivel del suelo.
Líneas serpenteadas y Folimat 50 C.E. 200 cc/200 lt de
lagunares en las hojas de color agua. Perfecktion 50 C.E.
blanco, que puede producir la 200cc/200 lt de agua.Tamarón 50
caída de hojas, si el ataque es C.E. 200cc/200 lt de agua.
fuerte.
Al succionar la savia de las Acaristin 40 P.M. 400 gr/200 lt de
hojas, éstos se tornan agua.Anilix 50 P.M. 600 gr/200 lt
blanquizcas en la cara superior, de agua.Nuvacron 60 C.E.
el envés aparece plateado y 300cc/200 lt de agua.
muy sucio (deyecciones).
Brotes barrenados, atrofiados, parathión 50 C.E. 400cc/200 lt de
secos a muertos. Flores agua.
perforadas, tallos perforadas,
desde el ápice y con galerias
internas, vainas perforadas y
con larvas comiendo en su
interior.
DAÑO CONTROL
Se observa estrangulamientos a Arazan 4 gr/Kg de semilla
nivel del cuello de la Rhizoctol 300 gr/qq de
plantula.Afecta a las plantas de semilla.Zineb al 2.5%
corta edad, causando aborto de
flores.
Presenta mancha marrón a la Rotación de cultivos por 4 a 5
altura del cuello del tallo años.
 rodeándolo, donde se puede
observar micelio blanco y
esclerotes redondos de color
marrón.

El sistema más característico

Pudrición de la raíz (Sclerotium
rolfssi) (Fusarium sp.)
del Fussarium es que la
pudrición empieza en la punta
de la raíz y avanza hacia el
cuello ocasionándolo el
tumbado de las plántulas.

7.) COSECHA Y ALMACENAMIENTO

El momento más oportuno es cuando las plantas adquieren un color marrón típico y las vainas
están secas pero no quebradizas. Se corta o arrancan las plantas haciendo montones y de deja
secar en el campo o en la colca por 4 ó 7 días más, hasta que logre su completa desecación. La
trilla se realiza por medio del tractor de llanta que chancan las gavillas que se desparraman
alrededor del montón o era, posteriormente se hace una parva y se aprovecha la acción del viento
para separar los elementos indeseables del grano.

El recojo de las plantas debe realizarse de preferencia las primeras horas del día, para evitar la
dehiscencia de las vainas.

El almacenamiento se inicia desde la madurez fisiológica en campo, durante este período se debe
tener especial cuidado con el ataque de gusanos picadores de las vainas y granos y de los
gorgojos durante un tiempo prolongado de permanencia en el campo antes de la cosecha.

Los granos deben ser almacenados con un contenido de humedad del 13 a 14 %, en depósitos
limpios, desinfectados, con ventilación adecuada y frescos en sacos apilados sobre parrillas de
madera que permitan el fácil manipuleo.
8.) COSTO DE PRODUCCIÓN POR HECTÁREA
$ = S/3.48
Jornal: S/ 16.00
Tracción mecánica: S/35.00

SIEMBRA S/. LABORES INSUMOS S/. COSECHA COSTOS COSTO

CULTURALES S/. INDIRECTOS TOTAL S/.
S/. S/.

96.00 492.00 1151.00 192.00 376.20 2257.20

9.) VALOR NUTRITIVO Y USOS

Composición Aproximada de frijol panamito

Varieda Humedad Energía calorias Grasa Carbohidrat Fibra Ceniza

d % alimentici Proteína% % o total cruda %
a %

Frijol
panamit 18.2 315 21.1 1.5 56.3 6.6 2.9
o

El frijol panamito se utiliza para el consumo en grano seco y la planta constituye un excelente
alimento para el ganado como forraje verde o seco. Los rastrojos de estas plantas se pueden
incorporar al suelo para su mejoramiento.