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LÍPIDOS

Juliana Calvo Londoño, Julieta Martínez, Jhon Alexander Diosa,


Jurany Andrea Echeverri y Jeimy Aleida Roldan Serna.
Tecnología en Regencia de Farmacia
Ficha 2276224
Instructora, Sandra Milena Pardo
Biología
5 de Agosto del 2021
SENA
QUÉ SON LOS LÍPIDOS

Son las moléculas biológicas estructuralmente heterogéneas, que


contienen los hidrocarburos y los componentes de los bloques
huecos de la estructura y de la función de las células vivas. Los
lípidos incluyen las grasas, aceites, ceras, ciertas vitaminas ( A, D,
E, y K), las hormonas y la mayor parte de la membrana celular
que no se compone de la proteína.
Los lípidos no son solubles en el agua, como son no polares, pero
son así solubles en disolventes no polares tales como cloroformo,
acetona y benceno.
CLASIFICACIÓN DE LOS
LÍPIDOS
1. Aceites, grasas y ceras
2. Fosfolípidos
3. Esteroides
ACEITES, GRASAS Y CERAS
• Contiene C, H y O.
• Tiene una o más
subunidades de ácidos
grasos, como también
moléculas de glicerol de
tres carbonos.
• La diferencia entre
grasas saturadas e
insaturadas, radican en
los ácidos grasos.
FOSFOLÍPIDOS

• Son estructuralmente
similares a los aceites,
pero contiene P y N.
• Uno de los tres ácidos
grasos se remplaza con
un grupo fosfato, que en
un extremo tiene unido
un grupo funcional polar
corto.
ESTEROIDES
• Los esteroides son
estructuralmente diferentes
de todos los demás lípidos.
• Todos los esteroides se
componen de cuatro
anillos de carbono
fusionados
• Todos los esteroides tienen
una estructura molecular
no polar similar
FUNCIONES DE
LOS LÍPIDOS
ENERGÉTICA:
Reserva de energía.

TRANSPORTE:
Transporta vitaminas
A,E,D Y K.

ESTRUCTURAL:
Constituye partes de
FUENTE DE CALOR: membranas Biológicas.
Las grasas reducen a
sensación de frio.

BIOCATALIZADORA:
Como el colesterol,
precursor de hormonas
y vitamina D.
RELACIÓN ENTRE LOS LÍPIDOS Y
LAS ENFERMEDADES

Todo hay que consumirlo en justa medida, para evitar


enfermedades por sobreconsumo o por escases de
estas. Se pueden generar muchas enfermedades en
estos casos que afectan el metabolismo normal del
cuerpo, en personas con sobrepeso tienen un mayor
riesgo de sufrir infartos al miocardio, y accidentes
cerebrovasculares, diabetes, cáncer, entre otras. Y si
quitamos las grasas del todo de nuestro organismo,
nuestra salud será mas vulnerable, tendremos mas
facilidad de padecer enfermedades cardiovasculares e
incluso mentales.
DONDE ENCONTRAMOS LOS
LÍPIDOS

Los lípidos se encuentran en el cuerpo de los animales y en algunas


plantas, y al consumirlos están presentes en nuestro organismo y son
importantes para que nuestro metabolismo funcione mejor. Lo podemos
encontrar en: La nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla,
leche, carne magra, aguacate, pescado, embutidos y mucho más.
CONCLUSIONES
1 Los lípidos son un conjunto de sustancias heterogéneas
que desempeñan diferentes funciones en los seres vivos.

2 Los lípidos mas importantes son las grasas, las ceras, los
aceites, los fosfolípidos, los terpenos y los esteroides

3 Los lípidos son solubles en solventes e insolubles en el agua.

4 Los lípidos son esenciales para la vida y aunque creamos que


son malos no debemos suprimirlos de nuestra dieta, solo
consumirlos moderadamente.
Créditos Imagen: Farmacia y Bioquímica (s,f). UAP.
BIBLIOGRAFÍA

1. Aula Virtual de Biología. (2021). Www.um.es. https://www.um.es/molecula/lipi07.htm


2. News-Medical. (2009, December 11). ¿Cuáles son lípidos? News-Medical.net.
https://www.news-medical.net/life-sciences/What-are-Lipids-(Spanish).aspx
3. ¿Qué son los Lípidos? (2020). StuDocu; StuDocu.
https://www.studocu.com/es-ar/document/universidad-de-buenos-aires/biologia-e-intro
duccion-a-la-biologia-celular/que-son-los-lipidos/9800444
4. Borunda, E. (2015). Biología Exani II (medicina). Academia.edu.
https://www.academia.edu/11801656/Biologia_Exani_II_medicina_
5. son. (2021). Qué son y donde se encuentran los lípidos. Corazón Sano - Puleva. https://
www.lechepuleva.es/corazon-sano/lipidos
6. Audesirk,T., Audesirk, G., & Byers, B. E. (2008). Biología, la vida en la tierra. Juárez:
Pearson Education.


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