Scribd
Cargar
180 vistas10 páginas

Carta del Mesón La Granja en León

Mesón La Granja es un restaurante fundado en 1986 en León, España que ofrece carta y especialidades. Está abierto para comidas de 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:45 de lunes a sábado, cerrado los martes por la noche y miércoles. Ofrece una variedad de entrantes, pescados, carnes y vinos de la región.

Cargado por

llamazaalva
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
180 vistas10 páginas

Carta del Mesón La Granja en León

Mesón La Granja es un restaurante fundado en 1986 en León, España que ofrece carta y especialidades. Está abierto para comidas de 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:45 de lunes a sábado, cerrado los martes por la noche y miércoles. Ofrece una variedad de entrantes, pescados, carnes y vinos de la región.

Cargado por

llamazaalva
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Mesón La Granja

Manolo.

Carta y especialidades.
Fundado en 1986.
Horario de comedor: 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:45

Cerrado por descanso:


Martes por la noche y Miércoles todo el día.

C/Miguel Zaera, 20 – León  987 21 23 15

 [Link]
Entrantes
Ensalada ..........................................................................7,00 €
Ensalada mixta .................................................. 12,00 €
Ensalada de perdiz ................................................ 20,00 €
Ensalada templada ...................................... 20,00 €

Ensaladilla .............................................................7,00 €
Espárragos ................................................................ 12,00 €
Puerros al natural o plancha .............................. 10,00 €

Pimientos ....................................................................... 10,00 €


Pimientos con anchoas .......................................... 15,00 €
Pimientos con bonito ............................................. 12,00 €
Pimientos con ventresca ....................................... 15,00 €

Cecina.................................................................................. 13,00 €
Jamón de bellota 100% ibérico ..................................... 24,00 €
Jamón serrano .................................................................. 10,00 €

Lomo ibérico de bellota ................................................... 18,00 €


Lomo serrano .................................................................... 10,00 €
Salchichón ibérico ............................................................ 12,00 €
Lengua ibérica .................................................................. 12,00 €

Chorizo ibérico .................................................................. 12,00 €


Chorizo de León ................................................................ 10,00 €

Entremés ........................................................................ 14,00 €


Entremés ibérico .............................................................. 18,00 €

Queso azul (Picos de Europa) .................................... 10,00 €


Queso Manchego .......................................................... 10,00 €

No se sirven medias raciones


Entrantes
Almejas a la marinera ....................................... S.M €
Almejas al ajillo ............................................................. S.M €
Zamburiñas a la plancha .......................................... 18,00 €
Navajas a la plancha ................................................... S.M €

Gambas blancas de Huelva a la plancha ................ S.M €


Langostinos a la plancha ........................................... 18,00 €
Gambón a la plancha ................................................. 17,00 €
Gambón a la sidra .................................................. 19,00 €

Calamares a la romana .................................... 16,00 €


Chopitos fritos ....................................................... 16,00 €
Croquetas caseras ................................ 10,00 €

Pulpo a la gallega ........................................................ 18,00 €


Pulpo a la gallega con cachelos ............................... 20,00 €
Pulpo con langostinos ........................................... 20,00 €

Bocartes .................................................................... 10,00 €


Bocartes, anchoas y tomates ............................... 12,00 €

Setas ..................................................................................... 9,00 €


Setas con torreznos ...........................................................11,00 €

Callos .......................................................................... 10,00 €


Mollejas ..................................................................... 14,00 €
Chorizo a la sidra ......................................................... 9,00 €
Morcilla ............................................................................... 9,00 €

S.M: Según Mercado. Consultar precios y otros pescados


de temporada al personal

No se sirven medias raciones


Pescados
Bacalao al ajo arriero ....................................... 18,00 €
Bacalao al ajo horno ........................................ 20,00 €
Bacalao al pil-pil* ....................................................... 20,00 €
Cocochas de bacalao con zamburiñas* .............. 23,00 €
*(Mínimo 2 raciones. Pvp por ración)
Congrio al ajo arriero ....................................... 18,00 €
Congrio a la cazuela ......................................... 20,00 €

Cogote de merluza de pincho ............................... S.M


Merluza de pincho a la plancha .............................. S.M
Merluza de pincho a la romana .................... S.M
Merluza de pincho al ajillo .................................. S.M
Merluza de pincho a la cazuela ..................... S.M

Rodaballo salvaje a la plancha ................................ S.M


Lubina salvaje a la plancha ...................................... S.M
Lubina salvaje a la espalda ....................................... S.M

S.M: Según Mercado. Consultar precios y otros


pescados de temporada al personal

Platos por encargo


Caldo gallego .......................................................................7,00 €
Callos con garbanzos ............................................... 8,00 €

Paella de marisco .............................................. 20,00 €


Arroz con cocochas de bacalao y langostinos 20,00 €
Arroz con carabineros ............................................... S.M
Arroz con bogavante ................................................. S.M
Arroz con almejas .................................................. S.M

Fabes con almejas ......................................... 12,00 €


Fabes con marisco ........................................ 20,00 €
Patatas con congrio y almejas ................... 12,00 €
Carnes
Lechazo asado ............................................................. 20,00 €
Paletilla lechazo asada .............................................. 23,00 €
Chuletillas a la plancha ............................................. 15,00 €

Chuletón al peso ................................................... 26,00 €/Kg


Chuleta ........................................................................... 17,00 €
Entrecot ......................................................................... 19,00 €
Solomillo ........................................................................ 24,00 €
Churrasco de ternera ................................................. 14,00 €

Chuletón de vaca al peso ................................... 45,00 €/Kg

Laconada de codillo ......................................................... 17,00 €


Lacón cocido ...................................................................... 12,00 €
Lacón asado ............................................................. 12,00 €
Ternera asada ......................................................... 14,00 €

Ossobuco .................................................................... 15,00 €


Mano de ternera ..................................................... 12,00 €

Cecina de chivo ................................................................. 15,00 €

* Las carnes al queso + 3,50 €



Pan .................................................................................... 1,20 €


Pan tomaca .....................................................................2,00 €
Vinos de León
Pricum ...................................................................................... 15 €
Auterolo .................................................................................. 10 €
Palomares ............................................................................... 10 €
Palomares crianza ............................................................... 14 €
Pardevalles .............................................................................. 12 €
Gamonal ...................................................................................16 €
Señorío de los Oteros reserva .............................................. 18 €
Impresiones.............................................................................. 12 €

Vinos del Bierzo


Prada Maceración................................................................. 15 €
Prada Selección ..................................................................... 20 €
Cepas Viejas ............................................................................ 23 €
Tilenus ...................................................................................... 15 €
Tilenus Crianza ...................................................................... 21 €
Castro Valtuille ...................................................................... 13 €

Ribera del Duero


Finca Resalso ..........................................................................16 €
La Planta .................................................................................16 €
Pesquera .................................................................................. 26 €
Arzuaga .................................................................................. 29 €
Arzuaga 1/2 ............................................................................ 17 €
Pago de Carraovejas ............................................................40 €
Emilio Moro............................................................................ 27 €
Mauro ......................................................................................40 €
Dehesa de los Canónigos ...................................................... 28 €
Mata Romera ........................................................................ 30 €
Condado de Haza .................................................................. 20 €
Peñascal ................................................................................... 11 €

Rueda-Verdejo
Viña Morejona ....................................................................... 11 €
Quintaluna.............................................................................. 22 €
Riojas
Bordón ................................14 € Marqués de Cáceres ............ 15 €
Bordón 1/2 ..........................10 € Marqués de Cáceres ½ ........10 €
Bordón Reserva ................ 18 € Marqués de Riscal .............. 24 €
Bordón Magnum 1,5 ....... 26 € Marqués de Murrieta ........ 30 €
Campillo .............................. 18 € Viña Ardanza ......................32 €
Ramón Bilbao Ed. Limi... 18 € Azpilicueta ............................ 16 €
Viña Alberdi ..................... 21 € Marqués de Riscal 1,5 l ...... 48 €

Albariño / Ribeiro / Godello

Mar de Frades ....................................................................... 25 €


Martin Codas ..........................................................................19 €
Lagar de Pintos ..................................................................... 23 €
Terras Gauda .......................................................................... 21 €
Ribeiro Pequeno Mein ..........................................................16 €
Ribeiro Gran Mein ............................................................... 36 €
Ribeiro Campante ................................................................. 10 €
Ribeiro Gran Reboreda ........................................................ 15 €
Viña Godeval Godello ............................................................18 €

Vinos de Toro
Dehesa La Granja ..................................................................19 €
Murube Crianza.....................................................................16 €



Moët Chandon ................................................................... 57 €


Sidra Achampanada ......................................................... 9 €
Xamprada Brut ................................................................ 20 €
Mar de Frades Brut Nature ......................................... 27 €
Marqués de Cáceres Brut ................................................ 18 €

Agua 1/2 l ................................................................................ 2 €


Gaseosa 1/2 l ............................................................................. 2 €
Postres
Arroz con leche ........................................................ 5,50 €
Natillas .................................................................. 5,50 €

Flan ........................................................................ 5,50 €


Flan con helado .................................................. 7,00 €

Crema de limón ........................................................ 5,50 €


Leche frita ........................................................... 6,00 €
Canutillos ........................................................ 6,00 €
Hojaldre con compota de manzana y
crema pastelera .............................................. 6,50 €

Tarta ....................................................... 6,00 €


Tarta de café ....................................................... 6,00 €
Tarta de queso ......................................................... 6,00 €
Tarta helada al whisky ................................ 6,50 €

Helado .................................................................. 4,00 €


Copa de helado .................................................... 7,00 €

Castañas en almíbar ......................................... 8,00 €

Fruta del tiempo .............................................................. 4,00 €


Piña natural de avión .................................................... 7,00 €

Muchas gracias por su visita.

* Recipientes para llevar alimentos + 0,50 €


* Bolsa de plástico o papel + 0,50 €
Desde Diciembre de 2014 es de obligado cumplimiento el
Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria
facilitada al consumidor. Bares, restaurantes, cafeterías,
comedores colectivos, taperías, hoteles y todo
establecimiento que ofrezca productos elaborados
envasados o no, debe de tener un sistema que le permita
informar a sus clientes sobre los posibles alérgenos
presentes en platos o productos.

Este reglamento europeo se redactó con la finalidad de


que las personas que sufren alergias alimentarias puedan
tener la seguridad de que no consumen los alimentos que
les afectan, ya que esa es la única forma de evitar sus
consecuencias. El Reglamento fue aprobado el 25 de
Octubre de 2011 y su aplicación entró en vigor en toda
Europa el 16 de Diciembre de 2014.

El Real Decreto 126/2015, de 27 de Febrero, por el que se


aprueba la norma general relativa a la información
alimentaria de los alimentos surge para desarrollar el
Reglamento UE 1169/2011, de 25 de Octubre de 2011,
aprobado por el Parlamento y Consejo Europeo sobre la
información alimentaria facilitada al consumidor.

A pesar de que existen infinidad de posibles alérgenos


dentro de los alimentos, sólo es obligatorio declarar
aquellos que contengan alguno de los siguientes 14
elementos.

Mesón la Granja
Manolo
Iconos alérgenos

Gluten Crustáceos Huevos Pescado

Cacahuetes Soja Lácteos Frutos de


cáscara

Apio Mostaza Granos de


sésamo

Dióxido de Moluscos Altramuces


azufre y sulfitos

Mesón la Granja
Manolo

Common questions

Con tecnología de IA

Maintaining a broad selection of meats, including options like ‘chuletón de vaca al peso’, presents both challenges and benefits. Challenges include the complexity of inventory management, ensuring freshness and quality, and the training and skill required to properly prepare and serve each type of meat at its optimal state . Benefits include appealing to diverse customer preferences, from standard to premium cuts, and the ability to offer a tailored dining experience. This diversity can enhance the restaurant's reputation for quality and attract a wide range of clientele .

Salad prices at Mesón La Granja Manolo range from €7.00 for a simple salad to €20.00 for more complex options like the warm salad . This significant price variation likely indicates the quality and cost of ingredients used, such as premium vegetables or speciality items like partridge in the more expensive salads . Such a pricing strategy might aim to cater to different customer segments looking for either budget-friendly or gourmet options .

The combination of traditional dishes, such as ‘caldo gallego’ and ‘callos con garbanzos’, with modern culinary creations like ‘pulpo con langostinos’ suggests a culinary approach that respects traditional Spanish cuisine while also embracing innovative and contemporary trends . This blending meets diverse customer expectations by maintaining cultural heritage and offering new gastronomic experiences. It likely attracts a wide clientele, catering to both local patrons and tourists seeking an authentic yet dynamic dining experience .

Mesón La Granja Manolo complies with the European regulation on food allergen information (Regulation 1169/2011) by informing customers about potential allergens in their dishes . The regulation requires the declaration of 14 specific allergens: gluten, crustaceans, eggs, fish, peanuts, soy, dairy, tree nuts, celery, mustard, sesame seeds, sulphur dioxide and sulphites, molluscs, and lupins . This ensures that customers with food allergies can make safe choices when dining .

Mesón La Granja Manolo offers a diverse range of wines, including varieties from León, Bierzo, Ribera del Duero, Rioja, Albariño/Ribeiro/Godello regions, and Toro, as well as sparkling options like Moët Chandon and various brut and sidra . This variety allows for pairing different wines with specific dishes, enhancing the overall dining experience by accommodating a wide range of tastes and preferences. The inclusion of both well-known and more regional or niche wines suggests a strategy to appeal to wine enthusiasts and complement their varied menu .

Mesón La Granja Manolo does not serve half portions, which can influence the dining experience by limiting customers' ability to order smaller quantities or sample a variety of dishes . This restriction could affect dining flexibility, making it less accommodating for those with smaller appetites or those wishing to try multiple dishes without ordering full portions. However, it might also emphasize the restaurant's focus on generous, standard portion sizes that ensure value and consistency in quality .

Using 'según mercado' (market price) for certain seafood items, such as squids and certain fish options, indicates that these prices vary based on market availability and cost fluctuations . This strategy implies a commitment to freshness and quality but may also introduce uncertainty in pricing for customers. It allows the restaurant to adapt to changing seafood supply conditions without having to frequently update fixed menu prices, potentially affecting customer decision-making if they prefer price certainty .

Mesón La Granja Manolo is closed on Tuesday evenings and all day Wednesday, which impacts their logistical planning and customer service by concentrating operations into fewer days . This schedule allows for rest and maintenance when the restaurant is not in operation, potentially contributing to better employee performance and service quality during open days. However, it might limit dining opportunities for certain customers, especially those planning mid-week visits .

Menu items marked with S.M (según mercado) reflect a flexible approach to ingredient sourcing at Mesón La Granja Manolo. By not fixing prices for these items, such as certain seafood and fish, the restaurant can adjust to the availability of high-quality, fresh ingredients based on market conditions . This strategy ensures consistency in quality, as it allows adaptation to seasonal variations and fluctuations in supply, enhancing the freshness and authenticity of their offerings .

Mesón La Granja Manolo’s wide-ranging dessert menu, featuring items such as ‘arroz con leche’, ‘tarta de queso’, and ‘tarta helada al whisky’, likely contributes significantly to customer satisfaction by catering to varied tastes and preferences . This variety ensures that customers can find comfort or indulgence to complete their meal on a sweet note, enhancing the overall dining experience. Offering both classic and innovative desserts can also appeal to repeat customers looking for familiarity and novelty .

También podría gustarte