Ensaladas (Salads)

Tomate “Picao” con Tronquito de Bonito, Olivas y Cebolleta Fresca.

Tomato Salad with White Tuna, Kalamata Olives and Fresh Spring Onion ............................................................ 15,70€

Ensalada de Queso de Cabra en Brick al Horno con Cebolla Caramelizada al P.X.

Salad with Baked Goat Cheese in Brick Pastry with Caramelized Onion in Pedro Ximénez ............... 18,00€

Ensalada de Burrata Fresca (Variante de Mozzarella) salsa de Pesto y Kalamatas.

Fresh Burrata Cheese Salad, Kalamatas Olives and Pesto Sauce .............................................................................. 18,00€

Solomillo de Conserva Casera de Bonito del Norte con Pimientos Asados.

Charcoal Grilled Red Sweet Pepper Salad an White Tuna ......................................................................................... 17,50€

ESPECIALIDAD (House Specialty)

Ensaladilla de Gamba Blanca de Huelva y Tronco de Bonito.

Spanish White Shrimp and Potato Salad with White Tuna
MEDIA (HALF-PORTION) ....... 13,00€ ENTERA (PORTION) ....... 15,50€

Ensaladilla de Gamba Blanca de Huelva y Bugre Braseado.

Spanish White Shrimp and Potato Salad with Grilled Lobster ...... 23,50€

,
El Rincon Gourmet MEDIA ENTERA
(Our Gourmet Selection) (HALF PORTION) (PORTION)

Jamon Ibérico de Bellota al Corte y Pan Tumaca. Iberian Acorn-Fed Ham and Focaccia ......... 15,00€ 25,50€
ESPECIALIDADES (House Specialties)

Milhojas de Manzana, Foie y Queso, Caramelizado con Pistachos

Millefeuille Apple, Foie and Cheese, Caramelized with Pistachios .............. 19,00€

Foie M-quit y sus Compotas. Foie M-quit and Compotes .............. 19,80€

• PREGUNTE POR NUESTRA SELECCIÓN DE QUESOS Ask about our selection of cheese •

IVA INCLUIDO
 Entrantes Calientes
(Hot Starters)

Berenjenas a la Sefardí con Miel de Caña y Hummus

Sefardie Ubergines with Cane Honey and Homemade Hummus ....................................................................... 14,80€

Langostinos en Tempura y Verduras.

Tempura Prawns with Vegetables ..................................................................................... 17,50€

Huevos Rotos con Jamón, Toque de Trufa y Yema.

Broken Eggs with Iberian Ham and Truffle ........................................................................................................ 18,00€

Pulpo de Pedrero a la Gallega. Galician-Style Octopus .......................................................................... 22,00€

Gambas al Ajillo Ni Pa Ti Ni Pa Mi sobre Cremoso de Patata

y Huevo a Baja Temperatura
Garlic Prawns on Creamy Potato and Low Temperature Egg ...................................................................................... 19,80€

ESPECIALIDADES (House Specialties)

Huevos Rotos con Puntillitas de Sanlúcar y Pimientos Fritos

Broken Eggs with Puntillitas from Sanlúcar
(Very Small Squid from Andalusia) and Fried Green Peppers ....... 21,00€

Tacos de Pulpo con Cremoso de Patatas y Ajada de la Vera

Grilled Octopus with Creamy Potatoes and “Ajada”
(Paprika, Garlic Sauce) ....... 21,00€

Alcachofa Morada a la Plancha con Jamón Ibérico

Grilled Purple Artichoke with Iberian Acorn-Fed Ham ....... 21,50€

IVA INCLUIDO
 Croquetas Caseras (Home-Made Croquettes)
ESPECIALIDAD (House Specialty)

Croquetón de Jamón y Boletus

Big Iberian Ham and Boletus Croquette .........................1,90€ /ud.

Croquetón de Bacalao al Pil-Pil

Big “Pil-pil” Cod Croquette (Croquette with Cod Stew
made with Garlic, Chilli and Olive Oil) .............................1,90€ /ud.

,
El Rincon Gaditano
con sus Grandes Frituras (Cádiz with its Great Fries)

CARTUCHO RACIÓN
PESCAÍTO FRITO (Fried Small Fish) (HALF PORTION) (PORTION)

Bocarte Desraspado al Limón

Scaleless Fried Anchovies with Lemon and Garlic ................................................................................... 12,80€ 14,80€

Calamares Frescos. Fresh Squids ....................................................................................................... 16,80€ 20,90€

Cazón en Adobo del Sur . Marinated dogfish ............................................................................. 12,50€ 14,80€

Puntillitas de Calamar de Sanlúcar

Puntillitas (Very Small Squid) from Sanlúcar (Andalucía) ...................................................................... 17,50€ 21,00€

Gambones Fritos al Estilo de la Carihuela. Fried Jumbo Shrimps ......................................... 14,00€ 17,50€

Fritos de Pixín al Limón. Fried Monkfish with Lemon ................................................................. 17,50€ 22,50€

IVA INCLUIDO
 DE LA RULA • • • • • • A LA MESA

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Y el Atun Rojo... de Verdad
(Mediterranean Red Tuna)

Tartar de Atún Rojo con Aguacates y Aderezos

Red Tuna Tartare with Avocado ......................................................22,00€

Churrasco de Parpatana y Aji Amarillo. Red Tuna Spicy Steak ............................ 26,00€

Tataki de Atún Rojo Toro sobre Wok de Verduras, Arroz Thai y Teriyaki
Red Tuna Tataki with Wok of Vegetables, Thai Rice and Teriyaki Sauce .... 26,50€

Atún Rojo Toro a la Brasa y Rissotto a la Milanesa

Grilled Red Tuna and Risotto Milanese .................................................. 26,50€

,
Mariscos del Mediterraneo
y Otros Mares
Coquinas de Ayamonte (Huelva). Small-Tasty Clams from Ayamonte (Hueva-Andalucía) ......................... 17,80€

Almejas de Carril Gallego a la Brasa y Golpe de Jerez. Galician Clams with Sherry Wine Sauce ......... 25,00€

Langostinos de Sanlúcar (Cádiz) a la Plancha. Fresh Prawns from Sanlúcar (Cádiz) 250g. .......................... S/M

Gamba Blanca de Huelva. Fresh White Shrimps from Huelva. 250g. ................................................................. S/M

Carabinero de Isla Cristina. Red Prawns from Isla Cristina XXL ....................................................................... S/M

IVA INCLUIDO
 Pescado Plancha y Horno
(Griddle and Oven Fish)

Calamar de Potera a la Brasa. Grilled Squid ....................................................................... S/M

Pixín a la Brasa Albardado con Panceta Ibérica y Risotto a la Milanesa
Grilled Monkfish and Milanese Risotto ........................................................... 27,80€
Pixín Negro en Cazuela con Mariscos. Black Monkfish and Seafood Casserole ........... 27,80€

ESPECIALIDAD (House Speciality)

Espada de Pixín a la Brasa Servido con Arroz Salteado

Monkfish Brochette and Sautéed Rice ....... 27,80€

Carnes a la Brasa
(Our meats)

Codillo de Cerdo Confitado 24h a la Brasa. Sous Vide Pork knuckle Grilled ............................................ 18,90€

Lagarto de Cerdo Ibérico a la Brasa y Mojo Picón

Iberian Pork “Lagarto” and Spicy Traditional Sauce “Mojo Picón” ................................................................. 19,80€

ESPECIALIDAD (House Speciality)

Pierna de Cabrito Payoyo D.O. P Sierra Málaga al Jerez

¼ Charcoal-grilled Goatling Meat ..... 26,50€

Entrecôte de Cebón a la Brasa Estilo Café París. “Entrecote” Café Paris Style .........................25,90€

Cachopo Ni Pa Ti… Ni Pa MI. Cachopo de Ternera Asturiana con muchas Cositas… (IDEAL PARA 2 PAX)
Piquillos, Jamon Iberico, Queso, Aceitunas, Esparragos, Huevo a Baja Temperatura y Trufa Tuber Aestivum
Tipical Dish from Asturias like Gordon Bleu with Chesee, Ham Iberian Pork,
Red Roast Pepper, Olives, Asparragus, Sous Vide Egg with Truffle Tuber Aestivum ......................26,90€

IVA INCLUIDO
 , ,
Menu Gourmet Menu Jornadas
(Gourmet Menu) Cabrito Lechal
(Suckling Goat Menu)
Ensaladilla de Gambas
con Tronquito de Bonito
*** 5 Croquetas XL Cremosas de Bacalao al Pil Pil
5 Croquetas XL Cremosas ***
de Jamón Ibérico y Boletus Huevos Rotos con Jamón Ibérico
*** y Toque de Trufa
Codillo de Cerdo Confitado a Baja ***
Temperatura y Braseado con Jerez Pierna de Cabrito Lechal Confitada a Baja
*** Temperatura y Braseada con Jerez
Coulant de Chocolate con Praline de ***
Avellanas y Helado de Vainilla Tarta de Requesón al Horno con Frutos Rojos

PRECIO PARA 2 PERSONAS (Price for 2 people) PRECIO PARA 2 PERSONAS (Price for 2 people)
50,00€ 58,00€

, , Carpaccio de Cecina Selección Especial

Trasacar y Pesto Rojo
Menu Seleccion ***
4 Croquetas XL: Bacalao al Pil Pil (2 uds.)
Trasacar y de Jamón Ibérico y Boletus (2 uds.)
(Meat Selection Menu) ***
Entrecotte Selección Especial Trasacar de
Vaca Vieja a la Brasa Josper
PRECIO PARA 2 PERSONAS (Price for 2 people) ***
60,00€ Tiramisú Ni Pa Ti Ni Pa Mi
(Sorprendente)

PARA 2 PERSONAS (for 2 people) • INCLUYE PAN • BODEGA NO INCLUÍDA

IVA INCLUIDO
 Postres (Desserts) CASEROS / HOME-MADE

Bombón Helado de La Ibense. Cream and Chocolate Popsicle “La Ibense” .................................................................... 3,90€

Selección de Helados. Ice-cream Selection. PREGUNTAR AL PERSONAL POR ALÉRGENOS ..................................................... 4,80€
Pannacotta de Baileys con Espuma de Frutos Rojos y Toblerone.
Baileys Pannacotaa with Red Frutis Créme and Toblerone ................................................................................... 7,20€

Coulant de Chocolate Belga, Casero con Corazón Caliente y Helado

Belgian Chocolate Coulant, Home-Made with Hot Cholate and Ice-Cream ........................................................... 7,20€

Torrija de Coco Caramelizada con Helado de Vainilla y Nuez de Macadamia

Caramelized Coco French Toast and Vanilla Ice-Cream with Walnuts .......................................................... 7,20€

Sorbete Cítricos. Sparkling Citric Sorbet ............................................................................................................................ 6,00€

Fresas a la Pimienta y Toque Eléctirco (En temporada).

Strawberries in Black Pepper Sauce and Electric Flower (Only during strawberries season) ...................................................... 7,20€

Tarta de Requesón al Horno. Cottage Cheesecake ........................................................................................... 7,20€

Tiramisú Italianno. Italian Tiramisu ...................................................................................................... 7,20€

Baklava Turco y Yogurth Griego. Turkish Baklava with Greek Yogurt .............................................................. 7,20€

• PREGUNTE POR NUESTRO POSTRE DEL MES Ask about our recommended dessert this month •

Vinos Dulces DESSERT SWEES WINES

Don P.X. Toro Albala ....................................................................................................................... 3,90€

Don P.X. Toro Albala 30 años. Very Old 30 Years .................................................................................. 8,00€

EN ESTE RESTAURANTE SE ELABORAN PRODUCTOS QUE PUEDEN CONTENER TRAZAS DE GLÚTEN, CRUSTÁCEOS
Y MOLUSCOS, PESCADOS, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS CON CÁSCARA, APIO, MOSTAZA Y SÉSAMO.

PLATOS ADAPTABLES A ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS DEL COMENSAL

CACAHUETES FRUTOS CRUSTÁCEOS GLÚTEN HUEVOS SOJA SÉSAMO PESCADO APIO LÁCTEOS ALTRAMUCES MOSTAZA MOLUSCOS AZÚFRE
C/CÁSCARA SULFITOS

IN THIS RESTAURANT PRODUCTS ARE MADE THAT MAY CONTAIN TRACES OF GLUTEN, CRUSTACEANS
AND MOLLUSCS, FISH, EGG, PEANUTS, SOYBEAN, MILK, FRUITS WITH NUTS, CELERY, MUSTARD AND SESAME.

DISHES ADAPTABLE TO ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCES OF EL COMENSAL

PEANUTS FRUITS CRUSTACEANS GLUTEN EGGS SOY SESAME FISH CELERY MILK LUMPS MUSTARD MOLLUSCS SULFUR
WITH SHELL SULPHITES

IVA INCLUIDO