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ABASTECIMIENTO
ARMENIA
2016
ESTRATEGIAS LOGÍSTICAS PARA MEJORAR LA CADENA DE
ABASTECIMIENTO
RESUMEN
En la vida cotidiana del hombre al interactuar con el medio y realizar actividades para
satisfacer sus necesidades, surgen problemas o dificultades que no dejan avanzar al hombre
normalmente y que le restan calidad a la finalidad de las actividades; esta misma situación
se presenta en los sistemas económicos, sociales y productivos y en cualquier ámbito de
trabajo. La ingeniería industrial es una de las profesiones que busca atacar las
problemáticas, principalmente en la industria, a través de estrategias logísticas que se
puedan implementar en todos los procesos de la cadena productiva y de abastecimiento, a
partir de la planeación, dirección, control y diseño de los flujos de materias primas,
materiales, información y producto. Por esta razón se busca a través de la logística
optimizar el tiempo, el espacio, los recursos y los procesos para obtener productos y
servicios de calidad, que lleven a la empresa a satisfacer las necesidades del cliente y a
suplir la demanda del mercado. De allí surge en el siguiente interrogante ¡El implementar
estrategias logísticas logrará la optimización de los procesos en la cadena de
abastecimiento?
OBJETIVOS
Objetivos específicos:
‘‘La logística se relaciona con la administración del flujo de bienes y servicios, desde la
adquisición de las materias primas e insumos en su punto de origen, hasta la entrega del
producto terminado en el punto de consumo’’ (Monterroso, 2000, p.3)
La logística en la actualidad se ha vuelto una moda en las empresas y en los mercados pero
muy pocos son lo que la aplican de manera adecuada y poco más son lo que logran obtener
todos los beneficios que acarrea aplicar una buena técnica logística en el flujo del producto.
El ideal de un ingeniero industrial, que este enfocado en la logística, es lograr romper los
paradigmas que hay entorno de este tema y poder capacitar, enseñar e implementar en las
empresas las funciones y actividades logísticas que permiten el crecimiento y el desarrollo
de los procesos.
Para lograr verdaderos cambios en las empresas y en los procesos, no se debe quedar con
un solo pensamiento o una sola opinión, sino que es necesario nutrirse de todo el
conocimiento posible y de todas las recomendaciones necesarias para lograr aplicar la
logística a cualquier empresa de la mejor forma posible. Es por esta razón, que de acuerdo
con lo que expone Monterroso, (2000) en su artículo sobre el proceso logístico y la gestión
de la cadena de suministros, es necesario tener en cuenta los cambios drásticos que en los
últimos años han afectado al mercado, y la globalización que ha venido interviniendo en los
mercados locales de Latinoamérica, específicamente de Colombia y Argentina como es el
caso que expone Monterroso; las dinámicas del mercado han evolucionado, y cada día los
clientes buscan mayor satisfacción y beneficio, se han vuelto más difíciles de impactar y de
fidelizar a la marca o a la empresa y esto ha generado que la competencia hoy día sea más
estrecha y amenazante. Por esta razón, las empresas que no están dispuestas a generar
cambio en sus procesos y sus actividades y que prefieren ser tradicionalistas se han ido
quedando atrás. La manera más efectiva para lograr atacar las problemáticas que acarrean
estos cambios y adquirir características especiales y diferenciadoras en las empresas es
lograr gestionar de manera adecuada todos los recursos disponibles, así como los espacios y
aprovechar al máximo los tiempos, para lograr mejorar y optimizar los procesos, dando
como resultado productos con un valor agregado bueno y unos niveles de calidad elevados,
que permitan a la empresa competir en mercados nacionales e internacionales.
Monterroso (2000) de igual manera habla sobre una empresa sin fronteras, lo cual lleva a
generar un sinfín de preguntas. Considerando lo anterior, el flujo de materias primas no
solo se debe tener en cuenta dentro de la empresa sino en los proveedores y así mismo
ocurre con el producto terminado, el flujo de este debe tenerse en cuenta en los mayoristas,
minoristas y el consumidor final. Por esta razón, el sistema logístico rompe barreras y no se
limita a funcionar dentro de la empresa únicamente sino que busca ir más allá para ofrecer
una mejora en todos los procesos.
Pero nada de esto es posible si ‘‘no se tienen en cuenta los requerimientos de los
consumidores’’ (Monterroso, 2000, p.13), porque al final predomina la famosa frase ‘‘el
cliente siempre tiene la razón’’, si no se toma en cuenta las necesidades y las
especificación de los cliente, de nada servirá aplicar todas las metodologías que surjan para
mejorar la empresa y ser competitivos en el mercado. Es importante tener en cuenta lo que
el cliente desea y satisfacer esas necesidades para obtener la fidelización al producto y a la
marca. No hay que nadar contra la corriente, sino ir cómodo a favor de ella, y satisfacer las
necesidades de los clientes es la principal razón de los sistemas logísticos.
El siguiente aspecto trata sobre la versatilidad que puede tener la logística, y como esta
puede aplicarse casi en cualquier ámbito que se requiera. Como se puede apreciar, existe la
logística humanitaria enfocada en las cadenas de abastecimiento agroalimentarias. En la
actualidad, se han venido presentando problemáticas sociales gravísimas, índices de
pobreza y de desnutrición absoluta a nivel mundial, los recursos alimenticios que se
producen mundialmente no logran suplir las necesidades de toda la población, y
lamentablemente se están perdiendo vidas en todo el mundo. No hay que ir muy lejos para
ver esta problemática, en Colombia, cada día en la Guajira mueren niños Wayuu por
desnutrición. Lo que busca la logística humanitaria es planear y controlar la producción y
distribución de los alimentos que se producen en todo el mundo para lograr disminuir los
índices de pobreza y desnutrición. Salazar, Cavazos & Vargas (2014) en su artículo sobre la
logística humanitaria enfocada a las cadenas de abastecimiento agroalimentarias, tratan
temáticas sobre la necesidad de optimizar las cadenas agroalimentarias para evitar y/o
disminuir los alimentos desperdiciados antes, durante y después de su transformación y la
importancia de aplicar técnicas que mejoren el flujo y el manejo de las materias primas,
materiales y productos terminados. Para lograr que la logística humanitaria cumpla con la
objetivo de satisfacer las necesidades de la población más vulnerable, se utilizan
herramientas y metodologías capaces de planear, movilizar, evaluar, transportar, distribuir y
almacenar adecuadamente los alimentos. Allí se ve involucrada la cadena de suministros,
más conocida en el campo de la logística como la cadena de ayuda humanitaria, son todas
las actividades mencionadas anteriormente sin fines de lucro, que brindan y coordinan la
asistencia a poblaciones en estados de pobreza precaria y absoluta.
La mayoría de la población mundial está viviendo una vida ligada al derroche y tienen un
pensamiento irónico de que nada de lo que se tiene actualmente se va a agotar, pero lo más
grave es que actúan de una manera injusta, ya que viven en perfectas condiciones sin pensar
un segundo en qué condiciones viven las personas de la otra mitad del mundo.
‘‘A día de hoy, la principal preocupación no solo es la actual utilización de los recursos y el
impacto ecológico de la misma sino que la sociedad debe concienciarse de que, de seguir
como hasta ahora, la situación futura puede ser muy crítica en pocos años’’ (López, s.f , p.
35)
Por esta razón, ha surgido la necesidad de modificar las actividades y los procesos que se
realizan en las empresas para atacar las problemáticas medio ambientales y de desarrollo
sostenible. La economía antigua veía a la naturaleza como un medio exterior y que no
afectaba al sistema económico, pero la economía alternativa surgió para cambiar ese
pensamiento y ver a la naturaleza como un medio que puede afectar tanto positiva como
negativamente a las actividades del sistema económico. Es allí donde entra a jugar el
desarrollo sostenible que se encarga de conectar a la naturaleza con la economía.
En las empresas siempre se ha visto el uso de la logística para mejorar el flujo y las
actividades involucradas en la fabricación del producto final y que llegue a manos del
cliente final, pero nunca han tenido en cuenta que pasa luego de que su producto es
consumido, pierde su valor agregado y es desechado; las empresas en su falta de interés y
de conocimiento sobre el tema no les importaba que pasaba luego de que su producto fuera
desechado y nunca realizaron actividades encaminadas a la recuperación de estos desechos
hasta ahora en la actualidad. Es por eso que nace la logística inversa o reversa que es
amigable con el medio ambiente y tiene como objetivo planificar y controlar el flujo de las
devoluciones, si es que el producto presenta fallas o no cumple con las características
requeridas por el cliente, y del flujo de los productos que ya se les ha agotado su vida útil y
que para muchos ya no tiene ningún valor. Es importante tener en cuenta, que la logística
inversa es la encargada de lo descrito anteriormente y es totalmente diferente a la logística
verde que se encarga de ‘‘ reducir al mínimo el impacto ecológico de la logística’’ ( López,
s.f, p.45); estos dos tipos de logística van de la mano para lograr obtener una economía
alternativa y un desarrollo sostenible que no afecta a la empresa y le permita cumplir con
los objetivos de la logística pero que de igual forma logre reducir el impacto ambiental para
asegurar la disponibilidad de los recursos naturales y del entorno natural a las generaciones
futuras.
Para lograr un trabajo óptimo por parte de la logística, y de todas sus ramas, surgió la
logística integral.
Este tipo de logística tiene como objetivo integrar todas las actividades que se realizan en la
empresa, desde el tratamiento de la información hasta el flujo de materiales, para lograr un
tratamiento integral de todos los factores que puedan afectar la calidad del producto
terminado y la satisfacción del cliente.
La logística a través de la evolución de su concepto puede ser tratada como un arte de
manejar, controlar y planificar todas las actividades que están directamente relacionadas
con el flujo de materias primas, materiales, productos en proceso y productos terminados.
Por esta razón, la finalidad de cualquier tipo de logística es el funcionamiento armónico de
la cadena productiva de cualquier empresa, logrando reducir costos, reducir los inventarios,
aumentar la calidad del producto y del servicio y aumentar la satisfacción del cliente y por
ende la fidelización de este con la marca y el producto. La logística es una herramienta
tanto gerencial como administrativa, pero que todas las personas de la empresa deben
entender y saber aplicar para lograr implementar una logística integral.
La gestión integrada de la logística para funcionar de una manera adecuada debe tener unos
criterios que logren estandarizar los procesos y poner una marca para saber en qué punto
fallan las actividades y la gestión logística, es importante analizar y estudiar la
disponibilidad de materias primas, materiales y productos, oportunidad que tiene la
empresa, rapidez con la cual se puede realizar la fabricación y entrega de los productos,
calidad, el costo, la fiabilidad y el servicio que se le presta a los clientes para satisfacer sus
necesidades y fidelizarlos a la compañía.
RESULTADOS