IMPORTANCIA DE LOS
LIPIDOS son conjuntos de moléculas orgánicas
Los lípidos desempeñan un papel
crucial en la salud humana debido
a su importancia en varias
funciones del organismo que
incluyen aceites, triglicéridos,
colesterol y vitaminas, entre otros.
¿PORQUE ES
IMPORTANTE EN LA
DIETA
Son importantes, porque suelen cumplir
unas funciones vitales que ayudan a
nuestro organismo a un funcionamiento
correcto. Esenciales para que por ejemplo
el aparato cardiovascular o el sistema
nervioso trabajen correctamente.
IMPACTO EN NUESTRA
SALUD
se les asocia con el aumento de peso y
problemas de salud, los lípidos
desempeñan un papel crucial en
diferentes aspectos de nuestra salud.
Desde el mantenimiento de la de la
membrana celular hasta la regulación
hormonal, la absorción De vitaminas
liposolubles, los lípidos son
fundamentales para asegurar el
correcto funcionamiento de nuestro
cuerpo.
DEFINICIÓN FUENTES RICOS EN
LIPIDOS
constituidas primordialmente
por átomos de carbono, hidrógeno y  Mantequilla
oxígeno (en menor medida), y otros  Aceite de oliva Extra
elementos como nitrógeno, fósforo y azufre.
Virgen
Los lípidos son moléculas hidrófobas
(insolubles en agua), pero son solubles en  Palta o Aguacate
disolventes orgánicos no polares, como  Frutos secos
bencina, benceno y cloroformo.  Pescados grasos como
el salmón
 Cocos y aceite de cocos
 Aceitunas
 ETC.
FUNCIONES
 Reserva de energía del organismo
animal.
 Regulación y comunicación celular.
 Transporte DE CONJUNTOS DE ACIDOS
BILIARES Y LIPOPROTEINAS.
 Protección térmica DE LA GRASA
CORPORAL QUE DEFIENDE DEL
INTERIOR DEL ORGANISMO DEL FRIO.
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